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1、关于蛋白质的合成与运输第一页，讲稿共三十二页哦第二页，讲稿共三十二页哦第二节第二节蛋白质的合成与运输蛋白质的合成与运输长清一中长清一中 李连峰李连峰第三页，讲稿共三十二页哦学习目标：学习目标：1.描述核糖体的形态结构和成分；2.简述蛋白质的合成和加工过程；3.能够利用同位素示踪法的现象和结果进行 推理和判断；4.简述蛋白质分选、运输，学会用实验资料探究 结论的方法。第四页，讲稿共三十二页哦一、蛋白质的合成场所一、蛋白质的合成场所 核核糖糖体体成分成分RNA和蛋白质和蛋白质结构结构大亚基大亚基 小亚基小亚基分类分类游离的核糖体游离的核糖体 附着的核糖体附着的核糖体分布分布真核细胞真核细胞细胞质基
2、质细胞质基质内质网内质网叶绿体、线粒体叶绿体、线粒体原核细胞原核细胞第五页，讲稿共三十二页哦蛋白质的合成场所蛋白质的合成场所有人说核糖体是有人说核糖体是可以产水的细胞可以产水的细胞器。你认同这句器。你认同这句话吗？为什么？话吗？为什么？第六页，讲稿共三十二页哦探究活动探究活动豚鼠胰腺蛋白的分泌豚鼠胰腺蛋白的分泌1 1、分泌蛋白：分泌蛋白：是指在细胞内合成后，分泌到细胞是指在细胞内合成后，分泌到细胞 外起作用的的蛋白质。如：外起作用的的蛋白质。如：酶、抗体、部分蛋酶、抗体、部分蛋 白质类激素白质类激素等。等。2、同位素示踪法、同位素示踪法(同位素标记法）：同位素标记法）：利用放射性同位素作为示踪
3、剂对研究对象进行标记利用放射性同位素作为示踪剂对研究对象进行标记,从而来追踪其变化和运输过程的分析方法。从而来追踪其变化和运输过程的分析方法。第七页，讲稿共三十二页哦3min3min17min17min117min117min仔细观察：仔细观察：放射性放射性3 3H H出现的位置出现的位置第八页，讲稿共三十二页哦探究活动探究活动豚鼠胰腺蛋白的分泌豚鼠胰腺蛋白的分泌分析讨论：分析讨论：2.内质网和高尔基体在这个过程中有什么作用？内质网和高尔基体在这个过程中有什么作用？核糖体核糖体内质网内质网高尔基体高尔基体囊泡囊泡细胞膜细胞膜1.分泌蛋白的合成和分泌依次经过哪些结构？分泌蛋白的合成和分泌依次经过
4、哪些结构？对蛋白质进行加工、运输、分泌对蛋白质进行加工、运输、分泌第九页，讲稿共三十二页哦二二.蛋白质的加工蛋白质的加工3 3、在哪里加工？、在哪里加工？1 1、为什么需要加工？为什么需要加工？2 2、什么是加工？什么是加工？第十页，讲稿共三十二页哦1、概念：、概念：主要是指为新生肽链添加上主要是指为新生肽链添加上糖链、糖链、甲基或者羟基甲基或者羟基并对其并对其剪切和折叠剪切和折叠等。等。二二.蛋白质的修饰和加工蛋白质的修饰和加工第十一页，讲稿共三十二页哦蛋白原蛋白原（成熟之前（成熟之前无活性无活性）加工加工成熟成熟蛋白质蛋白质（有活性有活性）胰岛素原胰岛素原胰岛素胰岛素第十二页，讲稿共三十二
5、页哦2、场所：、场所：分泌蛋白的加工场所分泌蛋白的加工场所:细胞内蛋白的加工场所：细胞内蛋白的加工场所：二二.蛋白质的修饰和加工蛋白质的修饰和加工内质网、高尔基体内质网、高尔基体细胞质基质细胞质基质第十三页，讲稿共三十二页哦1 1、下列关于蛋白质的加工的叙述中，不正确的是（、下列关于蛋白质的加工的叙述中，不正确的是（）A.A.蛋白质的加工对维持和调节蛋白质的活性，进蛋白质的加工对维持和调节蛋白质的活性，进 而成为有功能的蛋白质有着重要意义而成为有功能的蛋白质有着重要意义 B.B.内质网、高尔基体和细胞质基质均能对新生肽内质网、高尔基体和细胞质基质均能对新生肽 链进行加工链进行加工 C.C.蛋白
6、质的加工主要是指为新生肽链加上糖链、蛋白质的加工主要是指为新生肽链加上糖链、甲基或者羟基并对其进行剪切和折叠甲基或者羟基并对其进行剪切和折叠 D.D.蛋白质在加工以前，已具有一定的活性蛋白质在加工以前，已具有一定的活性D探究练习探究练习第十四页，讲稿共三十二页哦三、蛋白质的分选和运输三、蛋白质的分选和运输氨基酸序列中的分选信号氨基酸序列中的分选信号核糖体在细胞中的存在部位核糖体在细胞中的存在部位决定因素决定因素影响因素影响因素1 1、调控蛋白质分选的因素：、调控蛋白质分选的因素：通过连续的通过连续的 内膜系统内膜系统 运送蛋白质到达其最运送蛋白质到达其最终目的地的过程终目的地的过程.2 2、蛋
7、白质的运输、蛋白质的运输高尔基体特定的分选机制高尔基体特定的分选机制第十五页，讲稿共三十二页哦问题启思问题启思：（阅读（阅读3333页最后一段）页最后一段）vv在内质网上的核糖体内质网上的核糖体合成的蛋白质在哪里被修饰加工，又是怎样被送到相应部位的？包括哪些蛋白质？vv在游离的核糖体游离的核糖体上合成的蛋白质又是在哪里被修饰加工，是怎样被送到相应部位的？包括哪些蛋白质？三三.蛋白质的分选和运输蛋白质的分选和运输第十六页，讲稿共三十二页哦附着的核糖体附着的核糖体分泌颗粒分泌颗粒溶酶体溶酶体细胞表面细胞表面细胞外细胞外（分泌蛋白）（分泌蛋白）高尔基体高尔基体内质网内质网3 3、蛋白质分选、运输的过
8、程：、蛋白质分选、运输的过程：分泌性蛋白的分选和运输分泌性蛋白的分选和运输第十七页，讲稿共三十二页哦内质网内质网高尔基体高尔基体膜泡膜泡细胞膜细胞膜膜泡膜泡核糖体核糖体核糖体核糖体3 3、蛋白质分选、运输的过程：、蛋白质分选、运输的过程：折叠、组折叠、组装、糖基装、糖基化等化等较成熟的较成熟的较成熟的较成熟的蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质成熟的成熟的成熟的成熟的蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质进一步进一步加工、加工、修饰修饰分泌分泌分泌分泌蛋白蛋白蛋白蛋白外外排排多多多多肽肽肽肽氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸脱脱 水水缩缩 合合线粒体供能线粒体供能第十八页，讲稿共三十二页哦思考：思考：分泌蛋白分泌前后内质网膜、高
9、分泌蛋白分泌前后内质网膜、高 尔基体膜和细胞膜面积的变化尔基体膜和细胞膜面积的变化?B第十九页，讲稿共三十二页哦2 2、蛋白质分选、运输的过程：、蛋白质分选、运输的过程：细胞内蛋白的分选和运输细胞内蛋白的分选和运输核糖体核糖体细胞核细胞核叶绿体叶绿体线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质游离的游离的加工加工第二十页，讲稿共三十二页哦3、关于蛋白质的分选和运输，下列说法中不正确的是（关于蛋白质的分选和运输，下列说法中不正确的是（）A.A.蛋白质合成后，一般在其氨基酸序列中含有分选序号蛋白质合成后，一般在其氨基酸序列中含有分选序号 B.B.游离的核糖体合成的蛋白质中无分选序号游离的核糖体合成的蛋白质中无
10、分选序号 C.C.核糖体在细胞中的存在部位不同，也影响蛋白质的去核糖体在细胞中的存在部位不同，也影响蛋白质的去 向向 D.D.蛋白质只有被准确运输到相应的部位才能执行特定的蛋白质只有被准确运输到相应的部位才能执行特定的 功能功能B探究练习探究练习第二十一页，讲稿共三十二页哦氨基酸氨基酸 较成熟较成熟蛋白质蛋白质内质网内质网初步加工初步加工成熟蛋白成熟蛋白质质高尔基体高尔基体再加工再加工分泌蛋分泌蛋白、膜白、膜蛋白蛋白细细胞胞膜膜外外排排作作用用小结小结:蛋白质的合成与运输蛋白质的合成与运输 多肽链多肽链缩合缩合附着核糖体附着核糖体游离核游离核糖体糖体缩合缩合多肽链多肽链细胞质基质细胞质基质加工
11、、修饰加工、修饰胞内蛋白胞内蛋白线粒体线粒体:为蛋白质的合成、加工、运输提供能量。为蛋白质的合成、加工、运输提供能量。第二十二页，讲稿共三十二页哦1.1.下列关于蛋白质的加工的叙述，不正确的是下列关于蛋白质的加工的叙述，不正确的是()()B.B.游离核糖体上合成的蛋白质不需要加工就有活性游离核糖体上合成的蛋白质不需要加工就有活性A.A.内质网、高尔基体和细胞质基质都能对新生肽链内质网、高尔基体和细胞质基质都能对新生肽链 进行加工进行加工C.C.蛋白质的加工主要是指为新生肽链添加糖链、羟蛋白质的加工主要是指为新生肽链添加糖链、羟 基或者甲基并对其剪切和折叠等基或者甲基并对其剪切和折叠等D.D.蛋
12、白质的加工对维持和调节蛋白质的活性，进而蛋白质的加工对维持和调节蛋白质的活性，进而 成为有功能的蛋白质有着意义成为有功能的蛋白质有着意义B B巩固练习巩固练习第二十三页，讲稿共三十二页哦2 2、糖蛋白普遍存在于细胞膜上，如果将细胞培养在、糖蛋白普遍存在于细胞膜上，如果将细胞培养在 含药品含药品X X的培养基中，发现细胞膜上糖蛋白的糖链的培养基中，发现细胞膜上糖蛋白的糖链 缺失，则此药品缺失，则此药品X X可能作用于蛋白质合成及运输的可能作用于蛋白质合成及运输的 哪种结构上？哪种结构上？()()A.A.核糖体核糖体 B.B.线粒体线粒体 C.C.内质网内质网 D.D.运输小泡运输小泡 C C第二
13、十四页，讲稿共三十二页哦3 3、在一定的时间内使用某种动物细胞吸收放射性同位素标、在一定的时间内使用某种动物细胞吸收放射性同位素标记的氨基酸记的氨基酸,经检查发现放射性同位素经检查发现放射性同位素,依次先后出现在图中的依次先后出现在图中的1 1、2 2、3 3、4 4、5 5、6 6、7 7部位。部位。请回答：请回答：(1)(1)图中的图中的77是是 _,1_,1的功的功能是能是_。33是来自是来自_。(2)(2)在图中在图中4_4_中形成成熟蛋白中形成成熟蛋白.(3)7(3)7的合成、加工和运输过程所需的大量的合成、加工和运输过程所需的大量能量由能量由_供给。供给。(4)(4)此动物细胞对此
14、动物细胞对77具有具有_功能。功能。分泌分泌蛋白蛋白合成蛋白质合成蛋白质内质网内质网高尔基体高尔基体线粒体线粒体合成和分泌合成和分泌7213456第二十五页，讲稿共三十二页哦3、某50肽中有丙氨酸（R基为CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图）得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是 A肽键数目减少4个 B氨基和羧基分别增加4个 C氢原子数目增加8个 D氧原子数目增加2个第二十六页，讲稿共三十二页哦作业：作业：课下完成课下完成训练与测评训练与测评11页练习页练习第二十七页，讲稿共三十二页哦指在功能
15、上连续统一的细胞内膜结构。各种内膜之间可通过出芽和融合的方式进行交流。真核细胞的内膜系统真核细胞的内膜系统注意：注意：线粒体、叶绿体线粒体、叶绿体和和细胞膜细胞膜不属于内膜系统！不属于内膜系统！包括核膜、内质网、高尔基体、溶酶体、微包括核膜、内质网、高尔基体、溶酶体、微体以及一些小泡等。体以及一些小泡等。2 2、思考：细胞膜系统与内膜系统有何区别、思考：细胞膜系统与内膜系统有何区别？1 1、什么是内膜系统？、什么是内膜系统？第二十八页，讲稿共三十二页哦4、下列关于细胞下列关于细胞“内膜系统内膜系统”的有关叙述中，不正确的是（的有关叙述中，不正确的是（）A.A.内膜系统中的各种膜结构通过出芽和融
16、合方式内膜系统中的各种膜结构通过出芽和融合方式 交流交流 B.B.内膜系统在结构和功能上是连续统一的内膜系统在结构和功能上是连续统一的 C.C.内膜系统与细胞内物质的合成、加工、运输、内膜系统与细胞内物质的合成、加工、运输、分泌等有关分泌等有关 D.D.内膜系统包括细胞内的所有膜结构内膜系统包括细胞内的所有膜结构D探究练习探究练习第二十九页，讲稿共三十二页哦同位素示踪法的同位素示踪法的原理原理及及主要用途主要用途1、同位素、同位素是同一元素中质子数相同、中子数不同的各种原子，是同一元素中质子数相同、中子数不同的各种原子，它们的原子序数相同，在元素周期表中占同一位置，如：它们的原子序数相同，在元
17、素周期表中占同一位置，如：氢有氕（氢有氕（1H）、氘（）、氘（2H）、氚（）、氚（3H）三种同位素。）三种同位素。2、同位素示踪法、同位素示踪法就是利用有些就是利用有些同位素同位素具有具有放射性放射性的特点，可的特点，可以通过检测其以通过检测其放射性在不同细胞结构中出现的先后顺序放射性在不同细胞结构中出现的先后顺序来确定来确定某元素的转移途径某元素的转移途径或或参与某过程的细胞结构参与某过程的细胞结构。第三十页，讲稿共三十二页哦2 2、蛋白质的功能、蛋白质的功能功能功能举例举例催化功能催化功能胃蛋白酶等胃蛋白酶等绝大多数绝大多数的酶的酶调节功能调节功能胰岛素、生长激素等胰岛素、生长激素等一些一些激素激素结构功能结构功能胶原蛋白、弹性蛋白和角质蛋白等胶原蛋白、弹性蛋白和角质蛋白等运输功能运输功能血红蛋白、细胞膜上的载体等血红蛋白、细胞膜上的载体等运动功能运动功能骨骼肌中的肌动蛋白和肌球蛋白骨骼肌中的肌动蛋白和肌球蛋白免疫功能免疫功能全部全部的抗体的抗体信息传递功能信息传递功能激素与受体的识别等激素与受体的识别等第三十一页，讲稿共三十二页哦感感谢谢大大家家观观看看第三十二页，讲稿共三十二页哦