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餐饮运营与管理项目一 餐饮项目选址教学课件学习单元二餐饮市场营销0202项目一餐饮项目选址学习目标能够准确描述商业区与商圈概况；能够准确叙述餐饮项目选址要求内容；能够叙述选址不适宜原因；能够概括说明餐饮开店选址三种模型要点。一、餐饮市场区域特征识别（一）城市类型（二）商业区 商业区是指城市内部全市性或区级商业网点集中的地区。1核心商业区 2副商业区或辅助商业区 3商业小区 4购物中心一、餐饮市场区域特征识别（三）商圈二、餐饮酒店选址评估（一）餐饮酒店选址要求 1商圈选择2建筑要求3面积和租期（二）餐饮选址评估因素 1经济区位2交通区位3社区规划要求4竞争程度（三）餐饮店不宜选址情况居民人口稀少的地区高速车道旁边楼房高层斜坡路段门前有障碍物三、餐厅选址模型（一）商业区选址开店（二）办公区选址开店（三）居民区选址开店（四）校园区选址开店