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1、 食堂采购心得体会食堂采购员工作总结(四篇)关于食堂选购心得体会有用一 第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体安康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进展上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不按期对工作人员进展思惟教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过进修，进步工作人员在工作中的效劳质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正准时到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 其
2、次、八月算是我正式接收食堂。先对库存商品进展盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与缺乏具体了解，并对目前现状缺乏之处准时改良。如卫生状况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大师身心疲乏，没能够准时、彻底地将卫生清扫洁净，物品的摆放也不干净，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了准时调整好工作人员的心态转变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进展了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，精良的工作环境转变了领导的印象，保持下去是关键。 九月是劳碌的一个月，接待了中心主任一行来进修沟通、中
3、心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。准时、正确、顺当地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了精良的印象。同时确保了职工的正常就餐。 金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的季节。为了使食堂的本钱降低，购置了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支撑下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。 第三把住食品进货也特别重要。四十多人用餐需要常常外出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门
4、外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体安康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、准时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节省的原则做到物美价廉，由于本人水平有限，对食堂经管还不够精通，有很多工作做的缺乏。如：第一个月就亏损了505.86元，其次个月又亏损了76.25元。这也证明了我在食堂经管方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的治理及素养学习等。同时，对食品的选购、物品的损耗加以掌握，确保职工吃到价廉放心的食品。 总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂
5、工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的进展而悄悄奉献。 关于食堂选购心得体会有用二 甲方: 乙方:上海屹锐餐饮治理有限公司经甲、乙双方友好协商,甲方就 食堂承包给乙方经营一事达成如下协议: 一、 食堂地点: 二、 合同期限:合同期限为 年,自 年 月 日至 年 月 日止。 三、 甲方用餐人数:员工 治理人员 或工程总建筑面积(工程期限)： 四、 餐费标准:员工每人每天标准为 元,即早餐 元，中、晚餐各 元,治理人员每人每天标准为 元,即早餐 元,中、晚餐各 元，宵夜视贵公司状况而定。 五、 供餐标准:早餐供应的品种有 ,变换供给员工可自由选择。中、晚
6、餐供应. . 六、 供餐时间:早 ;中 ;晚 ;宵夜 ; 七、 承包方式： 八、 付款方式: 九、 双方权利与义务: 1. 甲方的权利与义务 (1)甲方供应职工食堂经营场所. (2)甲方依据其生产经营需要,每天应将员工进餐人员(95%)提前交乙方安排,若有变动,甲方需提前四小时通知乙方.甲方若需要临时加餐,应提前通知乙方 (3) 甲方应按本合同规定时间向乙方支付员工就餐费用.(建筑工地员工使用现金或刷卡除外) (4) 甲方有权对乙方膳食治理工作提出意见和建议,有权定期对乙方食品卫生,安全,效劳质量等进展抽查,发觉问题可马上向乙方投诉,限期整改验收.对个别不良人员有权向乙方提出更换. (5) 甲
7、方有维持就餐秩序,并教育员工遵守食规章制度的义务,甲方员工敬重乙方食堂工作人员,不行对乙方厨房工作人员提出无礼要求,非甲方指定治理人员不得擅自进入厨房. (6) 甲方负责食堂外围的安全,爱护以及清洁工作. (7) 甲方对乙方食堂工作人员,在其厂房或建筑工地内,宿舍区行使治理权. (8) 甲方对乙方在食堂工作中消失误餐大事,经书面通知整改,如方一意行,屡教不改.甲方有权力向方提出解除合同的要求。 2 .乙方的权利与义务 ( 1 )乙方负责办理卫生许可证(甲方负责供应相关手续),负责甲方食堂的经营及治理,按本合同商定向甲方员工供应餐效劳. ( 2) 乙方经营食堂期间,应遵循国家及上海市的有关法律法
8、规,遵守甲方厂区及宿舍的安全,生产制度,乙方应妥当维 护好甲方设施,如发生有意损坏则加倍赔偿,未经甲方同意不得擅自进入甲方生产区和其它区域. (3 ) 乙方应严格安照上海市食品卫生治理实施方法的规定供膳和治理,确保所供食品的质量与卫生.如发生食 物中毒,经卫生监视机关检验确属乙方缘由,其责任全部由乙方负担,. ( 4) 乙方在食堂餐时,需戴口罩、手套、文明礼貌、保质保量,按供餐标准供应效劳 (5 ) 乙方在选购原材料时,不能用潲水油、棕油、乱菜、私宰猪肉及过期物品如若发生食物中毒,由乙方负全部责任. (6 ) 乙方食堂工作人员须持有安康证合法居住证复印件交甲方保存, (7 ) 乙方食堂工作人员
9、为甲方效劳过程中,接触到有关甲方公司的状况,应当行保密义务,. (8 ) 乙方工作人员在食堂工作中所发生的工伤事故,应由乙方负责,乙方对工作人员进展安全培训,甲方不负责, 乙方在食堂工作发生的一切事故责任,均由乙方自行负责。. 十、 违约责任 甲、乙双方应信守合同条款,若任何一方随便解除合同都须担当违约责任. 十一、合同终止 本合同期满,则合同自然终止,若甲方食堂连续招包,则在同条件下，乙方享有续签合同的优先权. 十二、争议的解决: 一与本合同有关而发生的争议,假如双方无法协商解决,则应提交上海市人民法院解决. 十三、本合同壹式两份,甲、乙双方各执一份,签字盖章生效. 甲方: 乙方:上海市屹锐
10、餐饮治理有限公司 地址: 地址: 甲方代表: 乙方代表: 关于食堂选购心得体会有用三 甲方：(以下简称：甲方) 乙方：(以下简称：乙方) 依据中华人民共和国劳动法经甲、乙双方协商，自愿签订本合同，共同遵守合同所拟条例。 一、 甲方聘用乙方主要担当学校(学前班、一、二年级)学生的起居、就餐等生活。(必需每日三餐在食堂帮忙师傅烹饪学生伙食)。 二、 乙方在早晨起床铃响时，有义务叫醒熟睡的学生，催促他们整理和清洗个人内务卫生。(发觉不会整理个人卫生的，必需仔细地帮忙和指导)同时，要有急躁、细心、关怀和爱心。更要有象对待自己的孩子一样有痛心的爱惜。就餐时，仔细分好每位学生的饮用食品，急躁的引导他们吃饱
11、饭，喝好饮用水，防止就餐时烫伤和摔伤。使他们有个洁净干净舒适的生活环境。 三、 就寝时，首先清点各班就寝学生人数，即时向班主任反映。指导学生就寝前的预备，(如：上厕所、洗澡、洗脚等个人清洗卫生)。熄灯铃响后，乙方有义务帮忙学生盖好被服，驱逐虫子，必需保持寝室宁静，和就寝纪律。 四、 乙方必需遵守学校的规章制度，不得违纪，犯法，无理取闹和打架斗殴，更不得在学生就寝后，摸牌赌博，在寝室抽烟喝酒，确保学生就寝人身和财产的安全。 五、 乙方不得有传染等重大疾病，每期要到医院履行安康检查，一经发觉，甲方可终止合同。乙方必需持有安康证方可到甲方应聘。 六、 甲方负责乙方在校工资，每月元(含养老保险、平安保
12、险)不发放其他任何绩效工资。“节日”福利是在岗教职工的一半，也可另行可调整。 七、 乙方不得无故请假，或中途毁约。确实需要解除合同的，应提前30天以书面形式申请解除合同，共同敬重职业道德。 八、本合同自20xx年9月1日起至20xx年8月31日止，一式二份，经甲、乙双方签字生效后，各持一份。 甲方(盖章)：_ 乙方：_ 代表人(签字)：_ 身份证号码：_ _年_月_日 _年_月_日 关于食堂选购心得体会有用四 甲方：_ 乙方：_ _经与_本着公平互利协商全都的原则，乙方拟承包职工食堂，并达成如下协议： 第一条承包内容甲方同意将单位职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工供应根本满足的四餐(早、中
13、、晚、夜餐)效劳。 其次条承包期限自_年_月_日至_年_月_日，为期_年。 第三条承包方式双方自签定协议之日起，甲方负担乙方及其选用炊事人员(共计_人)的工资_元/月，液化气款_元/月，共计_元;日常用水、电开支;原职工食堂的炊事机械、用具、设施属甲方全部，暂由甲方借给乙方使用;协议终止时乙方应如数归还给甲方;甲方赐予乙方三权，即：用人权、内局部配权、选购权。乙方选用的人员应符合炊事人员安康标准。乙方可通过经营利润提取奖金。 第四条双方责任甲、乙双方协议签定后，双方履行以下责任：一、乙方责任1.以为职工效劳为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热忱、周到的为职工效劳;2.任期目标：(1)建立健全职
14、工食堂岗位责任制及各项规章制度，责任落实到人;(2)仔细执行食品卫生治理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒;(3)千方百计增加把戏、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好到达根本满足。3.严格执行(食品卫生法)，遵守企业有关卫生治理规定，严把选购关，保证职工身体安康;4.留意节省能源和各种原材料，做好本钱核算，努力降低本钱，以保证价格让职工能承受。疼惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿;5.设立意见箱(食堂、生活区各一个)，每_月开箱一次，虚心听取职工意见改良工作;6.搞好经营和内局部配，每月向甲方通报经营状况和安排结果，承受甲方的治理和监视。二、甲方责任1.充分保障乙
15、方依据权利经营职工食堂;2.依照有关食品卫生行政治理法律、法规、规章制度，对职工食堂的各方面工作进展治理、监视和检查;3.根据实际需要，做好水、电供给;4.建立职工伙食治理委员会，每季度召开一次会议，伙委会成员要广泛征求职工意见，评议职工食堂工作，并将意见转达乙方，以便改良工作。建立职工评议职工食堂制度，每_月随机抽取_名职工对食堂工作进展评议。 第五条发生以下状况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任1.违反食品卫生法规，发生食物中毒大事;2.消失经营不善，治理混乱以及经济问题;3.由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工(半数以上)不能承受;4.职工评议食堂意见为：满足、根本满足、不满足三种。满足、根本满足率低于70%，不满足率高于30%。 第六条终止协议后，甲方收回全部设备、财产，乙方所借用机械、用具如丧失、损坏，负责赔偿。乙方人员结清财产手续后，方可撤离。 第七条本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。 本协议一式两份，双方各一份，经双方签字后生效。 甲方：_(签字或盖章) 签订日期_年_月_日 乙方：_(签字或盖章) 签订日期：_年_月_日