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1、第2课时无氧呼吸、细胞呼吸的影响因素及其应用第5章第3节ATP的主要来源细胞呼吸学习目标学习目标1.概述无氧呼吸的过程，并比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。2.联系生活实例，了解细胞呼吸原理的应用。新知导学达标检测内容索引新知导学1.条件：条件：无氧条件下。2.场所场所：。3.过程过程(2)第二阶段：一、无氧呼吸细胞质基质丙酮酸H完全相同二氧化碳酒精乳酸4.类型类型2CO22C3H6O3(乳酸)2C2H5OH(酒精)5.概念概念无氧呼吸是指细胞在 条件下，通过多种 的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成 的氧化产物，同时释放出 能量的过程。无氧不彻底少量酶归纳总结归纳总结有氧呼吸和无氧呼吸的比较有氧呼
2、吸和无氧呼吸的比较项目有氧呼吸无氧呼吸不同点条件需氧不需氧场所细胞质基质(第一阶段)、线粒体(第二、三阶段)细胞质基质分解程度葡萄糖被彻底分解葡萄糖分解不彻底产物CO2、H2O乳酸或酒精和CO2能量释放大量能量少量能量相同点反应条件需酶和适宜温度本质氧化分解有机物，释放能量，生成ATP供生命活动所需过程第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同意义为生物体的各项生命活动提供能量例例1在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母(内有酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是图中的答案例例2有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是都在线粒体中进行都需要酶都需要氧 都产生ATP都经过生成丙酮酸的过程A.B.C.D.解析解析生物
3、体内的化学反应都需要酶的催化；有氧呼吸与无氧呼吸的第一阶段都是在细胞质基质中进行且都产生丙酮酸；有氧呼吸与无氧呼吸的实质相同，都是分解有机物，释放能量，形成ATP的过程。答案解析类型应用原理有氧呼吸提倡有氧运动不会因剧烈运动时无氧呼吸积累过多的_而使肌肉酸胀乏力农作物栽培时及时松土透气根的有氧呼吸(产生 )促进无机盐(矿质离子)的吸收稻田定期排水避免根无氧呼吸产生大量 对细胞产生毒害作用，使其腐烂生产醋酸、味精等 利用醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌的有氧呼吸二、细胞呼吸原理的应用及影响细胞呼吸的因素1.细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用大量能量酒精乳酸有氧呼吸发面在馒头、面包的制作过程中，利用酵母
4、菌的有氧呼吸，使馒头、面包变得松软可口无氧呼吸选用“创可贴”、透气消毒纱布包扎伤口为伤口创造有氧的环境，避免 的繁殖，有利于伤口的愈合伤口过深或被锈钉扎伤，需及时治疗避免 进行无氧呼吸而大量繁殖，引发破伤风制作酸菜、酸奶、泡菜等利用乳酸菌无氧呼吸产生_破伤风芽孢杆菌厌氧菌乳酸2.影响细胞呼吸的影响细胞呼吸的因素因素(1)影响细胞呼吸的内部因素：酶的种类和数量。(2)影响细胞呼吸的外部因素主要有：、CO2和水分等。名称曲线解读温度温度主要影响 。一般而言，在一定范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强氧气呼吸酶的活性温度O2浓度O2浓度为零时只进行无氧呼吸；O2浓度为10%以下，既进行有氧呼吸又进行
5、无氧呼吸；O2浓度为10%以上，只进行有氧呼吸CO2浓度增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制作用。这可以从化学平衡的角度进行解释水在一定范围内细胞呼吸强度随 的增加而加强含水量例例3细胞呼吸原理广泛应用于生产实践中。下表中有关措施与对应的目的不恰当的是答案解析选项应用措施目的A种子储存晒干降低自由水含量，降低细胞呼吸B乳酸菌制作酸奶 先通气，后密封 加快乳酸菌繁殖，有利于乳酸发酵C水果保鲜低温降低酶的活性，降低细胞呼吸D栽种庄稼疏松土壤促进根有氧呼吸，利于吸收矿质离子易错提醒易错提醒(1)粮食储存要尽量保持干燥、低温，并控制O2、CO2等外界条件以减少有机物的消耗。(2)水果、蔬菜在储存时应
6、保持适宜的湿度和零上低温。例例4如图表示某高等植物的非绿色器官的细胞呼吸与氧浓度的关系，下列叙述不正确的是A.氧浓度为a时，是植物种子储存的最佳O2浓度B.氧浓度为b时，该器官只进行有氧呼吸C.如果是人体，则该图中的曲线、不存在D.曲线细胞呼吸发生的场所是线粒体和细胞质基质答案解析思维启迪思维启迪根据曲线分析细胞呼吸方式根据曲线分析细胞呼吸方式(1)O2浓度为0时，只进行无氧呼吸。(2)O2吸收曲线与CO2释放曲线重合以后(图中P点以后)，只进行有氧呼吸。(3)O2吸收曲线与CO2释放曲线重合之前(图中P点之前，不包括O点)，既进行有氧呼吸又进行产生酒精的无氧呼吸。(4)阴影部分的相对值表示不
7、同O2浓度下无氧呼吸中CO2的释放量。乳酸酒精学习小结抑制酶的活性有氧无氧达标检测1.下列叙述，正确的打“”，错误的打“”。(1)无氧呼吸的产物不一定相同()(2)人体细胞在有氧或无氧状态下均可产生CO2()(3)无氧呼吸是不彻底的氧化分解，一些能量没释放出来，所以无氧呼吸释放的能量较少()(4)温度是通过影响酶的活性来影响细胞呼吸的()(5)农田长期水淹后会造成植物烂根与无氧呼吸有关()答案123452.与无氧呼吸比较，细胞有氧呼吸特有的代谢产物是A.丙酮酸 B.ATPC.CO2 D.H2O12345解析解析有氧呼吸的产物是CO2和H2O；无氧呼吸的产物是酒精和CO2或乳酸，但都有ATP形成
8、。答案解析3.水稻种子萌发时，如果长时间缺氧，就会引起烂芽，主要是由于A.能量不足 B.酒精中毒C.乳酸中毒 D.CO2中毒12345解解析析水稻种子萌发时，如果长时间缺氧，进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，酒精含量过多对细胞有毒害作用，引起烂芽。答案解析4.蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为A.低温、干燥、低氧B.低温、湿度适中、低氧C.高温、干燥、高氧D.高温、湿度适中、高氧12345答案解析解解析析蔬菜和水果储藏过程中，应创造条件尽量降低细胞呼吸强度，以减少有机物的消耗，而低温和低氧的条件下细胞呼吸强度较弱；保持一定的湿度是为了减少其水分散失，起到保鲜作用。5.(2014海南，26
9、)某豆科植物种子萌发过程中CO2释放和O2吸收速率的变化趋势如图所示。请据图回答问题：(1)在1224 h期间，呼吸速率逐渐增强，在此期间呼吸作用的主要方式是_呼吸，该呼吸方式在细胞中发生的部位是_，其产物是_。无氧酒精和二氧化碳细胞质基质答案12345解析解析据图可知，在1224 h期间，氧气吸收量很少，而二氧化碳释放量很多，表明此时的细胞呼吸主要是无氧呼吸；无氧呼吸的场所是细胞质基质，产物是酒精和二氧化碳。解析解解析析胚根长出后，氧气的吸收量明显增多，说明有氧呼吸的速率明显提高。(2)从第12 h到胚根长出期间，萌发种子的干物质总量会_，主要原因是_。(3)胚根长出后，萌发种子的_呼吸速率明显升高。减少 种子不进行光合作用制造有机物，同时进行细胞呼吸消耗有机物，使有机物的总量下降答案12345解析解析第12 h到胚根长出期间，种子不进行光合作用制造有机物，同时进行细胞呼吸消耗有机物，使有机物的总量下降。解析有氧