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1、食堂检查自查报告及整改措施三篇措施可以分为特别措施、应变措施、预防措施、强制措施、平安措施，通常是指针对问题的解决方法。经济形势发生巨大改变时应刚好实行应变措施。互信范文网今日为大家细心打算了食堂检查自查报告及整改措施三篇，希望对大家有所帮助!食堂检查自查报告及整改措施一篇一、首先召开了领导、主管、炊事员、选购人员的会议通报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定详细落实后的实施流程，全部工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。二、各岗按各自的工作内容进行立刻整改、落实、上报园长，再由园长立刻落实今后工作的详细实施和考
2、核细则，并统一执行。1、餐饮卫生许可证到期，我们立刻到卫生局办理，园长督办。2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并依据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以防蔬菜的变质。4、全部选购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表格内容逐项填全，并将选购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。食品平安是教化机构重中之重的平安工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使
3、食堂工作正规化、合理化、平安化。食堂检查自查报告及整改措施二篇依据文件的通知，我园对园内环境，消防、食品、卫生防疫、自然灾难的防范等，结合我园各方面的实际状况进行了全面的排查，现将我园自查自纠状况汇报如下：一、消防平安装有灭火器，应急照明灯和疏散指示标识等配备，符合规定标准，灭火器全体教职工会操作运用。二、食品平安及卫生防疫加强幼儿园食堂、食品卫生的管理，坚持食品选购制度，禁止无关人员进入厨房，把好进货关，杜绝三无食品进入，严防食品中毒事故的发生，做好留样等记录。坚持以防为主，留意为幼儿创设干净、卫生的生活环境，培育幼儿良好的生活，卫生习惯做到幼儿每人每日一巾一杯一消毒，餐具一用一消毒，注意每
4、日晨午检及全日幼儿健康视察制度，仔细做好一摸二看三问四查，发觉幼儿有异样状况的刚好处理，严把新生入园健康体检关。三、自然灾难防范我园每学期带领幼儿进行地震及消防演练，对幼儿讲解怎样防灾减灾的学问和技能教化。四、幼儿园治安我园有兼职保安，对外来人员具体询问并作好门卫登记记录，坚持以防为主，加强值班巡查，做到平安不留隐患。平安工作是幼儿园的重中之重，是社会稳定和家庭华蜜的重要工作，任何事情都在保证平安的状况下，才能正常的开展下面的工作。平安工作责任重于泰山，在今后的工作中我园将坚持努力的把幼儿园各方面的平安工作作好，定期的对园内环境、消防、水电、食堂等进行检查，如发觉平安隐患刚好处理，让平安隐患歼
5、灭在萌芽之中，让幼儿在平安、健康、欢乐中成长。幼儿园存在的问题：一、没有专职保安，尽快完善门卫专职保安。二、工作作了，但痕迹资料不太完善，尽快完善。食堂检查自查报告及整改措施三篇单位职工食堂不好搞，更难搞好，这是食堂从业者特殊是行政部乃至公司领导的共同感受，但职工食堂工作必需搞好，必需让广阔职工用餐满足，这也是对食堂从业者的基本要求。我自从接手行政部工作近四年，问题也困扰了我和我的同事们四年，我们从环境卫生、菜品支配、人员配备、服务细微环节等入手，对食堂进行了多方位的改进，也取得了肯定的效果，但与用餐职工的要求还有一段距离，如何才能让职工满足，我们始终在努力找寻解决方法。通过上周的办公会，我们
6、通过探讨，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。一、现状分析公司对职工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出资，标准每人五元，早晚自负盈亏，无利润经营。行政部始终根据这一模式在做，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满足度，又要保证无利润经营，特别困难。事实上，最近几年物价和人工费用急速上涨，职工食堂根本无法做到保本经营，几年下来公司在食堂上补贴的开支也蛮大的。二、食堂存在的问题1、味道不好：职工常年吃食堂，对菜品已经没有新意了，感到厌烦。公司、行政部调动内部资源，让曾经做过饭店的易明祥同志深化厨房指导工作，持续一段时间后，效果也不明显;同时我们又对大锅菜厨师进行了调整，状况也没有好转。但要我们做
7、到让每一个员工都满足，特殊是极个别的员工，我们的工作相当有难度，众口难调，这个问题始终没解决好，现在仍旧存在。2、品种偏少：为解决品种少的问题，食堂想方法增加花色品种，尽量做到一周內菜品不重复。目前食堂午餐供应1荤2素1汤，晚上小炒、早上品种也基本不下于5个品种，早餐品种大多是从外面买来的，自己加工的比较少，好像还是不能满意广阔职工的要求。至于价格方面食堂始终实行的都是以成本价、不亏本、无利润的方式出售。3、从业人员的素养以及服务水平急待提高：作为食堂的窗口，前台服务至关重要，她所承载的是刚好、精确、快速的将每个员工的需求传递给厨师，然后将做好的食品精确的分发给每位就餐者并做好饭菜票的兼收工作
8、，蒋福英同志在这方面表现的还不够到位，工作中往往会出现这样和那样的差错;在供应间供应食品时废话过多、重复罗嗦现象严峻(用南京话讲，就是太韶)。三、改进方案公司始终特别重视职工食堂工作，花费了大量的人力、财力和精力，但依旧不能达到职工的要求，我们始终毫不气馁的不断取经学习，思索总结。现针对当前突出问题和工作发展的要求，特提出以下改进方案供参考。1、合理科学支配人员，充分调动从业人员的工作主动性。过去，我们始终是以食堂主管为集权中心，带领食堂员工工作为工作模式，领导说什么，员工做什么，做的对与错都是领导的事情，工作上不免很被动，这说明我们在人员支配上有肯定的问题，我们将通过内部调整，对食堂进行充分
9、放权，充分调动员工的工作主动性和主观能动性，放手让食堂人员进行自我管理、找寻差距、自我提高，让每个员工井井有条地工作。2、添置一些厨具设备，增加伙食供应品种，提高就餐者的饮食标准，在饮食的质量上做文章，以科学饮食为目的、以养分膳食为导向，均衡发展员工早餐供应的品种，新增豆浆机、汤包蒸笼、蒸箱、电磁炉、微波炉等厨房设备，让员工能吃到簇新的、自己打磨的纯豆浆，现蒸现卖的汤包、馒头、烧卖、锅贴等早餐品种，尽量削减油炸食品的供应，不断丰富员工的餐饮文化。3、从细微环节入手，提高服务质量。食堂工作看的就是细微环节，职工食堂在细微环节上还要下功夫。为此，我们要做到菜价挂牌显示、明码标价，让职工更清晰地了解
10、当天的菜价，便利选购;下一步，我们还将引进一套自动取筷机和一些必备的调料器皿，放置在售饭窗口供职工取用，希望通过一些细微环节上处理尽可能让职工满足。4、每周末将下周的一日三餐的菜谱、早餐的主副食品种张榜公布，并严格根据菜谱、食谱进行供应，让职工对每天伙食的供应状况做到心中有数，同时做好食堂的成本核算工作，让大家了解、理解食堂，从感情上拉近与职工的距离，出现问题能相互协商解决，做到共同监督、共同进步、共同提高。5、加强对从业人员的培训，厨师、服务员无论是在管理、技术、礼仪等方面都没有进行过较为专业的培训，无法满意员工越来越高的要求，有机会带他们出去参观学习一下，当然，这都是我作为部门领导自费的。
11、6、按规范化着装是为了更好的为员工供应更优质的服务，食堂员工的自身的着装整齐代表着一个窗口的形象，也是为了削减一些有碍观瞻的东西进入员工所食用的食品内，所以，在工作期间按规定着装刻不待时。7、现场管理工作一着不让，一个良好的工作环境能营造出良好的就餐氛围，是让职工享受公司餐饮文化的前提、是保障员工身心健康的前提，尤其是我们的食堂后场、操作间、餐厅以及一些厨房设备、设施，所以，加强食堂的食品平安工作坚决不放松，不仅要保证员工按标准吃的好还要保证吃的放心。以上是行政部针对目前公司以及食堂的现状实行的一些工作上的改进措施，虽然以上措施只是以点带面，不能涵盖整个食堂的工作，但我们始终在努力，我们会在日
12、常工作中边干边发觉问题，并刚好的订正、解决问题，努力把食堂工作做的更好，俗话说：兵熊熊一个，将熊熊一窝，食堂工作没做好完全是我这个做领导的问题，我有不行推卸的责任，缘由许多，我也不想多说什么，因为我知道有些事情不是能以我个人的实力就能变更的，还请多多包涵与指教。但我会在我的任期即将结束的这段时间内尽我的最大努力将食堂工作做好，希望领导体谅! 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页