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1、 食堂检查自查报告及整改措施3篇 2022年7月2日区食品监视治理局领导一行5人到我园进展食堂工作检查，让我园准时发觉食堂治理工作当中存在的缺乏，对检查出来的问题我们准时进展补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下： 一、确定领导机构，加强明确责任 针对食堂消失的问题，我园领导对此特别重视，在7月2日下午召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进展了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包抓，要求明确，责任到人”。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员责任，提高了熟悉，进一步增加了食堂治理人员、食堂人
2、员的法律意识和责任意识。 食堂卫生安全工作领导小组： 组长： 副组长： 食堂负责人： 二、存在的问题： 1、食堂加工处理流程“生进熟出”布局不标准。 2、食品留样容器无标识。 三、整改措施 1、园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进展了装修，按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进展了合理布局，已与7月31日完成。 2、食品留样容器已粘贴标签。 总之，食堂治理是幼儿园后勤工作的重要组成局部，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体安康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满足，也是幼儿教育教学工作的重要保障。因此，今后我园会始终把食堂治理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的根底
3、上，我们将进一步对比标准，完善和健全各项制度，使我园食堂治理能上一个新台阶。 食堂检查自查报告及整改措施2篇 我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平常，重细节。依据区教育局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对教师集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体安康，进一步加强治理意识、提高治理水平、明确治理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：吕应社校长为组长，实行分工负责，层层落实。
4、领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进展检查，发觉问题准时整改。 每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细安全工作制定规划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学校安全卫生工作的重要性，。 二、确保饮食从业人员持证上岗。 三、健全卫生、食品治理制度，做到责任到人。建立健全的卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩清楚。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： (1)、把好选购、加工关
5、：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。从业人员必需取得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。 (4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。 五、实行量化分级治理制度，坚持按量化分级治理的标准标准化治理学校食堂。 六、整改措施 为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工安康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： (1)、加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度
6、，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作营业。 (2)、加大治理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。 (3)、全面停顿使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 (4)、学校通过安康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生 水冷水，教育学生增加自我防护意识。三是利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品安全学问的宣传，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，制止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。 七、存在问题 (1)、学校因经费缘由，学校食
7、堂配套设施标准不高。 (2)、灶房未安装沙门，个别窗锁损坏 八、整改时间 五月底给灶房安装沙门并更换窗锁。 总之，要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。 食堂检查自查报告及整改措施3篇 单位职工食堂不好搞，更难搞好，这是食堂从业者特殊是行政部乃至公司领导的共同感受，但职工食堂工作必需搞好，必需让广阔职工用餐满足，这也是对食堂从业者的根本要求。我自从接手行政部工作近四年，问题也困扰了我和我的同事们四年，我们从环境卫生、菜品安排、人员配备、效劳细节等入手，对食堂进展了多方位的改良，也取得了肯定的效果，但与用餐职工的要求还有一段距离，如何才能让职工满足
8、，我们始终在努力查找解决方法。通过上周的办公会，我们通过讨论，现提出对职工食堂工作改良的一些思路和建议。 一、现状分析 公司对职工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出资，标准每人五元，早晚自负盈亏，无利润经营。行政部始终根据这一模式在做，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满足度，又要保证无利润经营，特别困难。事实上，最近几年物价和人工费用急速上涨，职工食堂根本无法做到保本经营，几年下来公司在食堂上补贴的开支也蛮大的。 二、食堂存在的问题 1、味道不好：职工常年吃食堂，对菜品已经没有新意了，感到厌烦。公司、行政部调动内部资源，让曾经做过饭店的易明祥同志深入厨房指导工作，持续一段时间后，效果也不明显;
9、同时我们又对大锅菜厨师进展了调整，状况也没有好转。但要我们做到让每一个员工都满足，特殊是极个别的员工，我们的工作相当有难度，众口难调，这个问题始终没解决好，现在仍旧存在。 2、品种偏少：为解决品种少的问题，食堂想方法增加花色品种，尽量做到一周內菜品不重复。目前食堂午餐供应1荤2素1汤，晚上小炒、早上品种也根本不下于5个品种，早餐品种大多是从外面买来的，自己加工的比拟少，好像还是不能满意广阔职工的要求。至于价格方面食堂始终实行的都是以本钱价、不赔本、无利润的方式出售。 3、从业人员的素养以及效劳水平急待提高：作为食堂的窗口，前台效劳至关重要，她所承载的是准时、精确、快速的将每个员工的需求传递给厨
10、师，然后将做好的食品精确的分发给每位就餐者并做好饭菜票的兼收工作，蒋福英同志在这方面表现的还不够到位，工作中往往会消失这样和那样的过失;在供给间供给食品时废话过多、重复罗嗦现象严峻(用南京话讲，就是太韶)。 三、改良方案 公司始终特别重视职工食堂工作，花费了大量的人力、财力和精力，但依旧不能到达职工的要求，我们始终毫不气馁的不断取经学习，思索总结。现针对当前突出问题和工作进展的要求，特提出以下改良方案供参考。 1、合理科学安排人员，充分调动从业人员的工作积极性。过去，我们始终是以食堂主管为集权中心，带着食堂员工工作为工作模式，领导说什么，员工做什么，做的对与错都是领导的事情，工作上不免很被动，
11、这说明我们在人员安排上有肯定的问题，我们将通过内部调整，对食堂进展充分放权，充分调发动工的工作积极性和主观能动性，放手让食堂人员进展自我治理、查找差距、自我提高，让每个员工井井有条地工作。 2、添置一些厨具设备，增加伙食供给品种，提高就餐者的饮食标准，在饮食的质量上做文章，以科学饮食为目的、以养分膳食为导向，均衡进展员工早餐供给的品种，新增豆浆机、汤包蒸笼、蒸箱、电磁炉、微波炉等厨房设备，让员工能吃到新奇的、自己打磨的纯豆浆，现蒸现卖的汤包、馒头、烧卖、锅贴等早餐品种，尽量削减油炸食品的供给，不断丰富员工的餐饮文化。 3、从细节入手，提高效劳质量。食堂工作看的就是细节，职工食堂在细节上还要下功
12、夫。为此，我们要做到菜价挂牌显示、明码标价，让职工更清晰地了解当天的菜价，便利选购;下一步，我们还将引进一套自动取筷机和一些必备的调料器皿，放置在售饭窗口供职工取用，盼望通过一些细节上处理尽可能让职工满足。 4、每周末将下周的一日三餐的菜谱、早餐的主副食品种张榜公布，并严格根据菜谱、食谱进展供给，让职工对每天伙食的供给状况做到心中有数，同时做好食堂的本钱核算工作，让大家了解、理解食堂，从感情上拉近与职工的距离，消失问题能相互协商解决，做到共同监视、共同进步、共同提高。 5、加强对从业人员的培训，厨师、效劳员无论是在治理、技术、礼仪等方面都没有进展过较为专业的培训，无法满意员工越来越高的要求，有
13、时机带他们出去参观学习一下，固然，这都是我作为部门领导自费的。 6、按标准化着装是为了更好的为员工供应更优质的效劳，食堂员工的自身的着装干净代表着一个窗口的形象，也是为了削减一些有碍观瞻的东西进入员工所食用的食品内，所以，在工作期间按规定着装刻不容缓。 7、现场治理工作一着不让，一个良好的工作环境能营造出良好的就餐气氛，是让职工享受公司餐饮文化的前提、是保障员工身心安康的前提，尤其是我们的食堂后场、操作间、餐厅以及一些厨房设备、设施，所以，加强食堂的食品安全工作坚决不放松，不仅要保证员工按标准吃的好还要保证吃的放心。 以上是行政部针对目前公司以及食堂的现状实行的一些工作上的改良措施，虽然以上措施只是以点带面，不能涵盖整个食堂的工作，但我们始终在努力，我们会在日常工作中边干边发觉问题，并准时的订正、解决问题，努力把食堂工作做的更好，俗话说：兵熊熊一个，将熊熊一窝，食堂工作没做好完全是我这个做领导的问题，我有不行推卸的责任，缘由许多，我也不想多说什么，由于我知道有些事情不是能以我个人的力量就能转变的，还请多多包涵与指教。但我会在我的任期马上完毕的这段时间内尽我的最大努力将食堂工作做好，盼望领导体谅! 【食堂检查自查报告及整改措施3篇】