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1、实验目的实验目的（1）进一步熟悉和掌握显微镜的操作方）进一步熟悉和掌握显微镜的操作方法。法。（2）观察几种真核微生物的个体形态，）观察几种真核微生物的个体形态，掌握生物图的绘制方法。掌握生物图的绘制方法。第1页/共13页实验原理实验原理1、酵母菌是不运动的单细胞真核微生物，菌体比、酵母菌是不运动的单细胞真核微生物，菌体比细菌大几倍甚至十几倍。大多数以出芽方式进行细菌大几倍甚至十几倍。大多数以出芽方式进行无性繁殖。本实验通过美蓝染色液水浸片和水无性繁殖。本实验通过美蓝染色液水浸片和水碘液浸片来观察酵母菌的形态和出芽生殖方式。碘液浸片来观察酵母菌的形态和出芽生殖方式。2、美美蓝是一种无毒性的染料，
2、它的氧化型呈蓝、美美蓝是一种无毒性的染料，它的氧化型呈蓝色，还原型无色。用美蓝对酵母菌的活细胞进行色，还原型无色。用美蓝对酵母菌的活细胞进行染色时，由于细胞的新陈代谢作用，细胞内具有染色时，由于细胞的新陈代谢作用，细胞内具有较强的还原能力，能使美蓝由蓝色的氧化型变为较强的还原能力，能使美蓝由蓝色的氧化型变为无色的还原型。因此，具有还原能力酵母菌活细无色的还原型。因此，具有还原能力酵母菌活细胞是无色的，而死细胞和或代谢作用微弱的衰老胞是无色的，而死细胞和或代谢作用微弱的衰老细胞则呈蓝色或淡蓝色，借此可对酵母菌的活细细胞则呈蓝色或淡蓝色，借此可对酵母菌的活细胞和死细胞进行鉴别。胞和死细胞进行鉴别。
3、第2页/共13页3、霉菌可产生复杂分枝的菌丝体，分基内菌丝、霉菌可产生复杂分枝的菌丝体，分基内菌丝和气生菌丝，气生菌丝生长到一定的阶段分化和气生菌丝，气生菌丝生长到一定的阶段分化产生繁殖菌丝，由繁殖菌丝产生孢子。霉菌菌产生繁殖菌丝，由繁殖菌丝产生孢子。霉菌菌丝体（尤其是繁殖菌丝）及孢子的形态特征是丝体（尤其是繁殖菌丝）及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。霉菌菌丝和孢识别不同种类霉菌的重要依据。霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗得多，常是细子的宽度通常比细菌和放线菌粗得多，常是细菌菌体宽度的几倍至几十倍，因此，用低倍显菌菌体宽度的几倍至几十倍，因此，用低倍显微镜即可观察。所以制片
4、时常用乳酸石炭酸棉微镜即可观察。所以制片时常用乳酸石炭酸棉蓝染色液。此染色液制成的霉菌标本片其特点蓝染色液。此染色液制成的霉菌标本片其特点是：细胞不变形：具有杀菌防腐作用，且不易是：细胞不变形：具有杀菌防腐作用，且不易干燥，能保持较长时间：溶液本身呈蓝色，有干燥，能保持较长时间：溶液本身呈蓝色，有一定染色效果。一定染色效果。第3页/共13页实验器皿与材料实验器皿与材料1、显微镜、显微镜2、酵母菌、霉菌标本片、酵母菌、霉菌标本片3、二甲苯、擦镜纸、吸水纸等、二甲苯、擦镜纸、吸水纸等第4页/共13页操作步骤1、用低倍镜观察根霉，注意其假根与孢囊部分、用低倍镜观察根霉，注意其假根与孢囊部分第5页/共13页2、低倍镜和高倍镜观察酵母菌和其他霉菌、低倍镜和高倍镜观察酵母菌和其他霉菌第6页/共13页第7页/共13页酵母菌酵母菌第8页/共13页面包酵母出芽生殖中的啤酒酵母第9页/共13页青霉菌青霉菌第10页/共13页黄曲霉菌黄曲霉菌第11页/共13页实验报告实验报告 绘出绘出黑根霉、曲霉、青霉、黑根霉、曲霉、青霉、和酵母菌的形和酵母菌的形态结构，注意标明各部分名称。态结构，注意标明各部分名称。第12页/共13页感谢观看！感谢观看！第13页/共13页