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1、高级食品检验员考试试题库及答案1 0 1.实验工作中不小心烫伤或烧伤，轻度的皮肤红肿时，下面处理不正确的是（A）oA、用95%乙醇涂抹B、用95%的乙醇浸湿纱布盖于伤处C、可用冷水止痛D、用3%的碳酸氢钠溶液浸泡102、实验工作中不小心烫伤至皮肤起泡，下面处理方法不正确的是（）oA、把水泡弄破，涂药物B、用95%乙醇浸湿纱布盖于伤处C、涂雅油或万花油D、用3-5%的KMnO4溶液浸湿纱布包扎103、下面对实验用过的氟化物试剂处理正确的是（）。、A、用大量水冲入下水道B、放入废物缸中，处理成碱性C、放入废物缸中处理成酸性D、用试剂瓶装好弃于垃圾箱中104、下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污
2、染原因的是（A）oA、油脂的酸败B、鱼肉的腐臭C、水果的溃烂D、粮食的霉变105、下列食品添加剂常用于饮料防腐的是（A）。A、苯甲酸钠B、苯甲酸C、糖精钠D、丙酸钙106、食品标签通用标准规定允许免除标注的内容有下面的（D ）项A、食品名称D、保质期2 0 个月B、配料表C、净含量1 0 7、按被测组分含量来分,分析方法中常量组分分析指含量（D ）A、0.1%B、0.1%C、1%D、1%1 0 8、国家标准规定的实验室用水分为（C ）级。A、4 B、5 C、3 D、21 0 9、1.3 4 X1 0-3%有效数字是（C ）位。A、6 B、5 C、3 D、81 1 0、用过的极易挥发的有机溶剂，
3、应（C ）A、倒入密封的下水道B、用水稀释后保存C、倒入回收瓶中D、放在通风厨保存1 1 1、化学烧伤中，酸的蚀伤，应用大量的水冲洗，然后用（B ）冲洗，再用水冲洗。A、0.3 m o l/L H A c 溶液 B、2%N a H C 0 3 溶液C、0.3 m o l/L H C l 溶液 D、2%N a 0 H 溶液1 1 2、比较两组测定结果的精密度（B ）甲组:0.1 9%,0.1 9%,0.2 0%,0.2 1%,0.2 1%乙组:0.1 8%,0.2 0%,0.2 0%,0.2 1%,0.2 2%A、甲、乙两组相同B、甲组比乙组高C、乙组比甲组高D、无法判别1 1 3、吸收瓶内装有
4、许多细玻璃管或一支气泡喷管是为了（C ）A、增大气体的通路B、延长吸收时间C、加快吸收速度D、减小吸收面积1 1 4、分析纯化学试剂标签颜色为（C ）A、绿 色 B、棕 色 C、红 色 D、蓝色1 1 5、直接法配制标准溶液必须使用（A ）A、基准试剂B、化学纯试剂C、分析纯试剂D、优级纯试剂1 1 6、计量器具的检定标识为绿色说明（A ）A、合格，可使用B、不合格应停用C、检测功能合格，其他功能失效D、没有特殊意义1 1 7、下列关于平行测定结果准确度与精密度的描述正确的有（C ）A、精密度高则没有随机误差；B、精密度高测准确度一定高；C、精密度高表明方法的重现性好；D、存在系统误差则精密度
5、一定不高1 1 8、中华人民共和国计量法于（D ）起施行。A、1 9 8 5 年9月6日 B、1 9 8 6 年9月6日C、1 9 8 5 年 7月 1日 D、1 9 8 6 年 7月 1日1 1 9、实验室中常用的锯酸洗液是由哪两种物质配制的（D ）A、K 2C r O 4 和浓 H 2s0 4 B、K 2C r O 4 和浓 H C 1 C、K 2C r 20 7 和浓 H C 1D、K 2C r 20 7 和浓 H 2s0 41 20、实验室中干燥剂二氯化钻变色硅胶失效后，呈现（A）A、红 色 B、蓝 色 C、黄 色 D、黑色1 21、当滴定管若有油污时可用（B）洗涤后，依次用自来水冲洗
6、、蒸储水洗涤三遍备用。A、去污粉B、密酸洗液C、强碱溶液D、都不对1 22、蒸僧或回流易燃低沸点液体时操作错误的是（C ）A、在烧瓶内加数粒沸面防止液体暴沸B、加热速度宜慢不宜快C、用明火直接加热烧瓶D、烧瓶内液体不宜超过1/2体积1 23、用基准无水碳酸钠标定0.1 0 0 m o l/L 盐酸，宜选用（A）作指示剂。A、澳钾酚绿一甲基红B、酚 瞅 C、百里酚蓝D、二甲酚橙1 24、配制好的H C 1 需贮存于（C ）中。A、棕色橡皮塞试剂瓶B、塑料瓶C、白色磨口塞试剂瓶D、白色橡皮塞试剂瓶1 25、在酸碱滴定中，选择强酸强碱作为滴定剂的理由是（B）A、强酸强碱可以直接配制标准溶液；B、使滴
7、定突跃尽量大；C、加快滴定反应速率；D、使滴定曲线较完美.1 26、用 Na Ac-3 H 20 晶体，2.Om o l/LNa OH 来配制 PH 为 5.0 的H Ac-Na Ac缓冲溶液1 升，其正确的配制是（C）A、将 4 9 克Na Ac 3 H 20放入少量水中溶解，再加入5 0m l 2.Om o l/LH Ac溶液，用水稀释1 升B、将 9 8 克Na Ac 3 H 20放入少量水中溶解，再加入5 0m l 2.Om o l/LH Ac溶液，用水稀释1 升C、将 25 克Na Ac 3 H 20放入少量水中溶解，再加入1 00m l 2.0i n o l/LH Ac溶液，用水稀
8、释1 升D、将 4 9 克Na Ac 3 H 20放入少量水中溶解，再加入1 00m l 2.0m o l/LH Ac溶液，用水稀释1 升1 27、（1+5）H 2s 04 这种体积比浓度表示方法的含义是（C）A、水和浓H 2s 04 的体积比为1：6 B、水和浓H 2s 04 的体积比为1：5C、浓H 2s 04 和水的体积比为1：5 D、浓H 2s 04 和水的体积比为1：61 28、以 Na OH 滴定 H 3 P04（k Al=7.5 X 1 0-3,k A2=6.2 X1 0-8,k A3=5.0X1 0-1 3）至生成Na 2H P04 时，溶液的p H 值应当是（C ）A、7.7
9、 B、8.7 C、9.8 D、1 0.71 29、用 0.1 0m o l/LH C l 滴定 0.1 0m o l/LNa 2C 03 至酚瞅终点,这里Na 2c03 的基本单元数是（A）A、Na 2C 03 B、2Na 2C 03 C、l/3 Na 2C 03 D、l/2Na 2C 031 3 0、过滤大颗粒晶体沉淀应选用（A）A、快速滤纸B、中速滤纸；C、慢速滤纸；D、4#玻璃砂芯塔埸。1 3 1、费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时，使终点灵敏所加的指示剂为（D）A、中性红B、澳酚蓝C、酚 酰 D、亚甲基蓝1 3 2、国家标准的有效期一般为（C ）年。A、2 年 B、3 年 C、5 年
10、D、1 0 年1 3 3、（A）互为补色A、黄与蓝B、红与绿C、橙与青D、紫与青蓝1 3 4、硫酸铜溶液呈蓝色是由于它吸收了白光中的（C ）A、红色光B、橙色光C、黄色光D、蓝色光1 3 5、某溶液的吸光度A=0.5 00；其百分透光度为（C ）A、6 9.4 B、5 0.0 C、3 1.6 D、1 5.81 3 6、某有色溶液在某一波长下用2cm 吸收池测得其吸光度为0.7 5 0,若改用0.5 cm 和 3 cm 吸收池，则吸光度各为（A）A、0.1 8 8/1.1 25 B、0.1 08/1.1 05 C、0.08 8/1.025 D、0.1 8 0/1.1 201 3 7、对某试样进行
11、三次平行测定，得 C a O平均含量为3 0.6%,而真实含量为 3 0.3%,则 3 0.6%-3 0.3%=0.3%为（C ）A、相对误差B、相对偏差C、绝对误差D、绝对偏差1 3 8、由计算器算得的乘法结果为1 2.004 4 7 1,按有效数字运算规则应将结果修约为（C ）A、1 2 B、1 2.0 C、1 2.00 D、1 2.0041 3 9、浓硫酸洒在皮肤上，应该（C ）oA.马上用水冲洗B.去医院C.用干净布或卫生纸将硫酸粘下，并迅速用大量凉水冲D、其它1 4 0、从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，下列哪项行为是正确的？（A ）A.停止作业，撤离危险现场B.继续作业C.
12、向上级汇报，等待上级指令D、其它1 41、工人操作机械设备时，穿紧身适合工作服的目的是防止（B ）。A.着 凉 B.被机器转动部分缠绕C.被机器弄污D、漂亮1 42、对于操作工人来说，下面（A）部分的安全教育内容最为重要。A.安全生产知识、安全意识与安全操作技能教育；B.安全科学基本理论与教育；C.安全生产方针、法规与管理方法教育1 43、以下哪种方法不利于保持患者的呼吸道畅通？（A ）A.下颗向胸部靠近；B.下颗抬高，头部后仰；C.解开衣领、松开领带1 44、灭火器上的字母表示灭火级别的单位以及（B ）oA.灭火器的体积大小；B.适用扑救火灾的类型；C.灭火器的重量1 45.1 2 1 1
13、灭火器是一种（B ）。A.泡沫灭火器；B.卤代烧灭火器；C.二氧化碳灭火器1 46、手用工具不应放在工作台边缘是因为（C ）。A.取用不方便；B.会造成工作台超负荷；C.工具易与坠落伤人1 47、下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（B ）oA、鲜 鱼 B、花 生 C、猪 肉 D、萝卜1 48、食品中食盐的测定，通常选用的指示剂是（C ）oA、澳甲酚兰B、漠甲酚绿一甲基红C、辂酸钾D、重辂酸钾1 49、同一包装商品内含有多件同种定量包装商品的，应当标注（A ）,或者标注总净含量。A、单件定量包装商品的净含量和总件数；B、每一件商品的净含量；C、单件商品的属性；D、产品的规格和尺寸15 0、炒货制品中
14、不得加入以下食品添加剂（C ）A、糖精钠B、柠檬黄C、山梨酸（钾）D、B H A15 1、G B/T 5 009.3中常压干燥法使用的温度为（A ）A、9 5 105 B、100-110 C、105 +2 D、110+215 2、油炸类炒货制品形式检验不包括以下哪个项目（D ）A、黄曲霉毒素B l B、酸 价 C、过氧化值D、裁基价15 3、乙醇含量（B）以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。A、8%B、10%C、12%D、16%15 4、当包装物或包装容器的最大表面面积小于10c m 2 时，可以不标示（C ）OA、产品名称B、净含量C、产品执行标准D、制造者（或经销商
15、）的名称和地址15 5、出厂销售的食品应当具有标签标识。食品标签标识应当符合。（B ）A、国家法律法规要求；B、国家相关法律法规和标准的要求C、产品标准要求；D、企业相关规定要求15 6、炒货制品出厂检验项目不包括（C ）A、感 官 B、净含量C、水 分 D、标签157、干果食品及炒货制品在成品保存时应离地离墙存放，其目的是（B）A、保持产品温度B、防止产品受潮C、防虫防鼠D、便于车辆运输自动化158、包装前不是必须进行灭菌的包装用品包括（B）A、内包装袋B、外包装箱C、包装用容器D、包装用工具159、在（A）生产（含分装）、销售的食品的标识标注和管理，适用 食品标识管理规定A、中华人民共和国
16、境内B、中国大陆C、各省会以上大城市D、所有国内的城市中160、食品加工过程中发现的不合格品应（D）A、作废品处理B、返回进行重新加工C、作为职工福利分发下去，职工自行处理D、按制度规定进行处理。161、产品出厂检验时，发现出厂检验项目水分不合格，应采取的措施是（C）A、签发不合格报告，产品不得出厂B、对产品进行重新加工处理，至合格后再出厂C、重新进行抽样，对水分进行检验D、按领导说的办162、外围商家退回的过期商品（A）A、作不合格品处理B、重新检验合格，加贴新的出厂日期C、重新进行加工，合格后再出厂D、作为职工福利分发下去，职工自行处理163、酸度计组成中下面不可缺少的是（D）。A、精密电
17、流计、电极B、精密PH计、电极C、精电阻计、电极D、精密电位计、电极164、企业出厂检验项目应（A）A、满足细则中规定的项目要求B、严格按细则中要求进行检验C、企业质量稳定时可对企业认为合格的项目不进行检验D、出厂检验中有些检验项目可委托有资质的企业进行165、下列产品中（C）可不离地离墙存放A、袋装小麦粉B、瓶装植物油C、桶装纯净水D、包装用纸箱166、企业可进行自检亦可委托检验的样品是（B）A、企业产品出厂检验项目B、细 则 中 规 定 的 号 检 验 项 目C、企业中规定的入厂验收重要物资D、企业中与产品质量无关的辅助品167、下列（D）不属于随机抽样方法A、等距抽样B、分层抽样C、简单
18、随机抽样D、随意抽样168、肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂（D）A、亚硝酸钠B、硝酸钠C、山梨酸钾D、苯甲酸钠169、定量包装称量时，标准规定去皮用（C）个单件包装的平均值A、3 B、5 C、1 0 D、3 01 7 0、干燥称量过程中，恒重后应取（C ）作为称量的恒重取值。A、最后一次B、平均值C、最小的一次D、最大的一次1 7 1、水分检验用分析天平检定周期为（A ）A、三个月B、半 年 C、一 年 D、两年1 7 2、在国家、行业标准的代号与编号G B/T 1 8 8 8 3-2 0 0 2 中G B/T是 指（B ）A、强制性国家标准B、推荐性国家标准C、推荐性化工部标准D、强制
19、性化工部标准1 7 3、分析工作中实际能够测量到的数字称为（D ）。A、精密数字B、准确数字C、可靠数字D、有效数字1 7 4、p H=5.2 6 中的有效数字是（B ）位。A、0 B、2 C、3 D、41 7 5、我国的标准分为（A ）级。A、4 B、5 C、3 D、21 7 6、使用浓盐酸、浓硝酸，必须在（D ）中进行。A、大容器B、玻璃器皿C、耐腐蚀容器D、通风厨177、由化学物品引起的火灾，能用水灭火的物质是（D）A、金属钠B、五氧化二磷C、过氧化物D、三氧化二铝1 7 8、普通分析用水p H 应在（D ）A、5 6 B、5 6.5 C、5 7.0 D、5.0 7.51 7 9、在表示
20、毒性的常用的指标中，最小致死剂量为（C ）。A、化学毒物引起受试对象中的一个成员死亡的剂量B、化学毒物引起受试对象中的零成员死亡的最大剂量C、化学毒物引起受试对象中的个别成员死亡的剂量D、化学毒物引起受试对象中的半数成员死亡的剂量1 8 0、不是衡量质谱仪性能的重要技术指标的（D ）oA、质量范围B、分辨率C、灵敏度D、相对误差1 8 1、色谱图中稳定的基线是一条（A ）。A、直 线 B、曲线C、双曲线D、抛物线1 8 2、可以用火直接加热的玻璃仪器是（D ）。A、圆底烧瓶B、平底烧瓶C、烧 杯 D、试管1 8 3、为使食品增色或调色而加入的物质是（C ）oA、发色剂B、防腐剂C、色 素 D、
21、漂白剂1 8 4、饮用水的pH 在（B）范围内，才达到了 G B 5 7 4 9饮用水的标准。A、4.5-6.5 B、6.5-8.5 C、8.5-9.5 D、9.5-1 0.51 8 5、下列药品需要用专柜由专人负责贮存的是（B ）。A、K O H B、K C N C、K M n O 4 D、浓 H 2 s0 41 8 6、用 1 5 m L 的移液管移出的溶液体积应记为（C ）。A、1 5 m L B、1 5.0 m L C、1 5.0 0 m L D、1 5.0 0 0 m L1 8 7、某标准滴定溶液的浓度为0.5 0 1 0 m o L L-l,它的有效数字是（B ）。A、5 位 B、
22、4位 C、3 位 D、2 位1 8 8、测定某试样，五次结果的平均值为3 2.3 0%,S=0.1 3%,置信度为95%时（t=2.7 8）,置信区间报告如下，其中合理的是（A ）oA、3 2.3 0 +0.1 6 B,3 2.3 0 +0.1 6 2 C,3 2.3 0 0.1 6 1 6 D、3 2.3 0+0.2 11 8 9、现需要配制0.1 0 0 0 m o l/L K 2 C r 2 0 7 溶液，下列量器中最合适的量器是（A ）。A、容量瓶；B、量筒；C、刻度烧杯；D、酸式滴定管。1 90、在 C H 3 0 H +6 M n O 4-+8 0 H-=6 M n O 4 2-+
23、C 0 3 2-+6 H 2 0反应中C H 3 0 H 的基本单元是（D ）oA、C H 3 0 H B、1/2 C H 3 0 H C、1/3 C H 3 0 H D、1/6 C H 3 0 H1 91、以下用于化工产品检验的器具属于国家质检总局发布的强制检定的工作计量器具（B ）oA、量简、天 平 B、台秤、密度计C、烧杯、祛 码D、温度计、量杯1 92、计量器具的检定标识为黄色说明（C ）。A、合格，可使用B、不合格应停用C、检测功能合格，其他功能失效D、没有特殊意义1 93、递减法称取试样时，适合于称取（B ）。A、剧毒的物质B、易吸湿、易氧化、易与空气中C 0 2反应的物质C、平行
24、多组分不易吸湿的样品D、易挥发的物质1 9 4、优级纯试剂的标签颜色是（D ）oA、红 色 B、蓝 色 C、玫瑰红色D、深绿色1 9 5、属于常用的灭火方法是（D ）。A、隔离法B、冷却法C、窒息法D、以上都是1 9 6、滴定管在记录读数时，小数点后应保留（B ）位。A、1 B、2 C、3 D、41 9 7、在测定过程中出现下列情况，不属于操作错误的是（C ）oA、称量某物时未冷却至室温就进行称量B、滴定前用待测定的溶液淋洗锥形瓶C、称量用磅码没有校正D、用移液管移取溶液前未用该溶液洗涤移液管1 9 8、下列叙述错误的是（C ）。A、误差是以真值为标准的，偏差是以平均值为标准的B、对某项测定来
25、说，它的系统误差大小是可以测定的C、在正态分布条件下，。值越小，峰形越矮胖D、平均偏差常用来表示一组测量数据的分散程度1 9 9、若电器仪器着火不宜选用（B ）灭火。A.1 21 1 灭火器B、泡沫灭火器C、二氧化碳灭器D、干粉灭火器20 0、使用安甑球称样时，先要将球泡部在（D ）中微热。A、热 水 B、烘 箱 C、油 浴 D、火焰20 1、两位分析人员对同一含铁的样品用分光光度法进行分析，得到两组分析分析数据，要判断两组分析的精密度有无显著性差异,应该选用（B）A、Q检验法B、t 检验法C、F检验法D、Q 和 t 联合检验法20 2、对食品中种的检测中，下列说法正确的是（C ）oA、湿消解
26、法在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的1 0%oB、干灰化法在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的1 0%。C、湿消解法测定的回收率为9 0%1 0 0%。D、干灰化法测定的回收率为8 5%9 0%。20 3、用于配制标准溶液的试剂的水最低要求为（C ）。A、一级水；B、二级水；C、三级水；D、四级水。20 4、可用于直接配制标准溶液的是（B ）。A、K M n O 4（A.R）；B、K 2 C r 2 O 7（A.R.）；C、N a 2 S 2 0 3 5H 2 0（A.R）；D、N a O H（A.R）o2 0 5、下列溶液中需要避
27、光保存的是（B ）oA、氢氧化钾；B、碘化钾；C、氯化钾；D、硫酸钾。2 0 6、欲配制1 0 0 0 m L 0.I m o l/L H C 1 溶液，应取浓盐酸（1 2 m o l/LH C 1）多少毫升（B ）oA、0.54 m L；B、5.4 m L；C、1.2 m L；D、1 2 m L；2 0 7、电导是溶液导电能力的量度，它与溶液中的（C）有关。A、pH值；B、溶液浓度；C、导电离子总数；D、溶质的溶解度208、电解时，任一物质在电极上析出的量与通过电解池的（C）成正比。A、电流；B、电压；C、电量；D、电动势209、测定废气中的二氧化硫时所用的玻璃器皿，洗涤时不能用的洗涤剂是（
28、A）oA、貉酸洗液；B、氢氧化钠溶液；C、酒精；D、盐酸洗液.210、制备好的试样应贮存于（A）中，并贴上标签。A、广口瓶B、烧 杯 C、称量瓶D、干燥器211、配制酚瞅指示剂选用的溶剂是（B）。A、水-甲醇B、水-乙醇C、水 D、水-丙酮212、下面不宜加热的仪器是（D）。A、试 管 B、增 烟 C、蒸发皿D、移液管213、有关电器设备防护知识不正确的是（C）。A、电线上洒有腐蚀性药品，应及时处理B、电器设备电线不宜通过潮湿的地方C、能升华的物质都可以放入烘箱内烘干D、电器仪器应按说明书规定进行操作214、检查可燃气体管道或装置气路是否漏气，禁止使用（A）。A、火 焰 B、肥皂水C、十二烷基
29、硫酸钠水溶液D、部分管道浸入水中的方法215、使用分析天平较快停止摆动的部件是（C）。A、吊耳B、指 针 C、阻尼器D、平衡螺丝2 1 6、有关称量瓶的使用错误的是（B ）。A、不可作反应器B、不用时要盖紧盖子C、盖子要配套使用D、用后要洗净2 1 7、2 0 0 m l N a 2 S 0 4 溶液正好与 2 50 n l i 2 m o l L-l B a（N 0 3）3 溶液反应，则N a 2 s 0 4 溶液的物质的量浓度为（D ）。A、2 m o l L-l B、1.2 5m o l L-l C、I m o l L-l D、2.5m o l L-l2 1 8、在 2 5。（2 时，标
30、准溶液与待测溶液的P H 值变化一个单位，电池电动势的变化为（C ）oA、0.0 5 8 V B、5 8 V C、0.0 5 9 V D、5 9 V2 1 9、痕量组分的分析应使用（B ）水A、一 级 B、二 级 C、三 级 D、四2 2 0、表示一组测量数据中，最大值与最小值之差的叫做（C ）oA、绝对误差B、绝对偏差C、极 差 D、平均偏差2 2 1、植物油中的游离脂肪酸用（A）标准溶液滴定，每克植物油消耗其毫克数称为酸价。A、氢氧化钾B、氢氧化钠C、盐 酸 D、硫酸亚铁锭2 2 2、实验室钾、钠活泼金属因剧烈反应而引起的失火只能用（A）灭火。A、砂土复盖B、泡沫灭火器C、干粉灭火器D、C
31、 0 2 灭火器2 2 3、硫酸镁样品0.9 0 4 5 g,用 0.0 5 1 2 0 m o l/L E D T A 溶液滴定，消耗2 0.5 0 m l,样品中含M g S 0 4 7 H 2 0 为（C ）。（=2 4 6.4 7)A、2 0.4 0%B、2 8.6 0%C、3 0.2 1%D、4 0.3 2%2 2 4、下列分析方法，不属于仪器分析的是（）。A、光度分析法B、电化学分析法C、色谱法D、化学沉淀称重法2 2 5、溶血性链球菌在血清肉汤中生长时，管中的现象是（B）。A、块状沉淀B、絮状或颗粒状沉淀C、均匀生长D、混浊2 2 6、食品中防腐剂的测定，应选用下列（D ）组装置
32、。A、回流B、蒸 储 C、分 储 D、萃取2 2 7、尿素酶试验阳性呈（B ）色。A、黑 B、红 C、绿 D、兰2 2 8、测定显微镜系统的分辨率必须知道（C ）。A、目镜和物镜放大倍数B、聚光镜和光阑大小C、数值孔径和光波长D、显微镜工作距离2 2 9、下列发酵在主酵期间，工艺控制的重点是（C ）、浓度和时间。A、浊 度 B、色 度 C、温 度 D、P H2 3 0、S.S 琼脂，属（C ）培养基。A、营 养 B、鉴 别 C、选 择 D、基础2 3 1、食物样品水分测定时，干燥器中盛放的干燥剂可以是(B)A.浓硫酸B.无水硅胶C.无水五氧化二磷D.无水碱石灰2 3 2、食品中重金属测定时，排
33、除干扰的方法有：(D )A.改变被测原子的化合价B.改变体系的氧化能力C.调节体系的P H 值 D.加入掩蔽剂2 3 3、用同一浓度的Na OH 标准溶液分别滴定体积相等的H 2 S 0 4溶液和H A c 溶液，消耗的体积相等，说明H 2 S 0 4溶液和H A c 溶液浓度关系是(C)oA、c(H 2 S 0 4)=c(H A c)B、c (H 2 S 0 4)=2 c (H A c)C、2 c(H 2 S 0 4)=c(H A c)D、4c(H 2 S 0 4)=c(H A c)2 3 4、I S 0 9 0 0 0 系列标准是关于质量管理和质量保证以及(C)方面的标准。A、质量管理；B
34、、质量保证；C、产品质量；D、质量保证审核。2 3 5、美国国家标准(A )A、A NS I B、J I S C、BS D、NF2 3 6、在滴定分析法测定中出现的下列情况，哪种属于系统误差(D )oA、试样未经充分混匀B、滴定管的读数读错C、滴定时有液滴溅出D、祛码未经校正2 3 7、滴定分析中，若试剂含少量待测组分，可用于消除误差的方法是(B)。A、仪器校正B、空白试验C、对照分析D、多测几组2 3 8、一个样品分析结果的准确度不好，但精密度好，可能存在（C）oA、操作失误B、记录有差错C、使用试剂不纯D、随机误差大2 3 9、某产品杂质含量标准规定不应大于0.0 3 3,分析4 次得到如
35、下结果：0.0 3 4、0.0 3 3、0.0 3 6、0.0 3 5,则该产品为（B）。A、合格产品B、不合格产品C、无法判断D、都有可能2 40、Na H C0 3 纯度的技术指标为2 9 9.0%,下列测定结果（C）不符合标准要求A、9 9.0 5%B、9 9.0 1%C、9 8.9 4%D、9 8.9 5%2 41、从下列标准中选出必须制定为强制性标准的是（C）。A、国家标准B、分析方法标准C、食品卫生标准D、产品标准2 42、G B/T 7 6 8 6-1 9 8 7 化工产品中种含量测定的通用方法是一种（A ）0A、方法标准B、卫生标准C、安全标准D、产品标准2 43、下列有关置信
36、区间的定义中，正确的是（B）。A、以真值为中心的某一区间包括测定结果的平均值的几率；B、在一定置信度时，以测量值的平均值为中心的，包括真值在内的可*范围；C、总体平均值与测定结果的平均值相等的几率；D、在一定置信度时，以真值为中心的可*范围.2 44、3 4.2 gA 1 2 （S 0 4）3 （M=3 42 g/m o l）溶解 1 L 水溶液,则此溶液中S 0 4 2-离子的总浓度是（D）oA、0.0 2 m o l/L B、0.0 3 m o l/L C、0.2 m o l/L D、0.3 m o l/L2 4 5、实验室内为了减少汞液面的蒸发，可在汞液面上覆盖液体,效果最好的是（C ）
37、。A、5%N a S 9 H 2 0 溶 液 B、水 C、甘 油 D、水银2 4 6、衡量样本平均值的离散程度时，应采用（D）oA、标准偏差B、相对标准偏差C、极 差 D、平均值的标准偏差2 4 7、配制0.I m o l L-l N a O H 标准溶液，下列配制错误的是（B）。（M=4 0 g/m o l）A、将N a O H 配制成饱和溶液，贮于聚乙烯塑料瓶中，密封放置至溶液清亮，取清液5 m l 注入1 升不含C 0 2 的水中摇匀，贮于无色试剂瓶中B、将 4.0 2 克N a O H 溶于1 升水中，加热搅拌，贮于磨口瓶中C、将 4克 N a O H 溶于1 升水中，加热搅拌，贮于无
38、色试剂瓶中D、将 2克N a O H 溶于5 0 0 n l i 水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中2 4 8、有关汞的处理错误的是（D）。A、汞盐废液先调节P H 值至8-1 0 加入过量N a 2 S 后再加入F e S 0 4生成H g S、F e S 共沉淀再作回收处理B、洒落在地上的汞可用硫磺粉盖上，干后清扫C、实验台上的汞可采用适当措施收集在有水的烧杯D、散落过汞的地面可喷洒2 0%F e C 1 2 水溶液，干后清扫2 4 9、辂酸洗液经使用后氧化能力降低至不能使用，可将其加热除去水份后再加（B ）,待反应完全后，滤去沉淀物即可使用。A、硫酸亚铁B、高镒酸钾粉末C、碘 D、盐酸2
39、5 0、下列操作正确的是（）。A、制备氢气时，装置旁同时做有明火加热的实验B、将强氧化剂放在一起研磨C、用四氯化碳灭火器扑灭金属钠钾着火D、黄磷保存在盛水的玻璃容器里2 5 1、下列易燃易爆物存放不正确的是（B ）。A、分析实验室不应贮存大量易燃的有机溶剂B、金属钠保存在水里C、存放药品时，应将氧化剂与有机化合物和还原剂分开保存D、爆炸性危险品残渣不能倒入废物缸2 5 2、用 c（H C l）=0.1 m o l L-l H C 1 溶液滴定用N H 3）=0.l m o l L-l氨水溶液化学计量点时溶液的p H 值为（B ）A、等于7.0；B、小于7.0；C、等于8.0；D、大于7.0。2
40、 5 3、欲配制p H=5.0缓冲溶液应选用的一对物质是（A）A、H Ac （K a=l.8 X 10-5）-N a Ac B、H Ac-N H 4 AcC、N H 3 H 2 0（K b=l.8 X10-5）-N H 4 C 1 D、K H 2 P 04-N a 2 H P 042 5 4、欲配制p H=10.0缓冲溶液应选用的一对物质是（C ）A、H Ac （K a=l.8 X 10-5）-N a Ac B、H Ac-N H 4 AcC、NH3 H20（Kb=l.8X10-5）NH4C1 D、KH2P04-Na2HP04255、下列弱酸或弱碱（设浓度为0.hnol/L）能用酸碱滴定法直接准
41、确滴定的是（A）oA、氨水（Kb=L 8X10-5）B、苯酚（Kb=l.1X 10-10）C、NH4+D、H3B03（Ka=5.8X10-10）256、用 0.Imol/L HC1滴定0.Imol/L NaOH时的pH突跃范围是9.7-4.3,用 0.Olmol/L HC1 滴定 0.Olmol/L NaOH 的突跃范围是（C）。A、9.7-4.3 B、8.7-4.3 C、8.7-5.3 D、10.7-3.3257、某酸碱指示剂的KHn=1.0X105,则从理论上推算其变色范围是（C）。A、4-5 B、5-6 C、4-6 D、5-7258、分析用水的电导率应小于（C）。A、6.0|i S/cm
42、 B、5.5H S/cm C、5.0|i S/cm D、4.5H S/cm259、一级水的吸光率应小于（B）oA、0.02 B、0.01 C、0.002 D、0.001260、试液取样量为110mL的分析方法称为（）。A、微量分析B、常量分析C、半微量分析D、超微量分析261、下列论述中错误的是（C）。A、方法误差属于系统误差B、系统误差包括操作误差C、系统误差呈现正态分布D、系统误差具有单向性262、可用下述那种方法减少滴定过程中的偶然误差（D）。A、进行对照试验B、进行空白试验C、进行仪器校准D、进行分析结果校正2 6 3、欲测定水泥熟料中的S03 含量，由4人分别测定。试样称取 2、16
43、 4 g,四份报告如下，哪一份是合理的（A）。A、2.16 3%B、2.16 3 4%C、2.16%半微量分析 D、2.2%2 6 4、下列数据中，有效数字位数为4位的是（C ）。A、H+=0、002 m o l/L B、p H=10、3 4 C、w=14、5 6%D、w=0、03 1%2 6 5、在不加样品的情况下，用测定样品同样的方法、步骤，对空白样品进行定量分析，称之为（B ）oA、对照试验B、空白试验C、平行试验D、预试验2 6 6、将置于普通干燥器中保存的N a 2 B 4 07 10H 2 0作为基准物质用于标定盐酸的浓度，则盐酸的浓度将（B ）oA、偏 高 B、偏 低 C、无影响
44、D、不能确定2 6 7、如果要求分析结果达到0.1%的准确度,使用灵敏度为0.l m g的天平称取时，至少要取（B ）oA、0.1g B、0.05 g C、0.2 g D、0.5 g2 6 8、物质的量单位是（C ）oA、g B、k g C、m o l D、m o l /L2 6 9、氧瓶燃烧法测定有机硫含量，在 p H=4 时，以牡琳为指示剂，用高氯酸钢标准溶液滴定，终点颜色难以辨认，可加（B）做屏蔽剂，使终点由淡黄绿色变为玫瑰红色。A、六次甲基四胺B、次甲基兰C、亚硫酸钠D、乙酸铅270、高碘酸氧化法可测定（D ）。A、伯 醇 B、仲 醇 C、叔 醇 D、a-多羟基醇271、重氮化法可以测
45、定（C）oA、脂肪伯胺B、脂肪仲胺C、芳伯胺D、芳仲胺272、贮存易燃易爆，强氧化性物质时，最高温度不能高于（C）。A、20 B、1 0 C、3 0 D、0 273、下列产品中（）可不离地离墙存放A、淀 粉 B、瓶装植物油C、桶装纯净水D、包装用纸箱274、检测限是检测器的一个主要性能指标，其数值越小，检测器性能越（A ）A、好 B、差 C、无影响D、不确定275、红外分光光度计主要用于（C）。A、测定无机物B、测定有机物C、结构分析D、测定无机物和有机物276、除另有规定外，标准滴定溶液在常温1 5 252下保存时间一般不超过（B）个月。A、1；B、2；C、3；D、4277、在标准状况下，4
46、 4.8升氨气溶于50 0 毫升水中，其溶液的物质的量浓度是（C）A、2m o l/L B、0.4 m o l/L C、4 m o l/L D、8 m o l/L278、体液是一种缓冲溶液，它的缓冲作用是（A）A、维持P H 值不变B、增加阴阳离子的浓度C、增强人体的抵抗能力 D、扩大P H 的范围279、作为缓冲对的是（A ）A、醋酸-醋酸钠B、盐酸-醋酸钠C、盐酸-氯化钠D、氢氧化钠-氯化钠28 0、下列关于酸碱的叙述中，正确的是（B）A、盐酸和氨水等体积混和的水溶液显中性B、某弱酸的水溶液浓度越小，该酸的电离度越大C、磷酸比盐酸的酸性强D、因为氨分子不含氢氧根，所以不是碱28 1、已知0
47、.1 m o l/L 某一元弱酸的P H 值为3,该弱酸溶液的电离度是（C）A、0、0 1%B、3%C、1%D、0、1%28 2、在 0.Im o l/L 的氨水中加入固体氯化锭后溶液的氢离子浓度（A ）A、增大 B、减 小 C、不 变 D、先减小后增大28 3、1 0 0 毫升0.6m o l/L 的盐酸加到等体积的0、4 m o l/L 的氢氧化钠溶液中，所得的P H 值是（C）A、0.2 B、0.7 C、1.0 D、2.028 4、相同浓度的下列溶液按其P H 值由小到大排列的是（D ）A、氢氧化钠、盐 酸、醋酸钠、氯化钠、氯化核B、氢氧化钠、醋酸钠、氯化钠、氯化锭、盐酸C、盐酸、醋酸钠
48、、氯化锭、氯化钠、氢氧化钠D、盐酸、氯化锭、氯化钠、醋酸钠、氢氧化钠28 5、紫外分光光度计使用时的波长应在（B）A.可见光区B.紫外光区C.红外光区D.声波区28 6、固形物检验用分析天平检定周期为（A ）A、三个月B、半 年 C、一 年 D、两年2 8 7、（C）是标定硫代硫酸钠标准溶液较为常用的基准物。A、升华碘 B、K I 03 C、K 2 C r 2 07 D、K B r O 32 8 8、在碘量法中，淀粉是专属指示剂，当溶液呈蓝色时，这是（C）。A、碘的颜色B、I-的颜色C、游离碘与淀粉生成物的颜色D、I-与淀粉生成物的颜色2 8 9、配制1 2 标准溶液时，是将1 2 溶解在（B
49、）中。A、水 B、K I 溶 液 C、H C 1 溶 液 D、K O H 溶液2 9 0、用草酸钠作基准物标定高镒酸钾标准溶液时，开始反应速度慢，稍后，反应速度明显加快，这是（C）起催化作用。A、氢离子 B、Mn 04-C、Mn 2+D、C 022 9 1、在滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂变色时停止滴定，这一点称为（B ）oA、化学计量点B、滴定终点C、滴 定 D、滴定误差2 9 2、在酸性介质中，用 K Mn O 4 溶液滴定草酸盐溶液,滴定应（D）。A、在室温下进行B、将溶液煮沸后即进行C、将溶液煮沸，冷至8 5 七进行D、将溶液加热到7 5 1 8
50、5 七时进行2 9 3、K Mn O 4 滴定所需的介质是（A ）。A、硫 酸 B、盐 酸 C、磷 酸 D、硝酸2 9 4、淀粉是一种（A ）指示剂。A、自身B、氧化还原型C、专 属 D、金属2 9 5、标定1 2 标准溶液的基准物是（A ）oA、A s 2 03 B、K 2 C r 2 07 C、N a 2 C 03 D、H 2 C 2 042 9 6、用 K 2 C r 2 07 法测定F e 2+,可选用下列哪种指示剂（B ）。A、甲基红-澳甲酚绿B、二苯胺磺酸钠C、辂黑T D、自身指示剂2 9 7、下列气体中，不能吸收红外光的是（D）A、H 2 0 B、C 02 C、H C I D、N