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1、 商业计划书模板参考商业计划书模板参考图(5篇)推举商业规划书模板参考(推举)一 1、企业名称：广式汤品店 2、行业类型：效劳 3、行业进展前景：上海拥有巨大的饮食消费市场，有许很多多喜好美食的人，尤其，汤品深受人们的宠爱，其中港澳台及广东人更是如此。 4、主要产品（效劳）和经营范围：各品汤料 5、创业者个人状况：本人偏爱各种美食。 6、创业根本条件：工程拟定广式汤品店 资金局部自筹，局部借贷 场地定于成熟住宅小区和商业圈四周 7、目前存在的困难和准备：目前存在的困难是资金缺乏，准备自筹资金。 选择工程的理由：汤品市场尚待开发，属于朝阳行业，好的美食是人们乐于承受的。 选择场地的理由：适合开于
2、成熟小区及商业圈四周，便于进展客户群，扩展市场。 市场调查的根本状况：上海的饮食市场上流行各类排档、小吃，中小型饭店、茶楼在特定的范围内没有特色汤品，而各家饭馆、酒店根本只售家常小菜，其间并无冲突。市场调查说明：上海的人群普遍重视生活质量，重视饮食质量，对自身安康非常重视，市场潜力巨大。 步行街（200500米半径范围内），居民住户1000户左右，工薪阶层，大都消费力量较好。生活商圈（5001000米半径范围内），高档住宅区，居民住户400户左右，消费观念前卫，消费层次高。商圈四周（10002023米半径范围内），闹市区约3000户，各种小吃类型众多，没有汤品特色小吃。总体来说市场潜力很大，消
3、费构造合理。 目标客户分析：客户目标锁定为门店四周的住户群以及工作群，客户大都为工薪阶层以及商人、游客、学生。上述客户都具备肯定的消费力量。只要效劳价格定位适中，信任能得到客户的认同。 竞争对手分析：步行街四周有两家酒店，三家小吃，特色餐饮店，如：吉利馄饨、肯德基、麦当劳、克里丝汀西饼店都座落于此，说明此地消费力量很强，是商家必争之地。虽然有众多的竞争对手，但我们的效劳工程不同，所以这些竞争对手从同业竞争上来说并不成为对手。 产品（效劳）的市场定位：效劳定位于餐饮行业中档价格。以优质的产品以及优质的效劳来赢得客户。 产品效劳特色产品推举特点本钱价销售价 沙参玉竹粟米老鸡汤养分、可口、美味、滋补
4、8元16元 竹笋莲子石斑鱼汤鲜美、养分丰富、滋补、养颜10元18元 火腿冬菇鸡鸡蒸饭养分丰富、鲜美可口8元15元 促销方式：会员制、假期优待制、礼品促销制、送货上门、广告促销制 分销渠道：通过门店增设组成连锁。 竞争有利条件：相关行业相对较少，有自己的特色，在成熟商圈进展简单吸引客户。 编号岗位名称人数岗位工作内容薪资额度其他 1店主兼经理1全权负责1000 2厨师2汤品烹制1200元 3效劳生2送货及大堂效劳800元 企业组织机构和治理措施：治理措施方面，采纳考勤制和赔偿制、提成制，有利于提高员工的工作积极性，专心做好自己的工作。 投资额预算和资金筹措规划： 1、加盟投资5万元，其中加盟费2
5、万元，保证金2万元，一万用于购置广式汤品的餐饮用具。 2、流淌资金猜测，其中开办费1.8万元，包括广告宣传0.4万元，装修1.4万元。添置店内柜台及汤品原材料1万元。3个月开支流淌资金估计2万元，其中3个月租金1.2万元，工资0.9万元，日常开支0.4万元。不行估计费用0.4万元。 风险因素分析： 1、场地选择风险较大 2、人员使用 3、产品质量的保证 4、对四周人群消费力量的评估。 风险防范对应措施： 1、场地选择可请专业人士进展选择 2、人员使用上要仔细筛选，定期进展培训 3、产品质量要从源头上把关，仔细做好每道工序 4、做好充分的市场调研，对人群的消费力量有足够估量。 1、依据市场猜测，
6、开业后3个月内尽力完成日均售出量到达300份，第69月完成900份。第一年根本能够保平，稍有盈余。着力于稳定客户，培育会员，稳定企业制度。 2、其次年和第三年以进展为主，进展个人消费的同时开展团体消费的进展，使营业额到达资金累积，以便开发其它门店。 推举商业规划书模板参考(推举)二 一、网吧广告的市场需求分析 依据调查显示，中国现在大约有80万家(官方数字是72万家左右)营业网吧，每家平均50台电脑共约8000万台，这是一个浩大的广告受众数字。同时，城市的网吧行业在走向行业化，大型化。 统观全局，将来的网吧不再仅仅是传统意义上的上网场所，上网营业收入在一个网吧的利润构成中所占的比重将越来越小，
7、而视频点播、网吧广告、餐饮收入、嬉戏收入、代销业务奉献的利润会逐步增加，最终使网吧成为一个信息传播的载体，具有强大的广告和销售功能，成为一个增值业务全面并且功能强大的消遣场所。 网吧广告的特点是以城市中数量众多的网吧为广揭发布场所，以各网吧中的电脑作为广告的根本载体，以网吧中消遣和猎取信息的人群作为受众，供应丰富多样的广揭发布形式，是一种将网络广告与传统媒体广告良好结合在一起并且具有极高的性价比的新媒介。 我们先来看看网吧作为广告媒介独有的特点： 首先，网吧是人群和信息来源渠道相对集中的地方，它既是网络媒体的承载环境，又是受众聚拢的传播空间。无论从媒介的群众传播定义来看，还是从媒介进展历史来看
8、，网吧，都可以不折不扣地算作一种新型的媒介形态。 其次，网吧是一个媒介终端网吧的集群性很高，聚拢了较多的年轻消费者，共性相近、爱好相像，乐于承受新型事物、相互影响力比拟强，这是新媒体的受众特征。并且，网吧作为第五媒体，网络已经显示出其在社会生活中的巨大影响力，网吧成为传播信息、发散舆论以及交友、消遣的重要场所。 明显，网吧不再是一个一般的商业领域，而是一个需要社会掌握和行业准入的领域，其实，从某种意义上来说，网吧，不仅是网络媒体的延长，而是一种可以自成体系的新媒体平台。对封闭的营业场所，人群逗留的时间较长，相对流淌快速的户外或卖场，信息传播到达的频次更高、层次更深，这是新媒体的传播特征。 其三
9、，从更全面的角度说，网吧媒体是一种兼具线上和线下的跨媒体。网吧介于传统和互联网之间，通过网吧的媒体资源我们可以实现线上和线下的信息传播和广告宣传。跨媒体应当是横跨平面媒体、立体媒体和网络媒体的三维平台组合。平面媒体包括报纸、杂志、图书、户外广告，立体媒体包括电视、播送和电影，网络媒体包括窄带互联网技术应用和宽频互联网技术应用。 网吧正是兼具平面媒体、立体媒体和网络媒体的三维平台组合。网吧的空间可以承载海报、墙面、桌面、展板等类户外广告的平面媒体；网吧的电脑可以统一承载电影、播送、音乐、嬉戏等立体媒体，相当于一条崭新的院线；网吧的最直接实现形式则是网络媒体；所以网吧最具有跨媒体性质。 如今，随着
10、网吧规模日益的扩大和经营的正规，企业在网吧里面公布广告的需求越来越大，整合网吧资源也是大势所趋，网吧广告，渐渐成为一个新的媒介平台。 二、网吧广告价值分析 什么是媒体的广告价值？业内普遍采纳广告千人本钱和读者构成来评价某媒体是否适合投放广告。事实上，影响媒体广告价值的主要是三个局部：读者数量、读者质量、竞争态势。艾瑞市场询问公司(iresearch)的第一届艾瑞网民网络习惯及消费行为调查显示：网络嬉戏人群以大中城市为主，年龄分布集中在16岁至35岁之间；男性占了绝大多数；网络嬉戏用户平均每周上网玩嬉戏的时间为9。66小时，每天玩一款网络嬉戏的时间为3小时左右。 由此可见，对于网络嬉戏族群来说，
11、网络嬉戏已经超过了电视的吸引力。而这个族群，也同时是饮料、运动品牌以及电脑等类型产品的主要目标对象群。通过调查我们也得知，大局部网络嬉戏玩家均在网吧上网，网吧成为了一个新的广告平台，网吧对于广告行销是否也有着不同的意义？ 网吧广告成为新媒介载体目标受众的到达率高度精确，在客户们百般要求广告形式求新求变的今日，网吧广告这样一个新兴的产业，本身所具有的价值表达在哪里？ 1、有效翻开销售渠道。 依据受众来看，前往网吧上网的人群年龄构造都偏年轻，主要集中在18岁到25岁之间。这个年龄段的人群奇怪心强，简单承受新生事物；同时，他们承受的教育程度也比拟高，具有大专以上教育背景的到达70%以上；由于大局部人
12、是学生，因此直接收入有限，但间接和潜在的消费力量很强。 由于受众受教育的程度较高，在将来拥有很强的消费力量，同时受众年龄构造年轻，虽然直接收入不高，消费力量却很强，简单进展冲动消费和购置那些新产品；上网频率准时间较稳定，有较为规律的上网频率及上网时间，根本属于忠实受众，能保证广告在该群体中的传播质量；兴趣爱好相近。喜爱网络化的生活和沟通方式，追求时尚，热衷各种消遣活动，喜爱嬉戏；消费取向集中。以上共有特点，打算了受众群体拥有高度集中的消费取向。 从以上特点可以看出，网吧媒体的受众主要是年轻一代，承受其信息的多为在校学生(大学生居多)和有肯定经济收入的白领阶层，其主要特征是消费观和价值观趋于统一
13、，追求时尚，消费力量集中，且具有很强的消费欲望，界定在感性消费，而非理性消费群体范畴。从分析中可以看出，网吧广告可以帮客户们打通销售渠道，直接命中最有可能的潜在用户。 2、网吧广告具有100%的广告有效送达率。 任何想上网的人，必需翻开电脑显示屏才能进展网络连接。电脑显示屏是任何网民必需登陆后默认当前界面，任何网民，无论其上网谈天或玩嬉戏均能100%看到电脑显示屏，而网吧广告的一个核心内容，就是通过电脑显示屏设置广告信息，并通过电脑显示屏将广告内容传递给受众。这种广告方式的有效到达率是100%，并且拥有巨大的受众数量以及固定的受众用户群。 通过对北京、上海、厦门、泉州、成都的网吧进展抽样调查，
14、每台网吧电脑每天的使用人次为4-6人，在节假日和周末还有30%左右的增长。一万台网吧电脑，每天的用户数量即为4万-6万，一个月的累计用户数量为120万-180万人次，也就是说网吧广告的受众为120万-180万人次万台/月，这样的规模是目前任何专业类媒体都无法比较的。 3、网吧广告是真正意义上全天候媒体。 目前网吧规定营业时间是早8点至晚12点，实际上绝大局部网吧是24小时营业。针对目前经营现状，网吧主管部门规划将在20xx年1月后放开网吧营业时间限制，网吧行业将实现合法的24小时营业。届时网吧媒体将成为名副其实的全天候媒体。 4、更加真实的投放效果评估。 每一个客户投放的网吧都有具体的网吧资料
15、(网吧名称，终端电脑台数等)，客户对于自己投放广告的范围及掩盖人群数量有特别真实和准确的掌控。显示屏广告位的设置方法使得广告的公布也更加直观有效，结合网络技术手段可对广告投放效果进展准时有效的分析评估。 5、网吧广告具有超强的视觉冲击力。 精致宽大幅面的广告画面及具体的文字说明，与目标受众近似零距离的视觉接触，具剧烈的冲击力，可充分展现品牌形象和产品特性，给受众留下极其深刻的印象。另外，可以充分利用多媒体、超文本格式文件，设置多种形式让受众对其感兴趣的产品了解更为具体的信息，使消费者能亲身体验产品、效劳与品牌。这种以图、文、声、像的形式，传送多感官的信息，让消费者如身临其境般感受到商品或效劳，
16、并能在网上预订、交易与结算，将更大大增加网络广告的实效。 超低广告投入千人本钱。假设网吧电脑桌面标准价15元/台/月，假设一台电脑平均每天5人使用，在使用过程中每人有4次回到桌面，则客户投放网吧电脑桌面平均每天每人本钱=12元/台/月30天4人4次=0。025元。 依据现阶段其他各发媒体的广告报价，我们可以看出网吧广告低廉的价格，客户投放1次电视台30秒广告，根本上等同于连续1个月在广告，可以连续1个月在25000台电脑上投放网吧电脑桌面广告；客户投放1个月网络广告，可以同期连续1个月在20230台电脑上投放网吧电脑桌面广告；客户投放1个月块大型户外广告，可以同在18000台电脑上投放网吧电脑
17、桌面广告。 网吧广告的商业模式分析多网吧，成为网络媒体公布平台，以富有创意而敏捷的方式销售内容为网吧带来了新的业务增长机遇。将适合在网吧公布的广告内容以最恰当的方式呈现给受众，并能准时的得到回报，这是任何一个企业或者广告商最为关怀的事情，因此，网吧广告最为重要在于其商业模式的正确性和客观性。 现在，在了解网吧广告的价值以后，我们就可以分析一下网吧广告的商业模式： 1、看广告网吧玩家免费上网模式： 网吧经营的一切费用和盈利都是来自广告费。假如将网吧看成是一个新媒体平台，那么该平台供应给受众的消遣费用将会很低，甚至完全免费。同时，受众在免费消遣的同时也会承受该平台供应的广告信息，以此来换取免费上网
18、。这就是网吧免费模式，在这个模式中，连锁网吧的数量和统一治理模式成为关键点，全国性的网吧连锁公司，对几万家网吧进展统一的运营与治理，建立一种全新的网吧广告商业模式。 2、网吧和广告商共分利润模式： 网吧连锁机构或者是网吧广告集团可以和网吧广告商分取广告利益。中国大局部嬉戏运营商和软、硬件商家对特别重视网吧广告，因此可以建立网络广告分帐模式。其核心的理念就是网吧必需集合在一起，掌握本省市或者全国的网吧到达肯定的规模和数量，并代表网吧群体的集体利益，以量来制定价格。 3、根据媒体价格收取广告费用模式： 网吧广告，目前可利用的形式多种多样，比方电脑显示屏广告、网吧户外广告以及插播广告等，依据不同的广
19、告载体制定出相应的价格体系来收取广告费用。许多网吧广告公司就是实行这样的商业操作模式，根据商定的媒体价格将费用支付给各位网吧业主。其核心在于广告公司对网吧的整合力量。笔者在后面将会将一家广告公司的大致报价展现给网吧业主们，以供参照。 综上所述，网吧广告作为一个探究中的媒介载体可以在用户细分、提升品牌认知度和互动上有相对的优势。在目标用户群的选择上，广告厂商可以依据网吧玩家信息对广告进展选择，并针对地区的不怜悯况进展投放的细局部类，确保目标受众群选择的精确性。其次，作为一种新的广告操作方式，比拟简单引起受众群较高的接收度和互动。在促销活动的敏捷运用上，网吧广告也给各个产品带来了更大施展的空间。
20、附录一：广告形式 广告种类 形式 优势 适合客户 个数 桌面logo 在电脑桌面左边消失的logo，自动排列在桌面原本的我的电脑，我的文档后面。大小和原来的图标一样。便利用户直接点击进入，培育用户的使用习惯。 用户习惯性地把桌面左边的图标当作供应的网络效劳，而去使用它。这样长期性的使用能培育出用户的习惯，转变用户的心智模式。 嬉戏，有用性网站(电子商务，搜寻，消遣，分类信息等)，软件(谈天，杀毒等)，消遣活动等3个。 推举商业规划书模板参考(推举)三 甲方： 乙方： 甲乙双方就宿州市商业工程在互惠互利的原则下，达成如下协议： 1。甲方利用自有商业资源为乙方供应相关信息，伴随商业公司领导实地考察
21、商业工程。 2。甲方帮忙乙方和商业公司高层领导协商合作条件。 3。甲方帮助乙方在合作主要条件确认后，积极和商业公司高层领导沟通，尽快完善工程合同，按程序报批。 4。乙方在确认合作主要条件后，应向甲方支付工程合作诚意金人民币壹拾伍万元整(￥150000元) 5。乙方在工程合同正式签订三日内，应向甲方支付工程合作尾款人民币叁拾伍万元整(￥350000元) 本协议未尽事宜，经双方共同协商作出补充规定，补充规定与本协议具有同等法律效力。 本协议一式二份，协议双方各执一份。 甲方：乙方： 电话：电话： 日期：日期： 推举商业规划书模板参考(推举)四 前景分析: 中国餐饮行业在近年来面临着越来越紧迫的变革
22、和升级。在全球经济一体化的影响下，在民众的消费理念发生广泛转型的状况下，餐饮行业势必要跟随形势做出转变。然而从近几年的状况来看，不少企业还在原有的轨迹上固步自封，无法适应新时代的进展要求。固然，也有许多企业表现的更加精彩，能够适应市场形势的转变。 当今常见的疾病，高血压，糖尿病，心血管疾病，癌症，事实上都可以归类于富养性疾病。我们讲一个医学上的熟悉：一切元素，当我们需要的时候他是养分，当超过了便是毒素。比方脂肪肝，多发于喜爱吃肉，饮食不克制的人，很年轻就得了脂肪肝，由于摄入了过多的脂肪、蛋白质、养分，人体汲取不了，也代谢不掉，便囤积在肝；当人体内这种过滤不掉的养分素大量的沉积于血液中，便简单发
23、生心血管疾病等。 所以，养分趋势随着时间不断演化，现在着重关注改善身心安康表现和安康好处。在今日这样一个相互连通的世界，许多不同的饮食消失，食品德业正在尝试制造适应不断变化的消费者需求的产品。生酮饮食、严格素食、以及正在增长的植物基饮食等都是个人养分定制的根底。定制化让每个人都感受到与众不同，为每个个体制造了特殊的参加体验。定制化产品和包装导向了一个更加共性化的阅历，使得消费者能够参加品牌。基于消费者画像的最优解决方法也会变得更加高效。独特的标签和客户定制产品，可以优化消费者的体验。 由于养分行业在国内市场还是比拟新兴的市场，我们只要把握好进展时机，充分开掘这一市场的广阔潜力，在将来的养分配餐
24、市场上占据一席之地。同时，也有助我们开拓新的业务工程。 市场分析：我们的目标市场主要针对学生、教师，以学生市场为主要目标向大学城以外地区进展进展，以开拓更多的市场需求。学生群体一直就是流行时尚的寻找者，对于新兴事物向应度高，对于养分行业，在我国还处于新兴阶段，是一个流行的行业，所以说对学生具有极大的引吸力。通过对学生市场的开拓，我们就可以向各大院校餐厅供应我们的养分配餐，并与商业街各饭店合作，推广我们的养分配餐。教师属于高等学问分子，对于学问的了解具有广泛性，所以我们养分行业对于教师的传播也是特别有效，快速的。通过以上市场的开拓，知明度到达了，我们就可以大泛围的推广我们的效劳和产品。 产品和效
25、劳描述 1、开展养分询问效劳工程。 现代生活注意安康，科学饮食无疑是保持和增进安康最简便的方法。饮食构造的不合理睬导致许多疾病，越来越多的人盼望知道如何才能合理饮食的，但是在现有市场上，对于广阔消费者的这种迫切的需求并不能很好的满意，我们的康乐养分询问用专业的技术指导为广阔消费者供应全方面的”养分询问，为每一位顾客供应量身定做的安康饮食建议。 2、供应合理的养分配餐。 在民以食为天的今日，养分配餐已经渐渐得到广阔市民的承受与认可。越来越多的人们盼望安康的饮食，却苦于现实的种种限制无法亲自去制作，这个时候我们的康乐养分配餐，为广阔顾客供应专业的养分套餐，可以完全满意每一位顾客一天的养分摄取，满意
26、身体一天的需要。 (注明：由于资金缘由，无法直接生产，我们的养分配餐食品，都是与具有专业性，权威性的企业合作代理的。) 竞争分析：技术技能优势：我们公司与强势品牌养分机构合作，说明白我们在技术技能方面拥有强大的后盾，在此方面我们具有明显的优势。 员式优势：在以上根底上我公司也会聘用拥有阅历丰富的养分配餐师，积极热忱、擅长创新的营销人员，优秀的高层治理人员。 产品优势：为顾客供应安康安全养分的餐饮食品和膳食建议，与此同时为顾客供应完善的养分配餐食品。 品牌劣势：目前我们不具有强大的品牌知名度和美誉度，这些需要我们专心做好从讨论、开发到效劳的每一个细节，我们有信念并且有力量在实现产品价值之时同时建
27、立良好的口碑和知名品牌。 产业阅历劣势：作为一个新兴产业，养分配餐企业较少，没有胜利的经营模式可以借鉴，公司的经营治理缺少阅历。 市场时机：国家公布餐饮业养分配餐技术要求，在政策上推动了整个养分业的进展。人们消费观念的转变，不再单单是吃饱，而是要求吃得安全吃得安康，因此对养分配餐的需求不断增长，利于企业快速扩张。技能技术向新产品新业务转移，利用技术带动产业，为更大客户群效劳。市场细分成为可能，可利用对目标市场的细分为不同顾客效劳。 由于是新兴行业，所以我们面临的竞争对手少。存在的威逼，现有的大型餐饮企业对新兴养分配餐的打击压制以及现有养分配餐企业对新进入者的抵抗报复。人们对新事物的承受需要肯定
28、的过程，顾客对养分配餐的状况知之甚少以及对新产品存在肯定抵触。现有市场上对于养分师的培育缺乏，导致养分人才的供不应求。 在效劳上应做到以下几点： 在顾客想了解企业状况，产品信息时，要准时供应相应信息，在此根底上可以加以具体介绍，让顾客更深一层的得到理解，刺激其需求欲望为顾客供应效劳时肯定要保持激情，做到效劳态度十全十美。建立消费者的信息资料。对于现有消费者要增进其满足程度。对于潜在消费者要刺激其消费欲望，使其转化为产品的消费者。对于不愿能消费的人士也要保持联系增进友情。 以顾客至上的理念作为营业的中心思想，效劳急躁到位，树立公司的美妙形象。 产品价格策略：定价方法宜采纳需求导向定价法，由于我公
29、司的养分配餐效劳受顾客的影响是最大的，只有当产品价格与消费者的购置力量、价格心理以及意识相全都时。价格才能成为促进销售和实现利润的手段。 促销策略：人员推销，在各大院校进展宣传，与学生沟通，与餐厅洽谈；与商业街各饭店进展协商合作。 另外，在推销过程中，推销人员还可适当的使用一些推销工具比方小纪念册、商品名目等宣传印刷品等，帮忙推销的进展。 广告宣传：平面广告；户外广告；网络广告：公众号，微博等。 差异化策略：在产品宣传的过程中，要凸显我们养分配餐的产品特色，完全展现我们养分配餐的优势所在，与一样类型的产品做比拟，以“效劳至上，顾客至上”的理念打动消费者，以特色产品，周到的效劳树立良好形象，到达
30、促销目的。 口碑营销:产品拥有一个良好的口碑，会产生更大的利润价值； 成为主打市场内以养分效劳为主的领导型品牌效劳机构，2年内收回本钱。 公司任务： 1、实现投资场所的欲期建立。 2、开拓投资市场，增加产品知明度。 3、不断完善产品质量，以满意顾客需求。 4、顺当完成以上事项，渐渐使投资的资本产生收益。 经过初步测算，公司在成立时，需要投资约为11万元，资金需求如下所示： 费用工程金额固定资产投入30000无形资产30000流淌资产 30000不行预见(按以上的4%计算)20230合计110000 期间发生费用： 员工工资：3万元/年房租：1.5万元/年装修费：1万元水电费：3千元/年 推举商
31、业规划书模板参考(推举)五 一、酒店开业筹备的任务与要求 酒店开业前的预备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的预备，详细包括： (一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 各部门经理到岗后，首先要熟识酒店的平面布局，能实地观察。然后依据实际状况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将详细的建议和设想呈报总经理。酒店治理层将召集有关部门对此进展争论并做出打算。在进展区域及责任划分时，各部门治理人员应从大局动身，要有良好的效劳意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作归口治理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的削减、设备的维护和保
32、养及人员的治理。职责的划分要明确，以书面的形式加以确定。 (二)设计酒店各部门组织机构 要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和治理目标等。 (三)制定物品选购清单 饭店开业前事务繁多，经营物品的选购是一项特别消耗精力的工作，仅靠选购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应帮助其共同完成。无论是选购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门选购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1.本酒店的建筑特点。 选购的物品种类和数量与建筑的特点有着亲密的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车
33、就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有1820间左右客房的饭店，客房部经理就需打算每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等 2.行业标准。 国家旅游局公布了“饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定选购清单的主要依据。 3.本饭店的设计标准及目标市场定位。 酒店治理人员应从本酒店的实际动身，依据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应依据本酒店的目标市场定位状况，考虑目标客源市场对客
34、房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。 4.行业进展趋势。 酒店治理人员应亲密关注本行业的进展趋势，在物品配备方面应有肯定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店依据客人的需要在客房内适当削减不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部削减象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。 5.其它状况。 在制定物资选购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。选购清单的设计必需标准，通常应包括以下栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定选购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。 (四)帮助选
35、购 酒店各部门经理虽然不直接担当选购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应亲密关注并适当参加选购工作。这不仅可以减轻选购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对比选购清单，检查各项物品的到位状况，而且检查的频率，应随着开业的接近而渐渐增高。 (五)参加或负责制服的设计与制作 酒店各部门参加制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特殊指出由于客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部治理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏力量。 (六)编写酒店各部工作手册 工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和
36、考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等局部。 (七)参加员工的聘请与培训 酒店各部门的员工聘请与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工聘请过程中，人事部依据酒店工作的一般要求，对应聘者进展初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录用关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际动身，制定切实可行的部门培训规划，选择和培训部门培训员，指导其编写详细的授课规划，督导培训规划的实施，并确保培训丁作到达预期的效果。 (八)建立酒店各部门财产档案 开业前，即开头建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的治理具有特殊重要的意义。许多饭店酒店
37、各部门经理就因在此期间无视该项工作，而失去了把握第一手资料的时机。 (九)跟进酒店装饰工程进度并参加酒店各部门验收 酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参与。酒店各部门参加验收，能在很大程度上确保装潢的质量到达饭店所要求的标准。酒店各部门在参加验收前，应依据本饭店的状况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参加的部门人员进展相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。 (十)负责全店的基建清洁工作 在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的全部基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的胜利与否，直接影响着对饭店成品的
38、爱护。许多饭店就因对此项工作的无视，而留下永久的圆满。酒店各部门应在开业前与饭店治理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁规划，然后由客房部的pa组，对各部门员工进展清洁学问和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进展检查和指导。 (十一)部门的模拟运转 酒店各部门在各项预备工作根本到位后，即可进展部门模拟运转。这既是对预备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的根底。 二、酒店开业预备规划 制定酒店开业筹备规划，是保证酒店各部门开业前工作正常进展的关键。开业筹备规划有多种形式，饭店通常采纳倒计时法，来保证开业预备工作的正常进展。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表
39、述。 执行细则 -客房部 (一)开业前三个月 与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必需建立这种沟通渠道，以便日后的联络。 (二)开业前第两个月 1、参加选择制服的用料和式样。 2、解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。 3、了解饭店康乐等其它配套设施的配置。 4、明确客房部是否使用电脑。 5、熟识全部区域的设计蓝图并实地观察。 6、了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解全部已经落实的订单，补充尚未落实的订单。 8、确保全部订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与掌握方法，建立订货的
40、验收、入库与查询的丁作程序。 9、检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。 10、假如饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。 11、打算有哪些工作工程要采纳外包的形式，如：虫害掌握，外墙及窗户清洗，对这些工程进展相应的投标及谈判。 12、设计部门组织机构。 13、写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训规划。 14、落实员工聘请事宜。 (三)开业前一个月 1、根据饭店的设计要求，确定客房的布置标准。 2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。 3、制订客房部工作钥匙的使用和治理规划。 4、制定客房部的安全治理制度。 5、制定清洁剂等化学药品的
41、领发和使用程序。 6、制定客房设施、设备的检查、报修程序。 7、制定制服治理制度。 8、建立客房质量检查制度。 9、制定遗失物品处理程序。 10、制定待修房的有关规定。 11、建立“vip“房的效劳标准。 12、制定客房的清扫程序。 13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。 14、确定客衣洗涤的有关效劳规程。 15、设计部门运转表格。 16、制订开业前员工培训规划 (四)开业前二十天 1、审查洗衣房的设计方案。 2、与清洁用品供给商联系，使其至少能在开业前一个月将全部必需品供给到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进展。 3、预备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。 4、核定本部门员工的工
42、资酬劳及福利待遇。 5、核定全部布件及物品的配备标准。 6、实施开业前员工培训规划。 (五)开业前第十五天 1、对大理石和其它特别面层材料的清洁保养规划和程序进展复审。 2、制定客用物品和清洁用品的供给程序。 3、制定其它地面清洗方法和保养规划。 4、建立ok房的检查与报告程序。 5、确定前厅部与客房部的联系渠道。 6、制定员工鼓励方案(奖惩条例)。 7、制定有关客房规划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。 8、制定全部前后台的清洁保养规划，明确各相关部门的清洁保养责任。 9、建立客房部和洗衣房的文档治理程序。 10、连续实施员工培训规划。 (六)开业前第十天 1、与财务部合作，依据估计的
43、需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。 2、核定全部客房的交付、接收日期。 3、预备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。 4、确定各库房物品存放标准。 5、确保全部客房物品按标准和标准上架存放。 6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。 7、与财务总监一起预备一份具体的货物贮存与掌握程序，以确保开业前各项开支的精确、牢靠、合理。 8、如饭店自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得肯定的联系，以便在必要时可以得到必要的救济。 9、连续实施员工培训规划。 (七)开业前第七天 1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。 2、正式确定客房部的组织机构。
44、 3、依据工作和其它规格要求，制定出人员安排方案。 4、取得客房的设计标准说明书。 5、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。 6、建立布件和制服的报废程序。 7、依据店内缝纫丁作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需。 8、拟订享受洗衣优待的店内人员名单及有关规定。 9、着手预备客房的第一次清洁工作。 (八)开业前第五天 1、开头逐个清扫客房、配备客用品，以备使用。 2、对全部布件进展使用前的洗涤。全面洗涤前必需进展抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的洗涤方法。 3、根据工程交付规划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和工程。 4、开头清扫后台区域和其它公共区域。 三、开业前的试运行 开业前的试运行往往是饭店最忙、最易消失问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的讨论，有利于