高三生物实验总.pptx

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1、考试说明考试说明：实验与探究能力：实验与探究能力（1 1）能独立完成）能独立完成“生物知识内容表生物知识内容表”所列的所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合的运用。实验涉及的方法和技能进行综合的运用。（2 2）具备验证简单生物学事实的能力，并能）具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。对实验现象和结果进行解释、分析和处理。（3 3）具有对一些生物学问题进行初步探究的）具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包

2、括运用观察、实验与调查，假说演绎、能力，包括运用观察、实验与调查，假说演绎、建立模型与系统分析等科学研究方法。建立模型与系统分析等科学研究方法。（4 4）能对一些简单的实验方案做出恰当的评）能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订。价和修订。第1页/共149页 实验与探究能力实验与探究能力1.1.能独立完成能独立完成“生物知识内容表生物知识内容表”所列所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。合运用。(教材中

3、实验）教材中实验）2013年考试说明解读第2页/共149页2.2.具备验证简单生物学事实的能力，并能对具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。实验现象和结果进行解释、分析和处理。（验证性实验）（验证性实验）3.3.具有对一些生物学问题进行初步探究的具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括运用这些观察、实验与调查、能力，包括运用这些观察、实验与调查、假说演绎、建立模型与系统分析等科学假说演绎、建立模型与系统分析等科学研究方法。研究方法。(确认变量、作出假设和预期，确认变量、作出假设和预期，设计可行的研究方案、处理和解释数据，设计可行的研究方案、处理和解释数据，

4、根据数据作出合理的判断等根据数据作出合理的判断等)（探究性实（探究性实验）验）4.4.能对一些简单的实验方案进行设计并作出能对一些简单的实验方案进行设计并作出恰当的评价和修正。恰当的评价和修正。第3页/共149页考考纲纲要要求求的的实实验验（1）观察）观察DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布（2）检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质）检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质（3）用显微镜观察多种多样的细胞）用显微镜观察多种多样的细胞（4）用高倍镜观察线粒体和叶绿体）用高倍镜观察线粒体和叶绿体（5）通过模拟实验探究膜的透性）通过模拟实验探究膜的透性（6）观察植物细胞的质壁分离和复原）观察植物

5、细胞的质壁分离和复原（7）探究影响酶活性的因素）探究影响酶活性的因素（8）叶绿体色素的提取和分离）叶绿体色素的提取和分离（9）探究酵母菌的呼吸方式）探究酵母菌的呼吸方式（10）观察细胞的有丝分裂）观察细胞的有丝分裂（11）模拟探究细胞表面积与体积的关系）模拟探究细胞表面积与体积的关系（12）观察细胞的减数分裂）观察细胞的减数分裂（13）低温诱导染色体加倍）低温诱导染色体加倍（14）调查常见的人类遗传病）调查常见的人类遗传病（15）探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用）探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用（16）模拟尿糖的检测）模拟尿糖的检测（17）探究培养液中酵母菌数量的动态变化）探究培养

6、液中酵母菌数量的动态变化（18）土壤中动物类群丰富度的研究土壤中动物类群丰富度的研究（19）探究水族箱（或鱼缸）中群落的演替）探究水族箱（或鱼缸）中群落的演替必修必修1必修必修2必修必修3选修选修1：（20）DNA的粗提取与鉴定的粗提取与鉴定第4页/共149页序号序号实验内容实验内容必修必修1-011-01 检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质(p18)(p18)必修必修1-021-02 用显微镜观察多种多样的细胞用显微镜观察多种多样的细胞(p7)(p7)必修必修1-031-03 观察线粒体和叶绿体观察线粒体和叶绿体(p(p7)7)必修必修1-041-04 观察

7、观察DNADNA和和RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布(p26)(p26)必修必修1-051-05 观察植物细胞的质壁分离和复原观察植物细胞的质壁分离和复原(p61)(p61)必修必修1-061-06 通过模拟实验探究膜的透性通过模拟实验探究膜的透性第5页/共149页实验一、实验一、生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定的鉴定(p18)1、实验原理：、实验原理：蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色反应紫色反应脂脂 肪肪+苏丹苏丹IV 红色红色脂脂 肪肪+苏丹苏丹III 橘黄色橘黄色还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀 葡萄糖、果糖、麦芽糖都

8、是还原性糖；葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖；淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。第6页/共149页实验一实验一、检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质(p18)(p18)第7页/共149页第8页/共149页生物组织中脂肪的鉴定生物组织中脂肪的鉴定第9页/共149页第10页/共149页第11页/共149页第12页/共149页在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是()A甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根、马铃薯块

9、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根、马铃薯块茎等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于茎等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定进行可溶性还原糖的鉴定B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料鉴定的理想材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料的理想植物组织材料D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料物材料A问题讨论问题讨论第13页/共149页下列关于实验一操作步骤的叙述中，正确的是下列关于实验一操作步骤的叙述中，正确的是(

10、)A用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定液，可直接用于蛋白质的鉴定B脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴黄色的脂肪滴C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液摇匀后，再加入乙液D用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与液与B液要混液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用用（苏丹（苏丹使使细胞中细胞中出现着色的颗粒）出现着色的颗粒）B第14页/共149页

11、实验二、用显微镜观察多种多样的细胞实验二、用显微镜观察多种多样的细胞(p7)(p7)实验三、实验三、观察线粒体和叶绿体观察线粒体和叶绿体(p(p7)7)一、实验原理一、实验原理 1.高等绿色植物的叶绿体存在于细胞质基质高等绿色植物的叶绿体存在于细胞质基质中，叶绿体一般是中，叶绿体一般是 色的，扁平的色的，扁平的 形或形或 形，可以用高倍显微镜观察它的形态和分布。形，可以用高倍显微镜观察它的形态和分布。2.健那绿健那绿染液是专一性的细胞染料。可以使染液是专一性的细胞染料。可以使活细胞的活细胞的线粒体呈现线粒体呈现 色。色。绿绿蓝绿蓝绿球球椭球椭球第15页/共149页二、操作指导：（显微镜的使用）

12、二、操作指导：（显微镜的使用）2、取镜安放、取镜安放3、对光、对光4、放置玻片标本、放置玻片标本5、观察、观察6、高倍显微镜的使用、高倍显微镜的使用1、显微镜的构造、显微镜的构造第16页/共149页镜筒镜筒压片夹压片夹载物台载物台遮光器与光圈遮光器与光圈反光镜反光镜镜座镜座镜柱镜柱镜臂镜臂细准焦螺旋细准焦螺旋粗准焦螺旋物镜物镜目目镜镜第17页/共149页第18页/共149页显微镜的使用显微镜的使用显微镜的使用方法，重要是高倍镜显微镜的使用方法，重要是高倍镜使用的方法。常考点有：使用的方法。常考点有：换高倍镜换高倍镜的步骤的步骤（物像移中央、转动转换器（物像移中央、转动转换器、调光、调细准焦螺旋

13、）、换上高、调光、调细准焦螺旋）、换上高倍镜后物像的变化倍镜后物像的变化（物像大了，看物像大了，看到的视野小了，视野比原来暗了）到的视野小了，视野比原来暗了）、玻片移动问题等。、玻片移动问题等。第19页/共149页实验目的：实验目的：使用高倍镜观察叶绿体和线粒体的形态分布使用高倍镜观察叶绿体和线粒体的形态分布实验材料：实验材料：观察叶绿体时选用：藓类的叶、黑藻的叶。取观察叶绿体时选用：藓类的叶、黑藻的叶。取这些材料的原因是：叶子薄而小，叶绿体清楚，这些材料的原因是：叶子薄而小，叶绿体清楚，可取整个小叶直接制片，所以作为实验的首选可取整个小叶直接制片，所以作为实验的首选材料。材料。若用菠菜叶作实

14、验材料，要取菠菜叶的下表皮若用菠菜叶作实验材料，要取菠菜叶的下表皮并稍带些叶肉。因为表皮细胞不含叶绿体并稍带些叶肉。因为表皮细胞不含叶绿体。第20页/共149页 步步 骤骤 注注 意意 问问 题题 分分 析析1 1制片。用镊子取一片黑制片。用镊子取一片黑藻的小叶，放入载玻片的藻的小叶，放入载玻片的水滴中，盖上盖玻片。水滴中，盖上盖玻片。制片和镜检时，临时装片制片和镜检时，临时装片中的叶片不能放干了，要中的叶片不能放干了，要随时保持有水状态随时保持有水状态否则细胞或叶绿体失水收否则细胞或叶绿体失水收缩，将影响对叶绿体形态缩，将影响对叶绿体形态和分布的观察。和分布的观察。2 2低倍镜下找到叶片细胞

15、低倍镜下找到叶片细胞3 3高倍镜下观察叶绿体的高倍镜下观察叶绿体的形态和分布形态和分布4 4制作人的口腔上皮细胞制作人的口腔上皮细胞临时装片临时装片在洁净载玻片中央滴一滴在洁净载玻片中央滴一滴健那绿染液健那绿染液用牙签取碎用牙签取碎屑屑盖盖玻片盖盖玻片5 5观察线粒体观察线粒体蓝绿色的是线粒体，细胞蓝绿色的是线粒体，细胞质接近无色。质接近无色。三、方法步骤与注意事项三、方法步骤与注意事项 第21页/共149页三、方法步骤与注意事项三、方法步骤与注意事项 观察叶绿体装片：观察叶绿体装片：取材：取材：取一片取一片 。（薄且有叶绿体）（薄且有叶绿体）制片：制片：载玻片中央滴一滴清水，将叶片放入，加上

16、盖玻片，载玻片中央滴一滴清水，将叶片放入，加上盖玻片，制成临时装片制成临时装片观察：观察：先先 倍镜找到叶片细胞后高倍镜观察叶绿体（形倍镜找到叶片细胞后高倍镜观察叶绿体（形态和分布）态和分布）光强度的变化与叶绿体的位置关系光强度的变化与叶绿体的位置关系绘图：绘图：用铅笔画一个叶绿体形态和分布情况清楚的叶肉细胞用铅笔画一个叶绿体形态和分布情况清楚的叶肉细胞藓类小叶或波菜叶稍带叶肉的下表皮藓类小叶或波菜叶稍带叶肉的下表皮 低低第22页/共149页显微镜下的黑藻细胞显微镜下的黑藻细胞第23页/共149页注意事项：注意事项：1）选用藓类的小叶或者菠菜叶的下表皮（稍带叶肉）选用藓类的小叶或者菠菜叶的下表

17、皮（稍带叶肉）作观察叶绿体的实验材料是实验成功的关键，因为藓类属阴生作观察叶绿体的实验材料是实验成功的关键，因为藓类属阴生植物，菠菜叶的下表皮是菠菜叶的背阳面，这样的细胞中的叶植物，菠菜叶的下表皮是菠菜叶的背阳面，这样的细胞中的叶绿体大且数目少，便于观察。绿体大且数目少，便于观察。2）实验过程中的临时装片要始终保持有水状态，目的）实验过程中的临时装片要始终保持有水状态，目的是为了防止叶绿体失水。如果叶绿体失水，叶绿体就缩成一团，是为了防止叶绿体失水。如果叶绿体失水，叶绿体就缩成一团，无法观察叶绿体的形态和分布。无法观察叶绿体的形态和分布。3）正确使用低倍镜：取镜）正确使用低倍镜：取镜对光对光安

18、放装片安放装片下降镜筒下降镜筒调焦。下降镜筒时，必须双眼注视物镜和装片的调焦。下降镜筒时，必须双眼注视物镜和装片的距离，以免压坏装片和碰坏物镜。距离，以免压坏装片和碰坏物镜。4）正确使用高倍镜：将低倍镜下看到的物像移到视野）正确使用高倍镜：将低倍镜下看到的物像移到视野中央中央转动转换器，换用高倍物镜转动转换器，换用高倍物镜调整光圈和反光镜，调整光圈和反光镜，使视野亮度适宜使视野亮度适宜调节细准焦螺旋，直至物像清晰。调节细准焦螺旋，直至物像清晰。第24页/共149页实验四、观察实验四、观察DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布(p26)1 1、实验原理：、实验原理：(1)(1)真核细胞的真

19、核细胞的DNADNA主要分布在主要分布在细胞核细胞核内，内，RNARNA主要分主要分布在布在细胞质细胞质中。中。(2)(2)甲基绿和吡罗红两种染色剂对甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNADNA和和RNARNA的亲和力的亲和力不同，不同，甲基绿对甲基绿对DNADNA亲和力强，使亲和力强，使DNADNA显现出绿色显现出绿色，而而吡罗红对吡罗红对RNARNA的亲和力强，使的亲和力强，使RNARNA呈现出红色呈现出红色。用甲基绿、吡罗红的混合染色剂将细胞染色，可用甲基绿、吡罗红的混合染色剂将细胞染色，可同时显示同时显示DNADNA和和RNARNA在细胞中的分布。在细胞中的分布。(3)(3)盐酸的作用盐酸的

20、作用 盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂的跨膜盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂的跨膜运输；运输；盐酸使染色体中的盐酸使染色体中的DNADNA与蛋白质分离，便于与蛋白质分离，便于DNADNA与与染色剂的结合。染色剂的结合。第25页/共149页2 2、实验目的：、实验目的：初步掌握观察初步掌握观察DNADNA和和RNARNA在细胞中分布的方法在细胞中分布的方法3 3、实验选材：、实验选材：（1 1）选用的实验材料既要容易获得，又要便于观察；）选用的实验材料既要容易获得，又要便于观察；（2 2）常用的观察材料由）常用的观察材料由人的口腔上皮细胞人的口腔上皮细胞、洋葱鳞片洋葱鳞片叶表皮细胞叶表皮

21、细胞(为避免原有颜色的干扰，不可使用紫色为避免原有颜色的干扰，不可使用紫色表皮细胞表皮细胞)(3)(3)取材要点取材要点 取口腔上皮细胞之前，应先漱口，以避免装取口腔上皮细胞之前，应先漱口，以避免装片中出现太多的杂质；片中出现太多的杂质；取洋葱表皮细胞时，尽量避免材料上带有叶取洋葱表皮细胞时，尽量避免材料上带有叶肉组织细胞。肉组织细胞。第26页/共149页4 4、主要步骤、主要步骤(以观察口腔上皮细胞为例以观察口腔上皮细胞为例)（1 1）取材）取材 滴：滴：在洁净的载玻片上滴一滴质量分数为在洁净的载玻片上滴一滴质量分数为0.9%0.9%的的NaClNaCl溶液；溶液；刮：刮：用消毒牙签在口腔内

22、侧壁上轻轻地刮几下；用消毒牙签在口腔内侧壁上轻轻地刮几下；涂：涂：将牙签上的碎屑涂抹在载玻片的生理盐水中；将牙签上的碎屑涂抹在载玻片的生理盐水中；烘：烘：将涂有口腔上皮细胞的载玻片在酒精灯的火焰上烘干。将涂有口腔上皮细胞的载玻片在酒精灯的火焰上烘干。（2 2）水解）水解 解：解：将烘干的载玻片放入装有将烘干的载玻片放入装有30ml30ml质量分数为质量分数为8%8%的盐酸的小烧杯中，的盐酸的小烧杯中，进行材料的水解；进行材料的水解；保：保：将小烧杯放入装有将小烧杯放入装有3030温水的大烧杯中保温温水的大烧杯中保温5 5分钟。分钟。（3 3）冲洗涂片）冲洗涂片 冲：冲：用缓缓的蒸馏水冲洗载玻片

23、用缓缓的蒸馏水冲洗载玻片1010秒钟；秒钟；吸：吸：用吸水纸吸去载玻片上的水分。用吸水纸吸去载玻片上的水分。（4 4）染色）染色 染：用染：用2 2滴吡罗红甲基绿混合染色剂滴在载玻片上，染色滴吡罗红甲基绿混合染色剂滴在载玻片上，染色5 5分钟；分钟；吸：吸：吸去多余染色剂；吸去多余染色剂；盖：盖：盖上盖玻片。盖上盖玻片。（5 5）观察）观察 低：低：在低倍物镜下，寻找染色均匀，色泽浅的区域，移至视野中央，在低倍物镜下，寻找染色均匀，色泽浅的区域，移至视野中央，将物像调节清晰；将物像调节清晰；高：高：转到高倍物镜，调节细准焦螺旋，观察细胞核和细胞质的染色转到高倍物镜，调节细准焦螺旋，观察细胞核和

24、细胞质的染色情况。情况。第27页/共149页1、洋葱根尖细胞的遗传物质存在于（、洋葱根尖细胞的遗传物质存在于（）A细胞核细胞核B细胞核、线粒体细胞核、线粒体C细胞核、叶绿体细胞核、叶绿体D细胞核、叶绿体、线粒体细胞核、叶绿体、线粒体2、关于、关于DNA和和RNA在口腔上皮细胞分布的叙述，正确在口腔上皮细胞分布的叙述，正确的是（的是（）ADNA和和RNA大部分位于细胞核中大部分位于细胞核中BDNA和和RNA大部分位于细胞质中大部分位于细胞质中CDNA大部分位于细胞质中，大部分位于细胞质中，RNA大部分位于细胞核中大部分位于细胞核中DDNA大部分位于细胞核中，大部分位于细胞核中，RNA大部分位于细

25、胞质中大部分位于细胞质中BD问题讨论问题讨论第28页/共149页3、观察、观察DNA和和RNA在细胞中的分布时，下列哪项在细胞中的分布时，下列哪项操作是正确的（操作是正确的（）A染色时先用甲基绿溶液染色，再滴加吡罗红染液染色时先用甲基绿溶液染色，再滴加吡罗红染液B将涂片用将涂片用8%盐酸处理后，接着用染色剂染色盐酸处理后，接着用染色剂染色C观察时应选择染色均匀、色泽较浅的区域观察时应选择染色均匀、色泽较浅的区域D先用低倍物镜找到较清晰的细胞，然后换上高倍先用低倍物镜找到较清晰的细胞，然后换上高倍物镜物镜4、在处理洋葱根尖细胞时，加入、在处理洋葱根尖细胞时，加入8%盐酸的目的不盐酸的目的不包括（

26、包括（）A改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞B使染色体中的使染色体中的DNA与蛋白质分离与蛋白质分离C杀死细胞，有利于杀死细胞，有利于DNA与染色剂结合与染色剂结合D水解水解DNA，破坏，破坏DNA分子结构分子结构CD第29页/共149页实验五、实验五、观察植物细胞的质壁分离和复原观察植物细胞的质壁分离和复原(p61)细胞细胞 清水清水蔗糖溶液蔗糖溶液（液泡）（液泡）渗入渗入渗出渗出（低浓度）（低浓度）（高浓度）（高浓度）细胞液细胞液（较高浓度）（较高浓度）观察植物的质壁分离与复原观察植物的质壁分离与复原1 1第30页/共149页 细胞液浓度细胞液浓度 外

27、界外界溶液浓度时，细胞吸水，质壁分离复原。溶液浓度时，细胞吸水，质壁分离复原。原生质层伸缩性大于细胞壁伸缩性，原生质层伸缩性大于细胞壁伸缩性，因而收缩幅度大，造成质壁分离。因而收缩幅度大，造成质壁分离。1实验原理实验原理第31页/共149页、实验目的：、实验目的：（1）学会观察植物细胞质壁分离与复原的）学会观察植物细胞质壁分离与复原的方法。方法。（2）了解植物细胞发生渗透作用的原理。）了解植物细胞发生渗透作用的原理。、实验材料：、实验材料：紫色洋葱鳞片叶的外表皮。因为液泡呈紫色，紫色洋葱鳞片叶的外表皮。因为液泡呈紫色，易于观察。也可用水绵代替。易于观察。也可用水绵代替。0.3g/ml的蔗的蔗糖

28、溶液。用蔗糖溶液做质壁分离剂对细胞糖溶液。用蔗糖溶液做质壁分离剂对细胞无毒害作用。无毒害作用。第32页/共149页4 4、实验步骤、实验步骤 步步 骤骤注注 意意 问问 题题分分 析析1 1制作洋葱表皮的临时装片。制作洋葱表皮的临时装片。在载玻片上滴一滴水，撕取洋葱鳞在载玻片上滴一滴水，撕取洋葱鳞片叶外表皮放在水滴中展平（也可挑片叶外表皮放在水滴中展平（也可挑取几条水绵放入水滴中）。盖上盖玻取几条水绵放入水滴中）。盖上盖玻片。片。盖盖玻片应让盖玻片盖盖玻片应让盖玻片的一侧先触及载玻片，的一侧先触及载玻片，然后轻轻放平。然后轻轻放平。防止装片产生气泡。防止装片产生气泡。2 2观察洋葱（或水绵）细

29、胞观察洋葱（或水绵）细胞可看到：液泡大，呈紫色，原生质可看到：液泡大，呈紫色，原生质层紧贴着细胞壁。（或水绵细胞中有层紧贴着细胞壁。（或水绵细胞中有带状叶绿体，原生质层呈绿色，紧贴带状叶绿体，原生质层呈绿色，紧贴着细胞壁。着细胞壁。液泡含花青素，所以液泡呈紫色。液泡含花青素，所以液泡呈紫色。先观察正常细胞与后面的先观察正常细胞与后面的“质壁分离质壁分离”起起对照作用。对照作用。3 3观察质壁分离现象。观察质壁分离现象。从盖玻片的一侧滴入从盖玻片的一侧滴入0 03g/ml3g/ml的蔗的蔗糖溶液，在另一侧用吸水纸吸引，重糖溶液，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次。镜检。观察到：液泡由大变复几次。镜检

30、。观察到：液泡由大变小，颜色由浅变深，原生质层与细胞小，颜色由浅变深，原生质层与细胞壁分离。原生质层与细胞壁之间充满壁分离。原生质层与细胞壁之间充满蔗糖溶液。蔗糖溶液。重复几次重复几次糖液浓度不能过高糖液浓度不能过高蔗糖溶液浓度大于细胞液浓度，细胞通过蔗糖溶液浓度大于细胞液浓度，细胞通过渗透作用失水，细胞壁伸缩性小原生质层的伸渗透作用失水，细胞壁伸缩性小原生质层的伸缩性大，液泡和原生质层不断收缩，所以发生缩性大，液泡和原生质层不断收缩，所以发生质壁分离。质壁分离。为了使细胞完全浸入蔗糖溶液中。为了使细胞完全浸入蔗糖溶液中。否则，细胞严重失水死亡，看不到质壁分否则，细胞严重失水死亡，看不到质壁分

31、离的复原。离的复原。4 4观察细胞质壁分离的复原现象。观察细胞质壁分离的复原现象。从盖玻片的一侧滴入清水，在另一从盖玻片的一侧滴入清水，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次。镜检。侧用吸水纸吸引，重复几次。镜检。观察到：液泡由小变大，颜色由深变观察到：液泡由小变大，颜色由深变浅，原生质层恢复原状。浅，原生质层恢复原状。发生质壁分离的装片发生质壁分离的装片，不能久置，要马上滴，不能久置，要马上滴加清水，使其复原。加清水，使其复原。重复几次。重复几次。细胞液的浓度高于外界溶液，细胞通过渗细胞液的浓度高于外界溶液，细胞通过渗透作用吸水，所以发生质壁分离复原现象。透作用吸水，所以发生质壁分离复原现象。因为细

32、胞失水过久，也会死亡。因为细胞失水过久，也会死亡。为了使细胞完全浸入清水中。为了使细胞完全浸入清水中。第33页/共149页正常细胞正常细胞初始质壁分离初始质壁分离显著质壁分离显著质壁分离观察植物的质壁分离与复原观察植物的质壁分离与复原第34页/共149页第35页/共149页第36页/共149页 某同学在做某同学在做“观察植物细胞的质壁分离和复原观察植物细胞的质壁分离和复原”实验实验过程中，分别采用质量分数为过程中，分别采用质量分数为30%和和50%的蔗糖溶液，的蔗糖溶液，1mol/L KNO3溶液和溶液和lmol/L的盐酸溶液制作了的盐酸溶液制作了4组临时装组临时装片，并用显微镜随时观察。发现

33、前片，并用显微镜随时观察。发现前3组在组在23min后发生后发生部分质壁分离，部分质壁分离，5min后质壁分离现象明显，而第后质壁分离现象明显，而第4组无质组无质壁分离现象。壁分离现象。观察到前观察到前3组出现明显的质壁分离现象后，再过组出现明显的质壁分离现象后，再过5min观察，发现观察，发现1、2组无变化，而第组无变化，而第3组自动发生了质壁分离组自动发生了质壁分离复原现象。然后对前复原现象。然后对前2组装片滴加清水，用显微镜观察，组装片滴加清水，用显微镜观察，发现第发现第1组组45min后恢复原状，而第后恢复原状，而第2组无变化，不能发组无变化，不能发生复原。生复原。请分析各组实验装片发

34、生变化的原因。请分析各组实验装片发生变化的原因。问题讨论问题讨论第37页/共149页1、下列关于实验的描述，正确的是（）A将在蔗糖溶液中已经发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到更高浓度的蔗糖溶液中，则发生质壁分离的复原。B将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀。C将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现大量气泡。D将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色D问题讨论问题讨论第38页/共149页实验六、通过模拟实验探究膜的透性实验六、通过模拟实验探究膜的透性实验原理：实验原理：某些半透膜（如动物的膀胱膜、肠衣等），某些半透膜（如动物的膀胱膜、肠衣等），可以让某些物质透过，而另一

35、些物质不能可以让某些物质透过，而另一些物质不能透过。或者（玻璃纸）水分子可以透过，透过。或者（玻璃纸）水分子可以透过，而蔗糖分子因为比较大，不能透过。可以而蔗糖分子因为比较大，不能透过。可以用半透膜将不同浓度的溶液分隔开，然后用半透膜将不同浓度的溶液分隔开，然后通过观察溶液液面高低的变化，来观察半通过观察溶液液面高低的变化，来观察半透膜的选择透过特性，进而类比分析得出透膜的选择透过特性，进而类比分析得出生物膜的透性。生物膜的透性。第39页/共149页实验目的：实验目的：（）说明生物膜具有选择透过性（）说明生物膜具有选择透过性 （）尝试模拟实验的方法（）尝试模拟实验的方法方法步骤：方法步骤：（1

36、 1）取两个长颈漏斗，分别在漏斗口处封上一层玻）取两个长颈漏斗，分别在漏斗口处封上一层玻璃纸。璃纸。（2 2）在）在A A漏斗中注入硫酸铜溶液，漏斗中注入硫酸铜溶液，B B漏斗中注入蔗糖漏斗中注入蔗糖溶液，并加入少许红墨水，使其略呈红色。溶液，并加入少许红墨水，使其略呈红色。（3 3）将两个漏斗分别浸入盛有蒸馏水的烧杯中，在）将两个漏斗分别浸入盛有蒸馏水的烧杯中，在两漏斗的液面处做标记两漏斗的液面处做标记（4 4）静置一段时间后，观察烧杯中蒸馏水颜色的变）静置一段时间后，观察烧杯中蒸馏水颜色的变化及长颈漏斗的液面变化，并将观察到的结果设化及长颈漏斗的液面变化，并将观察到的结果设计表格进行记录。

37、计表格进行记录。第40页/共149页、讨论题：、讨论题：（1）漏斗管内的液面为什么会升高？）漏斗管内的液面为什么会升高？答：由于单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分答：由于单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量多于从长颈漏斗渗出的水分子数量，使得管子数量多于从长颈漏斗渗出的水分子数量，使得管内液面升高。内液面升高。（2）如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面）如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升高吗？还会升高吗？答：用纱布替代玻璃纸时，因纱布的孔隙很大，蔗糖答：用纱布替代玻璃纸时，因纱布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通透，因而液面不会升高。分子也可以自由通透，因而液面不会升

38、高。（3）如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶）如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？液，结果会怎样？答：半透膜两侧溶液的浓度相等时，单位时间内透过答：半透膜两侧溶液的浓度相等时，单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量等于渗出的水分玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量等于渗出的水分子数量，液面也不会升高。子数量，液面也不会升高。第41页/共149页1、细胞膜既能保证细胞吸收所需的物质，又、细胞膜既能保证细胞吸收所需的物质，又能阻止有害物质进入，这种特性叫：能阻止有害物质进入，这种特性叫：A流动性流动性B选择透过性选择透过性C保护性保护性D免疫性免疫性2、一位科学家发现，当

39、温度升高到一定程度、一位科学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变小而面积增大，这是时，细胞膜的厚度变小而面积增大，这是由于细胞膜的什么特性所决定的：由于细胞膜的什么特性所决定的：A具有一定的流动性具有一定的流动性B是选择透过性是选择透过性C具有专一性具有专一性D具有运输物质的功能具有运输物质的功能BA问题讨论问题讨论第42页/共149页3、下列关于半透膜和细胞膜的描述中，错误、下列关于半透膜和细胞膜的描述中，错误的是：的是：A半透膜是允许一部分物质通过，不允许另半透膜是允许一部分物质通过，不允许另一部分物质通过的膜一部分物质通过的膜B细胞膜是一层选择透过性膜，对细胞膜是一层选择透过性

40、膜，对H2O、CO2、O2等可以自由通过外，其他被选择等可以自由通过外，其他被选择的小分子、离子也能通过，具有生物活性的小分子、离子也能通过，具有生物活性C细胞膜不属于半透膜细胞膜不属于半透膜D半透膜包括物理性的过滤膜和生物性的选半透膜包括物理性的过滤膜和生物性的选择透过性膜择透过性膜C第43页/共149页必修必修1-071-07 比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解(p 83)(p 83)必修必修1-081-08 探究影响酶活性的因素探究影响酶活性的因素(p 83)(p 83)必修必修1-091-09 叶绿体色素的提取和分离叶绿体色素的提取和分离(p97)(p97)必

41、修必修1-101-10 探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式(p91)(p91)必修必修1-111-11 模拟探究细胞表面积与体积的关系模拟探究细胞表面积与体积的关系 (p110)(p110)必修必修1-121-12 观察细胞的有丝分裂观察细胞的有丝分裂(p97)(p97)第44页/共149页实验七、实验七、过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解(p83)第45页/共149页比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和FeFe3+3+的催化效率的催化效率1、实验原理：、实验原理：新鲜肝脏中含有过氧化氢酶，和新鲜肝脏中含有过氧化氢酶，和Fe3+一样，能一样，能催化过氧化氢分解成水和氧，但二

42、者效率不一样。催化过氧化氢分解成水和氧，但二者效率不一样。2、实验方法与步骤、实验方法与步骤（1 1）取两支洁净的试管，编号，各注入）取两支洁净的试管，编号，各注入2ml2ml过氧化氢溶液过氧化氢溶液（2 2）向）向1 1号试管内滴入号试管内滴入2 2滴肝脏研磨液；向滴肝脏研磨液；向2 2号对照试管内号对照试管内 滴入滴入2 2滴氯化铁溶液。滴氯化铁溶液。（3 3）堵住试管口，轻轻地振荡两支试管，使试管内的物质）堵住试管口，轻轻地振荡两支试管，使试管内的物质 混合均匀。观察并记录哪支试管产生的气泡多。混合均匀。观察并记录哪支试管产生的气泡多。（4 4）将点燃但无火焰的卫生香分别放入）将点燃但无

43、火焰的卫生香分别放入1 1、2 2号试管内液面号试管内液面 的上方，观察并记录哪支卫生香燃烧猛烈。的上方，观察并记录哪支卫生香燃烧猛烈。第46页/共149页4、注意事项、注意事项肝脏要新鲜，并要研磨肝脏要新鲜，并要研磨（不新鲜的肝脏中，过氧化不新鲜的肝脏中，过氧化氢酶的活性会由于细菌的破坏而降低。研磨液效果好，氢酶的活性会由于细菌的破坏而降低。研磨液效果好，因为它增加过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积）因为它增加过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积）滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能合用一支滴管。滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能合用一支滴管。过氧化氢有腐蚀性；实验注意安全。过氧化氢有腐蚀性；实验注意安全。实验

44、时实验时将点燃的卫生香插入试管处，不要插入太将点燃的卫生香插入试管处，不要插入太深，防止受潮熄灭。深，防止受潮熄灭。3、实验结果与结论、实验结果与结论 两支试管均有气泡产生，但两支试管均有气泡产生，但1 1号试管产生得快号试管产生得快而且多，两支卫生香均燃烧，但而且多，两支卫生香均燃烧，但1 1号试管口的更猛号试管口的更猛烈。以上的一组对比实验可以烈。以上的一组对比实验可以证明酶的高效性证明酶的高效性。第47页/共149页酶的专一性酶的专一性第48页/共149页探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用1、实验原理：、实验原理：淀粉和蔗糖都没有还原性，淀粉酶将淀粉水淀粉和

45、蔗糖都没有还原性，淀粉酶将淀粉水解成的麦芽糖则具有还原性；蔗糖水解产生的葡解成的麦芽糖则具有还原性；蔗糖水解产生的葡萄糖和果糖都具有还原性，但淀粉酶不能将蔗糖萄糖和果糖都具有还原性，但淀粉酶不能将蔗糖水解。水解。2、实验材料：、实验材料：质量分数为质量分数为3的可溶性淀粉溶液和蔗糖溶的可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液；质量分数为液；质量分数为2的新鲜淀粉酶溶液。的新鲜淀粉酶溶液。第49页/共149页3、实验方法与步骤、实验方法与步骤（1 1）取两支）取两支洁净洁净的试管，的试管，编号编号，然后向，然后向1 1号管注入号管注入2ml2ml可溶性淀粉溶液和可溶性淀粉溶液和2ml2ml新鲜淀粉酶溶液。向新鲜

46、淀粉酶溶液。向2 2号管号管注入注入2ml2ml蔗糖溶液和蔗糖溶液和2ml2ml新鲜淀粉酶溶液。新鲜淀粉酶溶液。（2 2）轻轻振荡两支试管，使试管内的液体混合均）轻轻振荡两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到匀，然后将试管的下半部浸到60600 0C C左右的热水中左右的热水中，保温保温5min5min。（3 3）取出试管，各加入）取出试管，各加入2ml2ml斐林试剂斐林试剂。（4 4）将两支试管的下半部放进盛有热水的大烧杯）将两支试管的下半部放进盛有热水的大烧杯中，用酒精灯加热，中，用酒精灯加热，煮沸煮沸并保持并保持1min1min（5 5）观察并记录观察并记录两支试管内的

47、变化。两支试管内的变化。第50页/共149页5、注意事项、注意事项做好本实验的关键是蔗糖的纯度和新鲜程度；做好本实验的关键是蔗糖的纯度和新鲜程度；实验中要将试管的下半部浸入到实验中要将试管的下半部浸入到600C的温水中；的温水中；制备的可溶性淀粉溶液，一定要完全冷却。制备的可溶性淀粉溶液，一定要完全冷却。4、实验结果与分析、实验结果与分析 1号有砖红色沉淀，号有砖红色沉淀，2号没有颜色变化。号没有颜色变化。即淀即淀粉被淀粉酶水解，而蔗糖没有被水解。粉被淀粉酶水解，而蔗糖没有被水解。酶作用有酶作用有专一性。专一性。第51页/共149页 1.下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实下列关于探索淀粉

48、酶对淀粉和蔗糖水解作用实验原理的叙述中，不正确的是：验原理的叙述中，不正确的是：A.淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件下与斐淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件下与斐 林试剂作用不产生砖红色沉淀林试剂作用不产生砖红色沉淀 B.淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖 C.蔗糖能在淀粉酶的催化下水解成还原糖葡萄糖蔗糖能在淀粉酶的催化下水解成还原糖葡萄糖 和果糖和果糖 D.淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的无还原糖特定的颜色反应而证明的C问题讨论问题讨论第52页/共149页2下列关于探索淀粉酶对淀

49、粉和蔗糖的作用实验的叙下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验的叙述中正确的是述中正确的是（）A淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的还原糖特定的颜色反应而证明的B本实验有两次控制温度，目的是一样的本实验有两次控制温度，目的是一样的C本实验也可用碘液替代斐林试剂的作用本实验也可用碘液替代斐林试剂的作用D蔗糖的纯度与新鲜程度如何并不影响实验蔗糖的纯度与新鲜程度如何并不影响实验A第53页/共149页实验八、实验八、影响酶活性的因素影响酶活性的因素(p83)第54页/共149页（三）探索影响酶活性的因素（三）探索影响酶活性的因

50、素1、实验原理、实验原理 淀粉具有遇碘变蓝的特性，淀粉酶在适宜的条件下淀粉具有遇碘变蓝的特性，淀粉酶在适宜的条件下可使淀粉水解，遇碘不再变蓝；但麦芽糖和葡萄糖能够可使淀粉水解，遇碘不再变蓝；但麦芽糖和葡萄糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应生成砖红色沉淀。与斐林试剂发生氧化还原反应生成砖红色沉淀。2、方法步骤、方法步骤（1）取）取3支试管编上号，并且分别注入支试管编上号，并且分别注入2ml可溶性淀粉溶液。可溶性淀粉溶液。（2）将）将3支试管分别放入支试管分别放入600C左右的热水、沸水和冰块中，维左右的热水、沸水和冰块中，维持各自的温度持各自的温度5min。（3）再取3支试管中各注入支试管中各注入