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1、“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无涩味”（宋苏轼格物粗谈果品）。这种“气”究竟是什么呢？人们一直不明白。到20世纪60年代，气相层析技术的应用使人们终于弄清楚，是成熟果实释放出的乙烯促进了其它果实的成熟。讨论：1、乙烯在植物体内能发挥什么作用？2、你听说过用乙烯利催熟香蕉等水果的做法吗？第1页/共51页 1926 1926年，水稻感染了赤霉菌年，水稻感染了赤霉菌 植物植物疯长疯长 恶苗病恶苗病将赤霉菌培养基的滤液喷洒到健康水稻幼苗上将赤霉菌培养基的滤液喷洒到健康水稻幼苗上 不感染赤霉菌，却有恶苗病的症状不感染赤霉菌，却有恶苗病的症状19351935年，科学家从培养基滤液中分离出
2、年，科学家从培养基滤液中分离出赤霉素（赤霉素（GAGA）。）。赤霉素的发现过程第2页/共51页病苗细长，叶色淡绿，比健苗高，病株病苗细长，叶色淡绿，比健苗高，病株节间伸长，茎节上逆生不定根，茎杆逐渐变节间伸长，茎节上逆生不定根，茎杆逐渐变褐，腐烂，其内有白色蜘蛛丝状菌丝。褐，腐烂，其内有白色蜘蛛丝状菌丝。水稻恶苗病水稻恶苗病第3页/共51页病苗细长，叶色淡绿，比健苗高，病株病苗细长，叶色淡绿，比健苗高，病株节间伸长，茎节上逆生不定根，茎杆逐渐变节间伸长，茎节上逆生不定根，茎杆逐渐变褐，腐烂，其内有白色蜘蛛丝状菌丝。褐，腐烂，其内有白色蜘蛛丝状菌丝。水稻恶苗病水稻恶苗病第4页/共51页病苗细长，
3、叶色淡绿，比健苗高，病株病苗细长，叶色淡绿，比健苗高，病株节间伸长，茎节上逆生不定根，茎杆逐渐变节间伸长，茎节上逆生不定根，茎杆逐渐变褐，腐烂，其内有白色蜘蛛丝状菌丝。褐，腐烂，其内有白色蜘蛛丝状菌丝。水稻恶苗病水稻恶苗病第5页/共51页病苗细长，叶色淡绿，比健苗高，病株节病苗细长，叶色淡绿，比健苗高，病株节间伸长，茎节上逆生不定根，茎杆逐渐变褐，间伸长，茎节上逆生不定根，茎杆逐渐变褐，腐烂，其内有白色蜘蛛丝状菌丝。腐烂，其内有白色蜘蛛丝状菌丝。赤霉素赤霉素水稻恶苗病水稻恶苗病第6页/共51页植物激素的种类1.生长素生长素2.2.赤霉素赤霉素 3.3.细胞分裂素细胞分裂素 4.4.乙烯乙烯5.
4、5.脱落酸脱落酸第7页/共51页合成部位：合成部位：主要是未成熟的种子、幼根和幼芽等。主要是未成熟的种子、幼根和幼芽等。主要作用：主要作用：促进细胞伸长，从而促进细胞伸长，从而引起植株增高；促进引起植株增高；促进种子萌发和果实成熟。种子萌发和果实成熟。赤毒素赤毒素第8页/共51页生理作用：1.促进茎的伸长生长促进茎的伸长生长 促进细胞伸长促进细胞伸长 特点特点 促进整株植物生长促进整株植物生长 促进节间的伸长促进节间的伸长 不存在超最适浓度的抑制作用不存在超最适浓度的抑制作用 矮生矮生 正常正常 GA第9页/共51页促进生长第10页/共51页 GA3诱导甘诱导甘蓝茎的伸长蓝茎的伸长，诱导产生，
5、诱导产生超长茎超长茎第11页/共51页GA3 对对矮生型矮生型豌豆的豌豆的效应效应对照对照施用施用5g GA3后第后第7天天第12页/共51页生理作用：2.2.打破休眠打破休眠促进萌发促进萌发例如，刚收获的马铃薯块茎，种到土里不能萌发，原因是刚收获的马铃薯块茎要有一定的休眠期，在度过休眠期以后，才能够萌发。如果用赤霉素处理马铃薯块茎，则能解除它的休眠，提早用来播种。赤霉素对于种子，也有解除休眠、促进萌发的作用。第13页/共51页细胞分裂素细胞分裂素合成部位：合成部位：主要是根尖。主要是根尖。主要作用：主要作用：促进细胞分裂。促进细胞分裂。第14页/共51页1.促进细胞分裂和扩大促进细胞分裂和扩
6、大 IAA只促进核的分裂而与细胞质只促进核的分裂而与细胞质的分裂无关的分裂无关。CTK促进细胞质分裂。促进细胞质分裂。所以，所以，IAA促进细胞体积增大促进细胞体积增大CTK促进细胞数目增多促进细胞数目增多横向增粗横向增粗 第15页/共51页CTK对萝卜子叶膨大的作用对萝卜子叶膨大的作用叶面涂施CTK(100mgL-1)对照第16页/共51页2.促进芽的分化促进芽的分化 组织培养组织培养 CTK/IAA 高高形成芽形成芽CTK/IAA 低低形成根形成根CTK/IAA 中中保持生长而不分化保持生长而不分化愈伤组织CTK促进侧芽发育，消除顶端优势促进侧芽发育，消除顶端优势(KT:0.01-1mg/
7、LNAA:0.1-2mg/L)第17页/共51页3延缓叶片衰老延缓叶片衰老 CTK在蔬菜储藏中,常用它来保持蔬菜鲜绿,延长储藏时间。应用细胞分裂素可延长蔬菜（如芹菜、龙丝菜和菜心等）的贮藏时间，起到保鲜的作用.第18页/共51页合成部位：合成部位：根冠、萎蔫的叶片等。根冠、萎蔫的叶片等。分布：分布：将要脱落的器官将要脱落的器官和组织中含量多。和组织中含量多。主要作用：主要作用：抑制细胞分裂，抑制细胞分裂，促进叶和果实的衰老和脱落。促进叶和果实的衰老和脱落。脱落酸脱落酸第19页/共51页ABA的生理效应 1.抑制细胞分裂抑制细胞分裂与与CTK相反相反2.促进脱落促进脱落4.促进休眠，抑制萌发促进
8、休眠，抑制萌发 与与GA相反相反3.加速衰老加速衰老 与与CTK相反相反5.促进气孔关闭促进气孔关闭 土壤干旱，根土壤干旱，根 叶叶,气孔关闭，气孔关闭，减少蒸腾减少蒸腾脱落酸是一种生长抑制剂第20页/共51页ABA诱导气孔关闭诱导气孔关闭A:pH6.8,50mmol L-1 KClB:转移至添加10mol L-1 ABA的溶液中，1030min内气孔关闭鸭趾草鸭趾草第21页/共51页如：据报刊报道,植物之所以有向光性,不但因为它的背光一侧生长素含量增加,而且还因为它的向光一侧所含的抑制激素脱落酸含量增加。脱落酸还能促进叶片等的衰老和脱落。在温带地区的秋末冬初,落叶树纷纷落叶,棉铃在未成熟以前
9、常常大量脱落,这些都与脱落酸的作用密切相关。第22页/共51页乙稀乙稀合成部位：合成部位：植物体各个部位。植物体各个部位。主要作用：主要作用：促进果实成熟。促进果实成熟。第23页/共51页乙烯能促进果实成熟。一箱水果中,只要有一个成熟的水果,就能加速全箱水果的成熟。这是因为一个成熟水果放出的乙烯,能够促使全箱水果都迅速成熟。用乙烯处理瓜类植物(如黄瓜)的幼苗,能增加雌花的形成率,有利于瓜类的增产。此外,乙烯还有刺激叶子脱落、抑制茎的伸长等作用。第24页/共51页种种 类类合成部位合成部位主要作用主要作用赤霉素赤霉素细胞分细胞分 裂素裂素脱落酸脱落酸乙乙 烯烯幼芽、幼根和幼芽、幼根和未成熟的种子
10、未成熟的种子促细胞伸长，植株增高促细胞伸长，植株增高,促进种子萌发和果实成促进种子萌发和果实成熟熟,解除种子、块茎休眠解除种子、块茎休眠主要是根尖主要是根尖促进细胞分裂，还有诱促进细胞分裂，还有诱导芽的分化和防止植物导芽的分化和防止植物衰老衰老根冠、萎蔫的叶片根冠、萎蔫的叶片等。将要脱落的器等。将要脱落的器官和组织中含量多官和组织中含量多抑制细胞分裂和种子萌抑制细胞分裂和种子萌发，促进叶和果实的衰发，促进叶和果实的衰老和脱落老和脱落植物体各个部分植物体各个部分促进果实成熟，还有促促进果实成熟，还有促进器官脱落、多开雌花进器官脱落、多开雌花（如黄瓜）等作用（如黄瓜）等作用第25页/共51页植物体
11、内各种激素是相互联系，共植物体内各种激素是相互联系，共同调节植物的各项生理活动。同调节植物的各项生理活动。由上面的例子，请大家看看能得出什么由上面的例子，请大家看看能得出什么结论呢？结论呢？情景探究情景探究情景情景1 1：科学家在对黄化豌豆幼苗切段：科学家在对黄化豌豆幼苗切段的实验研究中发现，低浓度的生长素促进细的实验研究中发现，低浓度的生长素促进细胞的伸长，但生长素浓度增高到一定值时，胞的伸长，但生长素浓度增高到一定值时，就会促进切段中乙烯的合成，而乙烯含量的就会促进切段中乙烯的合成，而乙烯含量的增高，反过来又抑制了生长素促进切段细胞增高，反过来又抑制了生长素促进切段细胞伸长的作用。伸长的作
12、用。第26页/共51页 植物激素间的相互关系（1 1）在生长素浓度升高时，会促进乙烯的合成。（2 2）细胞分裂素促进细胞增殖，生长素促进细胞体积增大。（3 3）脱落酸抑制生长，加速衰老，细胞分裂素则可解除这些作用。第27页/共51页同化作用同化作用 异化作用异化作用细胞生长、体积增大细胞生长、体积增大细胞分裂、数目增多细胞分裂、数目增多细胞分裂素细胞分裂素纵向伸长纵向伸长横向变粗横向变粗生长素、赤霉素生长素、赤霉素乙烯乙烯促进促进促进促进促进促进促进生长发育类：促进生长发育类：抑制生长发育类：抑制生长发育类：生长素、赤霉素、细胞分裂素生长素、赤霉素、细胞分裂素脱落酸、乙烯脱落酸、乙烯第28页/
13、共51页表1 1：常见植物激素的相互作用作用作用类型类型作用概作用概念念作用激素作用激素（部分）（部分）生理表现生理表现增效作增效作用用（增强（增强作用）作用）一种激一种激素可素可加强加强另一另一种激种激素的素的效应。效应。生长素和赤生长素和赤霉素霉素生长素促进生长、生长素促进生长、赤霉素促进植物赤霉素促进植物节间的伸长。节间的伸长。生长素和细生长素和细胞分裂素胞分裂素细胞分裂素加强生细胞分裂素加强生长素的极性运输。长素的极性运输。脱落酸和乙脱落酸和乙烯烯脱落酸促进脱落的脱落酸促进脱落的效果可因乙烯而效果可因乙烯而得到增强得到增强第29页/共51页作用类型作用类型作用概念作用概念作用激素（部分
14、）作用激素（部分）生理表现生理表现拮抗作用拮抗作用（对抗作（对抗作用）用）一种激素一种激素的作用的作用被另一被另一种激素种激素所阻抑所阻抑的作用。的作用。生长素和赤霉素生长素和赤霉素生长素促进不定根的形成，生长素促进不定根的形成，赤霉素作用相反。赤霉素作用相反。生长素和细胞分裂素生长素和细胞分裂素生长素促进顶端优势，细生长素促进顶端优势，细胞分裂素相反。胞分裂素相反。生长素和脱落酸生长素和脱落酸生长素促进器官生长；脱生长素促进器官生长；脱落酸促进器官脱落。落酸促进器官脱落。脱落酸和赤霉素脱落酸和赤霉素脱落酸促进休眠，抑制萌脱落酸促进休眠，抑制萌发；赤霉素作用相反。发；赤霉素作用相反。脱落酸和细
15、胞分裂素脱落酸和细胞分裂素脱落酸促进衰老、脱落；脱落酸促进衰老、脱落；细胞分裂素起延缓作用。细胞分裂素起延缓作用。第30页/共51页作用作用类型类型作用概念作用概念作用激素作用激素（部分）（部分）生理表现生理表现协同协同作用作用两种激素所两种激素所占比例不占比例不同，作用同，作用效应不相效应不相同。同。生长素生长素IAAIAA赤霉素赤霉素GAGAIAA/GAIAA/GA比例高，比例高，有利木质部的有利木质部的分化；低则为分化；低则为韧皮部的分化。韧皮部的分化。生长素生长素IAAIAA细胞分裂素细胞分裂素CTKCTKIAA/CTKIAA/CTK比例高，比例高，诱导根分化；诱导根分化；低则诱导芽分
16、低则诱导芽分化。化。第31页/共51页作用作用类型类型作用概念作用概念作用激素作用激素（部分）（部分）生理表现生理表现反馈反馈作用作用一种激素的一种激素的作用受另作用受另一种激素一种激素的调节，的调节，或促进，或促进，或抑制。或抑制。乙烯和乙烯和生长素生长素生长素促进乙烯的生长素促进乙烯的生物合成，乙烯生物合成，乙烯则抑制生长素的则抑制生长素的合成，或提高生合成，或提高生长素氧化酶的活长素氧化酶的活性，或促进生长性，或促进生长素的分解，或阻素的分解，或阻碍生长素的运输。碍生长素的运输。第32页/共51页植物生长调节剂的概念植物生长调节剂的概念人工合成的对植物的生长发育有人工合成的对植物的生长发
17、育有调节调节作用作用的化学物质的化学物质。例如：萘乙酸、例如：萘乙酸、2 2，4-D4-D是人工合成的生长素类似物是人工合成的生长素类似物优点：优点：容易合成容易合成 原料广泛原料广泛 效果稳定效果稳定二、植物生长调节剂的应用第33页/共51页(1)(1)你知道哪些农产品在生产过程你知道哪些农产品在生产过程中使用了植物生长调节剂？中使用了植物生长调节剂？用用GA（赤霉素类）（赤霉素类）打破莴苣、马打破莴苣、马铃薯、人参种子的休眠；促进苋菜、芹铃薯、人参种子的休眠；促进苋菜、芹菜等的营养生长，增加产量。菜等的营养生长，增加产量。合作探究合作探究第34页/共51页用用NAA促进促进甘薯、黄杨、葡萄
18、的生甘薯、黄杨、葡萄的生根；对苹果、鸭梨进行疏花疏果，促进脱根；对苹果、鸭梨进行疏花疏果，促进脱落；对棉花进行保花保果，防止脱落。落；对棉花进行保花保果，防止脱落。用乙烯利促进用乙烯利促进黄瓜、南瓜的雌花分化；黄瓜、南瓜的雌花分化；促进香蕉、柿、番茄的果实成熟。促进香蕉、柿、番茄的果实成熟。施用矮壮素（生长延缓剂）施用矮壮素（生长延缓剂）防止棉花防止棉花徒长、促进结实。徒长、促进结实。第35页/共51页(2)(2)哪些水果在上市前有可能使用了哪些水果在上市前有可能使用了乙烯利？乙烯利？番茄、香蕉、苹果、葡萄、柑橘番茄、香蕉、苹果、葡萄、柑橘等等在生产实际中可以应用乙烯利催熟。在生产实际中可以应
19、用乙烯利催熟。合作探究合作探究第36页/共51页（3 3）生产过程中施用植物生长调节）生产过程中施用植物生长调节剂，会不会影响农产品的品质？剂，会不会影响农产品的品质？植物生长调节剂植物生长调节剂使用得当使用得当，不会影，不会影响产品品质，甚至可以响产品品质，甚至可以改善品质改善品质。例如，适当施用例如，适当施用GA可以可以提高提高葡萄品葡萄品质。如果使用不当，或片面追求短期经质。如果使用不当，或片面追求短期经济效益，则有可能影响产品品质。济效益，则有可能影响产品品质。合作探究合作探究第37页/共51页例如，用例如，用2,4-D处理处理番茄番茄增加座果后，增加座果后，如果不配合整枝施肥，会出现
20、果实多而如果不配合整枝施肥，会出现果实多而小的情况；为提早上市而采摘远未成熟小的情况；为提早上市而采摘远未成熟的的柿子柿子再催熟，其果实品质就不一定好。再催熟，其果实品质就不一定好。第38页/共51页使用植物生长调节剂的注意事项使用植物生长调节剂的注意事项(1)要确定使用浓度，再了解药剂纯要确定使用浓度，再了解药剂纯含量多少，然后进行相应的稀释配制。对含量多少，然后进行相应的稀释配制。对每种药剂的有效和安全浓度，必须预先进每种药剂的有效和安全浓度，必须预先进行小面积试验，取得经验后才应用。行小面积试验，取得经验后才应用。(2)掌握喷药最佳时期，要求一无药掌握喷药最佳时期，要求一无药害，二有增产
21、，能提高果质的效果。害，二有增产，能提高果质的效果。第39页/共51页(3)选择良好的外界条件，一般生长选择良好的外界条件，一般生长调节剂要在较高的温度下才起作用，所调节剂要在较高的温度下才起作用，所以要避开冬季低温，最好在气温以要避开冬季低温，最好在气温200C以以上，选晴天下午上，选晴天下午3时后进行。时后进行。(4)要使作物获得高产优质高效益，主要使作物获得高产优质高效益，主要的还是依靠品种，生长调节剂仅是一要的还是依靠品种，生长调节剂仅是一项辅助性技术措施。使用要得当。项辅助性技术措施。使用要得当。第40页/共51页应用植物生长调节剂时注意：要综合考虑药物效果、药物毒性、价格和施用是否
22、方便等因素；要考虑施用时间、施用方式、和施用次数等问题。施用目的施用目的药物残留药物残留处理部位处理部位适宜浓度适宜浓度第41页/共51页1 1、自然状态下，秋季时植物体内含量相、自然状态下，秋季时植物体内含量相对较多的激素是对较多的激素是()()A.A.吲哚乙酸吲哚乙酸 B.B.赤霉素赤霉素 C.C.脱落酸脱落酸 D.D.细胞分裂素细胞分裂素2 2、把成熟的苹果与未成熟的香蕉密、把成熟的苹果与未成熟的香蕉密封在一起，可促使香蕉成熟，是由封在一起，可促使香蕉成熟，是由于苹果放出了（于苹果放出了（）A A、乙烯、乙烯 B B、赤霉素、赤霉素 C C、脱落酸、脱落酸 D D、细胞分裂素、细胞分裂素
23、C CA A第42页/共51页3 3、幼嫩的种子中合成能力最强的是、幼嫩的种子中合成能力最强的是A.A.赤霉素和生长素赤霉素和生长素 B.B.细胞分裂素和乙烯细胞分裂素和乙烯C.C.脱落酸和生长素脱落酸和生长素 D.D.乙烯和赤霉素乙烯和赤霉素A A4 4、玉米萌发时其胚会产生下列何种激素、玉米萌发时其胚会产生下列何种激素以促进萌发（以促进萌发（）A A、生长素、生长素 B B、乙烯、乙烯C C、赤霉素、赤霉素 D D、脱落酸、脱落酸C C第43页/共51页5、（广东2001）温室栽培的茄果类蔬菜,因花粉发育不良,影响传粉受精,如果要保证产量,可采用的补救方法是()A喷洒N肥B提高CO2浓度C
24、喷洒P肥D喷洒生长素似物D第44页/共51页6大田里的油菜在盛花期由于几场大雨影响了正常授粉,为了防止减产,可采取的补救措施是（）A喷施硼肥B多施氮肥C喷洒一定浓度的生长素D无补救措施（提示：第5题是要得到果实，第6题是要得到种子）D第45页/共51页7 7、中国科学院的植物生理学家研究了某种果实成熟过程中的激素变化如图 3 3 3 3 2 2 所示，下列说法中不合理的是第46页/共51页图 332A A在果实的细胞分裂和细胞伸长时期生长素浓度较高在果实的细胞分裂和细胞伸长时期生长素浓度较高B B在果实生长发育的各个时期，生长素都起主导作用在果实生长发育的各个时期，生长素都起主导作用C C在果
25、实成熟时，果实中含量升高的激素有乙烯和脱落酸在果实成熟时，果实中含量升高的激素有乙烯和脱落酸D D果实的生长发育是由多种植物激素共同协调起作用的果实的生长发育是由多种植物激素共同协调起作用的第47页/共51页【名师点拨】在果实生长发育过程中，细胞分裂和伸长阶段是生长素在起主导作用，在果实的成熟阶段起主导作用的是乙烯和脱落酸，可见果实的生长和发育是多种激素共同作用的结果。【答案】B第48页/共51页8、许多研究表明，脱落酸在高温条件下容易降解。在自然界中存在这样一种现象：小麦、玉米在即将成熟时，如果经历持续一段时间的干热之后又遇大雨的天气，种子就容易在穗上发芽。请尝试对此现象进行解释。这是因为脱
26、落酸能促进种子休眠，抑制发芽。持续一段时间的高温，能使种子中的脱落酸降解。没有了脱落酸，这些种子就不会像其他种子那样休眠了。然后，大雨天气又给在穗上的种子提供了萌发的水分，于是种子就会不适时地萌发。第49页/共51页用熏烟法催熟（即用在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫黄的檀香，密闭24小时后通气待熟）的香蕉往往青黄不均，果皮相对较薄，且果皮上常有很多黑点；用乙烯利或其它化学制剂催熟的香蕉，则果皮异常黄澄、光滑。但果肉却不清甜，食之有苦涩感。买香蕉，最好不要被其“色相”所迷惑！放眼市场，“催熟剂香蕉”还有很多“同类项”，比如：“打蜡苹果”使用工业蜡，所含的汞、铅会危害人体。“染色梨”用化工色素柠檬黄染色，色泽诱人。“变色葡萄”把青葡萄放入乙烯利溶液中浸湿，一两天后青色变成紫色。“早熟西瓜”使用催熟剂、膨大剂等，让西瓜早熟。“色素草莓”：上了增红素并泡过防腐剂的草莓，颗颗通体透红，颜色鲜艳这些都是“化学水果”第50页/共51页感谢您的观看！第51页/共51页