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1、第6讲ATP和酶第二单元细胞的代谢1.细胞内的吸能反应和放能反应必考(a)、加试(a)。2.ATP的化学组成和特点必考(a)、加试(a)。3.ATP在能量代谢中的作用必考(b)、加试(b)。4.酶的发现过程必考(a)、加试(a)。5.酶的本质、特性及其在细胞代谢中的作用必考(b)、加试(b)。6.影响酶作用的因素必考(c)、加试(c)。7.活动：探究酶的专一性必考(c)、加试(c)。8.活动：探究pH对过氧化氢酶的影响加试(c)。考纲要求内容索引考点一ATP考点二细胞代谢与酶考点三活动：探究酶的专一性做模拟练预测课时训练考点四活动：探究pH对过氧化氢酶的影响(加试)考点一ATP知识梳理答案1.
2、吸能反应与放能反应吸能反应与放能反应(1)吸能反应高概念：产物分子中的势能比反应物分子中的势能_实例：是植物绿色细胞中最重要的吸能反应，该反应所需的能量来自_光合作用太阳光(2)放能反应概念：产物分子中的势能比反应物分子中的势能_实例：所有细胞中最重要的放能反应是_低糖的氧化(3)吸能反应和放能反应的纽带是。ATP2.ATP是细胞中的能量通货是细胞中的能量通货答案(1)结构磷酸基团腺苷腺嘌呤核糖(2)转化ATPPi_ADPADP_ATP能量Pi能量(3)结构特点：在酶的催化下，的高能磷酸键容易水解释放大量能量。(4)再生特点：ATP在细胞中易于再生，可以作为源源不断的能源。远离A项目ATP的合
3、成ATP的水解反应式_酶ATP合成酶ATP水解酶反应类型反应反应场所_需能部位能量来源光能(光合作用)、化学能(细胞呼吸)ATP中_内的化学能能量去路用于ATP的合成用于吸能反应或各项生命活动ATPADPPi能量ADPPi能量ATP答案3.ATP在能量代谢中的作用在能量代谢中的作用吸能放能细胞溶胶、线粒体、叶绿体高能磷酸键思考诊断答案1.据图填写ATP的化学组成(1)写出数字代表的含义：；_；。(2)写出ATP与ADP相互转化的关系式：_。腺嘌呤核糖磷酸基团高能磷酸键腺苷ADP2.热图解读：下图为ATP的结构简图，请分析：答案(1)图示b、c、d所示化学键是否相同？其中最易断裂和重建的是哪一个
4、？提提示示图示b为普通磷酸键，c、d为高能磷酸键，其中d处的键最易断裂和重建。(2)图示框e的名称是什么？提示提示图示框e为腺嘌呤核糖核苷酸，它是构成RNA的基本单位之一。3.据图归纳梳理细胞内常见的产生与消耗ATP的生理过程答案转化场所常见的生理过程细胞膜消耗ATP：_、胞吞、胞吐细胞溶胶产生ATP：细胞呼吸第_阶段主动转运一答案叶绿体产生ATP：_反应消耗ATP：_反应以及自身DNA的复制和转录、蛋白质的合成等线粒体产生ATP：需氧呼吸第_阶段消耗ATP：自身DNA的复制和转录、蛋白质的合成等核糖体消耗ATP：蛋白质的合成细胞核消耗ATP：DNA的复制、转录等光碳二、三答案4.请说出生物体
5、内的主要能源物质、主要贮能物质、直接能源物质、最终能量来源。提示提示(1)主要能源物质：糖类；(2)主要贮能物质：油脂；(3)直接能源物质：ATP；(4)最终能量来源：太阳光能。题型一题型一ATP的化学组成和的化学组成和特点特点1.(2015慈溪高二期末)关于ATP的叙述，错误的是()A.其中的A代表腺苷B.结构简式为APPPC.ATP的水解反应释放能量D.ATP与ADP的相互转化是可逆反应解析解析ATP的结构简式为APPP，其中“A”代表腺苷，A、B正确；ATP的水解反应释放能量，用于吸能反应，C正确；ATP与ADP的相互转化过程中，反应条件不同，不是可逆反应，D错误。解题探究1234解析5
6、62.(2016余姚中学开学考)下列关于ATP的叙述，错误的是()A.ATP是细胞中的“能量通货”B.ATP在细胞中容易再生C.ATP分子含有3个高能磷酸键D.ATP分子中含有腺嘌呤123456解析解析ATP分子中含有2个高能磷酸键，C错误。解析题型二题型二ATP与与 ADP的相互的相互转化转化3.右图为ATP的结构和ATP与ADP相互转化的关系式。有关说法不正确的是()解解析析图甲中A代表的是腺嘌呤；ATP水解一般是远离A的高能磷酸键断裂，也就是c键；酶催化作用的高效性可使ATP与ADP进行快速转化；夜间有O2存在时，ATP合成的主要场所是线粒体。解析123456A.图甲中的A代表腺苷，b、
7、c为高能磷酸键B.图乙中进行过程时，图甲中的c键断裂并释放能量C.ATP与ADP快速转化依赖于酶催化作用具有高效性D.夜间有O2存在时，图乙中的过程主要发生在线粒体4.(2015温州十校联合体高二期末)如图为细胞中ATP与ADP相互转化示意图，下列相关叙述中正确的是()解析123456A.过程不能发生在线粒体中B.过程不能发生在叶绿体中C.过程所需的能量一定是来自有机物分解D.过程释放的能量来自高能磷酸键题型三题型三ATP在能量代谢中的作用在能量代谢中的作用5.ATP是细胞中重要的高能磷酸化合物。下列有关ATP的叙述，错误的是()A.线粒体合成的ATP可在细胞核中发挥作用B.机体在运动时消耗A
8、TP，睡眠时则不消耗ATPC.在有氧与缺氧的条件下细胞溶胶中都能形成ATPD.植物根细胞吸收矿质元素离子所需的ATP来源于呼吸作用解析1234566.(2014江苏，14)下列生命活动中不需要ATP提供能量的是()A.叶肉细胞合成的糖运输到果实B.巨噬细胞吞噬病原体的过程C.淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖D.细胞中由氨基酸合成新的肽链返回123456解析考点二细胞代谢与酶知识梳理答案1.酶的发现酶的发现实验推论或结论斯帕兰扎尼胃液中有一种能的物质巴斯德实验酒精发酵是的结果李比希实验酒精发酵仅仅是一种化学反应，与酵母菌的活动无关，最多只需要酵母菌中的参与而已毕希纳实验促使酒精发酵的是酵母菌中的，而不
9、是酵母菌细胞本身萨母纳尔实验得到脲酶，证实酶的本质是_20世纪80年代初发现极少数酶的本质是_消化肉酵母菌代谢活动某种物质蛋白质RNA酶(1)图中A表示，B表示，E、F表示B被分解后产生的物质，C、D表示 的物质。(2)酶和被催化的反应物分子都有特定的空间结构。、过酸、过碱均会使酶的空间结构被破坏，而不破坏酶分子空间结构，只是抑制酶活性。2.酶是生物催化剂酶是生物催化剂催化机理：酶与底物结合，形成复合物，然后复合物会发生形状变化，使底物变成产物，并从复合物上脱落，同时酶分子。3.酶的专一性原理模型酶的专一性原理模型锁钥学说锁钥学说答案酶底物恢复原状被A催化的底物不能被A催化高温低温酶4.酶的特
10、性酶的特性答案高效性专一性温和性酶活性思考诊断答案1.有关酶的相关实验的问题探究(1)在探究影响酶活性的条件时如何表示酶活性大小？提示提示通常以单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示。(2)为什么不用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响？提提示示过氧化氢酶催化的底物是H2O2，H2O2在高温时分解，这样实验中就存在两个变量，使实验结果受到干扰。(3)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示，请思考：答案甲、乙两种酶的化学本质是否相同？提提示示观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA，乙酶能被蛋白酶破坏，
11、活性降低，则乙酶为蛋白质。乙酶活性改变的机制是什么？提示提示乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。答案2.与酶有关的曲线模型分析(1)酶高效性的曲线答案由曲线可知：酶比无机催化剂的催化效率；酶只能缩短达到所需的时间，(改变，不改变)化学反应的平衡点。因此，酶(“能”或“不能”)改变最终生成物的量。化学平衡不改变不能更高(2)酶专一性的曲线答案在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时的变化是，说明酶A能催化该反应。在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明_。明显加快酶B不能催化该反应分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性。温度和pH偏高或偏低，酶活性
12、都会。分析图C中的曲线，反应溶液中pH的变化(会，不会)影响酶作用的最适温度。3.归纳总结具有专一性的五类物质有哪些？提示提示酶、载体、激素、tRNA、抗体等。(3)酶活性影响因素的曲线答案最高明显降低不会题型一酶的本质、特性及其在细胞代谢中的题型一酶的本质、特性及其在细胞代谢中的作用作用1.(2016杭州高二七校联考)酶的化学本质是()A.均为蛋白质 B.蛋白质或RNAC.蛋白质或DNAD.各种有机物解题探究1234解析解析解析绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少部分为RNA。562.下图可表示人体某细胞内的某种生化反应，有关叙述正确的是()解析123456A.甲和乙都是反应的底物B.在此反应过
13、程中，甲的形态不会发生改变C.甲、乙、丙可能都不是蛋白质D.该反应过程一定发生于细胞外酶的产生部位、本质、功能和特性123456归纳整合归纳整合错误说法解释产生场所具有分泌功能的细胞活细胞(哺乳动物成熟红细胞等极少数特殊细胞除外)化学本质蛋白质有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA)作用场所 只在细胞内起催化作用 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用123456温度影响低温和高温均使酶变性失活低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活作用酶具有催化、调节等多种功能酶只具有催化功能来源有的可来自食物等酶只能在细胞内合成题型二影响酶作用的题型二影响酶作用的因素因素3.(2015浙江10月学考)温度对甲、乙两种
14、酶活性的影响如图所示，下列叙述中正确的是()解析123456A.甲酶保持活性的温度范围大于乙酶B.甲酶的活性始终高于乙酶C.乙酶在55后完全失去活性D.乙酶的最适温度高于甲酶4.(2015浙江1月学业水平考试)下列各图中，能正确表示温度对酶活性影响的是()解解析析酶促反应都有一个最适温度，在此温度以上或以下酶活性均要下降，C正确。解析123456解析123456题型三酶的特性的相关实验题型三酶的特性的相关实验5.取经过编号的5支试管，分别加入2mL0.5mol/L的过氧化氢溶液进行如下实验。根据实验内容，判断下列说法正确的是()A.说明酶具有高效性的是3号和4号试管B.1号和3号对照不能说明酶
15、具有专一性C.各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系D.3号和5号对照可以说明酶的活性受pH影响试管编号12345加入物质适量唾液锈铁钉生土豆块熟土豆块生土豆块和稀盐酸实验结果 几乎无气泡 少量气泡 大量气泡 几乎无气泡几乎无气泡6.如图表示改变某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解产生还原糖的结果，请据此分析，改变下列哪种因素才能获得改变后的结果()解析返回123456A.温度B.pHC.淀粉溶液量D.唾液量考点三活动：探究酶的专一性实验解读答案1.实验原理实验原理麦芽糖红黄色2.实验实验步骤步骤(1)方案一：用同一种酶催化两种不同底物答案麦芽糖蔗糖用淀粉酶分别作用于淀粉和蔗糖后
16、，再用本尼迪特试剂鉴定，根据是否有红黄色沉淀生成来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索_。酶的专一性(2)方案二：用两种不同的酶催化同一种底物答案淀粉蔗糖分别用作用于淀粉后，再用本尼迪特试剂鉴定，根据是否有红黄色沉淀生成来判断哪一种酶能将淀粉催化水解为还原糖，从而探索酶的专一性。淀粉酶和蔗糖酶1.实验记录实验记录实验点拨试管1234561%淀粉溶液3mL3mL3mL2%蔗糖溶液3mL3mL3mL新鲜唾液1mL1mL蔗糖酶溶液1mL1mL温度处理37恒温水浴保温15min本尼迪特试剂2mL2mL2mL2mL2mL2mL水浴加热沸水浴23min实验结果不出现红黄色沉淀不出现红黄色沉淀出现红黄
17、色沉淀不出现红黄色沉淀不出现红黄色沉淀出现红黄色沉淀2.结果结果分析分析(1)试管1、3、5相互对照，说明：淀粉酶能将淀粉催化水解，而蔗糖酶不能；试管2、4、6相互对照，说明：蔗糖酶能将蔗糖催化水解，而淀粉酶不能。从而说明：一种底物的反应只能被一种酶来催化。(2)试管1、3、4相互对照，说明：淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解；试管2、5、6相互对照，说明：蔗糖酶只能催化蔗糖水解，而不能催化淀粉水解，从而说明：一种酶只能催化一种底物的反应。3.实验结论：实验结论：酶具有专一性。(1)1、2号试管在本实验中的作用？提示提示与其他试管形成对照作用。(2)为什么要在37恒温水浴中保温？提示提
18、示37是唾液淀粉酶的最适温度，保证淀粉被分解为麦芽糖。(3)如果5号试管内呈现轻度阳性反应，你认为该怎样解释？你能设计一个实验来检验自己的假设吗？提提示示少量淀粉分解成麦芽糖。可再用一支同样的试管只加入3mL淀粉溶液，其他处理条件相同，用本尼迪特试剂检测，若出现红黄色沉淀说明解释正确。问题探究问题探究答案题型一实验基础题型一实验基础1.(2016浙江4月选考)为研究酶的特性，进行了下列实验，基本过程和结果如表所示。解题探究1234步骤基本过程试管A试管B加入淀粉溶液3mL加入蔗糖溶液3mL加入新鲜唾液1mL1mL37保温15min，加本尼迪特试剂2mL3mL沸水浴23min，观察红黄色沉淀无红
19、黄色沉淀据此实验分析，下列叙述错误的是()A.实验的自变量是底物B.检测指标是颜色的变化C.酶的作用具有高效性D.37是该酶作用的适宜温度解析12342.下表所示为某人探究酶的专一性的实验，据表判断下列叙述正确的是()A.蔗糖溶液可用蛋白质溶液代替B.实验步骤有科学性错误C.能用碘碘化钾溶液代替本尼迪特试剂D.不能用蔗糖酶溶液代替淀粉酶溶液解析1234操作步骤操作方法试管A试管B1加淀粉溶液2mL2加蔗糖溶液2mL3加本尼迪特试剂2mL2mL4加淀粉酶溶液1mL1mL题型二实验应用题型二实验应用3.(2016杭州五校联考)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果，根据实验结果判断，下列
20、结论正确的是()1234注：注：“”表示有；“”表示无；最后一行“”的多少表示颜色的深浅。试管编号2mL3%淀粉溶液2mL3%蔗糖溶液1mL2%淀粉酶溶液反应温度()4060804060802mL本尼迪特试剂红黄色深浅解析1234A.蔗糖被水解成还原糖B.上述反应的自变量为温度C.40为淀粉酶的最适温度D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性4.下表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，ad表示4支试管，表示实验步骤。对该实验方案的有关评价，错误的是()1234步骤abcd淀粉溶液2mL 蔗糖溶液2mL 唾液淀粉酶溶液2mL 唾液淀粉酶溶液2mL37温水中水浴加热10min将c倒入a，将d倒入b3
21、7温水中水浴加热10min加入本尼迪特试剂溶液2mL37恒温水浴2min观察并记录颜色变化A.加入的唾液淀粉酶的量属于无关变量B.应将本尼迪特试剂改为碘碘化钾溶液C.的温度设置有一处错误D.第步操作可以省略解析1234返回考点四活动：探究pH对过氧化氢酶的影响(加试)实验解读答案1.实验实验目的目的通过实验了解对的影响。2.方法步骤方法步骤(1)将托盘中水加满。(2)将大小的8片滤纸片放入培养皿的鲜肝匀浆中(目的是让滤纸片上粘有鲜肝匀浆中含有的)。(3)将滤纸放入反应小室中，使其贴于小室内壁上。pH酶活性相同过氧化氢酶(4)如图所示，将反应小室稍立起，使贴有滤纸片的一侧在面，小心加入pH为的缓
22、冲液2mL，再加入2mL3%的H2O2溶液，切勿使上述混合液接触到贴在内壁上的滤纸片，以防。(5)将25mL量筒横放于盘中使之灌满水，(若有气泡需赶出)，将筒倒立，使筒口一直处于水中。答案上5.0酶与底物反应(6)小心将反应小室平放于盘中水里，保持滤纸片一侧在上方，将量筒移至反应小室口上伸出的玻璃管上方并扶好。(7)将反应小室小心旋转180，使。开始计时，分别在0.5min和1min时，读取并作好标记，且记录。(8)收集pH6.0、pH7.0、pH8.0条件下，反应小室中产生的气体量。反复冲洗反应小室后，重复上述步骤，测量在pH6.0、pH7.0、pH8.0条件下过氧化氢在酶的催化下所释放的气
23、体量。答案H2O2溶液接触滤纸片量筒中水面的刻度1.探究酶活性最适探究酶活性最适pH的一般步骤的一般步骤实验点拨最适pH的探究思路：2.实验变量实验变量分析分析(1)自变量：一系列pH梯度(至少三组)。(2)因变量：底物的分解速率或剩余量(产物的生成速率或产生量)。(3)无关变量：底物浓度、试剂量、酶浓度、温度等。(1)探究pH对酶活性的影响的实验中，自变量和因变量分别是什么？提提示示探究pH对酶活性的影响的实验中，自变量是pH，因变量是过氧化氢的分解速率。(2)整个实验过程中，除pH之外，其余的变量为什么相同？提提示示实验设计遵循单一变量原则，这样可以排除无关变量对实验结果造成影响。问题探究
24、问题探究答案(3)在探究温度或pH对酶活性影响的实验中，控制条件的步骤和酶量控制的步骤为什么一定不能颠倒顺序？提提示示若控制条件的步骤和酶量控制的步骤颠倒顺序，会在调节温度或pH的过程中，酶先将底物分解，导致实验失败。答案解析解析温度属于无关变量，A错误；pH属于自变量，B正确；过氧化氢溶液的浓度属于无关变量，C错误；试管中产生气泡的多少属于因变量，D错误。题型一实验题型一实验基础基础1.在“探究pH对过氧化氢酶的影响”实验中，属于自变量的是()A.温度B.pHC.过氧化氢溶液的浓度D.试管中产生气泡的多少解题探究123解析2.在探究pH对过氧化氢酶的影响时，下列叙述中正确的是()A.溶液的酸
25、碱度是自变量B.温度、使用试剂的量等是因变量C.过氧化氢酶活性是自变量D.温度、使用试剂的量、过氧化氢酶活性为无关变量解析123题型二实验题型二实验应用应用3.为了探究pH对过氧化氢酶活性的影响，某小组同学进行了如下实验。实验材料：直径4cm、厚度0.5cm的马铃薯块茎圆片若干，随机平均分为三组。实验步骤：123组别步骤第1组第2组第3组1mol/L的HCl溶液浸泡5min1mol/L的NaOH溶液蒸馏水浸泡5min取出后，用吸水纸吸去马铃薯块茎圆片上多余的液体注：注：“”表示不做处理。请分析回答：(1)表格中的是_，是_。123解析答案浸泡5min有大量气泡产生3%的过氧化氢溶液5滴5滴5滴
26、及时观察现象第1、2组马铃薯块茎圆片上均无气泡产生(2)该实验的无关变量有_(至少写出两项)。解析答案解析解析该实验的自变量是pH，无关变量有多种，如马铃薯块茎圆片的大小、浸泡时间、过氧化氢溶液的浓度和用量、观察时间等。马铃薯块茎圆片的大小、浸泡时间(过氧化氢溶液的浓度和用量、观察时间等)(3)及时观察时，第1、2组马铃薯块茎圆片上均无气泡产生，是因为_。解析解析强酸和强碱会使过氧化氢酶变性失活，因此，在及时观察时第1、2组马铃薯块茎圆片上无气泡产生。强酸、强碱使马铃薯块茎圆片表面的过氧化氢酶失活123(4)放置几分钟后，该组同学发现第3组马铃薯块茎圆片上基本无气泡继续产生，第1、2组马铃薯块
27、茎圆片上竟然有少量气泡产生。请分析：第3组基本无气泡继续产生的原因是_；第1、2组有少量气泡产生的原因可能是_(写出一点即可)。123解析答案过氧化氢分解完毕过氧化氢自然分解的气体得到积累，形成少量气泡(浸泡时间短，HCl、NaOH只破坏了马铃薯块茎圆片中部分过氧化氢酶的结构，使得过氧化氢分解减慢，放置几分钟后气体积累形成气泡)(言之有理即可)返回做模拟练预测1.在下列几种化合物的化学组成中，“”中所对应的含义最接近的是()解解析析根据题意知，“”中所对应的含义分别为：腺苷一磷酸，腺嘌呤，DNA分子上的腺嘌呤脱氧核苷酸，RNA分子上的腺嘌呤核糖核苷酸，腺苷，腺苷。解析12345A.和B.和C.
28、和D.和2.(2015绍兴一中高一期末)下列有关人体细胞内ATP的叙述，错误的是()A.一个ATP分子中含有两个高能磷酸键B.人体细胞合成ATP时都需要氧气的参与C.内质网上的核糖体合成免疫球蛋白时需要消耗ATPD.正常细胞中ATP与ADP的比值在一定范围内变化解析解析一个ATP分子中含有两个高能磷酸键，A正确；人体细胞需氧呼吸第三阶段合成ATP时需要氧气的参与，厌氧呼吸合成ATP时不需要氧气的参与，B错误；核糖体上氨基酸合成蛋白质的反应是吸能反应，需要消耗ATP，C正确；正常细胞中ATP与ADP的比值在一定范围内变化，处于动态平衡，D正确。解析123453.(2016浙江10月选考)某同学进
29、行有关酶的实验：组1：1%淀粉溶液新鲜唾液本尼迪特试剂红黄色沉淀组2：2%蔗糖溶液新鲜唾液本尼迪特试剂无红黄色沉淀组3：2%蔗糖溶液蔗糖酶溶液本尼迪特试剂下列叙述错误的是()A.自变量是底物和酶B.组3的结果是红黄色沉淀C.指示剂可用碘碘化钾溶液替代D.实验结果证明酶具有专一性解析123454.(2016金华十校联考)图1表示在图2中c点对应的pH条件下，在淀粉酶量一定时的酶促反应速率与淀粉含量的关系。下列有关叙述正确的是()解析12345A.实验必须在最适温度下进行B.若增加淀粉酶量，图1中的a点将上移C.在大于c点对应的pH时，图1中的b点可能不变D.将反应速率改为生成物量时两图中的曲线不
30、变5.某同学从温度为5565的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。请回答下列问题：(1)测定脂肪酶活性时，应选择_作为该酶作用的物质，反应液中应加入_溶液以维持其酸碱度稳定。12345解析答案解析解析脂肪酶的活性以其单位时间内分解油脂的量作为指标，因酶需要适宜的pH，故反应液中应加入缓冲溶液。油脂缓冲(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为_。12345解析答案解析解析该酶遇双缩脲试剂呈紫色，说明该酶的化学本质是蛋白质。蛋白质(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。_。返回12345解析答案
31、解析解析要测定该酶催化作用的最适温度，一般采用预实验，需在一定温度范围内设置温度梯度，对比不同温度下测得的酶活性，若不能测出峰值，则需扩大温度范围，继续实验。在一定温度范围(包括5565)内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值课时训练一、选择题学考必做学考必做演练演练1.下列属于放能反应的是()A.蛋白质合成B.光合作用C.糖的氧化D.肌肉收缩解析解析所有细胞中最重要的放能反应是糖的氧化。解析12345678910 11 12 13 14 152.(2015镇海中学高一期中)ATP在细胞内
32、的含量及转化速度是()A.很多、很快B.很少、很慢C.很多、很慢D.很少、很快解析解析ATP在细胞内的含量很少，但是转化速度很快。解析12345678910 11 12 13 14 153.下列有关吸能反应与放能反应的叙述，错误的是()A.吸能反应是产物分子中的势能比反应物分子中的势能高B.放能反应是产物分子中的势能比反应物分子中的势能低C.植物最重要的吸能反应是光合作用，最重要的放能反应是细胞呼吸(糖的氧化)D.吸能反应和放能反应的纽带是ADP解析解析吸能反应和放能反应的纽带是ATP，D错误。解析12345678910 11 12 13 14 154.(2016江山实验中学高二质检)下列关于
33、酶的叙述，错误的是()A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B.酶的催化也可以在细胞外进行C.酶提高化学反应速率的原因是酶能为反应提供活化能D.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物解解析析同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中，如呼吸酶可存在于任何活细胞中，A正确；酶作为催化剂，可在细胞内发挥作用，也可在细胞外发挥作用，B正确；酶提高化学反应速率的原因是酶降低了化学反应的活化能，C错误；酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物，D正确。解析12345678910 11 12 13 14 155.右图表示在最适条件下麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系，下列有关叙述错误的是()
34、A.如果温度上升5，b点将向左下方移动B.a点时，部分麦芽糖酶没有参与催化反应C.如果麦芽糖酶量增加一倍，b点将向右上方移动D.可用本尼迪特试剂鉴定麦芽糖酶是否完成了对麦芽糖的催化分解解析12345678910 11 12 13 14 156.如图所示，曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是()A.酶量是限制曲线AB段反应速率的主要因素B.酶量减少后，图示反应速率可用曲线a表示C.升高温度后，图示反应速率可用曲线c表示D.减小pH，重复该实验，A、B点位置都不变解析12345678910 11 12 13 14 157.(2015浙江9月测试)p
35、H对胃蛋白酶和胰蛋白酶作用的影响如下图所示。下列叙述正确的是()解析12345678910 11 12 13 14 15A.两种酶的最适pH相同B.两种酶的活性随pH不断升高而增大C.两种酶在pH为5时均失活D.两种酶在各自最适pH时的活性相同8.(2016温州中学统考)下表是关于酶专一性的实验设计，相关叙述正确的是()12345678910 11 12 13 14 15步骤编号12345注入淀粉溶液注入蔗糖溶液注入某种酶溶液注入本尼迪特试剂并热水浴加热观察现象试管2mL2mL2mLA试管2mL2mL2mLBA.该实验的自变量是酶的种类，无关变量是底物的用量、反应温度等B.步骤3可以选用新鲜的
36、淀粉酶或蔗糖酶C.若步骤3选用新鲜的蔗糖酶，则现象A是产生红黄色沉淀，B无红黄色沉淀D.该实验还可选用碘碘化钾溶液作为检测试剂解析12345678910 11 12 13 14 159.关于真核细胞中生命活动与能量关系的叙述，错误的是()A.DNA复制需要消耗能量B.光合作用的碳反应阶段需要消耗能量C.物质通过易化扩散进出细胞时需要消耗ATPD.细胞代谢所需的ATP可在细胞溶胶中产生解解析析DNA复制过程需要消耗能量；光合作用碳反应阶段需要由光反应阶段产生的ATP提供能量；易化扩散过程需要载体但不消耗能量；细胞呼吸第一阶段可产生ATP，其发生的场所为细胞溶胶。解析12345678910 11
37、12 13 14 15选考加试选考加试冲关冲关10.在一定酶量、适宜的温度和pH条件下，下图中能正确表示酶促反应速率与底物浓度之间关系的是()解析12345678910 11 12 13 14 15解解析析一定范围内，随底物浓度的增加，酶促反应速率逐渐加快，但酶的数量有限，因此当底物浓度达到一定值时，酶促反应速率不再增加，B项正确。11.图甲表示酶催化反应过程的示意图，图乙表示在最适温度下该酶促反应生成氨基酸的量与时间的关系曲线。下列叙述错误的是()解析12345678910 11 12 13 14 15A.图甲中b表示二肽B.图甲中a与b结合后，a的形状会发生变化C.适当降低温度，图乙中的M
38、值不变D.图乙中CD段形成的主要原因是酶的数量有限解析解析图乙中CD段形成的主要原因是底物量有限。12.下表是其他条件均为最适情况下探究乳糖酶催化乳糖水解的相关实验结果，以下分析正确的是()12345678910 11 12 13 14 15实验一(乳糖浓度为10%)实验二(酶浓度为2%)酶浓度相对反应速率乳糖浓度相对反应速率00001%255%252%5010%504%10020%655%20030%65A.实验一若继续增加酶浓度，相对反应速率不再增大B.实验二若继续增加乳糖浓度，相对反应速率会增大C.实验二若将反应温度提高5，相对反应速率将增大D.实验一的自变量是酶浓度，实验二的自变量是乳
39、糖浓度解析12345678910 11 12 13 14 15解解析析在底物足够多的情况下，酶促反应速率会随酶浓度增加而加快；当所有的酶都参与反应时，反应速率将达到最大值，不会再随底物的增多而发生变化；本实验结果是在其他条件均为最适情况下获得的，故提高温度，反应速率会下降。13.(2016浙江名校联考)下列生理过程中需ATP提供能量的是()A.植物细胞的质壁分离B.淀粉酶催化淀粉水解的过程C.CO2与RuBP结合形成三碳酸分子D.叶肉细胞中三碳酸分子的还原解解析析植物细胞渗透失水导致其质壁分离，细胞渗透失水不消耗能量，A项错误；淀粉酶催化淀粉水解的过程不消耗能量，B项错误；CO2与RuBP结合
40、形成三碳酸分子的过程不消耗ATP，C项错误；叶肉细胞中三碳酸分子的还原需要ATP提供能量，D项正确。解析12345678910 11 12 13 14 1512345678910 11 12 13 14 15二、非选择题14.为探究不同离子对肠淀粉酶(最适pH为8)活性的影响，某同学开展了相关的实验，其实验步骤和结果见表。请回答：试管编号及试剂实验步骤1号1%NaCl溶液(mL)2号1%CuSO4溶液(mL)3号1%Na2SO4溶液(mL)4号蒸馏水(mL)加入试剂1111加入pH8的缓冲液(mL)111112345678910 11 12 13 14 15加入1%淀粉溶液(mL)1111加入
41、肠淀粉酶溶液(mL)1111各试管在室温下反应2min加入本尼迪特试剂2mL将各试管放入盛有热水的大烧杯中加热23min观察、记录结果深红黄色无红黄色(或浅蓝色)浅红黄色浅红黄色12345678910 11 12 13 14 15(1)分析结果，得出结论：比较3号与4号试管的实验结果，可得出的结论是_。比较2号与3号试管的实验结果，可得出的结论是_。比较1号与3号试管的实验结果，可得出的结论是_。解析答案催化活性没有影响Cu2对肠淀粉酶的催化活性有抑制作用Cl对肠淀粉酶的催化活性有促进作用12345678910 11 12 13 14 15(2)本实验的自变量是_。(3)四组实验中属于空白对照
42、的是_号试管的实验。不同的离子4答案12345678910 11 12 13 14 15(4)实验中加入缓冲液的作用是_。解析答案维持反应液中pH的稳定(答案合理即可)解解析析不同离子会引起溶液酸碱度发生变化，从而影响实验结果，故需要加入缓冲液。12345678910 11 12 13 14 15(5)步骤和步骤能否对调(即先做步骤，再做步骤)？请作出判断并简述理由：_。解析答案不能，因为本尼迪特试剂中有Cu2，可参与反应，若步骤和对调，其设计不符合单因子(单一变量)原则的要求(补充答案：本尼迪特试剂中含有的Na、Cu2或会对实验造成干扰)15.某研究性学习小组利用荧光素荧光素酶生物发光法，测
43、定人参愈伤组织中ATP的含量，以研究人参细胞能量代谢的特点。实验原理：荧光素在荧光素酶、ATP等物质参与下，进行反应发出荧光；用分光光度计可测定发光强度；当荧光素和荧光素酶都足量时，在一定范围内，ATP的含量与发光强度成正比。实验步骤：步骤一：ATP的提取：称取一定量的人参愈伤组织，研磨后沸水浴10min，冷却至室温，离心，取上清液。12345678910 11 12 13 14 15步骤二：ATP的测定：吸取一定量的上清液，放入分光光度计反应室内，并注入适量的所需物质，在有氧等适宜条件下进行反应，记录发光强度并计算ATP含量。请回答下列问题：(1)步骤一中的沸水浴处理，使酶的_被破坏而失活。
44、解析答案12345678910 11 12 13 14 15解解析析沸水浴处理时，高温能够使酶分子空间结构被破坏，使酶的活性永久丧失。空间结构(2)步骤二注入的物质中，属于反应物的是_；分光光度计反应室内能量形式的转换是_。解析答案12345678910 11 12 13 14 15荧光素化学能转换为光能(或热能)解解析析根据实验原理：荧光素在荧光素酶、ATP等物质参与下，进行反应发出荧光。所以，步骤二注入的物质中，属于反应物的是荧光素，分光光度计反应室内能量形式的转换是化学能转换为光能(或热能)。(3)荧光素酶价格昂贵，为能准确测定出ATP的含量，又能节省酶的用量，学习小组探究了“测定ATP
45、时所需荧光素酶溶液的最佳浓度”，实验结果如图。12345678910 11 12 13 14 15学习小组配制了1108mol/L ATP标准液、70 mg/L荧光素溶液(过量)和_溶液进行实验。结果表明：图中_点所对应的荧光素酶浓度为最佳浓度。e、f、g点所对应的荧光素酶浓度不同，但发光强度相同，这是因为_。解析答案浓度分别为0mg/L、10 mg/L、20mg/L、30 mg/L、40mg/L、50 mg/L、60mg/L的荧光素酶eATP全部水解(或ATP数量有限)(4)ATP测定对食品卫生监控有重要意义。食品卫生检验人员利用上述生物发光法测定某熟食品样品中细菌的ATP总含量，测算出了细菌的数量，从而判断食品污染程度。作出上述判断的理由是：每个细菌细胞中ATP的含量_。解析答案12345678910 11 12 13 14 15解解析析每个细菌细胞中ATP的含量大致相同且相对稳定，可以根据样品中细菌的ATP总含量，测算出细菌的数量。大致相同返回