《酒店实习生个人心得体会.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店实习生个人心得体会.doc（12页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 酒店实习生个人心得体会 实习是大学生毕业必需经受的过程，它也是你力量的一个证明，尤其是进入大企业实习，可以充分发挥和展现你的才华和在学校里学到的专业技能，加深对职业的了解，确认喜爱或擅长的行业。或许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是生疏的，新颖的！ 如我所愿，我被安排到了_山庄的_食府，与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学，分到了不同的部门和岗位。其次天，酒店就对我们进展了系统的培训，培训工作分为二块：一是岗前培训，包括室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进展了员工素养及酒店治理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解，其次是消防安全意识培训，酒店特殊安排了保安部的主管
2、为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。 我们实习的_山庄是一所成立于2022年的四酒店，酒店治理先进，客源市场宽阔，其餐饮部大致他成一楼_食府，大堂吧，二楼包厢，三楼聚仕轩，我和三位同学的工作岗位就是_食府，它是快节奏的以接待散客为主的风味餐厅，有时候也接待婚宴，餐厅员工将近二十人，包括二位领班及效劳员数名。 _食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域，在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了，由于以前在学校，没有开过这门课，所以现在一切对我们来说都有是生疏的，茫然的，我就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领。只是听从领班的安排和他们手把手的教育，庆幸的是根本的老员
3、工对我们都特殊的友好，领班还特地为我们第个新员工安排了一个师傅，负责引导我们的工作，在她们急躁而仔细的指导下，一个星期后，我们就正式单独上岗了。 刚开头一个人单独做效劳的时候，还是会紧急。有时都不敢看客人的眼睛，上菜时也很少按要求报菜名，几乎都是无声效劳，后来，慢慢对一切都熟识起来，做效劳时胆子也变大了，可以答复客人用餐过程中遇到的问题了，在同事忙的时候也能抽出时间去帮助了，其实看到客人在自己效劳的区域用餐，而自己可以游刃有余的应付时，确实是一件欢乐的事，在效劳过程中风们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的表扬，也由于客人效劳的不够，受到过领班的批判。 记得有一次，四人用餐，其中一位
4、客人不知是渴了还是其他缘由，大杯的水喝的很快就没了，我立刻给他加满，没过一会又喝完了，我又微笑的走过去给他加满，前后加过几次水，后来客人走的时候笑着对我说：小姑娘，今日感谢你，你很有急躁，也很细心。虽然只是很寻常的几句句话，但我的心里还是很快乐，由于自己的工作得到了客人的认可，这也是对自己的一种确定，让我对工作信念增加了不少。 下半年，酒店的生意一般都很好，特殊是婚宴和接待更是做的频繁。对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关学问，别看讲的内容很简洁，但真的做起来，一些细节的东西也就不那么简单了，由于婚宴时，新人两方亲戚素养不等，身份不同，经受有别，所以在一些事情的想法，看法
5、，做法也就让你难以招架。 十月的一天，酒店的婚宴接待量到达。人数到达历史最膨胀点，可以说能接的地方都拉出来接了，再加上我们江南食府的人相比其他区域来说是最多的，这就打算了我们区域有人要外调其他区域帮助，很“容幸选中了我和另外两位同事，由于以前从前没有接触过，再加上是去别的区域，有些生疏，我的心里还是很担忧，怕自己做不好。去之后，发觉一人看三桌，难度不大也不小，看了一下菜单，根本没什么问题，心里的一块石头才落了地，但是就在快完毕的时候，主管走到我的面前严峻的对我说，你为什么要把撤下来的菜直接倒掉，有没有经过客人的允许？我愣愣地望着主管，不知道说什么，其他两位同事也不知道发生了什么事，大气也不敢出
6、。眼泪开头在我眼眶里打转，主管接着说，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在没有征求客人同意的前提下就把菜给倒了，比拟在意的客人是会不快乐的，一不快乐，投诉起来，就要求打折，而一场婚宴做下来，辛辛苦苦，最重要的就是买单了，在最终关后消失了问题，全场打折，酒店的损失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不划算的！主管的一席话惊醒了我们，也给我们上了很深的一课，也让我看到了自己在对做婚宴的不成熟，它决不仅仅停留在上菜，收台上，更紧紧围围着其它因素！ 渐渐地，不管是做本区域的效劳还是到其它区域做婚宴，或者是以重要客人的非常关注，更或者是在自己不忙时帮助其它同事工作，这一切都变的简洁而且娴熟起来，在面对
7、客人的一些小的投诉时，自己也可以较好的解决，胆子变大了，人也变的比以前有急躁了，细心了，在酒店做了一段时间后，发觉自己的个人素养也有所提高，知道什么话该说，什么事该做，该怎么做，怎样更好的与沟通。 八个月的实习就这样完毕了，这些日子里我学天了不少的东西。除了学到中式餐饮的效劳流程和技巧外，更学到了一些课堂上很难学到的东西，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整好自己的心态，更让我了解到做为一个员工应当具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参与有关执行力的培训，然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。执行力反映一个人力量的强弱，放大到一个团队中
8、，就更能表达出来了，也可以看到一个团队的精神，这个团队的力量和素养。执行力与制度，工资无关。后来他把我们分成几个小组，做了一个嬉戏，但输的那一组的组长必需承受相应的惩处，其他组员不能分担，这是很残酷的一个结果，我们都在心里暗暗祈祷着，我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑，当我们的组长做到八十个的时候，我们大家一起喊加油，直到组长做完最终的几十个，看到组长因坚持而通红的脸，我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的，作为一个，他就要担当相应的责任，虽然大家还有能完全承受，但丝毫不影响他的道理，只有做到这样，你才能成为一个真正的治理者！ 酒店实习生个人心得体会篇2 短暂又难忘的实习旅程就像白驹
9、过隙般，飞速而逝，而这期间的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧急漫长的工作环境中不觉间已经走过了八个月的实习期。回首这将近一年的实习期，内心布满着感动，也让我有着无限的感慨。 我在客房部实习，在此期间我学到了也懂得了许多。每个部门上岗之前，都要经过培训。固然，客房部也不例外。培训的主要内容就是怎样铺床。有我们主管培训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求，床单要整齐的包进床垫上，套被子要把被子和被套的角相对应，用力甩几下即可；套枕套，要让枕头布满枕套。除了铺床之外，还有清理房间包括擦尘、吸
10、地、清理卫生间。每一次进入客人房间，都要先敲门，然后进展床上用品的整理；擦尘也是一项重要环节，每个角落都要擦到位，并且将物品放回原处；吸地就是吸房间地上的尘土、毛发，同样如此，每个角落都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作，要更换洁净的毛巾、清理马桶、卫生间地面，最终补齐客用品。除了每天做房以外，我们还有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失，同时看一下客人是否有遗留物品，以便客人准时取走，与此同时，若客人有酒水消费，我们要将酒水准时入账。差洗衣也是一项重要内容，每天早上10点开头查洗衣，其过程为客房效劳员先问客人是否有洗衣，若有，请客人填好洗衣单，然后效劳员
11、签上自己的姓名和收洗衣的时间，将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作根本上是客房效劳员的主要工作，固然还有每天的规划卫生，也不行忽视。 作为为一名刚刚接触社会的实习生，我深知自己要学的东西还有许多，而对马上踏入的工作岗位又有太多的生疏和神奇。在这种冲突心理的促使下，我怀着信念和期盼去迎接它。来到酒店安排岗位，我才发觉自己并没有太多的优势，由于从来未接触过酒店治理，一切都需要学习摸索，这对于我来说是一个绝好的熬炼时机。从踏入岗位的那天起，我就暗下决心自己肯定要努力，不要让自己有圆满。 在这八个月的工作中，我发觉要能自如的做好一项工作，无论是繁忙还是悠闲，都要用积极的态度去完成我们的每一份工
12、作。我们不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，由于欢乐的心态会使我们不觉得工作的疲乏与乏味。“只有真诚的效劳，才会换来客人的微笑。”微笑的去对待每一位客人，我们所得到的不仅仅是微笑，更是客人对我们饭店的认可，对我们饭店进展的支持与欣赏。 为期八个月的短期实习，使我比拟全面地直观地了解了企业的生产经营过程，熟悉到治理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实矗同时，在实习的过程中，也结识了许多同事和朋友。，对于处理人际关系又有了新的熟悉。熬炼了自己初步踏入社会的局部阅历和一些应当明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的效劳性行业所需要的人才不仅是要有肯定的专
13、业学问，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的急躁以及责任心。这次实习英语口语是熬炼到了，英语真的很重要，但是对于自己的英语还有待加强。 酒店实习生个人心得体会篇3 本次实习次要是为了让我们对所学的专业学问及其在理论中的使用有必定的感性看法，从而辅佐我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与理论经受相分别，为日后课程的进修打下优良的根底，更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和掌握。同时这次酒店实习的经受将有助于日后就业。 刚到酒店的时分觉得什么事情都很新奇，毕竟分开学校步入社会权利是第一次，每团体都挺冲动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是发挥本人才气的舞台，想把本人的理论学问和本人
14、的想法付诸理论中。但是梦想和抱负毕竟是有差异的。当我们正式走上权利岗位之后，觉察许多事情并不是我们设想的那样简单，慢慢的我们的热诚燃烧了。 我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的次要方式就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们局部主管，连铺床时每一步都有恳求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必需在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般恳求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单划一地包进凹凸两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平坦。接上去开端套被子，这个也很讲究，也很有技巧_ing，即只
15、需把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节拾掇，该当次要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中的“三线合一”。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有依据的，已经就看过一个案例说一个女仆人误把项链放进枕套里了，就是由于枕套开口方向不符合规章。 当我正式去客房部实习之后才觉察客房部效能员的权利还不只仅是铺床那么简单。客房效能员的首要权利是清算客房。清算客房也是有必定标准可寻的。实习时期理解到，效能员进房间要先敲门，进门之后第一步是翻开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就开端拾掇床，
16、要撤下已经被仆人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床次第一换上。这一切完毕之后开端清扫卫生，要留意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，时间如白驹过隙，一转瞬，一年的实习生活就快要完毕了。很荣幸能有时机在贵酒店实习，尤其是在前台这样重要的工作岗位。能够摆脱在学校填鸭式的教学方式，把所学学问理论与实践相结合。 酒店实习生个人心得体会篇4 对于一个酒店来说，效劳是形象之本、竞争之道、财宝之源。酒店效劳是有形产品和无形效劳的综合，酒店效劳质量评价的标准就是客人的“满足程度”。酒店治理的核心应当是建立客人和员工的“满足均衡”，只有员工处在满足的愉悦状态才能为客人供应最优质的共性效劳，
17、赢得客人满足和再次光临。对于从事就店业的员工来说，培育优质效劳的意识更为重要。在效劳中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢送词，也是最好的“武器”。通过实习，了解到自身的缺乏，总结了阅历教训，在以后的学习生活中我将明确自己努力的方向，不断进展自我增值和完善，为自己的职业生涯打下坚实的根底。 酒店实习的日子很快就完毕了，这次酒店实习也是我第一次比拟专业的实习。总的来说，在这些日子里自己的确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的效劳程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我熟悉到作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意
18、识;更为重要的是，在两个月的工作中，我深刻地体验到了效劳人员的艰辛，也看到酒店进展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。 踏上社会的感觉真的很奇异，学校里我们从未不敢发表自己的意见，教师有时候错了我们也都会挑出来。在公司任务一旦确定，就要仔细去执行。这样真的很需要我们适应。每个饭店注意的企业文化都不样，而这些学问正是我们从书本中难以学到的。通过这次实习我初步的把握了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，增加了个人在应对酒店内人际交往方面的力量，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的沟通上。这让我学到了许多，得到了许多。在其位，谋其职。在自己的
19、工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了，你才能有收获。 最终感谢教师在这段时间对我的指导和教导，使我从中受益匪浅。感谢四季明湖酒店能给我们供应这样难得的实习时机，实习为我以后步入社会奠定根底，它是我从学校向社会跨越的一个平台。由于有他们的指导，才使得我顺当完成了实习任务。经受此次实习，我学会了如何细心仔细地去生活和学习，学会了如何待人接物，学会了如何在工作中调整自己的心态。在生活的道路上，不付出，哪有回报，不经受风雨怎能见彩虹。 今后我将珍惜每一次学习的时机，英勇地去挑战，完善自我，让自己成熟起来。在此祝福四季明湖酒店能够越办越好，也诚心的祝福我们的学院越办越好。 通过这次
20、实习，我发觉了自身的缺乏。由于自身的酒店工作阅历缺乏，许多时候都不知道如何应对客人提出的各种要求，导致工作上消失各种小错误，为同事带来了很多不便，不过，错误并不行怕，最重要的是做错事要准时改正并能引以为戒，不再犯同类错误，有错误才会有进步。因此，我常常向同事请教，虚心向同事学习，不断进展反思和总结，积存阅历教训，努力提高自己的应变力量和沟通沟通力量，争取把工作做得更好。而我信任这次经受对我今后的人生都有美妙的记忆。 酒店实习生个人心得体会篇5 工作是一种漂亮，也是一种欢乐。当我为客人呈上热忱的微笑，听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满足的微笑;当我们的效劳获得客人对酒
21、店的赞许和称道.我的内心仿佛吹过春天的和风，暖和满意。我们的工作是一项漂亮的事业，在工作中收获欢乐，在微笑中赢得敬重，在实习中体验生活。 通过此次实习，让我学到了许多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的珍贵，人生的真谛。明白人世间一生不行能都是一帆风顺的，只要英勇去面对人生中的每个驿站!这让我清晰地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我熟悉到了文秘工作应支持认真仔细的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思索，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要
22、努力去兑现。单位也培育了我的实际动手力量，增加了实际的操作阅历，对实际的文秘工作的有了一个新的开头，更好地为我们今后的工作积存阅历。 我知道工作是一项热忱的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会把握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我留意观看了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的时机，也翻开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的根底。 实习期间，我从末消失无故缺勤。我勤奋好学.虚心慎重，仔细听取老同志的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够认真观看、切身体验、独立思索
23、、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的最正确状态，培育了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培育了我的急躁和素养。能够做到听从指挥，与同事友好相处，敬重领导，工作仔细负责,责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做最好。 为期一年的实习完毕了，我在一年的实习中学到了许多在课堂上根本就学不到的学问，收益非浅.现在我对这一年的实习做一个工作小结。 回想自己在这期间的工作状况，不尽如意。对此我思索过，学习阅历自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位。现在发觉了这个缺乏之处，应当还算是准时吧，由于我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我信任自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。感谢教师们在这段时间里对我的指导和教导，我从中受益非浅。