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1、会计学1萜类和甾类化合物萜类和甾类化合物第1页/共15页2 2、萜的分类、萜的分类根据组成分子的异戊二烯单位的数目可将萜分成以下几类：根据组成分子的异戊二烯单位的数目可将萜分成以下几类：1 1）单萜：）单萜：含有含有两个异戊二烯单位两个异戊二烯单位。它包含开链单萜，。它包含开链单萜，单环萜，二环单萜三种。单环萜，二环单萜三种。2 2）倍半萜：含有三个异戊二烯单位的萜。）倍半萜：含有三个异戊二烯单位的萜。3 3）双萜：）双萜：含有四个异戊二烯单位的萜。含有四个异戊二烯单位的萜。4 4）三萜：）三萜：含有六个异戊二烯单位的萜。含有六个异戊二烯单位的萜。5 5）四萜：）四萜：含有八个异戊二烯单位的萜
2、。含有八个异戊二烯单位的萜。3、单萜类化合物单萜类化合物第2页/共15页1）链状单萜）链状单萜第3页/共15页2）环状单萜）环状单萜第4页/共15页倍半萜是有三个异戊二烯单位连接而构成的，它也有倍半萜是有三个异戊二烯单位连接而构成的，它也有链状和环状的。如金合欢醇、山道年等均属于倍半萜。链状和环状的。如金合欢醇、山道年等均属于倍半萜。4.倍半萜、二萜倍半萜、二萜第5页/共15页双萜是由四个异戊二烯单位连接而成的一类萜化合双萜是由四个异戊二烯单位连接而成的一类萜化合物，广泛分布与动植物体内。物，广泛分布与动植物体内。第6页/共15页三萜是由六个异戊二烯单位连接而成的化合物，如角鲨烯。三萜是由六个
3、异戊二烯单位连接而成的化合物，如角鲨烯。第7页/共15页四萜是由八个异戊二烯单位连接而构成的，在自然界广泛存四萜是由八个异戊二烯单位连接而构成的，在自然界广泛存在。在。第8页/共15页 讨论讨论 指出下列化合物分别属于哪类萜指出下列化合物分别属于哪类萜?并划出分子中异戊二烯单位。并划出分子中异戊二烯单位。第9页/共15页二、甾族化合物二、甾族化合物1 1基本结构基本结构甾类化合物分子中，都含有一个叫甾核的四环碳骨架，环上甾类化合物分子中，都含有一个叫甾核的四环碳骨架，环上一般带有三个侧链其通式为：一般带有三个侧链其通式为：R R1 1、R R2 2一般为甲基，称为一般为甲基，称为角甲基角甲基，
4、R R3 3为其它含有不同碳原子数的取代基。为其它含有不同碳原子数的取代基。甾是个象形字，是根据这个结构而来甾是个象形字，是根据这个结构而来的，的，“田田”表示四个环，表示四个环，“”表表示为三个侧链。许多甾体化合物除这示为三个侧链。许多甾体化合物除这三个侧链外，甾核上还有双键、羟基三个侧链外，甾核上还有双键、羟基和其他取代基。和其他取代基。第10页/共15页四个环用四个环用A A、B B、C C、D D编号，碳原子也按固定顺序用阿拉编号，碳原子也按固定顺序用阿拉伯数字编号。如下图：伯数字编号。如下图：第11页/共15页2 2、甾族化合物的分类和命名、甾族化合物的分类和命名1 1）命名）命名甾
5、甾族族化化合合物物的的命命名名相相当当复复杂杂，通通常常用用与与其其来来源源或或生生理理作作用用有关的有关的俗名俗名。2 2）分类）分类根根据据甾甾族族化化合合物物的的存存在在和和化化学学结结构构可可分分为为：甾甾醇醇、胆胆汁汁酸酸、甾族激素、甾族生物碱甾族激素、甾族生物碱等。等。人体中胆固醇含量过高是有害的，它可以引起胆结石、动脉硬化等症。食物中的油脂过多时会提高血液中的胆甾醇含量，因而食油量不能过多。第12页/共15页胆甾醇在酶催化下氧化成胆甾醇在酶催化下氧化成7-7-脱氢胆甾醇。脱氢胆甾醇。7-7-脱氢胆甾脱氢胆甾醇存在于皮肤组织中，在日光照射下发生化学反应，醇存在于皮肤组织中，在日光照射下发生化学反应，转变为维生素转变为维生素D D3 3：维维生生素素D3是是从从小小肠肠中中吸吸收收Ca2+离离子子过过程程中中的的关关键键化化合合物物。体体内内维维生生素素D3的的浓浓度度太太低低，会会引引起起Ca2+离离子子缺缺乏乏，不不足足以以维持骨骼的正常生成而产生软骨病。维持骨骼的正常生成而产生软骨病。第13页/共15页第14页/共15页