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2、第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品 1.1.了解化妆品的定义、作用及分类了解化妆品的定义、作用及分类 2.2.掌握化妆品的质量特性掌握化妆品的质量特性 3.3.掌握化妆品的感官质量检验掌握化妆品的感官质量检验商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品一、化妆品的定义一、化妆品的定义 化妆品是以化妆为目的的产品的总称。我国化妆品卫生规范中给化妆品是以化妆为目的的产品的总称。我国化妆品卫生规范中给化妆品下的定义是：化妆品下的定义是：“化妆品是指以涂擦、喷洒或其他类似的方法，散布化妆品是指以涂擦、喷洒或其他类似的方
3、法，散布于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇等），以达到清洁、消除于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品”。自有史料记载自有史料记载以来，尽管文化和习俗各有差异和特点，但是世界各地不同的民族都使用以来，尽管文化和习俗各有差异和特点，但是世界各地不同的民族都使用各种物质对自己的容貌加以修饰。随着社会的进步和发展，人们更加认识各种物质对自己的容貌加以修饰。随着社会的进步和发展，人们更加认识到化妆品对于美化容颜和保护皮肤的重要作用。化妆品已成为人们日常生到化妆品对于美化容颜
4、和保护皮肤的重要作用。化妆品已成为人们日常生活中不可缺少的日用品。活中不可缺少的日用品。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品二、化妆品的作用二、化妆品的作用1.1.清洁作用清洁作用 去除皮肤、毛发、口腔和牙齿上的污垢，以及人体分泌与代谢过程中产生的不洁物质。去除皮肤、毛发、口腔和牙齿上的污垢，以及人体分泌与代谢过程中产生的不洁物质。2.2.保护作用保护作用 保护皮肤及毛发等处，使其滋润、柔软、光滑、富有弹性，以抵御寒风、烈日、紫外线辐射保护皮肤及毛发等处，使其滋润、柔软、光滑、富有弹性，以抵御寒风、烈日、紫外线辐射等的伤害，
5、增加分泌机能的活力，防止皮肤皲裂、毛发枯断。等的伤害，增加分泌机能的活力，防止皮肤皲裂、毛发枯断。3.3.营养作用营养作用 补充皮肤及毛发营养，增加组织活力，保持皮肤角质层的含水量，减少皮肤皱纹，延缓皮肤补充皮肤及毛发营养，增加组织活力，保持皮肤角质层的含水量，减少皮肤皱纹，延缓皮肤衰老，促进毛发生理机能，防止脱发。衰老，促进毛发生理机能，防止脱发。4.4.美化作用美化作用 美化皮肤及毛发，使之更具魅力或散发香气美化皮肤及毛发，使之更具魅力或散发香气5.5.防治作用防治作用 预防或治疗皮肤、毛发、口腔和牙齿等部位影响外表或功能的生理病理现象。预防或治疗皮肤、毛发、口腔和牙齿等部位影响外表或功能
6、的生理病理现象。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品一、化妆品的成分一、化妆品的成分（一）主料（一）主料1.1.油脂油脂 油脂的作用主要是：抑制皮肤表层水分的蒸发，防止皮肤干燥或皲裂；柔软油脂的作用主要是：抑制皮肤表层水分的蒸发，防止皮肤干燥或皲裂；柔软皮肤，增强皮肤的吸水能力；保护皮肤，减轻机械或药物对皮肤的伤害；抑制皮皮肤，增强皮肤的吸水能力；保护皮肤，减轻机械或药物对皮肤的伤害；抑制皮炎的发生。炎的发生。常用的油脂有：常用的油脂有：橄榄油、椰子油、蓖麻油、杏仁油、橄榄油、椰子油、蓖麻油、杏仁油、红花油、花生油、棕榈油、
7、棉籽油等。红花油、花生油、棕榈油、棉籽油等。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品2.2.蜡蜡 蜡一般比油脂脆而硬，油腻性小，稳定性高，在空气中不易变质，难以皂化，蜡一般比油脂脆而硬，油腻性小，稳定性高，在空气中不易变质，难以皂化，在化妆品中的作用有：在化妆品中的作用有：形成防水膜，使化妆品在皮肤上具有高度封闭性；具有增稠形成防水膜，使化妆品在皮肤上具有高度封闭性；具有增稠作用，改进化妆品的光滑性和纹理性；具有助乳化作用，提高化妆品的乳化效果；作用，改进化妆品的光滑性和纹理性；具有助乳化作用，提高化妆品的乳化效果；提高化妆品在
8、皮肤上成膜后的熔点；增加化妆品的光泽；提高化妆品的可塑性。提高化妆品在皮肤上成膜后的熔点；增加化妆品的光泽；提高化妆品的可塑性。（）蜂蜡（）蜂蜡（）羊毛脂（）羊毛脂（）鲸蜡（）鲸蜡（）巴西棕榈蜡（卡那巴蜡）（）巴西棕榈蜡（卡那巴蜡）（）小烛树蜡（坎地里拉蜡）（）小烛树蜡（坎地里拉蜡）（）霍巴巴蜡（）霍巴巴蜡 蜂蜡蜂蜡商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品3.3.高碳烃类高碳烃类（）白油（液体石蜡）（）白油（液体石蜡）（）矿脂（凡士林）（）矿脂（凡士林）（）角鲨烷（）角鲨烷4.4.粉剂粉剂 粉剂是香粉类化妆品粉剂是香粉类化妆品
9、（爽身粉、痱子粉、粉饼）的主要原料，一般为不溶（爽身粉、痱子粉、粉饼）的主要原料，一般为不溶于水的固体，对人体安全可靠，粒度很细且均匀，主要起遮盖、爽滑、吸收等作于水的固体，对人体安全可靠，粒度很细且均匀，主要起遮盖、爽滑、吸收等作用，具有吸汗、爽肤、抑痱、除痱等功能。用，具有吸汗、爽肤、抑痱、除痱等功能。5.5.溶剂溶剂 溶剂主要是水、乙醇、异丙醇等。醇类在化妆品中常作为杀菌剂和保湿剂溶剂主要是水、乙醇、异丙醇等。醇类在化妆品中常作为杀菌剂和保湿剂商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品（二）辅助原料（二）辅助原料1.1.表面
10、活性剂表面活性剂 在化妆品中，表面活性剂因其作用通常称为乳化剂。乳化剂除了能促进乳化体的形成，在化妆品中，表面活性剂因其作用通常称为乳化剂。乳化剂除了能促进乳化体的形成，提高提高乳化体的稳定性，更重要的是决定了乳化体的类型。乳化体的稳定性，更重要的是决定了乳化体的类型。2.2.水溶性高分子水溶性高分子 水溶性高分子是结构中具有羟基、羧基或氨基等亲水基的高分子化合物。通常将水溶性高分水溶性高分子是结构中具有羟基、羧基或氨基等亲水基的高分子化合物。通常将水溶性高分子溶解于水后的黏性物质称为黏液质，子溶解于水后的黏性物质称为黏液质，其作用有：其作用有：（1 1）提高分散体系的稳定性，具有保护胶体的作
11、用）提高分散体系的稳定性，具有保护胶体的作用 （2 2）提高乳液的触变性，具有增稠作用）提高乳液的触变性，具有增稠作用 （3 3）降低乳液的表面张力，具有乳化和分散作用）降低乳液的表面张力，具有乳化和分散作用 （4 4）提高成模性和定型效果。）提高成模性和定型效果。（5 5）提高粉类原料的黏合性）提高粉类原料的黏合性 （6 6）具有泡沫稳定性）具有泡沫稳定性（7 7）具有保湿及营养保健功能）具有保湿及营养保健功能商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品3.3.色素色素 色素即赋予化妆品一定颜色的物质。色素可分为三类：色素即赋予化
12、妆品一定颜色的物质。色素可分为三类：（1 1）合成色素合成色素（2 2）无机色素无机色素（3 3）天然色素天然色素 4.4.香料、香精香料、香精 （1 1）香水香水 （2 2）乳剂类产品乳剂类产品 （3 3）粉类粉类商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品5.5.防腐剂防腐剂化妆品中使用的防腐剂应满足以下要求：化妆品中使用的防腐剂应满足以下要求：（1 1）有较高的抗菌性，对多数微生物具有抗菌活性。）有较高的抗菌性，对多数微生物具有抗菌活性。（2 2）在极低含量下具有很强的抑菌功能。）在极低含量下具有很强的抑菌功能。（3 3）在较
13、大的）在较大的pHpH值范围内具有效用，不影响产品的值范围内具有效用，不影响产品的pHpH值。值。（4 4）与化妆品组分相容性好，稳定性高。）与化妆品组分相容性好，稳定性高。（5 5）无毒、无色、无臭，在浓度较高时无刺激性及过敏性。）无毒、无色、无臭，在浓度较高时无刺激性及过敏性。（6 6）使用方便，经济合理。）使用方便，经济合理。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品6.6.抗氧剂抗氧剂 化妆品用油脂中不饱和双键易氧化发生酸败，需加入抗氧剂。化妆品用油脂中不饱和双键易氧化发生酸败，需加入抗氧剂。7.7.保湿剂保湿剂 保湿剂不
14、仅能滋润皮肤，保持化妆品本身的水分，保湿剂不仅能滋润皮肤，保持化妆品本身的水分，有助于保持整个系统的稳定性，有助于保持整个系统的稳定性，还能抑还能抑菌、留香。菌、留香。8.8.收敛剂收敛剂 收敛剂是能使皮肤毛孔收敛，暂时性抑菌或减少汗液和皮脂分泌的物质，主要用于抑汗类化收敛剂是能使皮肤毛孔收敛，暂时性抑菌或减少汗液和皮脂分泌的物质，主要用于抑汗类化妆品妆品9.9.紫外线吸收剂紫外线吸收剂 紫外线吸收剂优先吸收紫外线并将其转变成热解的物质。紫外线吸收剂优先吸收紫外线并将其转变成热解的物质。10.10.化妆品用药剂化妆品用药剂 它是一种对人体作用比较缓和，它是一种对人体作用比较缓和，用于防止疾病，
15、介于药品和化妆品的产品。用于防止疾病，介于药品和化妆品的产品。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品二、化妆品的质量特性二、化妆品的质量特性（一）化妆品的安全性（一）化妆品的安全性1.1.皮肤刺激性皮肤刺激性 2.2.过敏性过敏性3.3.光毒性光毒性 4.4.光过敏性光过敏性5.5.眼睛刺激性眼睛刺激性 6.6.毒性毒性7.7.致突变性致突变性 8.8.生殖毒性生殖毒性 9.9.吸收、分布、代谢、排泄吸收、分布、代谢、排泄 10.10.人体实验人体实验商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8
16、章章章章 化化化化妆妆品品品品（二）化妆品的稳定性（二）化妆品的稳定性1.1.为使化妆品表现出各种功能，首先要保证内容物不发生化学和物理变化。为使化妆品表现出各种功能，首先要保证内容物不发生化学和物理变化。2.2.保证化妆品的光稳定性。保证化妆品的光稳定性。3.3.气溶胶制品的稳定性。气溶胶制品的稳定性。4.4.配合药物在基础材料（水、油、乳化剂）中的稳定性。配合药物在基础材料（水、油、乳化剂）中的稳定性。5.5.批量生产的化妆品的稳定性。批量生产的化妆品的稳定性。6.6.使用时的稳定性。使用时的稳定性。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化
17、化化妆妆品品品品三、化妆品的实用性三、化妆品的实用性 1.1.使用感使用感2.2.易使用性易使用性3.3.嗜好性嗜好性四、化妆品的有用性四、化妆品的有用性1.1.生理学的有用性生理学的有用性2.2.物理化学的有用性物理化学的有用性3.3.心理学的有用性心理学的有用性商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品一、按物理性质分类一、按物理性质分类（1 1）膏霜类。包括雪花膏、香脂、润肤霜、防晒霜、洗发膏等。）膏霜类。包括雪花膏、香脂、润肤霜、防晒霜、洗发膏等。（2 2）粉质类。包括香粉、爽身粉、香粉饼、胭脂等。）粉质类。包括香粉、爽身
18、粉、香粉饼、胭脂等。（3 3）液体状类。包括香水、花露水、冷烫水、生发水等。）液体状类。包括香水、花露水、冷烫水、生发水等。（4 4）胶状类。包括指甲油、清洁面膜等。）胶状类。包括指甲油、清洁面膜等。（5 5）笔状类。包括眉笔、唇线笔等。）笔状类。包括眉笔、唇线笔等。（6 6）棒状类。包括口红、发蜡等）棒状类。包括口红、发蜡等商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品二、按使用目的分二、按使用目的分类（1 1）清洁化妆品清洁化妆品。指用以洗净皮肤、毛发的化妆品。指用以洗净皮肤、毛发的化妆品。（2 2）基础化妆品基础化妆品。用于化妆
19、前对面部及头发的基础处理。用于化妆前对面部及头发的基础处理。（3 3）美容化妆品美容化妆品。用于面部及头发的美化用品。用于面部及头发的美化用品。（4 4）疗效化妆品疗效化妆品。介于药品与化妆品的日化用品。介于药品与化妆品的日化用品。（5 5）影视特效化妆品影视特效化妆品。这是根据特定的角色塑造电影人物形象。这是根据特定的角色塑造电影人物形象的化妆品，用于塑造伤效、光头、全妆、仿生道具等。的化妆品，用于塑造伤效、光头、全妆、仿生道具等。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品三、按使用部位分类三、按使用部位分类（1 1）肤用化妆品
20、。指面部及皮肤用化妆品。这类化妆品包括各种面霜、浴剂。）肤用化妆品。指面部及皮肤用化妆品。这类化妆品包括各种面霜、浴剂。（2 2）发用化妆品。指头发专用化妆品。这类化妆品包括洗发水、摩丝、喷雾发）发用化妆品。指头发专用化妆品。这类化妆品包括洗发水、摩丝、喷雾发 胶等。胶等。（3 3）美容化妆品。主要指面部美容产品，也包括指甲、头发的美容品。）美容化妆品。主要指面部美容产品，也包括指甲、头发的美容品。（4 4）特殊功能化妆品。指添加有特殊作用药物的化妆品。）特殊功能化妆品。指添加有特殊作用药物的化妆品。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化
21、妆妆品品品品四、按年龄分类四、按年龄分类（1 1）婴儿用化妆品。）婴儿用化妆品。婴儿皮肤娇嫩，抵抗力弱。配制时应选用低刺激性原料，香精也要选择低刺婴儿皮肤娇嫩，抵抗力弱。配制时应选用低刺激性原料，香精也要选择低刺激的优制品。激的优制品。（2 2）少年用化妆品。）少年用化妆品。少年处于发育期，皮肤状态不稳定，易长粉刺。可选用调整皮脂分泌作用的少年处于发育期，皮肤状态不稳定，易长粉刺。可选用调整皮脂分泌作用的原料，配制弱油性化妆品。原料，配制弱油性化妆品。（3 3）成人用化妆品。）成人用化妆品。溢脂性皮肤者应选用适合自己皮肤的化妆品。溢脂性皮肤者应选用适合自己皮肤的化妆品。商品学（第商品学（第商品
22、学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品五、按生产过程结合产品特点分类五、按生产过程结合产品特点分类（1 1）乳剂类。指各种膏、霜、蜜。）乳剂类。指各种膏、霜、蜜。（2 2）粉类。指各种香粉、爽身粉。）粉类。指各种香粉、爽身粉。（3 3）美容类。指唇膏、眼影、睫毛膏、指甲油等。）美容类。指唇膏、眼影、睫毛膏、指甲油等。（4 4）香水类。指香水、古龙水、花露水。）香水类。指香水、古龙水、花露水。（5 5）香波类。指洗发水、沐浴液、护发素。）香波类。指洗发水、沐浴液、护发素。（6 6）美发类。指染发、烫发、定发用品。）美发类。指染发、烫发、定发用品。（7
23、7）疗效类。指添加药物的化妆品。）疗效类。指添加药物的化妆品。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品一、化妆品的选择一、化妆品的选择1.1.化妆品的质量化妆品的质量 选择化妆品最重要的是看质量是否有保证。2.2.个人和环境因素个人和环境因素 （1 1）依据皮肤类型）依据皮肤类型 （2 2）依据年龄和性别）依据年龄和性别 （3 3）依据肤色）依据肤色 （4 4）依据季节）依据季节商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品二、化妆品的保管二、化妆品的保管保管化妆品时，
24、谨记化妆品有保管化妆品时，谨记化妆品有“六怕六怕”。（1 1）怕热怕热。温度过高的地方不宜存放化妆品。温度过高的地方不宜存放化妆品。（2 2）怕晒怕晒。阳光或灯光直射处不宜存放化妆品。阳光或灯光直射处不宜存放化妆品。（3 3）怕冻怕冻。化妆品可放在冰箱的保鲜冷藏室保存，不能放在冷冻室保存。化妆品可放在冰箱的保鲜冷藏室保存，不能放在冷冻室保存。（4 4）怕潮怕潮。有些化妆品含有蛋白质，受潮后容易发生霉变。有些化妆品含有蛋白质，受潮后容易发生霉变。（5 5）怕久放怕久放。一般化妆品的有效期限为年，开封后存放的期限更短。一般化妆品的有效期限为年，开封后存放的期限更短。（6 6）怕污怕污。化妆品使用后
25、一定要及时旋紧瓶盖，以免细菌侵入繁殖。化妆品使用后一定要及时旋紧瓶盖，以免细菌侵入繁殖。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品一、感官检验一、感官检验化妆品的感官检验可以从以下方面进行：化妆品的感官检验可以从以下方面进行：.包装包装：化妆品的包装应整洁、美观，封口严密，没有泄漏；商标、装饰图案、文字说明等 应清晰、美观，色泽鲜艳，配色协调。.使用使用说明：明：使用说明要标准、规范，应包括组成成分、正确使用方法、安全保养方法、储存条件、生产日期、保质期、生产标号等。此外，特殊用途化妆品还必须有相应的卫生许可证批准文号。进口化妆品
26、应同时使用规范的汉字标注，并应标明进口化妆品卫生许可证批准文号。.色色泽：无色固状、粉状、膏状、乳状化妆品应洁白有光泽，液状应清澈透明；有色化妆品 应色泽均匀一致，无杂色。.组织形形态：固状化妆品应软硬适宜；粉状化妆品应粉质细腻，无粗粉和硬块；膏状、乳状化妆品应稠度适当，质地细腻，不得有发稀、结块、剧烈干缩和分离出水等现象；液状化妆品应清澈、均匀、无颗粒等杂质。.气味：气味：化妆品必须具有幽雅芬芳的香气，不同的化妆品可以有不同的香型，但必须持久，没有强烈的刺激性。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品二、理化及微生物检验二、理
27、化及微生物检验1.1.耐温性、干缩度耐温性、干缩度 耐温性是指耐温性是指化妆品在经受高温、低温变化后能保持原组织状态的性能。化妆品在经受高温、低温变化后能保持原组织状态的性能。干缩度是指干缩度是指化妆品经存放后，因水分蒸发所失去的重量与原重的百分比。化妆品经存放后，因水分蒸发所失去的重量与原重的百分比。2.2.化妆品所用原料的限度化妆品所用原料的限度 化妆品所用的原料必须保证不对人体造成伤害，不同类型的化妆品所禁止使化妆品所用的原料必须保证不对人体造成伤害，不同类型的化妆品所禁止使用的原料以及限定使用的着色剂各不相同，具体内容参照相关法规。用的原料以及限定使用的着色剂各不相同，具体内容参照相关
28、法规。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品3.3.化妆品中的化学有毒物质化妆品中的化学有毒物质 根据各国法规规定，有关化妆品中有毒物质的含量在卫生检验时不能超标，根据各国法规规定，有关化妆品中有毒物质的含量在卫生检验时不能超标，否则禁止生产。我国规定，否则禁止生产。我国规定，化妆品中汞、铅、砷、甲醇的含量限定为：汞化妆品中汞、铅、砷、甲醇的含量限定为：汞70ppm70ppm；铅；铅40ppm40ppm（染发剂除外）；砷（染发剂除外）；砷10ppm10ppm；甲醇；甲醇0.2%0.2%。日本规定，化。日本规定，化妆品中砷含量在
29、妆品中砷含量在 10ppm10ppm以内，铅含量在以内，铅含量在30-40ppm30-40ppm以内。以内。4.4.化妆品中微生物的检验化妆品中微生物的检验（1 1）所有化妆品不得检出致病菌（金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌）。）所有化妆品不得检出致病菌（金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌）。（2 2）口唇、眼部等黏膜用化妆品及婴儿和儿童用化妆品细菌总数）口唇、眼部等黏膜用化妆品及婴儿和儿童用化妆品细菌总数500cfu/ml(g)500cfu/ml(g)。（3 3）其他化妆品细菌总数）其他化妆品细菌总数1000010000cfu/ml(g)cfu/ml(g)。（4 4）安全性试验。）安全性试验。商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品 化化妆妆品品的的理理化化指指标标商品学（第商品学（第商品学（第商品学（第3 3版）第版）第版）第版）第8 8章章章章 化化化化妆妆品品品品思考题思考题 1.1.简述化妆品的定义及作用。简述化妆品的定义及作用。2.2.化妆品的质量要求有哪些？化妆品的质量要求有哪些？3.3.简述化妆品的分类。简述化妆品的分类。4.4.如何进行化妆品的感官检验？如何进行化妆品的感官检验？