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羧酸的一类羧酸的一类衍生物衍生物，由，由羧酸羧酸（或或无机含无机含氧酸氧酸）与与醇醇(酚酚)反应反应失水失水而生成的化合而生成的化合物。广泛存在于自然界。物。广泛存在于自然界。乙酸乙酯：酒、食醋和某些水果中乙酸乙酯：酒、食醋和某些水果中 乙酸异戊酯：香蕉、梨等水果中乙酸异戊酯：香蕉、梨等水果中 苯甲酸甲酯：丁香油中苯甲酸甲酯：丁香油中 水杨酸甲酯：冬青油中水杨酸甲酯：冬青油中【酯的定义】第1页/共8页1.酯的官能团是-COO-，饱和一元酯的通式为CnH2nO2(n2，n为正整数)。2.酯的基本结构可以写成：OCOR RR可以是烃基，也可以是氢原子，R不能为氢原子。【酯的官能团】第2页/共8页酯是根据形成它的酸和醇（酚）来命名的。CH3COOC2H5 CH3COOC6H5 C6H5COOCH3 【酯的命名】乙酸乙酯乙酸苯酯苯甲酸甲酯第3页/共8页第4页/共8页第5页/共8页阿拉伯数字阿拉伯数字(或希腊字母或希腊字母)-某内酯某内酯主链碳数主链碳数羟基在主链位次羟基在主链位次C-C-C-C-COOHOHC-C-C-COOHOHC4-4-戊内酯戊内酯-戊内酯戊内酯2-2-甲基甲基-4-4-丁内酯丁内酯-甲基甲基-丁内酯丁内酯第6页/共8页第7页/共8页感谢您的观看！第8页/共8页