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第1页/共11页2氨基糖 是指单糖的伯或仲醇基置换成氨基的糖类。第2页/共11页3糖醇单糖的醛或酮基还原成羟基后所得的多元醇。4去氧糖单糖分子的一个或二个羟基为氢原子代替的糖。第3页/共11页5糖醛酸单糖分子中伯醇基氧化成羧基的化合物。第4页/共11页2.3.2 2.3.2 糖杂体糖杂体 糖与非糖组成的化合物苷苷的分类：1按苷原子不同分类氧苷如：红景天苷第5页/共11页氮苷：如腺苷。硫苷：如萝卜苷。碳苷：如牡荆素。第6页/共11页2按苷元不同分类如：黄酮苷、蒽醌、香豆素、强心苷、皂苷等3按苷键不同分类醇苷：是通过醇羟基与糖端基羟基脱水而成的苷。如红景天苷。酚苷：是通过酚羟基而成的苷。如天麻苷。酯苷：苷元以-COOH和糖的端基碳相连接的是酯苷。如山慈菇苷A。氰苷：是指一类羟腈的苷。如野樱苷。第7页/共11页第8页/共11页4按端基碳构型分苷，多为L型；苷，多为D型。5按连接单糖个数分1个糖单糖苷2个糖双糖苷3个糖叁糖苷第9页/共11页6按糖链个数分1个位置成苷单糖链2个位置成苷双糖链7按生物体内存在分原级苷在植物体内原存在的苷；次级苷原级苷水解掉一个糖或结构发生改变。第10页/共11页感谢您的观看！第11页/共11页