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1、 2023年酒店年终总结与计划(11篇)酒店年终总结与规划篇一 20xx年转瞬已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺当完成各项工作任务的同时有力推广xx品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、阅历及缺乏，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 20xx年酒店主营业务收入共计xx万元，发生本钱费用xx万元，盈利xx万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入xx万元，月均收入xx万元。其中：客房收入xx万元，占客房收入的xx%;客房部20xx年初有客房xx间，5月份对酒店客房进展改造增加为xx间，10月份投入使用，本年共出
2、租入住房xx次，出租率为xx%。餐饮部实现收入xx万元，月平均收入xx万元。其中：主餐收入xx万元，占餐饮总收入的xx%;婚宴收入(1月-12月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的xx%;散客收入(1月-12月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的xx%;协议单位(1月-12月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的xx%。 (一)外聘经理人，理清经营思路。酒店3月份聘请xx宾馆专业治理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。 (二)引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。通过本地从业人员的大力宣传及多年工作阅历，使酒店对外工作得到有力提升。 (三)内部人员整合，实现人尽
3、其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度;工程部专人负责，确保工程问题得到准时解决;客房部经理由具有专业学问治理人员担当，提升客房效劳质量、统一效劳流程。 (四)顺当完成三星级酒店市级评定工作。20xx年酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店根本到达三星级酒店标准并得到评定专家的认可。 (一)提高产品质量。首先，推出广受环县人民宠爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升;其次，大量购置客房客用物品，满意来宾需求，实现人性化效劳。 (二)提升效劳。培育员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理接受来宾意见
4、，针对性解决问题，使xx效劳成为对外竞争的着力点。 (三)优化选购方式，降低本钱。本年多样物品通过网上购物方式进展比照并购置，通过较低价格购得质量合格产品。 (四)提高员工待遇，增加员工福利。20xx年人均工资较前一年增加xx元左右;采纳奖金、聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关怀员工生活。 (五)开展培训。培训是酒店永恒的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、效劳技能实操培训等，实行上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。 (一)经营方面 客源市场不科学，大型接待所占比例较低;效劳治理不达标，效劳意识不深厚;各项优待活动未收到预期效果。 (二)治理方面 团队缺乏
5、分散力及执行力;治理人员力量有待提高，治理方法欠佳;上传下达工作不到位。 (三)员工队伍建立 人员流淌性较大;效劳技能欠缺;员工队伍文化建立缺失。 (一)狠抓治理。中层人员执行力打算酒店运转力量，17年酒店将连续选派部门中层人员外出沟通、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。 (二)经营创收。17年将连续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优;营销部结合南区开发进度及现阶段实际状况提出销售方法，争取营业额实现新突破。 (三)提高效劳。以三星级酒店效劳标准及流程为依据，对员工效劳和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及来宾的珍贵意见及建议，在人性化效劳上狠下功夫。
6、(四)深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进展效劳意识、效劳技能培训;通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。 (五)开源节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地标准停车费收取;基于目前酒店各项开支较大的状况，连续推动节能减排工作，强化员工节省意识。 (六)提高待遇。落实酒店关于与局部员工签订相对固定劳动合同并购置保险事宜;在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。 成绩是对过去的确定，新的挑战已然降临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了布满盼望、催人奋进的20xx年。风正济时，正值扬帆远航;任重道远，仍需激流勇进。让我们统一
7、思想，坚决信念，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌！ 2酒店员工年终总结及工作规划 20xx年悄然走来，新年的钟声马上敲响，蓦然回首，20xx年劳碌而充实。播种、耕耘、收获的事业鼓励着我们奋勉前进，激情燃烧的冬天，我们满腔热忱地沿着新的蓝图，扬起世纪的风帆，明天等待着我们去收获。过去的一年来在公司领导的关怀下、分店相关领导的支持协作下，质检部在酒店各部门的大力协作下，通过监视检查，对酒店效劳质量的提升起到了积极的作用。20xx年质检部在公司行政办领导下更是积极探究新的工作方式方法，使质检工作更上了一个新的台阶，现将20xx年质检部工作
8、做如下总结。 一、加大检查力度，深化检查内容。在12年工作的根底上，质检部进一步探究工作方式方法，深化了工作范围，加大了对各部门的检查 力度。比方 通过组织各店厨师长、出样人、海鲜坊组长、选购人员到分店沟通学习样品菜出品，之后根据公司的要求对各店的样品出样和海鲜销售进展检查，通过努力，各店的样品出品有很大提高。 落实分店中份、小份菜点标价牌，同时，对更换重量后的菜点配比重新制作切配量化牌悬挂在切配台上，使切配人员一目了然。 专项对分店隔油池、垃圾房、样品菜、冷菜间、菜点加盖、厨房使用托盘等工作事项进展检查。 3月上旬以镇海店为试点单位对分店绽开“动态五常”活动，此项工作有效的强化“顺手清”意识
9、。 (1)组织开展夜查工作; (2)落实员工食堂光盘行动检查工作; (3)统一公司与分店的质检格式化表单; (4)通过监控中心和现场形式，开展同岗位同时间段的质量检查; (5)开展厨房备料1.5天制治理工作; (6)帮助分店顶峰期间的经营工作; (7)组织开展分店质检人员联合工作会议。 为了降低会议本钱，自7月份起实行无纸化会议模式。 导入色标治理，深入实施商品索证标准化治理工作。 二、严格自我标准，时刻以身作则。 作为效劳质量督导部门，质检部更应当加强自我要求，时刻按酒店各项标准操作。在加大检查力的根底上，我们也更加严格了对自身业务素养的要求。利用各种时机学习业务技能，深入酒店各个岗位，跟岗
10、学习(如：10月份对部门人员水平及实际开展质检过程中存在的缺乏，开展了一期质检员的专题培训，通过培训提高日常监管力量，确保五常、五钻、五叶工作持续开展并取得实质性效果);利用业余时间，翻阅各种酒店治理、技能培训等方面的专业书籍;不断把握酒店专业学问(目前我部门有职业经理人证书1人、高级效劳员技能证书1人，中级效劳员技能证书3人、中级烹调师1人);在日常工作中，时刻不忘按标准要求操作。通过质检部严格的自我要求，在酒店范围内，肯定程度上起到了榜样带头的作用。 三、加强日常沟通协调，转变质检工作作风。 12年的质检工作与指导思想以检查为主，在12年年底，我们意识到这种作风的局限性，准时提出了16年从
11、检查为主转向整改为主的设想与规划(如：帮助状元楼会馆参与国家五叶级绿色饭店、百丈店安全生产标准化工作、万达店市长质量奖评审工作等)。16年伊始，我们的工作就严格根据这条思路进展，发觉问题，第一时间与各部门沟通，重大问题准时向酒店领导反应，争取尽快解决。通过这种方式，提高了质检工作效能，促进了效劳质量的螺旋式提升。在详细工作方法上，我们尽量少触皮毛，多挖根源，积极与各部门合作，找出解决问题的最正确方案。对于岗位标准方面的问题，以限期整改为主;个别问题以及初次发觉的问题以口头提示为主;对于没有明确规定，我们又认为不合理的问题，以建议为主;固然，对于明显违反劳动纪律，造成不良影响的行为，我们直接予以
12、罚款或上报酒店领导，绝不姑息。 20xx年质检部工作在行政办领导的英明领导下取得了肯定的成效，但我们要做的工作还有许多，离我们的期望值还有很大的差距。酒店质检工作任重道远，不是一朝一夕就能完成的，而是必需长抓不懈的，只有这样才能真正起到质检应有的作用。为此，在20xx年，我们将本着创百年石浦的愿景，全面围绕“弘扬光大非遗文化，创新进展绿色效益”的公司使命，树立“超越、和谐、严谨、优质”的企业核心价值观，连续发扬不怕困难的作风，积极探究，深入工作实际，切实为酒店效劳质量的提升奉献我们自己的绵薄之力。 结合20xx年工作实际，20xx年质检部规划重点做好以下工作。 一、加强与各部门沟通，转变质检工
13、作职能。在20xx年工作的根底上，新的一年我们将连续加强与各部门的沟通，质检工作以整改为主，通报为辅，以培训教育为主，以惩罚为辅，切实转变工作职能，积极与各部门亲密协作，促进各部门日常治理，不断提高酒店效劳质量。 二、加强自我学习，提高自身业务素养。质检工作对从业人员自身要求较高，必需具备较为全面的业务素养及良好的个人修养，同时，为响应酒店领导号召，质检部20xx也将积极向职业化转变，力争不断提高质检工作水平。 三、探究新的工作方法，提高质检工作效能。作为监视检查的职能部门，质检部工作是富于挑战性与肯定的工作难度的，没有好的工作方法，很难保证工作的有效开展，20xx年，我们将连续探究新的工作方
14、法，提高质检的工作效能。 3酒店员工年终总结及工作规划 回忆一年的学习工作，在上级的正确领导和宾馆各部门的大力支持下，餐饮部团结全都，集思广益，圆满完成了年度规划。现将一年的工作状况总结如下： 1：各种经济指标完成状况 全年餐饮部实现营业收入：20xx.1.111.31，共：2110000元比去年的：2162175元，下降：52175元，今年平均值104.28，年上座率：0.029%，完成了酒店公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。 二：日常治理 1、部门标准治理 由部门治理人员于20xx.8.17.组成，每天中午11：17分对部门各区域进展检查，对查出问题逐一整改落实，并按制度规定奖
15、罚清楚，卫生稳步提高。 2、本钱掌握和节能降耗 1、结合后厨部制定了新的餐具治理方法。餐具分挨次，分类，分框收放，2分类清洗，3易碎品自己清洗，4每日定时开关灯，空调，热水器，5合理利用边角余料不铺张，6严格掌握低值易耗品，做到领用有记。 3、做到抓“销售”抓“内务” 1发动部门全员营销，主要以口碑式宣传。2标准了仓库和布草治理仓库，布草由领班专人负责整理和清点，2小方巾由部门定人清洗存放。3建立出品估清供给监视制度。 4、抓“培训”抓“落实”。 培训1礼节礼貌和效劳意识，2铺台布，托盘，摆台，上菜，斟酒，口布叠花，3亲自参加效劳工作并定时检查。 5、做到漂亮酒店，安全酒店。 做好环境卫生，护
16、好外围绿化，重点防火防盗，注意食品安全，保证自身安康。 6、制度面前人人公平。 三、餐饮工作中仍存在一些缺乏 1、仍有一些员工的主观能动性较差，机械性地去工作，局部员工自律性较差，如：站位纪律，效劳礼貌用语，餐中效劳等。 2、局部员工仍缺乏团队协作意识。 3、个别治理层在执行力方面仍需要进一步加强。4个别员工仍缺乏节省意识。 针对20xx年的工作特制定规划如下： 一：经营目标 今年元，明年争取打到元，我们将连续保持重大投诉为0 二、日常治理 连续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素养，在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训规划，便利酒店质检部准时赐予监视指导。 1、进一步加强吧台餐饮预订的
17、娴熟性以及包厢效劳员的酒水推介意识和技巧。 2、加强员工思想教育，利用一切时机向员工灌输顾客就是上帝的理念鼓励员工发扬团结互助精神，树立集体荣辱观。 3、开拓经济进展增收渠道，扩大营业收入，如旺季推出外卖。 4、全员公关，争取更多的回头客。 三：转变措施及方法 1、增加员工效益意识，做好节能降耗。 (1)严抓日常消耗品的节省、如餐厅纸，牙签，布草，餐具等。 (2)降低设备运行的消耗，如空调合理开启准时关闭。 (3)严格把好菜品验收关，合理使用边角余料。 (4)完善“原材料收、付、存制度”“办公用品领用制度”“物品申购制度”。 2、突出以人为本，酒店无大事酒店无小事的理念 (1)保持与员工沟通的
18、习惯，增进彼此的了解，便于工作的开展。 (2)开展联营活动，餐饮部和客服部相互沟通，相互改良。 (3)增加监视机制和竞争机制，逐步改观个别治理人员执行力度不强的局面。 (4)建议酒店多组织员工业余活动，如田径，篮球，乒乓球等。 20xx年是一个新的起点，我决心一如既往的视酒店的进展为己任，视部门的进展为己任，视员工的进展为己任，视自己的进展为己任，在酒店领导的带着下，全体员工团结一心努力工作下，酒店的明天更加辉煌。 酒店年终总结与规划篇二 xx年第四季度，在酒店总经理正确领导下，营销部积极跑市场，为完成酒店经济任务做不懈努力。现将xx年第四季度营销工作总结如下： 会议接待。本季度酒店领导重点开
19、发承揽中小型会议市场，注意内部公司会议接待好的精神指导下，加强与关系单位的联系，了解收集会议信息，常常沟通，定期走访，对会议的各项要求进展逐步落实，仔细接待好每一次会议。细心细致得做好每次的会议要求，加大会议宣传力度。 对于跑市场，揽客源这方面。从去年开头客源市场就很萧条，酒店行业经营惨淡。要想生存就要开绽开发新客源，跑市场。今年开年，首先要跑市场，对一批老客户进展走访，办事处等进展访问，和他们保持良好的关系。对周边老客户定期走访，电话联系，一方面加强沟通，另一方面也了解现在市场的状况。 网络订房现如今已经成为各类来宾出差，旅游，商务活动的选择方式，为网络中心订房实现资源共享。今年开年以来，我
20、们酒店的50%的客源来自于网络订房，说明现在网络订房已经成为主流趋势，关于这个方面，我们不仅与始终合作的网站续约，每个季度定期按时通过传真方式相互联系，保持我们在网络订房方面的肯定优势。 定期发放代金券。更换一楼大厅特价菜牌。更换了新菜单。为公司租大客车到xx慰问演出。接待一个小型婚宴，三个大型婚宴。受酒店托付与xx银行商谈租赁事宜。把酒店房价制定好后，通过传真通知各家订房网路中心。为了拓宽销售渠道，利用电话，手机等通讯设备定期加强与客户沟通；春节利用手机给客户拜年等。 酒店年终总结与规划篇三 20xx年马上远去，回首20xx年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫
21、折时的惆怅，时间飞速，不知不觉中，布满盼望的20xx年就伴随着新年伊始马上接近，可以说20xx年是公司稳定进展的一年，也是公司蓄意推动行业改革，拓展市场持续进展的关键年，也是行政部成绩颇丰的一年，现就本年度行政部重点工作并结合公司实际状况做以下总结和新一年工作规划与大家共同共享，盼望大家针对行政部的工作多批判，指正，多提珍贵意见。 1、公司各店工程人员完成了各部门上报的修理单据4000多件，口头报修2023多件，处理多起突发性设备、设施故障。 2、工程部在去年的工作根底上，又制定了具体的设备、设施保养规划，将规划分解到季度、每个月，并具体说明白保养内容，落实到每个人，保障了工作质量和效率。 3
22、、全年完成了大型修理与事故抢修工程：xx店厨务部下水管干线彻底疏通清理一次；市政居民排水井堵塞往厨务部返水清掏一次；改造楼顶排烟管道一次，解决了顶层居民投诉问题；x店为了缓解用电压力，增设改造主电缆2根，不仅解决了用电问题，同时解决了安全隐患问题；x店后楼道改造，通过与厨房长共同讨论，为了菜品出品的需要，厨房需增加煤气灶，但因空间狭小，困难重重，经反复讨论、测量，最终打算将后楼通道加以利用，又新增了一个380公斤油箱，即解决了选购冬季买油的困难，又保证了部门的使用；xx街店营业区、卫生间、下水干管堵塞，面临无法营业；连夜抢修xx街一楼总电闸烧坏，整个一楼停电，影响营业，连夜抢修。 4、xx店装
23、修改造期间，根底设施改造工程本着一次建立长远准备，立足超前，留有后劲的宗旨，克制了时间短、场地窄，各方面错综简单的恶劣环境，完成了以下几项工作：整体综合布线的设计、施工；室内供暖设施进展全方位改造，整体按分户供暖型式设计以后，全楼分户供暖时不用在室内施工，此项工作一劳永逸。自来水干线原有分布不合理，而且是铁管经长期腐蚀已经有多处漏点，经请示总办，将有隐患的室内铁管全部更换成ppr热溶管，并且做了合理布局，做到一劳永逸。 为了安全、保暖，后楼道增设防盗门两扇，小门斗一处，400公斤油箱一个。 整体改造设计了供风、排风、卫生间通风管道及空调，管路、电路的走向位置，合理的利用了空间，经使用验证，效果
24、良好。 5、全年完成了大修保养工程： x店供暖锅炉大型修理、保养一次； x店厨务部排烟管道清掏油污一次（20延长米），从排烟罩至排风机； xx街店更换平板式热风幕一个； xx街厨务部排烟管道清掏油污一次（30延长米），从排烟罩至排风机； 完成了各店的空调、排风机、外机等，年度清洗、保养工作。 固定资产治理工作：对固定资产的购进、治理、监视、修理、保养工作。 x店，xx街店工程室工具摆放。物资存放环境卫生方面依据公司要求进展了整体改善。同时对员工加强了思想教育。使员工的整体思想素养更上一个台阶。为提升企业整体素养和长远规划打下了良好的根底。 1、各店夜间值班，安全巡查次数累计8000余次。 2、
25、各店夜间值班人员全年无脱岗、漏岗、事假等违纪现象发生。 3、各店室外设施防护网设置布局合理，结实耐用，无安全隐患发生。 4、完整填写夜间值班记录本30余本。 5、各店增设电路巡查机制，每天用电顶峰不少于8次的，对电线、电缆，的温度检查，确保安全。 6、各店按时完成了每月一次的安全联合检查。 7、在公司各店、各部门的协作下，确保了全年各店无安全事故，给公司安全运营打下良好的根底。 1、xx街店装修改造期间，为了整体安全、便利、卫生方面考虑，经总办批准，规划将厨务部原有使用煤气罐改造成煤气管道，通过申报申请，得知由于是老城区气源缺乏，现已不增加新用户了，经与煤气公司有关部门多方协调，在工程人员师傅
26、的帮助下，克制了重重困难，费尽周折，最终圆满完成了安装任务，现经使用验证，效果良好。 2、xx店正门牌匾由于xx街整体外立面改造受影响，施工方与执法局联合下发撤除通知，我店接到通知后与总办汇报，打算尽量保住原有牌匾，经总办杨总牵头，以行政部为主，多方协调和努力，最终使我店外立面牌匾得以大局部保存，使我公司在日后牌匾的使用中彰显出实力和社会效益。 3、x店由于楼体外立面装修改造要求我店将排烟管道撤除重建，经过与x总汇报，x总指示尽量保住，在杨总的支持与帮助下，屡次与施工方负责人交涉，与楼上邻居协商，取得他们的宽容和理解，最终实行其它方式进展保温与修饰，给公司避开了经济损失。 4、完成了各店寝室续
27、交房费的工作，还有两处条件不抱负的寝室的更换工作。 5、各店办理员工暂住证与派出所外联工作。 6、xx店、xx街店、x店办理牌匾执照外联工作已圆满完成。 经过这样紧急有序的一年，我感觉自己的工作技能上了一个新的台阶，做每项工作都有了明确的规划和步骤，行动也有了方向，工作也有了目标，真正做到了心中有底！根本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清晰，事事清楚，从根本上摆脱了刚参与工作时只顾埋头苦干，不知总结阅历的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这一年，又从无限轻松中走出这一年，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了要有一个良好的心态，一份对工作的热诚及其责任心！才能踏踏实实的做好每一项工
28、作。新的一年马上到来，面对餐饮业竞争越来越剧烈的现实状况。以及面临设施设备老化问题。行政部工程全力结合酒店现有的状况做好下一年的工作规划，来弥补上一年工作的缺乏。 一、严格治理、高效沟通，开心工作。充分发挥员工的积极性与主动性，培育员工的多方面力量，促使员工成为一岗多能的万能工，加强各店之间的技术沟通与学习，提高部门整体的技术，技能。以多种形式加强与员工之间的沟通，积极推行公司的企业文化，丰富员工的思想与觉悟、加强企业文化的宣传与学习。扭转员工的思想和工作作风，提高部门的效劳水平，从而为员工开心地工作制造良好的条件，形成团结、紧急、活泼，和谐的气氛。 二、节能降耗、掌握本钱，势在必行。基于目前
29、我们公司的能耗状况，节能潜力较大，工程部将集中精力进展设备的节能改造，20xx年，公司能耗定会掌握在较为合理的水平。在修理材料及设备大修的治理上，坚持能自主解决的不找厂家、能回收利用或拼装使用的坚决不买的原则，整理各店分散材料的资源，分类治理，避开重复购置，在公司各店设备故障顶峰到来之前，加强巡检保养，延缓设备的老化期，并严格掌握修理本钱。 三、主动修理、高质高效、满足效劳，变被动修理为主动修理，变事后修理为事前检修。提高修理、运行人员的效劳水平，为公司打造品牌供应顽强的硬件保证。以一线部门满足为起点，以客人满足为终点，努力提高修理，检修质量。 在吸取20xx年度工程工作质量和效果的根底上，我
30、们不断总结阅历，更深刻地熟悉到对各店定期工程工作巡察检查的必要性和重要性，标准的工程治理必需要清晰地把握和了解现场的治理动态和实体质量，准时发觉和解决问题，标准生产行为，对整个工程管线系统良好的治理有极大地推动作用，20xx我们重点做好如下工作 （1）积极围围着安全，防火，防盗。开展工作。 （2）树立效劳意识，加强沟通协调。更好的完成公司相关的外联工作。 （3）加强检查，准时整改，在工作中正确熟悉自己。 （4）开展常规检查，把安全防火工作落在实处。 （5）要加强与员工的思想沟通，把握员工的心态和稳定性。 （6）改良工作效劳程序、加强主动性、协调性、协调与各部门之间的工作。 （7）合理调控设备的
31、经济运行，严格掌握跑冒滴漏的现象。 （8）加强材料，设备及配件的市场价格治理，具体各个配件，材料的价格，以便很好的掌握本钱。 （9）严格掌握外委工程、水、电、修理工程必需自行解决。大型设备修理尽量掌握外委，掌握费用。 （10）修旧利废、深挖员工自身的潜力。 （11）加强人员效劳意识的培训，工作技能的培训争取人员一专多能，改善二线形象促使行政部工作质量更上一个台阶。 （12）坚决落实公司关于能源治理的规定，加强监测各店的水、电、气、油的使用状况每月费用进展比照，并通报至各使用部门，以便使用部门的本钱掌握。 （13）搞好五号店建立、搞好中心厨房建立。 以上是行政部工作总结与新年工作规划，在这里进展
32、简洁的表达以便大家对我部门今后工作的监视和指导。 酒店年终总结与规划篇四 好的成果是需要共享的，这样才能起到鼓舞的作用。同时这也有利于鼓励其他员工共同奋斗，工作总结无疑使能使一个好的工作总结得到好的共享的好平台，因此，写好工作总结是连续胜利的有效方法。欢送登录 查看更多优秀的前台工作总结。 前台是展现酒店的形象、效劳的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是特别重要的。所以前台在肯定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客人的效劳，从前台迎客开头，好的开头是胜利的一半。有了对其重要性的熟悉，所以我们肯定要仔细做好本职工作。 所以，我在过去的5个月我
33、始终都严格依照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方面来说： 一，像全部其他的效劳行业一样，礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人供应效劳，在效劳中对客所要用的语言等。 二，留意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。所以，我们前台的工作人员肯定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。 三，前台业务学问的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，供应信息，行李存放，接送机信息的查询与核
34、对。订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。所以，我们随时都要保持仔细，细致工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来许多的不便! 四，前台英语，一些前台英语力量的具备是对我们每个前台接待员的根本要求，这样才能好为来自外国的客人效劳。对于英语的接待方面，我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是，后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和稳固。也学到了许多以前没有接触的单词，比方好多的设施设备名称。通过这样
35、的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要遗忘了学习，给自己不断充电!唯有不断的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的力量不断增加! 五，以大局为重，不计较个人得失。不管是工作时间还是休假时间，假如酒店有临时任务安排，我将听从安排，积极去协作，不找理由推脱。作为亿邦的一员，我将奉献自己的一份力气为酒店。平常积极参与酒店组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解我们酒店的根本状况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下根底。 在过去的五个月里我好多方面的缺乏，比方和领导和同事的沟通有些缺乏，还工作上也有些缺乏，同事和我提的建议就是客人多时候我会紧急，在新的一年到来之际
36、，在往后的工作上我肯定会克制这种心理。我也很感谢给我提意见的同事!由于你们我熟悉到自己的缺乏，才有时机去改正。对我也有很大的帮忙!虽然前台的工作有时是比拟的琐碎，但大小事都是要仔细才能做好。所以我都会专心的去做每一件事。感谢部门领导的教导和公司赐予我的时机，在以后的日子里我将加强学习，努力工作! 工作总结简介： 工作总结报告当工作进展到肯定阶段或告一段落时，需要回过头来对所做的工作仔细地分析讨论一下，确定成绩，找出问题，归纳出阅历教训，提高熟悉，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来，就叫做工作总结。总结的写作过程，既是对自身社会实践活动的回忆过程，又是人们思想熟悉提高的过程。通
37、过总结，人们可以把零散的、浅薄的感性熟悉上升为系统、深刻的理性熟悉，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取阅历教训，使今后的工作少走弯路，多出成果。它还可以作为先进阅历而被上级推广，为其他单位所吸取、借鉴，从而推动实际工作的顺当开展。 书写工作总结要用第一人称。即要从本单位、本部门的角度来撰写。表达方式以表达、谈论为主，说明为辅，可以夹叙夹议说。总结要写得有理论价值。一方面，要抓主要冲突，无论谈成绩或是谈存在问题，都不需要面面俱到。另一方面，对主要冲突进展深入细致的分析，如谈成绩要写清怎么做的，为什么这样做，效果如何，阅历是什么;谈存在问题，要写清是什么问题，为什么会消失这种问题，其性质是什么
38、，教训是什么。这样的总结，才能对前一段的工作有所反思，并由感性熟悉上升到理性熟悉。 主要内容 工作总结1的内容分为以下几局部： 根本状况 这是对自身状况和形势背景的简单介绍。自身状况包括单位名称、工作性质、根本建制、人员数量、主要工作任务等;形势背景则包括国内形状势、有关政策、指导思想等。 成绩和做法 工作取得了哪些主要成绩，实行了哪些方法、措施，收到了什么效果等，这些都是工作的主要内容，需要较多事实和数据。 阅历和教训 通过对实践过程进展仔细的分析，总结阅历，吸取教训，发觉规律性的东西，使感性熟悉上升到理性熟悉。 今后准备 下一步将怎样订正错误，发扬成绩，预备取得什么样的新成就，不必像规划那
39、样详细，但一般不能少了这些规划。 酒店年终总结与规划篇五 特别感谢周总，陈总和柯经理对我的栽培和信任，给我供应了一个展现自我的平台。回忆这三个月以来，在各位领导的指导下，在广阔同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带着诸多员工，为顾客供应了精致的菜肴和优质的效劳;为实现公司经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将三个多月来的详细工作总结如下： 一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营规划。如：依据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和养分食品。 二、治理方面：以人为本，我结合员工实际状况加强素养教育，每天都对员工进展有针对性的厨艺培训，
40、并常常鼓励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素养得以提高，如注意仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开头自己琢磨新菜。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。 三、质量方面：菜肴质量是我们得以生存进展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格根据标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还仔细听取前厅员工意见及来宾反应，总结每日出品问题，并在每日例会中准时改良缺乏;我们还常常更新菜谱，动脑筋、想方法、变把戏，确保回头客每次都可以尝到新口味。 四、卫生方面：严格执行食品卫生安全法，仔细抓好食品卫生安全工作，把好食
41、品加工的各个环节。按规定，每个员工都必需对各自的卫生区负责，同时，由我进展不定期检查;其次，规定食品原料必需分类存放，分别处理，厨房用具也必需存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进展定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力气，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。 五、本钱方面：在保证菜肴质量的状况下，降低本钱，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低本钱的新方法。如：把握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无本钱菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低本钱;还让每位员工都知道自己所用原
42、料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把本钱掌握落实到每个员工身上，使全部厨房员工都关怀本钱，从而到达效益化。 综上所述，通过团队的共同努力，我在厨房经营治理方面取得了肯定的进展;在菜品创新、菜肴质量、本钱掌握、员工素养提高等方面都取得相当高的进步。固然，我们也还存在缺乏，但面对不行抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加营业额收入，从而到达转危为机的良好效果。从这点上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我肯定会带着我的团队不断承受挑战、勇于创新，烹饪更精致的菜肴。 我将在这样的根底上，连续加强经营治理、质量卫生监控和本钱掌握，同时要改良自己的工作思路，考察新的菜品，
43、加快菜肴的创新，从而寻求在下个月制造更好的经济效益和社会效益。 周边酒楼和饭店的竞争更加白热化，但是，我信任，在各位领导和同仁的指导和帮忙下，我们的团队肯定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获而炽热的七月! 酒店年终总结与规划篇六 弹指一挥，xx年大半年在背篓人家悄然渡过了，本可更早些时候进入背篓人家的，张教师当时也提示自己：越早进来越有更好的进展，可由于个人的缘由拖到了今年四月份，当时为支持湖天桥店的开业而留在了新街店做厨师长，快乐的是，在这也见到了以前的老同事、老伙伴赵店长，她忠肯的给我介绍了当时新街店的状况，让初来乍到的我莫名感到了一丝的工作压力。对个人而言其实是很可怕接触新奇工作环境的
44、，在新的岗位，要面对新的事物、新的同事、新的人际关系。还得重新开头，不断努力进取、表达价值、来证明自己。好在背篓人家给每一位事业伙伴设立了一个展现自我的大好平台，使得让像我这样初顾茅庐的“新手”感到了入门不难的温馨，另外也深深的被背篓人家新街店的团队精神与分散力所感染。并能很快的融入到这个大家庭。 记得在5月份，公司首次评比的“优秀团队”奖，由于本钱高、利润低、平均每平米面积收益最差。新街店几乎做为反面教材，评分最低！深深的荣辱感刺痛了新街店一线治理人员、激发了新街店同事们的工作热忱！所谓知耻而后勇，厚积而薄发。6月全月，在公司总部的筹划下，通过恨抓本钱掌握、严把出品质量，加上热忱周到的前台效
45、劳，从而赢得了各方好评、全月营业额显著提高。在公司其次次“优秀团队”评比中，大跌众人眼镜，以明显优势一举获得6月份“优秀团队”奖！之后的几月，一鼓作气硬是实现了优秀团队奖四连冠的佳绩，而在九月份的第一届“优秀店长、厨师长”评比中也双双夺魁，个人在内刊文章和才艺表演中也屡次获奖。固然一切荣耀只是集体价值的良好表达，每个人都不应高估自己在集体中的利益。 荣誉和光环总是让人眩晕，其背后还是会隐蔽诸多问题，让人深思，值得让每位事业伙伴去仔细反省。审时度势，发觉和改良自身的缺乏是每个人走向胜利的最有效途径，现将xx年在新街店工作存在的问题与当前形势分析例举如下： 一、生意不稳定、周边市场竞争更加剧烈。 1、廉价竞争（不仅能有效的以最短时间争取客源，还能得到规模效益。） 2、创新竞争（只有不断调整经营思路和创新菜品，才能长期占有成长阶段。） 3、信誉竞争（取决于店面治理人员的治理素养和道德素养。） 4、效劳竞争（饭店从根本意义上只销售一样东西，那就是-效劳。） 5、人才竞争（市场的竞争归根究竟是人才的竞争，不应无视专业人才在企业的长期作用。） 二、店面营销依靠性大，没有自我意识的推销与营销策略。（针对周边商户、专卖店、私人业主等的营销，但凡订了几桌的当天营业额就会比寻常高许多。） 三、从公司到一线，执行力、落实力量差。（事与愿违，据个人观看执行结果不到50%。）