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1、练习：练习：写出乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯的化学方写出乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯的化学方程式程式 OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5 +H2O=浓浓H2SO4 第1页/共11页官能团：官能团：或或 R(H)COORR(H)COOR二、酯二、酯饱和一元羧酸和饱和一元醇所生成酯的通式：饱和一元羧酸和饱和一元醇所生成酯的通式：练习：练习：写出写出C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体属于羧酸和酯的同分异构体CnH2nO21、酯的结构、酯的结构酯基酯基(H)(H)第2页/共11页练习：练习：下列物质哪些属于酯？如何命名？下列物质哪些属于酯？如何命名？（1）CH3COOCH3 （2
2、）CH3CH2CH2COOCH2CH3（3）CH3CH2COOH 乙酸甲酯乙酸甲酯 丁酸乙酯丁酸乙酯丙酸丙酸命名：命名：根据能生成它的酸和醇命名为根据能生成它的酸和醇命名为“某酸某酯某酸某酯”例如：例如：乙酸乙酸乙醇乙醇CH3COOCH2CH3乙酯乙酯第3页/共11页乙酸乙酯的制备实验现象实验现象 在饱和碳酸钠液面上有无色透明的油在饱和碳酸钠液面上有无色透明的油状液体生成；可闻到香味。状液体生成；可闻到香味。无水乙醇冰醋酸浓硫酸第4页/共11页 2.酯的物理性质：酯的物理性质：低级酯是具有芳香气味的液体；低级酯是具有芳香气味的液体；密度一般比水小；密度一般比水小；难溶于水，易溶于有机溶剂。难溶
3、于水，易溶于有机溶剂。碳酸钠碳酸钠+酚酞酚酞乙酸乙酯乙酸乙酯第5页/共11页思考思考交流交流 乙酸乙酯的反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验乙酸乙酯的反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措中如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？施？饱和碳酸饱和碳酸钠溶液钠溶液 无水乙醇、冰无水乙醇、冰醋酸、醋酸、浓硫酸浓硫酸 OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5 +H2O=浓浓H2SO4 第6页/共11页思考与交流思考与交流2）使用浓H2SO4作吸水剂为提高乙酸乙酯产率的措施有：3）反应物中不断蒸出乙酸乙酯4)用小火加热用小火加热饱和
4、碳酸饱和碳酸钠溶液钠溶液 无水乙醇、无水乙醇、冰醋酸、冰醋酸、浓硫酸浓硫酸 乙醇的沸点为77.8 乙酸的沸点为117.9 乙酸乙酯的沸点为77 1）使用使用过量的无水乙醇、冰醋酸使用使用过量的无水乙醇、冰醋酸 OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5 +H2O=浓浓H2SO4 第7页/共11页3 3、酯的化学性质：、酯的化学性质：OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5 +H2O=浓浓H2SO4 思考：思考：下面的反应能否发生，应该用什么条件？下面的反应能否发生，应该用什么条件？水解反应水解反应 OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5 +
5、H2O=第8页/共11页 OCH3C-O-C2H5 +NaOH=OCH3C-ONa+C2H5OH=OCH3C-O-C2H5 +H2O=OCH3C-OH+C2H5OH=稀稀H2SO4 乙酸乙酯在乙酸乙酯在酸性条件酸性条件下的水解方程式：下的水解方程式：乙酸乙酯在乙酸乙酯在碱性条件碱性条件下的水解方程式：下的水解方程式：酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解比较彻底。第9页/共11页 1、HCOOCH3【练习练习】写出下列酯分别在硫酸溶液、写出下列酯分别在硫酸溶液、NaOH溶液中发生水解溶液中发生水解反应的化学方程式反应的化学方程式 2、HCOOC6H5第10页/共11页感谢您的观看！第11页/共11页