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1、关于实验一纸层析法分离鉴定氨基酸181第1页，讲稿共18张，创作于星期日182 【二、实验二、实验原理原理】层析技术层析技术层析技术层析技术 是利用混合物中各组分的物理化学性质的差别，是利用混合物中各组分的物理化学性质的差别，使各组分以不同程度分布在两相中，其中一相为使各组分以不同程度分布在两相中，其中一相为固定相固定相固定相固定相，另一相流过此相称作另一相流过此相称作流动相流动相流动相流动相，并使各组分以不同速度移动，并使各组分以不同速度移动，从而达到分离的目的。从而达到分离的目的。可分离物质可分离物质可分离物质可分离物质 糖类、有机酸、氨基酸、核苷等糖类、有机酸、氨基酸、核苷等第2页，讲稿
2、共18张，创作于星期日183固定相固定相 在层析中在层析中起分离作用而不随层析过程移动起分离作用而不随层析过程移动起分离作用而不随层析过程移动起分离作用而不随层析过程移动的物的物质。如纸层析中固定相是滤纸纤维中结合的水。固定相质。如纸层析中固定相是滤纸纤维中结合的水。固定相被看成是样品移动的阻力。被看成是样品移动的阻力。流动相流动相 在层析过程因其本身流动而在层析过程因其本身流动而推动样品移动推动样品移动推动样品移动推动样品移动的的物质。物质。第3页，讲稿共18张，创作于星期日184名称名称操作方式操作方式固定相固定相流动相流动相分离依据分离依据 分配层析分配层析 纸层析纸层析 薄层层析薄层层
3、析液体液体液体液体 溶解度溶解度 离子交换层析离子交换层析 离子交换柱层析离子交换柱层析固体固体液体液体 带电性带电性 静电引力静电引力 吸附层析吸附层析 吸附薄层层析吸附薄层层析 气体吸附层析气体吸附层析固体固体液体液体气体气体 吸附力吸附力 亲和层析亲和层析 酶与底物酶与底物 抗原与抗体抗原与抗体固体固体液体液体 配体专一性配体专一性 凝胶层析凝胶层析 凝胶过滤凝胶过滤固体固体液体液体 分子大小分子大小层析的分类层析的分类第4页，讲稿共18张，创作于星期日185 分配层析分配层析分配层析分配层析：是利用不同物质在两种不相溶的溶剂中的分：是利用不同物质在两种不相溶的溶剂中的分配系数不同而达到
4、分离的一种技术。配系数不同而达到分离的一种技术。分配系数分配系数 =溶质在固定相的溶解度溶质在固定相的溶解度溶质在流动相的溶解度溶质在流动相的溶解度第5页，讲稿共18张，创作于星期日186 纸层析是以滤纸作为惰性支持物的纸层析是以滤纸作为惰性支持物的分配层析分配层析：纸纤维上的纸纤维上的 OHOH 基具有亲水性，所以能基具有亲水性，所以能吸附吸附一层一层水水作为作为固定相固定相，而通常把而通常把有机溶剂有机溶剂作为作为流动流动相相。流动相流经支持物时与固定相间连续抽。流动相流经支持物时与固定相间连续抽提，使物质在两相间不断地分配而得到分离。提，使物质在两相间不断地分配而得到分离。第6页，讲稿共
5、18张，创作于星期日187v 溶质在滤纸上的移动速率用溶质在滤纸上的移动速率用f（比移）值来（比移）值来表示：表示：展层层斑点中心与原点间的距离 Rf=-溶剂前沿与原点之间的距离第7页，讲稿共18张，创作于星期日188第8页，讲稿共18张，创作于星期日189 影响影响Rf值的因素值的因素（多种）（多种）（多种）（多种）物质结构与极性物质结构与极性物质结构与极性物质结构与极性 物质的极性大小决定了物质在水物质的极性大小决定了物质在水 和有机溶剂之间的分配情况。和有机溶剂之间的分配情况。pHpHpHpH值值值值 展层剂的展层剂的pHpH影响被分离物质的极性基团的解离影响被分离物质的极性基团的解离形
6、式。形式。层析滤纸的质量层析滤纸的质量层析滤纸的质量层析滤纸的质量 层析用滤纸要质地均匀，紧密，层析用滤纸要质地均匀，紧密，有一定的机械强度，并含杂质少。国产新华滤纸可有一定的机械强度，并含杂质少。国产新华滤纸可 用于一般的纸层析。用于一般的纸层析。第9页，讲稿共18张，创作于星期日1810 【三、器材与试剂三、器材与试剂】器材：器材：器材：器材：1 1、层析缸、层析缸、层析缸、层析缸 2 2、毛细管、毛细管、毛细管、毛细管 3 3、喷雾器、喷雾器、喷雾器、喷雾器 4 4、培养皿、培养皿、培养皿、培养皿 5 5、层析滤纸、层析滤纸、层析滤纸、层析滤纸(新华一号新华一号新华一号新华一号)试剂：试
7、剂：试剂：试剂：1 1、扩展剂、扩展剂、扩展剂、扩展剂（正丁醇（正丁醇（正丁醇（正丁醇：水水水水：冰醋酸冰醋酸冰醋酸冰醋酸=4=4：3 3：1 1）2 2、显色剂、显色剂、显色剂、显色剂 0.10.1茚三酮正丁醇溶液。茚三酮正丁醇溶液。茚三酮正丁醇溶液。茚三酮正丁醇溶液。3 3、氨基酸溶液、氨基酸溶液、氨基酸溶液、氨基酸溶液 0.50.5的赖氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸溶液的赖氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸溶液的赖氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸溶液的赖氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸溶液 及它们的混合液及它们的混合液及它们的混合液及它们的混合液 第10页，讲稿共18张，创作于星期日1811 1 1、层
8、析滤纸准备：、层析滤纸准备：、层析滤纸准备：、层析滤纸准备：取层析滤纸取层析滤纸取层析滤纸取层析滤纸(长长长长20cm20cm、宽、宽、宽、宽15cm)15cm)一张。在纸的一张。在纸的一张。在纸的一张。在纸的一端距边缘一端距边缘一端距边缘一端距边缘2 23cm3cm处用铅笔划一条直线，在此直线上每间隔处用铅笔划一条直线，在此直线上每间隔处用铅笔划一条直线，在此直线上每间隔处用铅笔划一条直线，在此直线上每间隔2cm2cm作一记号。作一记号。作一记号。作一记号。2 2、点样：、点样：、点样：、点样：用毛细管将各氨基酸样品分别点在这用毛细管将各氨基酸样品分别点在这用毛细管将各氨基酸样品分别点在这用
9、毛细管将各氨基酸样品分别点在这5 5个位置上，干后个位置上，干后个位置上，干后个位置上，干后再点一次。每点在纸上扩散的直径，最大不超过再点一次。每点在纸上扩散的直径，最大不超过再点一次。每点在纸上扩散的直径，最大不超过再点一次。每点在纸上扩散的直径，最大不超过3 mm3 mm。【四、实验步骤四、实验步骤】第11页，讲稿共18张，创作于星期日181233、扩展、扩展、扩展、扩展 ：用线将滤纸缝成筒状，纸的两边不能接触。将滤纸直立用线将滤纸缝成筒状，纸的两边不能接触。将滤纸直立用线将滤纸缝成筒状，纸的两边不能接触。将滤纸直立用线将滤纸缝成筒状，纸的两边不能接触。将滤纸直立于培养皿中（点样的一端在下
10、，扩展剂的液面需低于点样线于培养皿中（点样的一端在下，扩展剂的液面需低于点样线于培养皿中（点样的一端在下，扩展剂的液面需低于点样线于培养皿中（点样的一端在下，扩展剂的液面需低于点样线1 cm1 cm）。）。）。）。待溶剂上升约待溶剂上升约待溶剂上升约待溶剂上升约15 cm15 cm时即取出滤纸，铅笔描出溶剂前沿界线，自然干燥时即取出滤纸，铅笔描出溶剂前沿界线，自然干燥时即取出滤纸，铅笔描出溶剂前沿界线，自然干燥时即取出滤纸，铅笔描出溶剂前沿界线，自然干燥或用吹风机热风吹干。或用吹风机热风吹干。或用吹风机热风吹干。或用吹风机热风吹干。4 4、显色：、显色：、显色：、显色：用喷雾器均匀喷上用喷雾器
11、均匀喷上用喷雾器均匀喷上用喷雾器均匀喷上0 0。1 1茚三酮正丁醇溶液，然后茚三酮正丁醇溶液，然后茚三酮正丁醇溶液，然后茚三酮正丁醇溶液，然后置烘箱中烘烤置烘箱中烘烤置烘箱中烘烤置烘箱中烘烤5 5分钟分钟分钟分钟(100(100)或用热风吹干即可显出各层析斑点。或用热风吹干即可显出各层析斑点。或用热风吹干即可显出各层析斑点。或用热风吹干即可显出各层析斑点。5 5、计算、计算、计算、计算R Rf f值值值值第12页，讲稿共18张，创作于星期日1813【五、实验结果与分析五、实验结果与分析】【六、注意事项六、注意事项】【七、思考题七、思考题】1 1、实验中作为固定相和流动相的物质分别是什么？、实验
12、中作为固定相和流动相的物质分别是什么？、实验中作为固定相和流动相的物质分别是什么？、实验中作为固定相和流动相的物质分别是什么？2 2、R Rf f值的含义、影响因素？值的含义、影响因素？值的含义、影响因素？值的含义、影响因素？下次实验下次实验：实验二实验二 蛋白质和氨基酸的颜色反应蛋白质和氨基酸的颜色反应值值值值 日日日日 生生生生 值值值值 日日日日第13页，讲稿共18张，创作于星期日1814小实验小实验vv当滤纸接触到溶剂时，溶液将上升。vv滤纸上的小圆点是4种不同的氨基酸的混合物。vv看看接下来会发生什么事情第14页，讲稿共18张，创作于星期日1815v可以看出可以看出1 1号氨基酸上升
13、的最号氨基酸上升的最高，在滤纸上跑得最快。高，在滤纸上跑得最快。v而而4 4号氨基酸与滤纸的结合最号氨基酸与滤纸的结合最紧，因此跑的速度比其他的氨紧，因此跑的速度比其他的氨基酸慢。基酸慢。1234第15页，讲稿共18张，创作于星期日1816v这就是纸色谱法。这就是纸色谱法。v对照上图，可知道对照上图，可知道1-41-4号的各号的各代表什么氨基酸。代表什么氨基酸。v纸色谱法是分离鉴定蛋白质的纸色谱法是分离鉴定蛋白质的氨基酸组成的重要工具。氨基酸组成的重要工具。1234甘氨酸半胱氨酸组氨酸缬氨酸第16页，讲稿共18张，创作于星期日1817纸色谱小实验动画演示纸色谱小实验动画演示第17页，讲稿共18张，创作于星期日感感谢谢大大家家观观看看第18页，讲稿共18张，创作于星期日