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1、 美食美课实践课程心得体会简短美食课的感想(六篇)2023美食美课实践课程心得体会简短一 大家下午好!今日我们满怀喜悦地心情团聚一堂，以特殊的形式来庆祝“五一”国际劳动节。此时此刻，我的心情和大家是一样的：快乐、欢乐、幸福，喜悦之情溢于言表。我们之所以进行如此盛大的庆祝活动，主要目的是：通过此次活动为大家搭建一个沟通、沟通的平台，让大家借此时机能更进一步的增进沟通与沟通、增进理解、增进友情，是大家的感情更加进一步，关系更加亲密、和谐、融洽，更进一步增加我么团队的分散力和向心力，同时让大家在紧急的工作之余放松心情，也让大家开快乐心过一个祥和而有意义的“五一”节。 借此时机，首先请允许我代表幼儿园
2、全体教师向大家致以节日的问候，同时对乌牛一幼全体教职工多年来的辛勤劳动和工作表示我最亲切的问候和崇高的敬意，对一如既往关怀、支持一幼进展的各位家长表示诚心的感谢! 我们幼儿园大多都是女同志，女同志天生是弱者，但我们在座的教师们却是意志的强者，是时代的楷模，是爱的播种者，我们用自己柔弱的肩膀撑起旬阳幼教一片蓝天，用自己的青春谱写了一曲曲振兴一幼、气概磅礴的时代旋律。全体一幼人为一幼的进展出了力、流了汗、争了气，添了光，在每一个人身上都留下了一幼进展的脚印，在每一个人身上看到了一幼今后进展的盼望。 作为园长的我，今日，站在这里，看着在座的像一家人一样的兄弟姐妹，有散不尽的骄傲，道不尽的绵绵深情。回
3、想着大家平常在工作中所付出的点点滴滴，我发自内心的想说一声感谢，感谢大家为一幼的进展所付出的一切，感谢大家多年来多我工作的支持和包涵，同时我更感到肩上责任的重大。为了办好这个幼儿园，我们大家共同努力着、追求着、学习着，奋斗着，不断地吸取先进幼教理念和方法，洞察幼教进展的脉搏，在工作实践中不断积存总结，渐渐形成了具有自己特色的办园方式和幼儿园文化气氛。 生命因劳动而芳香，生活因劳碌而精彩，工作因奉献而荣耀。教师们，兄弟姐妹们，工作和生活的路在我们每个人面前绽开着，盼望我们在今后的成长道路上，把工作当着自己一生事业来追求，欢乐的去工作，在工作中去查找乐趣，在工作中享受成就的喜悦，在喜悦中享受一个个
4、荣誉，让我们用毅力战胜各种困难，用努力来面对工作，用崇高来对待事业，用顽强来面对人生，用微笑来面对生活。 时代在前进，家长在期盼，孩子在渴望，让我们在今后漫长的人生道路上，在漫长的工作和生活中，用自己的言行来证明一切吧。 祝福我们一幼在各级领导的关心下，连续发扬团结拼搏、无私奉献的精神，为一幼的进展连续谱写辉煌。同时，祝福此次“品尝美食享受欢乐童年”亲子美食节活动取得圆满胜利，也祝大家玩得尽兴，乐得开怀，笑的快乐，总之，祝大家过一个难忘的“五一”节。借此时机，我还要请你们代我向一贯支持我们工作的各位家属说一声感谢，也祝他们节日欢乐， 最终，诚心预祝本次美食节活动取得圆满胜利!祝福大家身体安康、
5、工作顺当、节日欢乐!感谢大家! 2023美食美课实践课程心得体会简短二 一、承办方：内蒙古大学学生社区团工委 二、协作单位：奥都集团饮食效劳公司 三、活动时间： 四、活动地点：校园一餐厅二楼 五、活动目的： 1、让同学们了解一些菜式的制作工艺，提高他们对菜式的熟悉 2、在菜式的制作过程中提高选手的动手力量，推行合理饮食的理念 3、增加同学菜式方面的学问，丰富同学们的课余生活 4、给同学一个呈现自我的舞台，进展烹饪爱好者的兴趣，为烹饪爱好者们供应一个相互沟通和学习的平台 六、活动主题：我和美食有个约会 七、活动概述：此次厨艺大赛活动是由学生社区团工委主办，由学校食堂（或由校外四周餐厅支持赞助）协
6、办的一项丰富同学课余生活的活动。旨在弘扬中国传统的饮食文化，推行安康饮食的观念和展现同学们的手艺。参赛作品是参赛者在规定时间内（30分钟）利用所需菜种（其他调味品依据个人不同需要供应）进展制作而诞生。每组人员不超过三人，竞赛分三组进展。 八、赛制安排：此次大赛分为通俗组、乡韵组及创新组，各组简介如下： 1、通俗组：主要制作日常生活中脍炙人口的菜品、尽量做到不失原味。 2、乡韵组：参赛选手主要制作家乡菜品或地方特色菜品，竞赛过程中需介绍菜品背景。 3、创新组：在已有菜品的根底上有所创新，参赛选手可以自由发挥，竞赛过程中选手需向大家介绍菜品的创新亮点。 九、活动流程： 1、选手分组进展竞赛，并在竞
7、赛过程中穿插嬉戏来调动现场气氛，专家或主持人可向同学们介绍一些厨艺和饮食安康学问。 注：由上述三组派出代表抽签打算竞赛挨次。 2、每组完毕后由选手对自己的作品进展展现与介绍，()然后由评委品尝并亮分。在每组交接过程中也可安排嬉戏，避开消失空场。 3、成品菜请现场观众免费品尝。 4、颁奖前：由文艺部表演一个节目，同时进展最终统计。组织人员预备奖品，安排颁奖。 5、颁奖过程： 6、竞赛完毕：由赞助方、主办方的代表发言。 十、活动详细安排： 1、活动前一个礼拜贴出海报，做好宣传。 2、与食堂联系好餐具和菜式制作所需物品，与校外四周餐厅合作取得活动经费。 3、购置奖品和奖状。 4、竞赛前两天由宣传部派
8、发宣传资料，进一步做好宣传工作。 5、竞赛前一天由工作人员预备好竞赛所需菜种，并对菜种做好冷藏工作以保新奇。 6、竞赛当天下午由团工委成员比照赛场地进展布置和竞赛炊具的预备。 十一、评分标准： 1、评分表（乡韵组） 选手序号 作品名称 颜色搭配20% 刀工技术20% 摆拼造型20% 主题思想10% 特色15% 养分构造15% 总分100% 2、评分表（创新组） 选手序号 作品名称 颜色搭配20% 刀工技术20% 摆拼造型20% 主题思想10% 创新15% 养分构造15% 总分100% 3、评分表（通俗组） 选手序号 作品名称 颜色搭配20% 刀工技术20% 摆拼造型20% 主题思想10% 贴近
9、原作度15% 养分构造15% 总分100% 从色、香、味三方面进展评比.这是重头戏，评委务必仔细负责，公正公正。 时间掌握分数：（10分） 每组还有10分的时间分，规定时间为30分钟，由工作人员计时。规定如下： 超过5分钟以上，10分钟以下者，扣2分； 超过10分钟以上，15分钟以下者，扣4分； 以此类推，直至扣完为止。 总分合计方式，去掉一个最高分，去掉一个最低分， 参赛选手得分=（总计评委分数）（评委人数-2）+时间得分 十二、评奖方式： 1、评委组：专业厨师两名、教师两名、学生代表两名。（决赛阶段加设观众评审15名，作出最终评审） 2、奖项设置：设一、二、三等奖，最正确综合效果奖，最正确
10、刀工奖，最正确造型奖，最正确内容奖，最正确养分奖，最具人气奖，奖项不重复。最具人气奖由现在观众投票选出，又由最具人气奖得主抽出一名幸运观众。 十三、报名方式：必需是内蒙古大学在校生，可以个人名义参与竞赛，每组主厨一名，可自带助手1-2名。 2023美食美课实践课程心得体会简短三 校园美食文化节 安康美食快乐校园 为了提高同学们参加社会实践的信念和士气，彰显共性风采，由我院后勤集团、后勤治理处、伙食治理员会共同举办“学生美食文化节”随着科学和社会的进展，培育安康绿色的饮食和生活习惯的新理念越来越深入人心。举办美食文化节就是秉承着安康绿色及为广师生供应一流饮食效劳的理念，旨在通过本次活动的举办，强
11、化我校后勤效劳集团供应效劳的质量，让广师生在对后勤效劳集团的工作进展催促和检查的同时，也享受到一道绿色、安康、文明的饮食盛宴。 本次美食文化节包括水果拼盘赛、美食烹饪赛、食品学问系列讲座和天使礼物派送等系列活动，是我校后勤伙食治理员会主办的型品牌活动，本次活动以“安康、文化、美食、和谐”为主题，在增加同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手力量。本届美食文化节作为一股新奇的生命力进驻二师，目的是为了弘扬博精深的中华美食文化，提倡绿色、安康、安全、养分的饮食观念，增加学生安全食品意识，提高学生的动手实践力量，呈现当代学生的风采，是我校师生理论结合实践以及科技创新的活动载体，
12、也为了充分展现师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。，此外，本届文化节将校园文化与企业文化充分结合，是为了加强企业与高校的联系，为学生今后迈向社会奠定坚实的根底为加强食品学问介绍和宣传，在活动前会张贴食品养分卫生与安全宣传海报；建立学生示范岗，负责解答涉及食品养分、卫生、饮食安全等多方的询问问题，供应切实助，积极实践美食文化节活动宗旨，力求营造良好的美食文化气氛。 本学期 活动地点：西区篮球场 全校师生 1、发扬中国美食文化传统，展现同学学习以外的特长才艺，也为同学的学习生活添加一份颜色。 2、展现我们当代学生的综合素养力量，提高同学们的动手力量，加强同学们之间的沟通合作。 3、树立家对安康饮食
13、的理念 七、活动详细： 之一：“名家厨房展拼” 设立展位，由活动各合作食堂窗口展现本店特色菜肴，糕点展现特色糕点和特色饮料。 之二：厨艺小当家各参赛小组厨艺比拼 各参赛小组现场制作，以展现自己的厨艺。 之三：“瓜果创意赛” 各选手展现设计才艺，通过对一个或多个瓜类或果进展自由创意发挥，形式的各种图案的造型。 之四：“水果拼盘赛” 由各选手发挥自己的想象和动手力量，在肯定的时间内通过对各水果进展拼盘和造型设计，发挥其想象力和动手力量。 之五：“美食学问互动” 1、在竞赛过程中设立一些趣味谜语和小问答，与同学们进展沟通与互动。并赠送小礼品。 2、现场幸运观众：每到场的人都写上自己的姓名投入抽奖箱内
14、!在活动中有从中抽消失场观众若干名，活动最终评出幸运星，将得到我们的精致奖品! 之六：“美食摄影展” 活动后展出本次活动的摄影和各赞助商的特色菜肴，各选手的竞赛风采等。 之七：“天使礼物”生日礼物、免费食企派送 在活动期间对过生日的同学进展生日礼物、免费食品的派送。伙管会对当天过生日的同学派发生日卡等小礼物(礼物待定)，并对最先登记的五名同学另发奖品，作为美食节礼品。 之八：学生美食文化节舞会 次环节先有一些伙管邀请的演员为家献上精彩舞蹈，然后家集体参与，后勤伙管会将为你供应一个露天的展现舞台，家一起度过一个狂欢夜。 1、以院系为单位的竞赛团队与少数民族团队 2、以宿舍为单位的.代表队 3、校
15、内各食堂代表队 4、各团啦啦队及后援团 5、竞赛各评 6、学生代表及众评 7、伙管全体工作人员及其他帮助组织 一、前期报名及宣传： 1、从-开头在学校各人流量的地方张贴活动简要介绍及报名方式。召集更多的人参加活动。 2、在校播送台点播增加活动的影响力度。 3、在适当地点设点宣传及做为报名点。 本次活动主要宣传方式有： 1、海报宣传：印有赞助商的宣传内容张贴在学校各人口流淌密集地方。 2、播送点歌：以赞助商的名义为本活动点歌，同时可以宣传赞助商的产品和地址。 宣传工作为本次活动的重中之重，要求能够广泛地吸引同学的关注提高影响力，使之成为在全校具有肯定影响力的品牌活动 二、活动的举办工作 1、活动
16、前，各活动团体提前预备好材料(油、盐、酱油、醋由主办方供应，参赛者可自带做菜特别调料)，并事先做好局部的洗、切等工作，只留少局部厨艺现场表演，以便能使更多同学尝到美食。 2、活动开头后厨艺能手们各显神通，各系啦啦队活泼现场，增加各队食品观众品尝投票量，并请各位评和现场同学看、闻、尝、品，并依据菜及其它参赛作品的色、香、味进展现场投票。 3、于全部团队中评出“最正确组织奖”(整体组织)、“最正确厨艺奖”(评团评定)、“最正确创意奖”(食品的色香味)，“最受欢送奖”(同学投票)等奖项各一名，并在少数民族团队中加评“特色风味奖”，优秀奖若干。现场设投票箱，观众现场品尝现场投票，当天公开投票结果，由评
17、向获奖团队及获奖者个人颁奖并合影留念。 本届美食文化节是其次届，我们将美食节前做一次集中展现上一届的成果作为成绩回忆并且收回重评，以此增加每届“美食文化节”的连续性，同时加强各院系、寝室的竞争性和荣誉感。通过调研我们吸取了一些阅历，我们将把奖状设计与制作面对赞助商家或食堂，可以结合该商家或食堂的企业文化、宣传要求等，为其供应更为有效的宣传手段，同时也盼望通过此种途敬为今后的美食节供应固定赞助商；固然也不会丢掉我校“美食文化节”的核心内容，坚决避开过重的商业味道。 1、展板 2、活动场地布置物品及其他相关物品：彩色气球、横幅 3、各种竞赛所需物品： 雨蓬10个 水桶10个 水瓢10个 盘子若干
18、锅、灶、煤气坛、刀、锅铲、汤勺、切菜板各10个 酱油、盐、油、调料、醋各10份 垃圾桶6个 桌子20个 椅子若干 4、荣誉证书 经费预算： 奖品费用xx元 气球xx元 条幅xx元 证书xx元 扮装及服装费xx元 其他xx元 共计xxxx元整 筹划组 总筹划：xxx 筹划书：xxx 执行组：(负责“文化节”全部工作的布置、安排、指挥、落实) 组长：xxx 副组长：xxx等 组员：xxx等 联络组、礼仪组：(负责“文化节”筹备、开展期间的全部联络、传达文字起草工作，“文化节”当天的礼仪、接待、介绍工作) 组长：xxx 副组长：xxx 组员：礼仪队成员 后勤组：(负责“文化节”过程中全部后勤保障工作
19、。协作活动组布置活动现场，保障活动现场的卫生，参赛者提出的合理需求) 组长：xxx 副组长：xxx 组员：生活部员 机动、突发事情处理组：(负责维护“文化节”活动现场的秩序，协作其他部门工作。完成主席团交待的任务，处理活动现场突发大事，保障活动顺当开展) 组长：xxx 副组长：xxx 组员：纪检部员 宣传组：(负责“文化节”前、中、后期全部的宣传任务，制作宣传板、宣传单，活动现场所需的全部宣传工作) 组长：xxx 副组长：xxx 组员：宣传部员 新闻、材料组：(负责“文化节”前、中、后期全部的新闻稿件、新闻图片收集工作，保障新闻宣传工作准时、到位。收集、整理“文化节”全部的材料，做好材料归档工
20、作) 组长：xxx 副组长：xxx 组员：秘书部员 活动组：(负责“文化节”前期的报名、询问工作，活动现场布置工作，活动需要物品的采集、筹备，活动后期现场清理工作，活动全部物品的回收、清点工作) 组长：xxx 副组长：xxx 组员：组织部员 外联组：(负责“文化节”外联工作：赞助，与个食堂联系合作程序，邀请、接待来宾工作，一直宾介绍“文化节”相关事宜工作) 组长：xxx 副组长：xxx 组员：外联部员 信任在学校及集团领导、同学的力支持下，在各部门的亲密合作与周密安排下，本届美食文化节将取得圆满胜利! 2023美食美课实践课程心得体会简短四 中华民族自古就有“民以食为天”的俗语，同样，饮食也是
21、我们大学生活不行或缺的一局部。学校的餐饮构造更是每天为同学们供应高质量高水准的饮食效劳。让同学们每天都享受着饮食给他们带来的欢乐和欣喜，所以开展饮食文化节对加强校园饮食文化建立、加快高校后勤改革进展、全面推动效劳育人工作、全面提高大学生的综合素养、为学校评鉴创优工作跨向新的台阶，具有重要的意义。 5月6日5月29日 “狂欢美食节，畅想你我他” 校区团委主办 大学生权益委员会、社团联合会联合承办 为了进一步宣传校园的安康饮食文化，改善学生的饮食环境。让广阔师生品尝到美味可口，品尝繁多的菜肴。增加食堂后勤与师生的沟通。丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情。推动文明食堂建立。不断提高饮食效劳质
22、量，提高校食堂在学生中的广泛影响和在学生心目中的地位。培育学生的动手实践力量和安康养分膳食理念。刺激校园消费，促使校食堂不断改善创新。以便更好效劳于学生，塑造高密校区良好的校园美食文化！ 1、“狂欢美食节，畅想你我他”开幕式 社团联、权委会 2、“苹果瘦身”大赛 权委会秘书处 3、“寿司大比拼” 社团联韩语社 4、“果蔬拼盘”大赛 社团联、纪检部 5、“心灵手巧之百变灯泥”大赛 社团联、调研部 6、“心灵手巧之雕刻萝卜”大赛 社团联、宿管部 7、“以果会友之水果识别”大赛 社团联、秘书处 8、“以果会友之水果学问问答”赛 社团联、纪检部 9、“美食绘之摄影”大赛 社团联、宣传部 10、“餐厅美
23、味之家”评比活动 调研部、食管部 11、“安康饮食、杜绝铺张”文明安全就餐签字活动 社团联、食管部 12、“食品安全学问讲座” 社团联、外联部 1、 “狂欢美食节，畅想你我他”开幕式 活动内容： 、“苹果瘦身”大赛：“苹果瘦身赛”分为10个小组，每组2人，竞赛时间为1分钟，削的苹果皮最长且不断的一组为胜；去 、“寿司大比拼”：由举办方供应食材，从摆盘、美观、口味等方面进展评比，最终决出前三甲； 、“果蔬拼盘”大赛：活动前，部门提前预备好材料（水果、果盘由主办方供应，参赛者可自带可增加颜色的东西），活动开头后选手们各显神通，亲友团可现场助阵，增加各队食品观众品尝投票量，并请各位评委和现场同学看、
24、闻、尝、品，并依据参赛作品的色、香、味进展现场投票，决出“最正确组织奖”、“最正确创意奖”，“最受欢送奖”； 2、“以果会友赛” 活动内容： 、“以果会友之水果识别”大赛：竞赛时，盘子中会放置若干种水果，参赛队员中一人戴上眼罩，采纳触摸、嗅觉等方式猜出水果，然后报知名称； 、“以果会友之水果学问问答”赛：关于水果你知道多少，采纳小组的方式，进展抽题问答，5题3中即可，3轮赛，最终决出前三甲； 3、 “心灵手巧赛” 2023美食美课实践课程心得体会简短五 欢送大家来到成都！我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下成都的小吃。 成都小吃是四川省汉族饮食
25、文化的重要组成局部。成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤圆，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，处处都能看到各种小吃店。成都的特色小吃有双流兔头、夫妻肺片、川北凉粉和麻婆豆腐等。现在介绍一些常见的成都小吃。 乔东家脆皮火烧，面饼采纳精良面粉，表皮酥脆可口，内夹各种精品作料，经现代工艺烤制而成，她汇合中西餐饮文化精华，内蕴西式经典搭配，外具中式饮食特色。少油烟，避开油脂聚拢在饼皮外表，养分，安康，快捷，符合现代饮食理念。 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家中华老字号老牌名店。其创业于清朝
26、同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为陈麻婆豆腐，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为陈麻婆豆腐店。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的闻名食品。 因卤制工艺要求较高，能到达骨肉相连的效果很难，五香卤排骨是卤菜中较少的品种。廖排骨选择新奇精排，祖传百年秘制卤汁再采纳独特蒸卤技术细心卤制，使卤排骨回味悠长、汁香味浓，集口味、食疗、养分于一体。至今，五香卤排骨作为廖排骨的招牌菜荣获了成都名小吃
27、、中国名菜等多项殊荣。除卤排骨外，廖排骨的卤猪脚、卤肘子等系列卤菜也著名全国。 双流兔头，又叫双流老妈兔头。从开店至今已经有十年历史，于20xx年向国家商标总局注册了老妈兔头头像图案。双流老妈兔头以其麻、辣、香的特点，深受蓉城及外地消费者的宠爱，适合群众消费。 成都地区人人皆知的一款风味名菜。五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注意选料，制作精细，调味讲究，深受群众宠爱。为区分于其他肺片，便以夫妻肺片称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。 二姐兔丁在成都很出名
28、气，它最出名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特别的配法，香鲜可口。二姐的兔系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品尝多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透亮的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。 担担面是闻名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，非常入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最出
29、名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但照旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。 创始于二十世纪40年月，当时春熙路浓花茶社的张光武等几位伴计商议合资开一个抄手店，取店名时就谐浓字音，也取龙凤呈祥之意，定名为龙抄手。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成薄如纸、细如绸的半透亮状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛
30、炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。 创始人钟少白，原店名叫协森茂，1931年开头挂出了荔枝巷钟水饺的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区分是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时把握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。 成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设玉隆园面食店，因其包子的味道非常鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上细心探究、实践，创制出南虾包子、
31、火腿包子、鲜肉包子等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为韩包子，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，始终享有经久不衰的声誉。 20世纪90年月初，因怀抱幻想，李良锋先生拜师学技、潜心苦学得棒棒鸡真谛，从一小摊开头艰难创业，秘制配方调出脍人美味，其纯粹的口感，鲜香的特色，安全、便捷、养分、美味的卤拌熟食产品深受消费者宠爱。 棒棒鸡，风味独特、做工精细、选料讲究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区分的。棒棒鸡依据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，
32、真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。 清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，渐渐卖出了远方。 冷锅串串香发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精华，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用便利，富有休闲情调，物美价廉。壹鼎旺冷锅串串香充满在成都旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是。而壹鼎旺冷锅串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。 侃膳斋棒棒鸡，源自四川
33、荣经，是著名四方的百年名菜，其味道特色，形式鲜亮，以棒棒鸡为依托，包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多咱烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜、酱香等系列特色口味。产品丰富多彩，味道层次鲜亮。而在工艺上，侃膳斋棒棒鸡采纳传统手法，完全延用原生态工艺流程，不使用任何添加剂、防腐剂，摒弃一切人工色素以化学提味剂，主导安康熟食，在味道之上，更注意于食品安全和传统四川食俗文化的传承。 2023美食美课实践课程心得体会简短六 说到美食城是我最难忘的。 有一次我和朋友到美食城去，到了门口，一阵香喷喷热辣辣的烧烤扑鼻而来，搞得我直流口水，我和朋友点完烧烤后。 一阵子过去了，当效劳员举起香喷喷热辣辣的烧烤来，我忍不住口水都快流出来了，效劳员最终走到我的餐桌上，看烧烤放到桌子上，我都快等不及了，直接那些一个鸡腿就吃，还被朋友说我没素养。 原来与不过如此，还以为我的朋友有多斯文，手都没洗就拿着整个烧鸡吃了，还说我?于是，我也开头抢，我大口大口地吃，没差点被噎死。 我们买了许多，吃了大半小时才吃完，不过惋惜的是，我比拟慢，他们比拟快，他们吃得比我多，吃完了手沾的油还用舌头来舔了舔，我看着真恶心。 虽说我吃的没他们吃的多，但是我也吃得很饱了，晚上都不用吃饭了，那天晚上撑的我整晚都睡不着。 美食城是我最难忘的餐厅。美食城，我爱你!