细胞中的无机物 (3)讲稿.ppt

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1、关于关于细胞中的无机胞中的无机物物(3)第一页，讲稿共三十一页哦蛋白质蛋白质碳酸钙、脂类、水分、糖类、核酸碳酸钙、脂类、水分、糖类、核酸 第二页，讲稿共三十一页哦水、无机盐、水、无机盐、糖类、蛋白质、核酸、脂质糖类、蛋白质、核酸、脂质 无机物无机物有机物有机物细胞鲜重中各类化合物的含量 化合物质量分数(%)水8590无机盐11.5蛋白质710脂质12糖类和核酸11.5在组成细胞的六类在组成细胞的六类化合物中，水的含化合物中，水的含量是最多的。量是最多的。生物体中水的含量又如何呢生物体中水的含量又如何呢 第三页，讲稿共三十一页哦几种不同生物体内水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9

2、780-8578659060-80不同生物含水量不同不同生物含水量不同。1 水在生物体中的含量水在生物体中的含量 第四页，讲稿共三十一页哦 人体中不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983不同器官的含水量不同不同器官的含水量不同。1 水在生物体中的含量水在生物体中的含量 第五页，讲稿共三十一页哦人体不同生长时期体内水的含量生长时期幼儿成年老年所占比例%776050不同的生长发育阶不同的生长发育阶段，体内的含水量段，体内的含水量也不相同也不相同。1 水在生物体中的含量水在生物体中的含量 第六页，讲稿共三十一页哦2 水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式

3、 流水流水白雪白雪蒸气蒸气（液态）（液态）（气态）（气态）（固态）（固态）第七页，讲稿共三十一页哦可以自由流动，以游离形式存在可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的占细胞内全部水的95以上。以上。与细胞内其它物质相结合，与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.5。容易流动，容易蒸发。容易流动，容易蒸发。不能自由流动，也不容易散失不能自由流动，也不容易散失 2 水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 自由水：自由水：结合水：结合水：第八页，讲稿共三十一页哦(1)下列属于结合水的下列属于结合水的是（是（）A.血液中的水血液中的水B细胞液中的水细胞液中的水C.干种子细

4、胞中的水干种子细胞中的水D.蒸腾作用散失的水蒸腾作用散失的水C2 水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式(2)血液凝固时血液凝固时_ 水转变成水转变成 _ 水水说明自由水和结合水可以相互转化。说明自由水和结合水可以相互转化。自由自由结合结合第九页，讲稿共三十一页哦(3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值结合水的比值_大，新陈代谢速率大，新陈代谢速率_高。高。两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组织细胞的代谢影响生物组织细胞的代谢速率速率自由水自由水/结合水比值高，代谢快。结合水比值高，代谢快。自由水自由水/结合水比

5、值低，代谢慢。结合水比值低，代谢慢。萌发的种子萌发的种子萌发的种子萌发的种子2 水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 第十页，讲稿共三十一页哦2 水在细胞中的存在形式水在细胞中的存在形式 (4)(4)同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结冰？同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结冰？水水自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力较好？自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力较好？结合水多结合水多结合水越多，抗性相对越强。结合水越多，抗性相对越强。第十一页，讲稿共三十一页哦自由水是细胞中的良好溶剂。自由水是细胞中的良好溶剂。运输营养和废物运输营养和废物。参与各种代谢作用参与各种代谢作用。维持细胞形态维持细胞形

6、态 结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。3 水水的重要作用的重要作用 第十二页，讲稿共三十一页哦 一个人在极限状况下，可以坚持一个人在极限状况下，可以坚持20 20 天以上不进食，但天以上不进食，但是缺水不能超过是缺水不能超过1 1 天；天；地球表面约地球表面约3/43/4的部分是水；的部分是水；许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开水开水 ,一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作许多国家的科学家都在为寻找火

7、星上的水而努力工作3 水水的重要作用的重要作用 第十三页，讲稿共三十一页哦资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的253，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资源储量只占全部淡水的源储量只占全部淡水的03，占全球总水量的十万分之，占全球总水量的十万分之七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重七

8、。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重污染，所以水资源是越来越紧缺了。污染，所以水资源是越来越紧缺了。3 水水的重要作用的重要作用 节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做起节水从每个人做起”！第十四页，讲稿共三十一页哦1、水在生物体中的含量水在生物体中的含量 不同生物、器官、发育阶段，含水量不同不同生物、器官、发育阶段，含水量不同 2、水在细胞中的存在形式、水在细胞中的存在形式自由水自由水-结合水结合水3、水的重要作用、水的重要作用细胞内细胞内的的良好溶剂良好溶剂 运输营养和废物运输营养和废物 参与各种代谢作用参与各种代谢作用 维持细胞形态维持细胞形态 结合水与其他大分子物质一

9、起构成细胞的组成成分结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分 小结小结 第十五页，讲稿共三十一页哦二二 细胞中的无机盐细胞中的无机盐v当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐无机盐。v在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加这时候需要喝加盐盐的开水或是富含的开水或是富含矿物质矿物质的饮料的饮料才能使精力恢复的更快才能使精力恢复的更快。第十六页，讲稿共三十一页哦二二 细胞中的无机盐细胞中的无机盐阳离

10、子：阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。等。1 无机盐在细胞中的存在形式无机盐在细胞中的存在形式-离子的形式离子的形式2 无机盐在细胞中的含量无机盐在细胞中的含量极少，仅占细胞鲜重的极少，仅占细胞鲜重的1%1.5%1%1.5%阴离子：阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。等。第十七页，讲稿共三十一页哦二二 细胞中的无机盐细胞中的无机盐3 无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能v细胞和生物体的重要组成成分。细胞和生物体的重要组成成分。v维持细胞和生物体的生命活动。维持细胞和生物体的生命活动。v维持细胞的渗透压维持细胞的渗透压和和酸碱平衡。酸碱平衡。第

11、十八页，讲稿共三十一页哦3 无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能血血红红蛋蛋白白功能：运输氧气功能：运输氧气缺铁缺铁缺铁性贫血缺铁性贫血常见富含铁的食物有：动物性食物中常见富含铁的食物有：动物性食物中的血、肝、肉等禽类，植物性食物中的血、肝、肉等禽类，植物性食物中的杏干、葡萄干、桂圆、枣干、核桃的杏干、葡萄干、桂圆、枣干、核桃和绿叶蔬菜等。和绿叶蔬菜等。人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可以导致贫血。而血白两种类型，它们都可以导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红

12、蛋白的合成障是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。碍，引起贫血。第十九页，讲稿共三十一页哦叶叶绿绿素素功能：吸收阳光，进行功能：吸收阳光，进行 光合作用光合作用缺镁缺镁影响光合作用影响光合作用3 无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。此外

13、，镁还是许多酶的活化剂。此外，镁还是许多酶的活化剂。第二十页，讲稿共三十一页哦3 无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能碘碘 是甲状腺素的成分之一是甲状腺素的成分之一缺缺 碘碘大脖子病（成人）、呆大脖子病（成人）、呆小症（儿童）小症（儿童）富含碘的食物：富含碘的食物：海带、紫菜、海蜇海带、紫菜、海蜇 功能功能：组成细胞中的化合物：组成细胞中的化合物第二十一页，讲稿共三十一页哦 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。导致痉挛。钙过多钙过多 引起肌无力引起肌无力“腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，

14、请服*高钙片高钙片”功能功能：维持细胞和生物体的生命活动：维持细胞和生物体的生命活动富含钙的食物：富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻牛奶、豆制品、虾、芝麻3 无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能第二十二页，讲稿共三十一页哦生生理理盐盐水水在正常情况下，人体内的无机在正常情况下，人体内的无机盐浓度为盐浓度为0.9%.为患者输入为患者输入0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。有利于维持机体的渗透压平衡。功能功能：维持生物体内渗透压的平衡：维持生物体内渗透压的平衡3 无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能第二十三页，讲稿共三十一页哦v食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性

15、物质（如食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会不会有较大值会不会有较大的变化？的变化？维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 3 无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能第二十四页，讲稿共三十一页哦无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病过量引起的疾病Fe是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的成分。1020 mg 缺铁性贫血 色素性肝变硬；铁质沉著病 Ca促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，

16、调节神经肌肉的敏感性等。0.41.5 g 骨骼畸形；抽搐 白內障；胆结石；粥样硬化 Zn是若干跟消化有关的酶的结构中心。1015 mg 侏儒症；生殖腺功能受影响 金属烟雾发烧症 Na体液的主要组成成分，调节体液滲透压。1.65 g Addison病等 K使生长正常，保持肌肉功能正常，维持离子浓度平衡、调节体液滲透压。24 g 心律异常等 Addison病 第二十五页，讲稿共三十一页哦I是形成甲状腺素的成分。0.010.15 mg 甲狀腺舯等 Mg參与构成叶绿素，与酶的活性有关，保持肌肉功能正常。0.20.4 g 惊厥 麻木症 Cu促进正常生长。13 mg 貧血症；卷毛综合征等 Wilson氏肝

17、脏豆核病 Mn正常生长所需。2.55 mg 骨骼畸形 运动失调P构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元素，促进酶的活动，形成ATP。1.22.7 gCr对胰岛素的生成是重要的。0.050.2 mg 非正常的葡萄糖代谢 F维持骨骼的结构，防止蛀牙。2 mg 牙齿出现斑点 第二十六页，讲稿共三十一页哦1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_、_、_ 、_等化学元等化学元素素2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是是主要的能源物质，主要的能源

18、物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是是生命活动的主要承担者，生命活动的主要承担者，_作为遗传物质。作为遗传物质。三三 组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！种最基本的结构形式，才能表现生命现象！C H O N碳链碳链糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸第二十七页，讲稿共三十一页哦基础练习基础练习v1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（）vA、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原v2、水在生物体的许多化学反应中可充当、水在生物体的

19、许多化学反应中可充当vA、溶剂、溶剂 B、催化剂、催化剂 C、还原剂、还原剂 D、载体、载体v3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（）vA、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+v4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（合水与自由水的比值（）vA、升高、升高 B、下降、下降 vC、不变、不变 D、变化与此无关、变化与此无关第二十八页，讲稿共三十一页哦拔高训练表一：几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80表二：人体中几种不同器官或组织

20、中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）第二十九页，讲稿共三十一页哦技能提高技能提高 查找资料查找资料，了解某种植物（如，了解某种植物（如:小麦）小麦）生长发育需要哪些无机盐。生长发育需要哪些无机盐。设计实验设计实验，证明某种或某几种无机盐是，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。这种植物生长发育所必需的。第三十页，讲稿共三十一页哦感谢大家观看第三十一页，讲稿共三十一页哦