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1、 2023年酒店社会实践报告去酒店社会实践报告(15篇)2023年酒店社会实践报告 去酒店社会实践报告篇一 社会实践对于大学生来说可谓是人生历练的重要过程。通过社会实践，我们可以从一只不知天高地厚的菜鸟渐渐炼成浴火凤凰。唯有自己亲身去实践去经受才知道过中的味道。蓦然回首，暑假就两个月的事，时间过得飞速。在这个假期中我去了国际酒店当月饼工。其实去之前我以为我只是去当效劳员之类的职务，我并没有想过我去国际酒店是为了做月饼的。曾经抱有很多的梦想，做月饼会很辛苦吗、宿舍有空调吗、冲凉房洁净吗、那里的人会好相处吗？这一切的一切都是我要考虑的范围。 在这两个多月的时间里，我熟悉到原来一个月饼的的成品也是不
2、太简洁的，它外表虽小但是分散了全部人的热心。一个月饼从配料到制造到成型到出炉到内外包装到销售都是一环扣一环的我很庆幸，除了销售环节没参加过之外，其他的环节根本上都有参加过。先撇开其他事情不说，原来做月饼是一件很欢乐很好玩的事儿。由于第一次接触，所以布满了奇怪，由于奇怪所以更加专心去做，由于想要专心去做才能做好。我发觉这存在着层层递进的因果关系。抱着这种心态去完成它去做自己喜爱做的事情其实真的是一件很幸福的事。 在国际饼房的每一天都是我很美妙的回忆，或许不是每个人都会和我有一样的想法。尽管过中也消失了一些不如意的时候，可是每当我冷静思索过后，我都会觉得那是促使我成长的一份收获。有些事情能不计较的
3、话就可以忽视掉它。将太多的包袱往自己身上扛，过于执着最终压垮的只会是自己。把应有的精力放到该做的事情上才是我们此行的主要目的。 俗话说“师傅领进门，修行在个人”没错，我们这次主要的任务就是做月饼。虽然现在工业进展都大局部机器化生产了，人工的局部少之又少。可是也不行能全部被机器取代。做莲蓉可以用机器生产，但做伍仁月饼就必需用纯人手来制作。师傅手把手地教会我们怎样包馅、怎样擀皮儿、怎样包皮。让我们深刻熟悉到做月饼看似简单其实不简单，做好月饼更不简单啊!看着师傅那种擀皮儿和包馅的速度之快，我只能感慨手中十秒钟手下十年功啊!一天两天是成就不了大师傅的! 我总结出一个公式就是：有实力+有阅历+有胸襟 =
4、 大师傅。成为大师傅其实不难，套用王国维的三部曲，一、昨夜西风凋碧树，独上高楼望尽天际路!是耐得住孤独。二、衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴!是够执着有坚决地信念。三、众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊!是已经离胜利不远了，只要加上足够的细心，辅以阅历，懂得回忆过去展望将来。这样就已经具备出师的根本条件了。 其实两个月的时间真的很短暂，在这两个月的实践过程中收获确实实许多，我学会了怎样去融入这个社会，熟悉到了我所要做的工作是怎样一回事。还有就是心存感谢! 2023年酒店社会实践报告 去酒店社会实践报告篇二 那是我上大学后第一次打工，是去一家大酒店做小时工，也就是端盘子，整理桌子之类。之前
5、在暑假里也做过类似的工作，没有挑战性，所以不是特殊想去，但是又一时冲动同意了人家，便不好推辞。但是在工作完毕之后，我庆幸自己没有推辞，由于这是一次让我感受特殊深刻的经受。 这是一家星级酒店，我们一去，先是签到，然后吃饭换衣服到大厅安排工作。经理交代完中午的工作安排和要求后，我知道今日中午是一个有钱人家的婚宴，档次要求很高，我们必需当心慎重热忱饱满地效劳。随后我们开头工作，大约一点多的时候喜宴进入了尾声，客人也开头间续离开，我观察桌子上还有许多菜，便主动过去问他们要不要打包，客人摇摇头说：“不用，都粘上别人的口水了。”我一怔，不知该再怎么说，于是又站到一边去。 一会儿客人都走了，我们开头整理桌子
6、，我走到桌边端起一盘只动过一口的鱼问：“姐，这鱼怎么办？”带我们的姐姐回过头来很怀疑地反问我：“什么怎么办？倒掉呀。”“只吃了一口呀！”和我一起的周晓梅说。“那也倒掉，桌子上的剩菜剩饭都倒掉。”姐姐头也没抬得边倒着菜边说。 我呆住了，我当时不知道怎么特殊想流泪，我知道这样有点煽情了，但是我真的打了一个冷颤有流泪的冲动。桌子上好多菜，不是只剩了一点，而是只吃了一点，以我在暑假打工的阅历估量，这家婚宴的标准至少一人120元。那么他们为什么不打包呢？是有别人的口水在菜上，但是刚刚一起吃饭时不也吃了吗？那是面子问题吗？婚宴所以不好意思打包？那么就好意思铺张吗？我端起鱼，我下不去手，我倒不进垃圾桶里，我
7、说：“周晓梅，要不你来，我真做不到。”晓梅也很无奈：“是呀，真铺张，多少人吃不上饭？多少人舍不得吃这么好的东西。” 我第一次见到这样的铺张，这是极大的铺张，这不仅是铺张钱铺张粮食的问题，是对吃不上饭的人的不敬重！铺张可耻，虽然在日常生活中我们都会由于一些不得已铺张一点，但这些呢？是有意铺张！他们也有带小孩来的，他们这么做怎么去给小孩子讲“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的意思？！ 大约有半个多小时我们最终清扫完桌子，我和晓梅实在不忍心把那些没动过的馒头也扔掉，就用盘子盛着放在了一边。然后开头刷盘子，突然有一个客人风风火火地回来说手机放这里了，我不知道他放没放这里，由于不是我和晓梅负责的那几桌的客人，但
8、是负责那几桌的效劳员说没有观察，那个人开头不依不饶，说就放在桌子上忘了拿了，现在没了就是效劳员藏起来了。我见那个人大约有些喝酒的样子，说话也特殊难听，说什么效劳员学历低就是没素养，一辈子效劳员什么。那几个效劳员也据理力争着。一会儿经理来了，还叫了那人的亲属，又纠缠了一会儿就去了经理办公室。我不知道最终事情是怎么处理的，但我生气的是那个客人的态度，效劳员怎么了？工作没有贵贱之分，效劳员为什么就要受到这种欺侮？灵魂的凹凸是因工作的性质辨别的？！ 回学校的路上，我始终在思索，我想了许多，为什么现在铺张这么严峻？为什么学历低就没素养？是什么导致了这种思想观念？生活好的人生活得更加简单，山里面的孩子照旧
9、很难走出大山。我突然问自己，自己以后想做什么，现在自己做的这一切包括学习，包括打工，包括参与活动，包括玩，是为了什么？我想不明白，我甚至还没规划好我的人生，而人生需要规划吗？规划赶不上变化，那我又应当做些什么呢？ 看得清晰反而模糊，越是了解反而越惶恐，保持缄默反而显得你很脆弱，越是忍耐内心反而更加汹涌。我们这一代活得太简单，拥有的太多，反而更难放手。 我不知道怎么有了这些不着边际的感悟，我还想到了父母，想到了他们的付出，又想到自己，自己做的好吗？努力了吗？ 大一，迷茫是有的，但我想说的是，不管何时，请先把自己力所能及的小事做好，由于不积硅步无以至千里。没有目标和规划也没有关系，去仔细做你觉得有
10、意义的每一件事，由于你永久也不知道将来需要什么阅历。 大二，我想我应当做出准备了，由于青春是挽不回的水，我不想再像有的人一样，用力地铺张再用力地懊悔。 加油吧,前路太长,从现在的小事起航! 2023年酒店社会实践报告 去酒店社会实践报告篇三 大学寒假酒店社会实践报告 20xx年01月16日20xx年02月14日 郑州市金水路草原兴 现将此次实践报告的有关状况报告如下： 寒假的一个多月就这样匆忙完毕了，第一次的社会实践，让整日呆在象牙塔中的我，尝到了社会生活的现实和不易。或许，这种真实的体会，才是我最珍贵的收获吧。 20xx年1月14日，从学校放假回家。和我爸谈谈话、说说在校的生活末了我说：“爸
11、，我要去郑州打工，熬炼熬炼自己。”爸开头不让最终看我决心肯定就没说什么，只是说路上留意安全，在那说话和气 1月16号就踏上去郑州的征途了。 一个人坐在大巴车上。就这样隐模糊约就睡着了，再醒来是人以在郑州的南站天还下着大雪。那时才凌晨4点多，借着灯光我又想起了家人，不免懊悔自己的选择了，但既然到了这个份上那只有坚持下去的，不能让人笑话吧。 到了6、7左右我的同学坐车来接我。由于当时的路面已经有许多的积雪，而且堵车也很厉害。怕我焦急一个人竟跑着来了，见了之后我甚是感动。 早饭吃过接着就是我工作的开头，经理见了我之后：“说小伙子过年不回家出来熬炼熬炼自己，好样的。”我没说什么。 第一天穿上工装你别看
12、还真有些员工的样，经理让我当传菜的兼传单的了，也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以，假如前厅有客人点菜，然后把菜单带到后厨。想想是再简洁不过的事情。 一天的工作根本是这样的：早上9点半到营业厅(吧台点到)，然后清扫卫生，开全体员工会，10点吃饭，再传菜到2点下班，下午4点赶到店里吃饭就可以，5点开头点名、做事，再传菜到10点下班。忙时帮帮其他的人，事情单调而乏味，我却乐得可以能够不要与人大交道，这是有反我来的初衷的。好像我在这个范围的多是一些随和的人，我们特地跑菜，虽然事情简洁但人手少有时工作量大了也很紧急，与我在一起的是我同学的同学，后来我们也就成了好朋友。我们夹在后厨与前餐之间，也是厨
13、师与效劳员的桥梁。 慢慢地我步入了正轨，也渐渐的适应了我的本职工作，可时间过的很快，29天的实践工作马上完毕，经理在我们走前告知我们：“小伙子，社会是一个大舞台，我们这里只是他的一个角落，还有许多东西在你们大学里是学习不到的，有时机去其他的地方也熬炼一下，会对你们有许多的帮忙。一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识，熬炼力量，尤其在大学学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的熬炼时机，放假的时候，常常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识。赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的时机。也盼望你们常到我们店里玩，固然你们还得以学习为主，大学里你们学习的东西
14、许多，不要错过这个时机哦。祝你们学业有成。” 经理让我们留下了联系方式，说有时机我们可能要合作的。2月14号我的工作正式下岗了，由于我们要开学了。我短暂的实践生活就这样完毕了，除了收获以外留下的是更多的思索 这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了许多的东西，而这些东西将让我终生受用。尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。这让我学会不管做什么事情都肯定要仔细认真，看书同样如此，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节打算成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，许多小事，一个人能做，另
15、外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，打算着事情完成的质量。 一、让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培育熬炼才能的好渠道;是提升思想，修身养性，树立效劳社会的思想的有效途径。通过参与社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，汲取新的思想与学问。 二、社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才能，进一步明确了自己的奋斗目标。 三、社会是另一个学习和受教育的大课堂，在那片宽阔的天地里，既能让我们的人生价值得到
16、表达，更为将来更加剧烈的竞争打下了更为坚实的根底。陶渊明说过“盛年不再来，一日难再晨，准时宜自勉，岁月不待人。”盼望以后还有这样的时机，让我从实践中得到熬炼。 以上就是我在寒假的一些经受和感受，没有什么轰轰咧咧的危险万分，但也不是平淡无味，至少给我的身心带来了深深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响。 2023年酒店社会实践报告 去酒店社会实践报告篇四 1、实习的性质、目的和任务 性质：这是一次暑假假期实习，让我们用假期时间来体验理论与实际的结合。 目的：通过在xx国际金融会议中心实习，见识了许多，同时也作为我进入社会的一个平台，让我对社会有了肯定的熟悉与了解。通过自己的亲身体验，我对效劳行
17、业有了一个详细的理解，到达了培育实际工作力量的目的。 任务：在饭店当效劳员，能更好地了解效劳人员的辛苦，对效劳业有了深入的理解，为今后的导游行业做预备。这次实习是理论与实际结合的实践。 2、实习的时间和地点 时间：20xx年6月30日到20xx年8月31日 地点：中国xx市西岗区滨海西路68号，xx国际金融会议中心 xx国际金融会议中心酒店位于付家庄银沙滩海滨风景区，2023年5月16日开业。它占地73000平方米，综合建筑面积26000平方米，地下一层，地上九层。东侧有4800平方米的室内网球馆，西侧有欧式风格别墅四栋，客房130间。 企业名称：国际上称为中国国际货币基金组织xx培训工程基地
18、，对外使用的是xx国际金融会议中心，对内部叫做中国人民银行xx培训中心。 治理人员：中心主任李xx，四位副总王xx、潘xx、刘xx、王xx，还有多位总监等。 部门：有八个部门，分别是：营销部、房务部、康乐部、人力资源部、餐饮部、企划治理部、财务部和运行保障部。 这个单位是以会议为主，酒店为辅。来到这里开会的人是来自不同阶层，不同地区，所以不能当天离开，便在这里留宿、吃饭。这个原本对内使用的酒店渐渐地开头对外开放。 这是一个五星级酒店，由于多为中国人民银行内部使用，所以不挂星。但是硬件设施与软件设施全部以五星级的标准来要求的，还特殊学习了xx海景的效劳理念与治理理念。 我所在的实习岗位是xx国际
19、金融啤酒世界，它原名啤酒花园，简称bbq，是xx市最大的一家啤酒花园。他是一个野外烧烤，啤酒的种类比拟齐全，是茶余饭后来的一个比拟好的场所。 我的工作是一天八小时，a班从下午3点到晚上11点，b班从下午4点到晚上12点(b班是收档班，客人什么时候走员工就什么时候收档)。四天一休，五天一循环。每天的工作流程是：餐前预备把握预定餐前例会等候客人问候客人引导入座点菜重复菜品落单、分单上酒水席间效劳结账送客清理桌面摆台。 我们有3个领班宋xx、李xx、程xx。由于我们是在室外，工作环境比拟轻松，没那么压抑，所以领班对我们的要求也比拟宽松。但对我们的要求也是每天上班必需化装，必需微笑，对客人必需肯定听从
20、(这是中心要求员工对客人的态度，不理解，不认同，但也要肯定听从)。 我们的工作场地有一个白色大棚(今年新盖的)，还有一个舞台和一个大屏幕。舞台和屏幕是世界杯专用的，白色大棚有世界杯中的32面不同国家的国旗。这里还常常有包场，忙的不亦乐乎! 5月31日，我们到达xx国际金融会议中心，办了一些手续和预备工作，买了一些生活用品，其次天就开头进展培训，对中心有了一些了解，几天后，bbq就开业了，我们对一切都布满了生疏与奇怪，同时又兴奋又期盼。开业的前几天是试营业，多是对中心内部开放的，许多中心领导带来了他们的亲朋好友。 上班的第一天，很兴奋有很紧急。这天我的分工是最终两排，都是拼的长桌，而我所执台的客
21、人竟全是中心的老总，我更紧急了，抓紧想想工作流程，根据平常说的看到菜来了抓紧上，看到有垃圾抓紧倒，看到盘子脏了抓紧换，而且要始终保持微笑人越来越多，忙着忙着就不紧急了，也能主动与客人沟通了，就这样始终重复着在上班期间或走或跑，不行以坐，所以始终都是站着。说实话，真的很累，其次天浑身疼，腿脚也肿了。除了姜海洋外，我们一起来的11个女生都住在一起，所以我们常常彼此鼓舞，我们必需坚持，由于我们是来熬炼的，熬炼自己是我们来的目的，也是我们的支柱! 6月11日正式营业，这也是世界杯的开幕式日，来了好多好多的球迷，棚外大雨始终下，却没有阻挡球迷们的到来，也没有影响到他们的热忱。xx文体主持人郭一飞，现场主
22、持，还有许多表演，当夜场地爆满，特殊喧闹，同时我们这些效劳人员更是一会儿拿酒，一会儿上菜，忙的没有时间停一停。人一忙起来，时间过的特殊快，在劳碌中这天的工作就完毕了带着疲乏的身子回到宿舍，躺下就再也起不来了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀有好多的感想：上班真的是不简单呀，我们只是实习就这样了，那些正式员工不是更累呀!想着想着，又想到了父母，他们奔波了一辈子说累的有几次!为了不让他们担忧，每次打电话我们都不说累，一切都很好人在成长过程中，长大一点，才能够理解父母一点，当我们做了父母才能够完全理解父母，人是晚知动物，或许，这就是人类可悲的一点吧!只有亲身经受了才能真正懂得，真正理解想着想着就睡着了 从6
23、月11日到7月13日每天都有竞赛，所以每天都有许多客人。比起人少的时候，还是人多比拟好些，由于忙起来感觉过得很充实，很有意义在实习过程中也不是一切都顺当。也会消失小错而引出不大不小的麻烦，如啤酒倒快了，啤酒沫就会洒出来;上菜弄脏了客人的衣服等，还好客人们很有绅士风度，道了歉就不再追究。间或也会遇到一些不讲理有要求苛刻的客人，对待这样的客人也要微笑，尽量到达客人的要求，最重要的就是有急躁，不能跟客人急，再过分的客人也就跟你急不起来了。这熬炼了我们的急躁。这点，我们的领班做的真是我们的典范：有时客人有意找事儿，一会儿要投诉，一会要退菜，领班总是带着微笑地赔礼，有时还会以酒赔礼赔礼干什么都不简单，尤
24、其是效劳行业，即使是客人的不对，也不能与客人急，不理解，不认同，但也要肯定听从是效劳行业的待客理念! 在这里实习了3个月，常常有包场，有婚宴，有自助餐，有联谊会，还常常会有中国人民银行内部人员，都是大规模地用餐。还有草坪婚礼，感人的，豪华的，都令人艳羡不已。 我看过会议后的自助餐、以旅游团的形式的自助餐、青年联谊会等，固然，还是散客多。他们来自各个地方、各个阶层、各个年龄段，听到许多，见识许多，也学到许多。他们谈出国像家常便饭一样寻常又简单，与他们相比，欠学得太多太多 在劳碌中，三个月的实习就过去了，三十号是最终一天的班，三十一号办了离职的手续，九月一日坐上了火车，离开了这座刚刚熟识的生疏城市
25、。还记得刚来时的兴奋与期盼，现在就离开了，真有点不舍xx，我还会再来。以另一种方式来观赏你的美! 这次实习，不只让我对效劳业有了肯定的了解。我觉得自己在许多方面都有收获，能遇到各界各色的人，作为一只生活在单纯的学校的我，这真是进入社会钱的一个阶梯，为我今后进入简单的社会奠定了根底。 这次实习让我明白了许多道理：在工作岗位上要有剧烈的责任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必需当天完成，假如出了过失，必需为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有急躁，才能将工作做好做完。 这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性。实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经
26、受，让我们在实践中了解社会，让我们学会了许多在课本上没有的东西，长了见识。 2023年酒店社会实践报告 去酒店社会实践报告篇五 短短的一个月的社会实践一晃而过，我的第一份工作也就这样完毕了。在楚天卢酒店工作的一个月中，我学到了很多，感受到了很多，也领悟到了很多。在这一个月中我也学到了让我终身受用的东西。 第一次实践，第一次工作，使我明白现在的我们只不过是开在温室中的花朵，没有经受过任何的风吹雨打，所以在我们被移栽到户外的时候，我们就会枯萎。所以多参与社会实践活动是必需的也是必要的。这样我们就可以在走出校门时，更好的迈向社会，接触社会，了解社会，从而投身社会。实践还可以让我们在社会中去开拓我们的
27、视野，增长我们的才能，明确我们在将来生活中的目标。社会是一个大课堂，它可以让我们来学习，也可以让我们受教育，更可以鼓励我们为以后的生活打下坚实的根底。 成天在酒店里辛辛苦苦的工作，每天都面对着同样的事物，做着同样的事情，真的感觉到好无聊，好辛苦。在那时我才真真正正的明白，原来父母在家里挣钱真的很不简单。 在这次实践中最让我有感受的就是在人际交往方面。大家都知道社会上的人际交往是特别简单的。我想大家都很难说的清晰，只有经受了才能了解，才能有深刻的体会。 酒店就像是一个大染缸什么样的人都有，大家为了工作走到了一起，每个人都有自己的思想和共性，要想和他们搞好关系好就需要很多的技巧。在交往中假如我们不
28、能够去转变什么东西，那么我们就要采纳各种方法去适应它。这次实践让我把握到了很多的东西，但最重要的就是在待人处事，如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实践中也让我深深的体会到，在实践的过程中，我们应勤于动手，不断琢磨，不断学习，不断积存，不懂的地方要多问，请教师傅，多和同事们沟通，共同协作。 在一个酒店里面有很多的治理员，他们就犹如我们学校里面的领导和班上的班干部。要想成为一名好的治理员就要有一套属于自己的好的治理方案。以最好的治理方法去治理好自己的每一位员工。但在治理的方法上我们要因人而异，面对不同的员工要有不同的治理方案，这样你的员工才会听从你。 在家里的时候我们有自己父母的照看
29、、关怀、呵护，生活过的无忧无虑。但是只有我们走进了社会，参与工作的时候，不管我们遇到了什么样的困难、挫折，都要靠我们自己单独一个人去解决，去担当。在这一个月的实践中也让我懂得了自强独立。凡事都要靠自己，现在就算父母不在我的身边我也能够自己独立。 在这一个月的实践中我中途差点就放弃了，工作的单调，脚上的病痛，天气的酷热，身上的痱子，都差点使我放弃。但是我还是撑了过来，我战胜了自己，我也能自强独立。 选择学烹饪专业的我，在这次实践中自然也比拟关注和自己专业相关的事物。虽然在厨房我只是一个打荷的，但是能把我在学校学到的学问真正的运用出来也使我颇然起劲。在学校上课的时候，实践的时间一般都比拟的少，自己
30、对专业的把握大多属于理论的局部，在实际的操作当中有时根本就利用不到。这使我明白如何把自己学到的理论学问与实际操作结合起来是一个特别重要的环节。所以我们要更好的学好我们的专业学问，为我们以后的工作打好更为坚实的根底。 在这一个月的实践中，由于我们工作的地方到我们的住处还有一段的距离，所以我们都是做公交上班，下班的时候走着回宿舍。就这样我似乎也成为了蚁族中的一员，也融入到了蚁族中的生活。这样的生活也过的有滋有味的，我在想我奖来的生活会是这样的吗?在将来我会怎样去对待我的工作，怎样去对待我的生活。 一个月的实践让我熟悉到了亲身实践的必要性和重要性。实践可以把我们在学校学到的学问运用到我们的实际操作中
31、去，使自己学到的学问有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零;只实践不学，那么你将永久原地踏步止步不前。理论应与实践相结合，实践可以为我们以后的工作打根底。通过这一次的实践，我学到了一些在学校学不到的东西，由于环境的不同，接触到的人与事不同，从中所学的所熟悉的自然也就不同。参与的实践多了你的收获也就会越多，所熟悉到的新事物新理念也就会越多。 总之我们要学会从实践中学习，从学习中实践，只有这样我们才能在竞争中突显自己，表现自己。 2023年酒店社会实践报告 去酒店社会实践报告篇六 今年暑假作为我大学生涯的第一个暑假，没有只顾玩耍，而是选择了去打工。去年暑假我选择了到昌乐舍得粥府，而这次暑假我打
32、算到青岛香格里拉大酒店。xx年7月14日，我带着无限向往和忐忑的心情坐上了潍坊去青岛的火车，提前两天去了青岛，意在将酒店地址和周边的公交车次熟识了一下，16号我们一行五人去香格里拉酒店报到，得知要去宴会部，但主管又说可能会传菜可能会看桌。 刚去酒店的第一天正好赶上几场婚宴，摆台、效劳都做了。而且听说这几场婚礼都过百万，我当时的心里挺不是味道的，心想何时才能能够置办如此豪华的婚礼，顿感自己身上的责任重大。过了几天又摆台时，我根据学的摆台方法摆台，有个“同事”见我这样太慢而且有些餐具摆的不符合香格里拉的标准，经过她言传身教，等她摆完，我很精确的说出了餐具间的距离，让她很惊讶，便问我是那个学校的，我
33、说“山旅，学酒店治理。”她只是“哦”了一声。经过这几件事我更觉得闷得慌，在青岛香格里拉的第一个星期我甚至疑心过学酒店治理的选择，由于在香格里拉的假期帮工不知我们五人，而是许多，大多是青岛的一些大学生，而且非酒店治理专业的，心里更不用说多闷了。 一次在员工餐厅单独一人吃饭，教我摆台的那个暑期帮帮工见我只顾吃饭不与别人说话，便来问我是不是还在生她的气，后来听她说到“学酒店治理确实实是比她们知道的多，但多是些理论学问，只有理论加实践才会真正成为能人”她还说道“自己是青岛大学的学生，曾经屡次在青岛香格里拉做过帮工，只是经受历得多了罢了。”经过与她的这次交谈，我顿感身上的担子轻了很多，而且心里也舒坦多了
34、。 从那以后，我把自己的心态放低，不再是以为自己学过就自以为是，而是向其他人学习，既包括暑期帮工也包括酒店员工和酒店实习生，从他们身上学习他们的特长 ，例如，圆滑的处事方式，擅长与沟通的态度等。我认为，假如仅仅是作为暑期工就对酒店挑三拣四，厌烦这厌烦那，只会使自己更加的难过和难受，假期的打工不在于工资的多少，也不在于下班的时间早晚，而是在于是否在短短的一个月内真正学到东西，为己所用。 在青岛香格里拉的一个多月的时间里我学到很多，用几个词语表示便是：敬重、担当、喜爱、节省、付出、乐观、效率、外卖等。 1. 敬重 说到敬重，会有许多地方需要，比方说酒店员工之间、治理人员与一般员工之间、酒店员工与客
35、人之间，都离不开敬重。香格里拉在建立酒店文化很重视“让客人喜出望外规划”，即为想在客人想到之前，微笑在客人说话之前，效劳在客人开口之前等，都能表达敬重客人，这对我的影响已经不仅仅在于酒店业，在任何行业“敬重”都很重要，都值得的推行。 2. 担当 这是在一次大型婚宴开头前宴会部运营经理傅强说的，他说：“酒店的各个部门都是一家人，只是分了面客和后厨，假如客人有投诉菜品不够好或者是噪音过大，不要很不耐烦的说后厨部和工程部的事情，不该我们宴会部的事，这样的答复是不行以的。作为同一个酒店的各个部门都应当以对酒店负责的态度积极正确的处理客人的投诉。”例如，客人投诉饭菜咸了或者不如曾经，假如我们有礼貌的向客
36、人解释，事后向将此事反映上去，准时将菜品调整好，不但对酒店上座率有所提高，还会带动酒店相关部门的收入率，而且也会熬炼效劳员的应变力量和责任感。 3. 喜爱 这种感受还是从来到香格里拉经受几次挫折才得到的，不管是作为暑假工还是真正员工都要喜爱自己的工作，则只有将自己的心态摆正就会避开许多的不开心，例如自己假期打工若自己始终把自己当成帮工，假如工作强度一大就会有消极怠工的想法，会认为正式员工不干却让我们这些帮工做等，这样一来胡思乱想不但影响了工作质量也会让自己感觉很委屈，严峻的话就会埋怨身边没有一个真正好的人，酒店很黑暗等。不喜爱自己的工作还会使自己疑心自己当时选择酒店治理专业是否正确，但是入过我
37、们是有一颗喜爱的心，爱自己当时的选择，爱自己的同事，爱自己的工作，那么一切都将是美妙的，多用发觉美的眼睛去感受身边的人和事，用始终不变的心喜爱身边的一切才会取得更大的胜利。 4. 节省 进入香格里拉大酒店给我的第一印象就是就点上下都强调整约，不管是酒店文化墙上写的“节省，是一种美德，更是一种生活态度”，还是员工餐厅的取餐口上方的标语“节省表达素养，一粥一粒当思来之不易”、“谁知盘中餐粒粒皆辛苦”等。每个部门也无处不表达节省，以我假期所在的宴会部为例，香格里拉大酒店在暑假期间召开过屡次大大小小的会议，每次会议都提前备好信纸、铅笔、矿泉水、薄荷糖等，然而每次会议后都会都很多信纸在桌面上，有用掉的也
38、有没用的，但是酒店效劳人员在整理会场时都会将它们回收，然后分开放置，用掉的放一块，没使用的放到宴会仓库的信纸盒中以备下次再用，即便是那些已经使用过的信纸也不会轻易丢掉，也是统一放到宴会仓库的废纸盒，里面的“废纸”却摆放得特别整齐，由于信纸通常只用正面，而反面是洁净的，所以每次部门在印刷工作安排书和员工餐券时都会使用这些只用过正面的信纸，这样一来既节约了打印时的纸张，也提高了信纸利用率。酒店的节省理念也使得员工很好的养成了节省的好习惯，不管在任何时候有节省的意识明显特别重要。 5. 付出 我认为酒店比拟累的部门就数得上宴会不了，再来这之前觉得宴会不会和百川花园酒店的包间差不多，也是餐中效劳或者是
39、传菜，但是到香格里拉后边深刻体会到宴会部的辛苦，接连几场婚礼每次都需要好几十桌，记得有一天上午酒店一共要进行5场婚礼，人数也超过了好几千人，于是我们提前要布置场地，因才从前一天的下午3:00开头始终工作到其次天凌晨5点多，主要是摆台，但是这么强的工作量也使我对摆台产生了厌倦心理，但是工作还得连续，就这样40多个人分别在5个场地忙活了一个通宵，我最大的感受是从看日落到看日出，一夜没合眼也就如此，我明白了我人生的第一个通宵献给香格里拉大酒店了，这只是香格里拉的第四天，在到离职前不知不觉我已经付出了七个不眠之夜。宴会的每一个人都付出了，无论是经理、主管、酒店员工还是我们这些暑假帮工都在付出，付出自己
40、的休息时间，能够得到客人的满足也是值得的。我觉得付出有时和欢乐是成正比的，只要自己的心态摆正确即可。 6. 乐观 工作不管是枯燥还是好玩，不管是繁忙还是悠闲都应当有一颗乐观的心态。说起这一点还得从来酒店之前人力资源部说每周7个工作日工作5天休息2天，于是就在工作第三天时休了第一个假，根据这样的房价制度两个星期，知道八月份的第一周，我连休了5天，对于酒店员工来说是很快乐的，但是对我们这些暑假帮工按小时计费的人来说放假就意味着没工资，即便不为钱，总是休班对我这样抱着学习态度来的人来说也在铺张时间，哈哈，由于老是休班我甚至打算打道回家，之后才明白酒店在那段时间不是很忙，只要求酒店员工正常上班。然后在
41、准备离职前的那一周却只休了一天，不难才猜出酒店这周是很忙的，但是连续工作6天有5天是夜班，虽没通宵但也是相当消耗精力的，于是又开头埋怨休班太少，哎，人有时就是这样没有时渴望得到，得到后却又想丢掉。这一切都应当有个乐观的心态面对，假如我们换位思索一下这休班和上班的关系，连续休班其实也是好事，可以去青岛的景点逛逛，去海边走走，好好放松一下心态。连续上班亦不是坏事，可以把休班那几天没赚的工资补上，同时也学会酒店是如何非配员工以及进展工作安排的等。乐观的心态在以后的工作中是相当重要的，它可以是你正确对待工作问题，正确处理自己与同事之间的关系，让你在否繁忙而枯燥的工作中寻到乐趣。 7. 效率 无论是什么
42、工作效是时常被提起的，就拿香格里拉酒店的宴会部来说，每天都要承接很多会议或者用餐，最麻烦的是会议翻成餐桌，由于会议和用餐的桌子是不同的，通常需要主管有很清楚的工作思路，员工有很积极的工作态度，这便表达效率，通常只有几个小时的时间，但是听经理说最快的翻台速度是非常钟，明显提前将每桌餐具预备好，快速翻台并摆台用的时间越短越能表达宴会部的效率，这便是五星级酒店的效率！工作是效率也是很必要的，原半小时完成的事情，假如中间消失消极怠工便会用一个小时，那么偷懒只为让更多的人受苦。 8. 外卖 作为假期帮工我有幸参与了青岛香格里拉大酒店的两次外卖，以前觉得外卖就像肯德基等快餐形式，但是作为酒店外卖是走出酒店
43、卖的是效劳。参与的第一个外卖是一个在青岛剧院的小型酒会，就好比是“茶歇”，但是也让我知道了大型酒店外卖的力量和所需的物品等。其次次外卖青岛国际帆船周外卖，此次外卖是在8月20号，可我起初准备这一天回家的，但是我却对酒店申请去参加外卖，经理很爽快的同意了，经理对我说：“这次外卖是最近几次外卖最为重要的了，是一次完整的系参与自助外卖，青岛市长等都参与。”我想确定很辛苦，但从带的货物就知道一二，效劳过程中的确也挺辛苦的，但是有幸接触如此这么高水准的外卖也给我的打工画了一个圆满的句号。 短短的一个月的社会实践就这样完毕了，学到很多，学会了如何工作，如何处理人际关系，学会了怎样对待上下关系等，青岛香格里拉大酒店承载了我太多的梦，感谢你！马上开学，在这接下来的学习中肯定会谨记在香格里拉酒店学到的点点滴滴，经过打工才明白学校学的只是理论学问，打工获得是社会阅历，两者结合才是成为酒所需人才的必要条件，因此，将此次打工挫折失败之处化作日后前进的动力才会到达胜利！加油！ 2023年酒店社会实践报告 去酒店社会实践报告篇七 前言： 酒店治理，识于书、鉴于行、鉴短师长而长于行。在湖南财信国际商务酒店为期半年的专业实践使我对酒店了解的更为透彻。此间实习岗位分别为餐饮效劳和前台接待。稳固了专业，了解了流程，提高了根本技能。酒店治理实践虽苦犹甜，引给我更多的思索。