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1、第二章 组成细胞的分子 第一节第一节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物所组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物所特有的？这说明什么？特有的？这说明什么？2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有无区别？这又生物体中的元素含量和无机环境中的含量有无区别？这又说明了什么？说明了什么？组成地壳和组成细胞的部分元素的含量组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%)表表1.1.组成细胞的化学元素是来源于无机组成细胞的化学元素是来源于无机环境的环境的,因此在无机自然界中都能找因此在无机自然界中都能找到到,没有一种元素是细胞所特有的。没有一种元素
2、是细胞所特有的。2.2.组成细胞的元素和组成地壳的元素组成细胞的元素和组成地壳的元素在数量上差异很大。在数量上差异很大。说明生物界和非生物界既有说明生物界和非生物界既有统统一性一性又有又有差异性差异性。明明 确确组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比占细胞鲜重的百分比)组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素(占细胞干重的百分比占细胞干重的百分比)玉米与人体的化学元素组成玉米与人体的化学元素组成(质量分数质量分数%)分析表格，你能从中得出哪些结论？分析表格，你能从中得出哪些结论？结 论组成生物体的化学元素大体相同；在不同的生物体内,各种化学元素的含量相差很大；各种
3、化学元素在同一种生物体内含量不同。二、组成细胞的化合物水：水：85%-90%细胞中最多的无机化合物无无机盐：无机盐：1%-1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂类脂类:1%-1.5%蛋白质蛋白质:7%-10%细胞中最多的有机化合物核酸核酸1%-1.5%第二章 组成细胞的分子 第五节第五节 细胞中的无机物细胞中的无机物水在细胞中的存在方式：水在细胞中的存在方式：（1）结合水）结合水与细胞内其他物质结合（与细胞内其他物质结合（与细胞内其他物质结合（与细胞内其他物质结合（4.5%4.5%）主要功能主要功能:作为细胞的结构成分作为细胞的结构成分 结合水结合水 自由水自由水（2）自由
4、水）自由水 以游离的形式存在以游离的形式存在以游离的形式存在以游离的形式存在 主要功能主要功能:是细胞内良好的溶剂；是细胞内良好的溶剂；参与细胞内的许多生化反应参与细胞内的许多生化反应；细胞生活的基本环境；细胞生活的基本环境；运输作用等。运输作用等。1.1.鲜小麦放在阳光下鲜小麦放在阳光下2d，重量减轻，重量减轻，主要主要失去的是什么形式的水？失去的是什么形式的水？2.2.干种子放在试管中，用酒精灯加热，管壁干种子放在试管中，用酒精灯加热，管壁上有水珠，主要失去的是什么形式的水？上有水珠，主要失去的是什么形式的水？分分 析析 讨讨 论论 一一自由水散失自由水散失结合水散失结合水散失分分 析析
5、讨讨 论论 二二3.3.为什么种子保存之前都要先晒干？为为什么种子保存之前都要先晒干？为什么种子萌发之前要先将种子浸泡在什么种子萌发之前要先将种子浸泡在水中一段时间？这说明什么问题？水中一段时间？这说明什么问题？2.2.炒干的种子泡水后还能萌发吗炒干的种子泡水后还能萌发吗?为什么？为什么？一般而言，代谢越旺盛，自由水一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高，反之越低。含量越高，反之越低。失去结合水的细胞生理活性丧失失去结合水的细胞生理活性丧失一种叶绿素分子一种叶绿素分子(局部局部)MgMg血红蛋白分子血红蛋白分子(局部局部)FeFe分分 析析 讨讨 论论 一一1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症有一种贫
6、血症叫缺铁性贫血症,为为什么缺铁会导致贫血什么缺铁会导致贫血?2.植物体缺镁会影响光合作用植物体缺镁会影响光合作用,为什么为什么?一些无机盐是细胞内复杂化合物一些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分。的重要组成成分。分分 析析 讨讨 论论 二二广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：孩子不吃饭，补锌是关键！上面的广告中提到了哪些无机盐？人上面的广告中提到了哪些无机盐？人体为什么需要补充各种无机盐？体为什么需要补充各种无机盐？许多无机盐对于维持细胞和生物许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。体的生命活动有重要作用。1.人们在高温下从事强体力劳动时人们在高温下从事强体力劳动时,为为什么要饮用盐汽水什么要饮用盐汽水?2.作人体口腔上皮细胞观察实验时作人体口腔上皮细胞观察实验时,为为什么要用什么要用0.9%的生理盐水的生理盐水?分分 析析 讨讨 论论 三三 生物体内的无机盐离子，必须保生物体内的无机盐离子，必须保持一定的量，这对于维持细胞的水盐持一定的量，这对于维持细胞的水盐平衡和酸碱平衡非常重要。平衡和酸碱平衡非常重要。