《【优文】厨房承包合同协议书六篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【优文】厨房承包合同协议书六篇.docx（91页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 【优文】厨房承包合同协议书六篇_厨房承包合同_酒店厨房承包合同协议书 共享到 空间 微博 微信 好友 厨房承包合同协议书 厨房承包合同协议书 厨房承包合同 小型厨房承包合同 酒店承包合同协议书 酒店厨房承包协议性质 餐厅厨房承包合同 厨房承包合同范文 餐饮厨房承包合同书 酒店承包合同 小型餐厅厨房承包合同 酒店厨房承包合同协议书 2023.06.09 酒店厨房承包合同协议书| 厨房承包合同| 承包合同协议书| 【优文推举】厨房承包合同协议书六篇。 在这个不断进展的世界，合同的地位越来越重要了，我们不能忽视掉签合同这一步骤，它很重要。承包合同是指承包人根据定作方的要求工作并将成果交付定作方的协
2、议，所以必需要先具体了解合同内容才能签订下合同，请问你是在查找承包合同的标准模板吗？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“【优文推举】厨房承包合同协议书六篇”，仅供参考，欢送大家阅读。 厨房承包合同协议书(篇一) 甲方： 乙方： 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 1甲方把苏州隆豪大酒店有限公司厨房承包给乙方治理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为壹年，即从20xx年5月23日起至20xx年5月22日止，（其中试用期为3个月，即从20xx年5月23日起至20xx年8月22日止），期满如需连续聘用，必需另行签订协议。 2甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。
3、3甲方免费供应乙方工作餐、宿舍。 4乙方每月工资为人均人民币3000元（含节假日加班工资和国家规定的相关保险费用），每月25日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当的进展工资下浮。 5乙方每月休班，在不影响正常营业状况下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。 6甲方有权依据甲方治理制度对乙方进展日常治理，若乙方人员违反甲方治理制度甲方有权依据员工守则赐予惩罚。 二、乙方权力与职责 1乙方须保证至少13人到甲方厨房工作（其中炒锅3人、砧
4、板3人、凉菜2人、打荷3人，蒸笼煲汤 1 人 ，乙方人员需技术过硬，保证出品质量， 乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进展调整。 2乙方需做好厨房各项本钱掌握工作，并到达甲方要求，并保证到达50%的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率，每相差一个百分点将赐予 500 元的嘉奖或扣款。（特别状况另行协商） 3乙方应组织每周召开一次菜品争论会，并邀求甲方治理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。 4乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜
5、，不定时举办如美食节等活动。 5因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。 6乙方应做好食品卫生工作，若因乙方治理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当；若因乙方治理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当；乙方必需严格遵守安全操作规程，保证安全生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 7乙方人员需遵守甲方治理制度，假如乙方人员严峻失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 8乙方人员受聘甲方后，一律不准在本镇兼职。 9乙方人员需遵守酒店作息时
6、间，需爱惜甲方财物，保守甲方的商业机密。 10若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师前方能离职，否则一切后果自负。 12 全部工作人员的安康证自行安排。 13、乙方须协作选购人员到市场购置原材料。 三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（公章）：_乙方（公章）：_ 法定代表人（签字）：_法定代表人（签字）：_ _年_月_日 _年_月_日 厨房承包合同协议书(篇二) 甲方：_居委会 乙方：_大酒店 依据中华
7、人民共和国经济合同法及有关规定，经甲乙双方友好协商，本着公平互利的原则，就甲方向乙方收购垃圾事宜达成如下协议，双方共同遵守。 1、甲方与乙方签定协议，负责处理乙方的垃圾(包括污水)和治理垃圾房。全部清洁工作必需根据深圳市卫生防疫站，卫生局和环保局的规定进展。如有违反深圳政府的规定及行为，甲方将负全部责任。甲方必需全部负责为乙方处理垃圾所需的有效的政府认可文件或牌照及其所需费用。 2、甲方指定一个或几个人员做专职的“垃圾处理效劳人员”。他们将负责从酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所规定的垃圾。无论何种天气(雨天、雪天、冷天、热天等)，垃圾的清运工作每天都要照常进展，包括节假日在内。 3、甲方
8、预备一份其指派的专职效劳人员的值班安排表，并必需在每周星期四交一份给乙方的管事部经理。每两周一次。甲方指派的效劳人员每天的值班时间如下： 早班：7：00-17：00 晚班：15：00-24：00 甲方将根据乙方所制定的规章制度来治理自己的员工，每天从上午6：30-24：00至少安排二名员工在垃圾房内清理垃圾，每天清运垃圾的时间为：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00。 4、甲方指派的效劳人员要时刻听从乙方管事部经理、其助理或当值负责人的治理，并必需把待运出酒店的全部垃圾堆放整齐、妥当，保证垃圾处理的四周环境干净、洁净到达乙方规定的卫生要求。 5、在乙方人员对垃圾房和四周环境进展定
9、期的修理，清洁卫生工作时，甲方指派的效劳人员必需赐予大力帮助，使得此地区的卫生状况符合深圳市卫生保疫站及街道办事处的有关规定和要求。 6、对于将在乙方管辖区内工作的甲方的全部指派人员，甲方要供应他们的登记照(两张)，身份证和完整的人事资料。此外，每个甲方的指派效劳人员必需交有效安康证，以证明他们没有传染病或其它安康问题。 7、如甲方指派人员不具备第6项要求，这些人员不行以在乙方管辖区内的酒店任何地区工作或逗留。甲方需另指派符合第6项条件的人员替代。 3、 款待餐及经理餐按每人/每餐 元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满足。 4、 菜式备选品种每餐不少于 个(其中
10、荤菜类不少于 个)，常常轮换。早、夜餐品种不少于 个。 5、 膳食供给时间：早餐 ： ;午餐 ： ; 晚餐 ： ;夜宵 ： ; 通宵餐 ： ; 甲方可依据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极协作，并须准时开餐，做到饭热菜香。 6、 夏季期间，依据劳动部门的规定，当气温在35及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供给消薯饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等)，供给数量由甲方确定，乙方只收回物料本钱。 7、 乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的根底上猎取利润应掌握在25%以下。 六、 卫生治理和环境爱护 1、 承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准
11、，饭堂内外保持卫生干净。 2、 垃圾污物应按指定地点放置，不得任凭舍弃。 3、 应按有关规定自觉承受卫生治理部门对辖区内工作检查、监视。 4、 厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。 5、 不得出售任何变质或受污染的食物。 6、 乙方全部工作人员上岗前必需通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业安康证。 7、 乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部担当。 七、 制度的建立 1、 承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生治理、物流选购和供给等方面。食堂全天均应有员工值班
12、，严防类大事发生。 2、 乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部担当。甲方有权进展监视和检查。 3、 甲方有义务负责对厨房水、电管线路的修理保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不行抗力的不在此限。 八、 结算方式(与甲方行政或财务负责人面议) 九、 违约责任 1、 乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。 2、 甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦消失上述状况由甲方负责理顺。 3、 除不行抗力大事外，乙方不得以任何理由不准时或不充分供给职工膳食。 4、 由于甲方缘由造成乙方未能按合同要求供给膳食
13、，(如有意切断乙方的水电供给)而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。 5、 甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。 6、 甲方或乙方违反本合同或单方面无正值理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。 十、 仲裁 本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。 十一、 本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成局部，具有同等的法律效力。 十二、 合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份
14、。 十三、 附件 与本合同一同生效。 十四、 甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在 月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本 合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。 甲方(章)： 乙方(章)： 代表人： 代表人： 签约日期： 年 月 日 厨房承包合同协议书(篇三) 聘用单位： （简称甲方）、身份证号： 承包厨房者（受聘人）： （简称乙方）、身份证号： 依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、 甲方将座落于 市（县、区） 地段 的厨房承包给乙方做技术治理工作，职务为 ，有效期为 年，自
15、 年 月 日到 年 月 日 止。 二、 甲方每月付给乙方承包工资：人民币 元，（大写： 万 千 百元整）。每月 号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三、 乙方自行组织安排娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。 四、 在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和商定的生活
16、待遇（包括免费供应乙方工作人员的食宿）。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。 五、 甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（工资）损失。 六、 本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。 七、本合同期限届满 ，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。 八、
17、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。 九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。 十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。 甲方： （签名盖章） 乙方： （签名盖章） 签订日期： 年 月 日 第一条 合同当事人、签约时间和地点 1。1 本合同当事人 1。1。1 发包人： 以下简称：甲方 地址： 家庭住址： 身份证号码： 联系电话： 1。1。2承包人： 以下简称：乙方 地址：浙江省XX市横店影视产业试验区商务楼 地址： 家庭住址： 身份证号码： 联系电话： 1。2 本合同签订
18、时间： 年 月 日。 1。3 本合同签订地点： 。 第三条 标的房屋 3。1 标的房屋为位于 市 路 号 的由发包人持有的“ ”工程地上第 层整层（以下简称“该房屋”）。该房屋发包建筑面积约为 平方米。甲方同时将房产附属通道、楼梯、设施以及本合同商定的场地、位置等供应给乙方及其顾客使用。 3。2标的房屋总租赁建筑面积及其各局部租赁建筑面积以双方共同书面确认，并经政府相关部门批准的平面图范围内的实测建筑面积（不含该平面图范围以外的任何面积）为准。 第五条 承包人有权使用的公共条件 5。1 共用条件及构成 5。1。1 共用道路：标的.房屋四周发包人、产权人或物业治理单位负有治理职责的通道由发包人负
19、责地面硬化，承包人之车辆、人员及顾客有无障碍通行权。 5。1。2 地下停车场：位于标的房屋所在建立工程 层，建筑面积约 平方米，发包人承诺地下停车场向承包人所属车辆免费供应 个室内停车位，对顾客停车费赐予免费供应（详见物业治理合同）。室内停车场由发包人负责治理。 第八条 租赁用途和承包人经营使用权 8。1 承包人承包标的房屋设立影视中心（以下简称商业工程）。 8。2 发包人发包标的房屋，可作为影城放映中心，且该工程的消防申批手续应经消防部门批准立项。 8。3租赁期内，承包人对标的房屋有以自营、联营、合资、合作等各种合法商业经营形式使用的权利。承包人以影视为核心，可以经营咖啡店（含快餐效劳）、茶
20、座、酒吧、网吧、电子嬉戏以及其他与电影相关的商业配套工程。但原则上不得经营 f f有冲突的经营品牌，经营工程明细以补充协议的方式明确。 8。4 发包人承诺不向第三方供应别处发包人全部的房屋用于与承包人业务相竞争的品牌经营。 8。5 因承包人以联营、合资、合作等形式使用标的房屋导致的第三人对标的房屋和帮助场地、公共条件及承包人使用范围内广告位的使用，视为承包人使用，该第三人不与发包人、产权人、物业治理企业直接发生合同法律关系；因上述第三人过错，给发包人和任何其他第三人造成损害，由承包人担当责任。 第九条 租赁期限和计租日 9。1 发包人于 年 月 日前向承包人交付该房屋。房屋租赁期限为二十年，
21、年 月 日为起租日。 9。2 起租日以后每月或每年之相应日期为计租对应日。计租日至该日周年对应日为第一个计租年度，以后计租年度依此类推。除有特殊说明外，本合同所称“年”（如上年、下年、年度等）均指计租年度。 第十条 租金支付方式和期限 10。1 发包人承包人双方商定，该房屋在租赁期限内第一年至第五年的年租金为人民币 元（￥ ），第五年后 10。2 承包人应于 内向发包人支付该 的租金， 。 10。3 除不行抗力应外。承包人无正值理由违反本条约逾期60日不支付租金，发包人有权解除本合同，承包人应于发包人提出解除合同之日起 日内缴清应付之租金，同时按当年应缴租金总额的100%赔偿发包人的经济损失。
22、 10。4 承包人依据本合同商定向发包人支付定金、租金、能源使用费和其他本合同商定的费用，支付日期以承包人付款票据出票日为准，在承包人付款前，发包人应先向承包人出具合法有效的收款发票或当地税务部门认可的收据（定金和代收费用可开一般收据）。如甲方未准时开具正式发票的，乙方付款期限顺延。 第十一条 交房时间和交房条件 甲方： 公司 地址： 联系电话： 乙方： 公司 地址： 联系电话： 为加强绿化养护治理，保证效劳质量，甲方自愿将其受托治理的（ ）小区绿化养护工作发包给乙方，由其为上述小区供应专业化绿化养护治理，为明确合同双方的权利、义务，经甲、乙双方协商全都，特订立合同如下，以资双方共同遵照执行。
23、 一、物业根本状况： 小区位于（ ），小区（ ）公共绿化面积21000平方米，。 二、绿化效劳范围： 绿化范围建议辅以图纸标明并由双方签章确认后作为本合同附件 三、承包方式： 采纳由乙方包工、包料(包括苗木)、包工具、包设备、包酬金的方式。 四、合同有效期： 二 年 月 日至二 年 月 日止。合同期满如需续约，甲乙双方应另行协商确定。 五、甲方责任： 1、全面监视、指导、检查、验收乙方工作，发觉问题准时通知乙方，要求乙方准时予以处理，对乙方提出的合理建议和要求予以接受或供应帮忙。 2、如遇绿化特别工作需求时（如外来人员参观、创优检查、台风、火灾等状况），需提前通知乙方安排人员进展修剪等绿化养护
24、或恢复工作。 3、有权制定相应之治理措施、监视检查标准等，以保证乙方根据合同及其他双方议定之要求进展作业。 4、无偿供应绿化养护工作所需之水电。 5、负责本合同商定绿化效劳范围内与绿化相关的甲方全部或供应的绿化设备的修复及完善（乙方自行增加的设施除外）。 6、按合同商定为乙方办理结算手续。 六、乙方责任： 1、乙方应严格按本合同商定及其投标书中的承诺为甲方受托治理的新世界豪园小区绿化供应专业化的养护治理；严格教育、培训和治理派驻之绿化员工。遵守甲方制定的各项规章制度，听从甲方的治理，爱惜甲方及小区财物，维护甲方良好形象。 2、乙方派驻甲方的全部工作人员，必需按甲方治理处的有关规定办理相关手续并
25、提交全部工作人员有效身份证明文件的复印件。工作时间，全部乙方绿化员工必需统一着装、佩带工卡上岗，每日按要求到治理处指定位置签到，工作时间不得擅离岗位。 3、根据双方协商人数，选择素养良好，技术娴熟，形象好，身体安康的专业人员（至少有一名经治理处认可的现场主管，需24小时待命）进场作业。 4、每月25日之前将下月绿化养护工作规划以书面形式交甲方审核；每月28日之前以书面形式向甲方提交本月工作总结。调整的月度工作规划需要报甲方备案。 5、乙方不得因其它绿化养护工地的需要等缘由，随便将本小区的绿化员工调离；确需调离的，需制定人员补充规划并经甲方批准前方可实施。 6、如遇有关部门进展检查，乙方必需保证
26、象修剪等绿化养护措施到位，如因乙方缘由未能通过有关检查，乙方将负责全部违约责任，甲方有权视详细状况对乙方实行相应惩罚。 7、日常工作中，乙方派驻绿化养护员工若发觉小区公共设施、设备被损坏时，应准时通知甲方。 8、乙方现场主管应与甲方每周联检一次，每月至少指派一各高层治理人员到甲方检查承包范围内的绿化养护状况，并积极征询甲方意见，加强沟通，不断提高效劳品质。 9、乙方应科学、合理安排进驻甲方工作现场之绿化员工的工作时间和规划，负责担当乙方派驻甲方工作现场之绿化养护员工的工资、住宿、福利及其他一切费用。因乙方员工发生劳动争议而影响或有可能影响到本合同的履行，乙方应准时做出相应调整，以保证本合同项下
27、绿化养护质量。 10、乙方应积极听取甲方对绿化治理工作的意见，仔细协作并完成其他特别绿化作业事项。 厨房承包合同协议书(篇四) 甲方(酒店方)： 乙方(承包厨房方)： 为了加强厨房的统一调度，调动厨房全体员工工作积极性，保证菜品质量，严格本钱核算掌握，落实厨房岗位责任制，进而提高甲方经营效益，经甲乙双方友好协商，签订本合同： 一、甲方责任： 1、甲方将甲方厨房交由乙方承包经营，但甲方保存酒店一切重大经营举措的最终决策权和一切经营收入，支出的全部权和打算权。 2、甲方同意乙方配备 人组成的厨师班子，负责厨房日常经营工作(详细名单附后)。为此，甲方每月按本合同商定时间，每月向乙方支付工资 元(大写
28、： )。 3、甲方对乙方的全部工作人员有工作考核权、审查权和最终聘用权。 4、原则上，甲方不干预乙方厨房承包经营治理中的人员安排、人员的工资安排和经营治理方案。 5、甲方供应厨房所需一切机具设备，厨具，灶具、冷藏设备及水电燃料等。 6、在承包经营期间，需要增加、修理、更换的设备，由乙方向甲方提出建议，经甲方批准，并由甲方安排购置或修理。 7、甲方为乙方工作人员 人供应免费食宿条件，并按甲方其他员工要求，由员工自行担当，分摊相应的水电费。 二、乙方责任： 1、乙方保证承包期间使用的工作人员符合岗位要求，并具有国家认可的岗位证书和安康证。对不合格工作人员，准时调整或换人。乙方工作人员的身份证交甲方
29、统一验证后，甲方保存复印件，存档备案。 2、乙方必需保证菜品质量、并做好菜品本钱核算，交甲方考核。依据甲方的要求，不断提高食品原材料利用率，保证菜品综合毛利率不低于 %。 3、乙方严格根据国家有关规定，确保菜品卫生安全，并担当因食品安全问题，给甲方造成的损失。 4、乙方必需承受甲方的日常考核。在保证日常经营菜品质量的根底上，不断推陈出新。保证 (月、周)推出 款创新菜肴。 5、由于乙方责任，造成菜品质量问题，造成顾客投诉、打折，退菜等损失，由乙方担当 %的赔偿责任。 6、乙方工作人员必需爱惜一切厨房机具设备和经营设备设施，发觉问题准时报修。由于乙方工作人员责任，人为缘由造成设备损坏的乙方相关人
30、员要担当肯定的赔偿责任，详细赔偿比例由甲乙双方商定。 7、乙方负责制定厨房治理标准和组织构造设置建议，组织实施，并报甲方备案。 8、乙方根据国家有关规定，为乙方工作人员供应 供应工伤保险。 三、违约责任 1、甲方有权扣押乙方应发工资 元(大写： )作为经营风险抵押金。双方解除本合同后，甲方一次性退还乙方风险抵押金。 2、甲方不能推延支付乙方承包工资(风险抵押金除外)。 3、发生争议时，双方友好协商解决，对协商结果有争议时，可以根据国家有关法律规定解决。 4、本协议双方签字生效。 根本经营任务点为320万元/年，超出局部按5%进展嘉奖提成，嘉奖提成方式由财务审核经总经理签字认可，报董事长批准后兑
31、现。 本协议一式两份，双方各执一份。 甲方： 乙方： 厨房承包合同协议书(篇五) 甲方： 乙方：以 先生为代表(行政总厨)的外聘团体(以下简称乙方) 甲乙双方本着公平自愿、诚恳守信和公正互利的原则，就乙方承包甲方 厨房工作事宜，经友好磋商，达成以下合同条款共同遵守。 第一条;承包形式 1 甲方向乙方无偿供应厨房餐饮食品加工必需的经营场地和全部设备、设施、器具、厨具等配备物品以及水、电、天燃气等配套条件，并负责厨房餐饮食品加工制作的全部帮助材料的选购供给。 2 乙方以劳务工资承包形式，对甲方有偿进展厨房餐饮食品的加工制作以及相应的治理工作。厨房月总工资总额为大写 (￥ )。 3 承包期限 暂定壹
32、年，即自 年 月 日至 年 月 日 其次条承包内容 乙方对甲方厨房的如下工作进展承包： 1厨房餐饮食品(主食、菜品、饮品等)的加工、制作及厨房内洗涤卫生等的治理。其餐饮食品的种类和后厨工作职责包括但不限于： 1)、米、面主食; 2)、粤菜以及官府菜、川菜(凉菜、热菜); 3)、海鲜、鲍、参、翅、肚、燕; 4)、特色风味小吃。 2、餐饮食品的加工技术、质量、卫生、安全等治理工作。 3、厨房厨师劳动人事及行政治理工作。 第三条 承包待遇 1、 承包方的薪资待遇、每月15日为工资发放日，由乙方代表 (行政总厨)统一领取，并确保公正、公正与合理地向乙方全部工作人员进展安排。 2、考核 1)、双方商定餐
33、饮纯食品经营毛利率考核基数为 45 %，允许上下浮动 5 %。 2)、如因乙方出品质量等缘由，造成顾客投诉、赔偿从而给甲方经营造成的相应损失由乙方担当，并从当月工资中扣除(菜品)。 3)、乙方在工作过程中，须按甲方相关规章制度和正值治理方法进展治理 3、乙方承包甲方厨房工作每月应得工资为税后工资。 4、依据餐饮行业的实际状况，自行安排员工的作息时间 ，乙方行政总厨违反劳动法的相关规定，其责任由乙方全部担当。 5、甲方向经双方审定的乙方主要工作人员供应在甲方工作期间的免费住宿(水电气设备齐全)，并享有与甲方员工同等就餐待遇。 6、乙方工作人员的工作服统一由甲方免费供应和洗涤。 7安康证由甲方全权
34、办理 8假如厨房员工在操作过程之中发生意外损害则由甲方全权负责进展医治 第四条 甲方的责任、权力 1 责任 1)、负责为乙方厨房工作供应必要和完备的硬件设备、设施和器具、物品等物资条件及操作环境，保证乙方工作的顺当进展。 2)、负责厨房餐饮食品加工制作的全部原材料准时选购供给。 3)、负责按本合同的相关商定，按时、足额结算和发放乙方的全部工资和相关待遇。 4)、负责按本合同的相关商定，供应乙方厨师的”工作餐、住宿。 5负责乙方人员在操作过程中消失意外损害状况下的医疗费用。 2、 权力 1)、甲方有权根据公司的相关制度和本合同的有关规定，对乙方人员在甲方工作期间的行为进展督察治理，并提出批判、通
35、告、警告、处分、惩罚等处理意见，催促乙方行政总厨等予以落实。 2)、甲方治理人员( )，是厨房工作的直接收理上级，有权对厨房与餐厅的一体化经营和统一治理进展组织、协调、指导和领导。 3)、甲方有权对乙方行政总厨的工作和厨房整体工作包括安全、卫生、产品与效劳质量、工作效率和治理水公平方面，进展督罕检查和考核前评估，对其工作中的确存在的问题，有权提出批判意见、建议并要求乙方在限定的时间内进展改良。 4)、甲方如对骨干厨师技术力量不满，有要求乙方更换的权利，并依据乙方人员配备的技术力气，客户反应意见等状况，保存对乙方随时调换技术人员及辞退的权利。 第五条 乙方的责任、权力 1 权力、 1)、乙方在甲
36、方负责人( )，的领导下，具有对厨房内部劳动人事、安排、食品菜肴品种确定及加工制作、本钱掌握、技术和质量等方面的治理权; 2)、对甲方在厨房加工场地、设备设施、器具物品等必备的硬件配套方面具有建议权。 3)、根据厨房餐饮食品加工的合理要求，对甲方选购供给给厨房的各种餐饮食品原辅材料在品种、质量、规格、等级、本钱掌握以及预算规划、供给时限等方面具有要求、建议和验收权。 4)、乙方对餐饮食品的定价具有建议权与参加权，同时，对餐厅在效劳、治理和餐饮食品的销售等方面工作，具有建议权。 2、责任 1)、乙方工作人员必需严格遵守国家、当地以及本公司和餐饮行业的相关法律、政策和规定。否则，由此引起的一切法律
37、和经济及连带责任，由其自行负责和担当。 2)、乙方人员在甲方工作期间，必需认可、接收和严格遵守甲方员工手册各项条款及甲方的相关治理制度，听从甲方的领导和治理，积极执行和完成即定的工作规划和任务指标。 3)负责甲方梦飞酒店厨房内部工作的全面治理，包括： 负责厨房人事、劳动行政治理工作。包括厨房工作必需建立健全的各项治理规章制度，人员、岗位编制确实定及相应责任的制定，工作人员的聘请与解聘，工作人员绩效考评与薪酬待遇和安排方案的制定等治理工作。 负责梦飞酒店菜牌的筹划与设计，主理各式餐饮食品的讨论开发与加工制作，以及相应的作业流程与技术、质量标准、卫生和本钱掌握等方面的治理工作。 负责厨房人员、设备
38、设施及食品(包括原料、半成品和成品)安全治理工作。 4)积极帮助和协作餐厅工作人员(包括治理人员和效劳人员、销售人员等)，讨论制定餐饮经营整体方案，共同做好餐厅与厨房一体化经营和统一治理方面的相关工作。 5)确保出品质量和速度，准时和妥当的处理好对客效劳过程中与厨房相关的各种工作事项。 6)乙方应将餐饮食品毛利率掌握在40%-45%以内。 7)乙方应对在甲方工作期间知晓的，有关甲方经营治理的各类商业信息和隐秘负责有工作。 8)乙方应保证每月推出餐饮新品(菜品、特色小吃等)。 9)乙方更换主要厨师需提前与甲方商议，征得甲方同意方能更换。 第七条 原材料治理 甲方负责原材料的选购供给，乙方负责原材
39、料的质量验收。乙方不能指定材料的供给商，若发觉有乙方与原材料供给商串通一气，损害甲方利益，由此给甲方带来的损失由乙方担当。 第八条 合同修改 该合同在执行过程中，经双方协商全都，可对相关条款进展修改，但修改条款未生效前，原条款仍旧有效。 第十条 合同解除、终止与续签 2 在正常状况下，甲、乙双方中的任何一方欲提前解除本合 同，应提前20天向另一方提出书面通知，以便对方安排善后事宜。 1)如乙方现提出解除本合同，须至少聘请到新的厨房人员 后离店。否则，应担当提前离店对甲方造成的全部经济损失和连带责任。 2) 如乙方在厨房工作中，消失不能保证菜肴质量、不能做 好菜肴品种的推陈出新和不能做好本钱掌握
40、等工作的任一情形，甲方需提前一个月告知乙方 3) 无论是本合同期限届满，而双方未能再行续签新的合同，还是其他任何导致本合同终止的状况下，双方均应在商定期限内准时、妥当的做好相关工作和全部财务及经济手续的转移、清洁工作。否则，由此给对方造成的经济损失由责任反复全部担当。 第九条 违约责任 3 任何一方未能履行和违反本合同商定的责任和义务，均应按 本合同的规定向对方担当全部违约责任，包括相应的连带责任的经济损失。 5 前款未能涵盖情形下的违约责任，根据国家的相关法规政策 规定，以及经双方认可的甲方企业的相关规章制度处理，或由双方协商处理。协商不成，任何一方均可申请仲裁机构裁决。 3、 甲乙双方无故
41、违约解除合同，须向对方支付一个月违约金。 第十一条 未尽事宜 本合同的未尽事宜由双方协商解决，协商所达成的意见可签订新的补充合同，补充合同作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。 第十二条 本合同一式两份，双方各执一份，经双方签字盖章有效。 甲方： 乙方： 厨房承包合同协议书(篇六) 甲方姓名： 身份证号码： 乙方姓名： 身份证号码： 家庭住址： 甲方将阅历的（ ）餐厅营业面积 m3的厨房生产加工任务承包给乙方，本着甲乙双方共同进展，共同致富的原则，经双方商定，其协议如下： 一、合同期限； 从 年 月 日至 年 月 日，为期 年。 二、承包金额； 甲方每月支付给乙方厨房税后工资承包总金额（
42、除洗碗工，理菜，传菜在外）大写人民币：（ ）元整，并于每月的（ ）日以现金方式按时支付给乙方，若延期，按每天厨房工资总额的1%滞纳金付给乙方。 三、甲方的责任，权利，义务； 1、甲方免费供应乙方员工食宿（每天生活标准8元/人，住宿每人一床位和根本床上用品及生活必备设施）。 2、甲方供应乙方员工，工衣，帽，围裙，每人两套。 3、甲方对乙方在生产过程中因工受伤等按国家劳动法办理。 4、甲方负责支付乙方员工在当地要求办理的证件费用，如：暂住证，安康证等。 5、甲方不得干预乙方人员的组配，工资的发放，厨房生产加工以及内务治理。 6、甲方必需供应给乙方厨房生产加工线设备的完善并能正常使用。 四、乙方的责任，权利，义务； 1、乙方必需保证甲方中，晚餐菜品的准时供给，并保证菜品的质量，每月必需有新菜推出。 2、乙方如因工作失误造成的客人退菜，拒绝买单的菜品，赔偿其本钱价。 3、乙方应严格掌握本钱，物尽其用，避开铺张。 4、乙方员工应遵守甲方的规章制度。 五、的合同解除； 甲乙双方中的一方要解除合同，应提前10天以书面的行式通知对方。 六、合同中如有未尽事宜，由甲乙双方协商而定。 七、合同经双方签字生效，不得单方变更，否则视为违约，违约的一方将以一个月的厨房总工资作为赔偿。 八、本合同一式贰份