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1、关于慢性胃炎饮食及日常护理第1页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎慢性胃炎是长期以来困扰咱们老百姓身体健康的常见多发疾病之一，俗话说得好：“十人九胃”，“胃靠三分治，七分养”。可见，注重胃的保养是治疗胃病的关键之一，饮食疗法既能减少病人服药之苦，又能满足患者品尝美味佳肴之欲。第2页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎1 1、慢性浅表性胃炎慢性浅表性胃炎肝气犯胃、脾胃虚弱、胃阴亏虚证肝气犯胃、脾胃虚弱、胃阴亏虚证 2 2、慢性萎缩性胃炎慢性萎缩性胃炎胃胃阴阴亏亏虚虚、气气阴阴两两虚虚、肝肝胃胃不不和和、脾脾胃胃虚虚弱、脾胃湿热弱、脾胃湿热 第3页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎-辨证分型辨
2、证分型1 1、肝肝气气犯犯胃胃证证：胃胃脘脘胀胀满满疼疼痛痛，痛痛及及两两胁胁，饱饱闷闷不不适适，食食后后尤尤甚甚，遇遇情情志志不不舒舒则则加加剧剧，兼兼见见恶恶心心呕呕吐吐，暧暧气气吐吐酸酸，矢矢气气则则舒舒，善善太息，舌质暗淡，苔薄白，脉弦太息，舌质暗淡，苔薄白，脉弦 2 2、脾脾胃胃虚虚弱弱证证：胃胃脘脘隐隐隐隐作作痛痛，喜喜温温喜喜热热，胀胀满满不不适适，食食后后尤尤甚甚，钠钠食食减减少少，知知饥饥不不欲欲食食，面面色色无无华华，神神疲疲乏乏力力，精精神神不不振振，大便溏，舌质淡胖，苔白或腻，脉缓无力大便溏，舌质淡胖，苔白或腻，脉缓无力 第4页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎-辨证
3、分型辨证分型3 3、胃阴亏虚证：胃阴亏虚证：胃脘疼痛，痛呈灼热感，多在午后、空腹胃脘疼痛，痛呈灼热感，多在午后、空腹时为重，口干少沫，嗳气干呕，时为重，口干少沫，嗳气干呕，钠少消钠少消瘦，兼见手足心热，大便干结，舌质深红，瘦，兼见手足心热，大便干结，舌质深红，无苔或苔花剥，脉细数，或虚数无力无苔或苔花剥，脉细数，或虚数无力 4 4、气阴两虚证：气阴两虚证：胃脘隐隐作痛，有时嘈杂似饥，钠食少，胃脘隐隐作痛，有时嘈杂似饥，钠食少，食入难化，饮食多则脘腹不适，神倦体乏，食入难化，饮食多则脘腹不适，神倦体乏，口干舌燥而不欲多饮，大便溏，舌淡红苔口干舌燥而不欲多饮，大便溏，舌淡红苔少，脉细弱少，脉细弱
4、第5页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎-辨证分型辨证分型5 5、脾胃湿热证：脾胃湿热证：胃脘痞满、疼痛，食后胃脘痞满、疼痛，食后加重，嗳气不爽，口干口苦或口粘加重，嗳气不爽，口干口苦或口粘而腻，钠少身困，时有口舌靡烂，而腻，钠少身困，时有口舌靡烂，大便不爽，小便黄少而赤，舌质红，大便不爽，小便黄少而赤，舌质红，苔腻，脉滑苔腻，脉滑 第6页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎-饮食原则饮食原则1 1、注意食用具有营养的食物注意食用具有营养的食物多多吃吃高高蛋蛋白白及及高高维维生生素素食食物物，防防止止贫贫血血和和营养不良营养不良如瘦肉、鸡、鱼、肝等内脏如瘦肉、鸡、鱼、肝等内脏深深色色的的新新
5、鲜鲜蔬蔬菜菜及及水水果果，如如绿绿叶叶蔬蔬菜菜、西西红红柿、茄子、红枣等柿、茄子、红枣等每每餐餐最最好好吃吃2 23 3个个新新鲜鲜山山楂楂，以以刺刺激激胃胃液的分泌液的分泌(萎缩性胃炎）萎缩性胃炎）第7页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎-饮食原则饮食原则2 2、注意酸碱平衡注意酸碱平衡当当胃胃酸酸分分泌泌过过多多时时，可可喝喝牛牛奶奶、豆豆浆浆、吃吃馒头或面包以中和胃酸馒头或面包以中和胃酸当当胃胃酸酸分分泌泌减减少少时时，可可用用浓浓缩缩的的肉肉汤汤、鸡鸡汤汤、带带酸酸味味的的水水果果或或果果汁汁，以以刺刺激激胃胃液液的分泌，帮助消化的分泌，帮助消化要要避避免免引引起起腹腹部部胀胀气气和
6、和含含纤纤维维较较多多的的食食物物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜韭菜等等第8页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎 -饮食原则饮食原则2 2、注意酸碱平衡注意酸碱平衡萎缩性胃炎萎缩性胃炎，宜饮酸奶，宜饮酸奶磷磷脂脂类类物物质质，紧紧紧紧地地吸吸附附在在胃胃壁壁上上，保护胃粘膜，修复受伤的胃粘膜保护胃粘膜，修复受伤的胃粘膜乳乳糖糖，分分解解产产生生的的乳乳酸酸和和葡葡萄萄糖糖醛醛酸酸，增增加加胃胃内内的的酸酸度度，抑抑制制有有害害菌菌分分解解蛋蛋白白质产生毒素质产生毒素第9页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎 -饮食原则饮食原则3 3、口口服服抗抗菌菌素素，炎炎
7、症症性性疾疾病病，同同时时饮饮用用酸酸奶奶补充了营养补充了营养避免了抗菌素对人体产生的副作用避免了抗菌素对人体产生的副作用 含含大大量量的的活活性性杆杆菌菌，可可使使抗抗菌菌素素引引起起的的肠道菌群失调现象重新获得平衡肠道菌群失调现象重新获得平衡保护胃粘膜保护胃粘膜第10页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎 -饮食原则饮食原则4 4、进餐、进餐把握把握进餐量进餐量，少吃多餐少吃多餐，不能因喜好而多吃，不能因喜好而多吃以增加营养，减轻胃部负担为原则以增加营养，减轻胃部负担为原则禁忌烟酒禁忌烟酒易易消消化化，避避免免坚坚硬硬、生生冷冷、粗粗糙糙、含含纤纤维维多多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽等的食
8、物，如韭菜、芹菜、黄豆芽等 第11页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎-饮食原则饮食原则5 5、进餐、进餐勿食辛辣刺激性强的食物勿食辛辣刺激性强的食物避避免免长长期期进进食食过过热热、过过酸酸、熏熏烤烤及及腌腌制制食物食物避避免免长长期期服服用用对对胃胃粘粘膜膜有有刺刺激激的的药药物物，特别是阿司匹林及一些激素、止痛药特别是阿司匹林及一些激素、止痛药 第12页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎-生活原则生活原则6 6、其他、其他注意劳逸结合注意劳逸结合生活规律生活规律情绪乐观，避免紧张、焦虑、忧郁情绪乐观，避免紧张、焦虑、忧郁进食时勿生气发怒进食时勿生气发怒 第13页，讲稿共21张，创作于
9、星期日慢性胃炎 食疗方食疗方1 1、红枣益脾糕红枣益脾糕干干姜姜1 1克克，红红枣枣3030克克，鸡鸡内内金金1010克克，面面粉粉500500克，克，白糖白糖300300克，克，发面粉发面粉适量适量干干姜姜、红红枣枣、鸡鸡内内金金煮煮，去去渣渣留留汁汁，面面粉粉、白白糖糖、酵酵母母加加药药汁汁及及清清水水适适量量，揉揉成面团，做成糕坯，蒸成面团，做成糕坯，蒸每日每日1 1次，作早餐食用次，作早餐食用功能：健脾消食功能：健脾消食第14页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎 食疗方食疗方2 2、山楂核桃茶山楂核桃茶核桃仁核桃仁150150克，克，白糖白糖200200克，克，山楂山楂5050克克核
10、桃仁浸泡，磨成浆。核桃仁浸泡，磨成浆。山山楂楂煎煎熬熬成成汁汁，加加白白糖糖搅搅匀匀，倒倒入入核核桃桃浆浆，烧至茶微沸烧至茶微沸代茶饮代茶饮 第15页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎 食疗方食疗方3 3、羊肉萝卜汤羊肉萝卜汤羊羊肉肉100100克克，苹苹果果150150克克，碗碗豆豆100100克克，萝萝卜卜300300克克，香香菜菜、胡胡椒椒粉粉、盐盐、醋醋各各少少许许碗碗豆豆、苹苹果果、羊羊肉肉、姜姜，煮煮一一小小时时，放放萝萝卜块煮熟，放盐、芜荽卜块煮熟，放盐、芜荽用醋蘸食用醋蘸食第16页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎 食疗方食疗方4 4、山楂糖（糕）山楂糖（糕）山楂山楂500
11、500克，克，白糖白糖500500克，熟植物油克，熟植物油山楂煎熬，取汁，三次山楂煎熬，取汁，三次合合并并，继继续续煎煎熬熬至至稠稠厚厚，加加白白糖糖，搅搅匀匀，熬熬煮煮至至呈呈透透明明状状，倒倒入入涤涤过过植植物物油油的的搪搪瓷瓷盘盘内，推平，用刀划成小块内，推平，用刀划成小块每日每日3 3次，每次次，每次3 3块块 第17页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎 食疗方食疗方5 5、胡椒猪肚胡椒猪肚白胡椒白胡椒1515克，克，猪肚猪肚1 1个个胡胡椒椒打打碎碎，放放入入猪猪肚肚，装装入入少少量量水水，用用线线扎扎紧紧，放放砂砂锅锅内内小小火火炖炖至至烂烂熟熟，调调味味每每2 2天服天服1 1
12、次，连服次，连服5 5次次第18页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎 食疗方食疗方6 6、鲫鱼糯米粥鲫鱼糯米粥鲫鱼鲫鱼2 2条，条，糯米糯米5050克克将鲫鱼去肠杂后与糯米同煮粥食用将鲫鱼去肠杂后与糯米同煮粥食用早晚餐食用，可常服用早晚餐食用，可常服用第19页，讲稿共21张，创作于星期日慢性胃炎 食疗方食疗方7 7、木瓜米醋汤木瓜米醋汤木瓜木瓜500500克，克，生姜生姜3030克，克，米醋米醋5050克克上上述述食食物物共共同同放放入入砂砂锅锅内内，加加适适量量水水煮煮成汤成汤每每2 2天天服服1 1剂剂，每每剂剂分分三三次次服服完完，可可常常服服食食 第20页，讲稿共21张，创作于星期日感感谢谢大大家家观观看看第21页，讲稿共21张，创作于星期日