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1、葡萄糖葡萄糖果糖果糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖淀粉淀粉纤维素纤维素半乳糖半乳糖乳糖乳糖糖原糖原植物植物动物动物核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖复习复习 小结：糖类物质按功能分类 1 生物细胞生命活动的主要能源物质 。 2 植物细胞中的储能物质 。 动物细胞中的储能物质 。 3 参与生物细胞构成的物质 。 构成植物细胞壁的物质 。 葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉糖原糖原核糖、脱氧核糖核糖、脱氧核糖纤维素纤维素思 考 和 讨 论思 考 和 讨 论 1 1、我们熟悉的生物大分子有哪我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是些？它们的基本组成单位分别是什么？什么？ 2 2、如何理解、如何理解“碳是生命的核心碳是生命
2、的核心元素元素”和和“没有碳，就没有生命没有碳，就没有生命”两句话？两句话？ 多糖多糖单糖单糖蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸核酸核酸核苷酸核苷酸单体单体(小分子小分子)多聚体多聚体(大分子大分子) 每一个单体都以若干个相连每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。由许多单体连接成为多聚体。 生物大分子是以碳链为骨架生物大分子是以碳链为骨架. 韩剧韩剧大长今大长今第五集：韩尚宫与长今的一段对话。第五集：韩尚宫与长今的一段对话。 长今：请问您是不是下腹疼痛呢？长今：请问您是不是下腹疼痛呢？ 韩尚宫：不是。韩尚宫：不是。 长今：请问您今天
3、大解过了吗？长今：请问您今天大解过了吗？ 韩尚宫：大解过了。韩尚宫：大解过了。 长今：请问您喉咙不舒服吗？长今：请问您喉咙不舒服吗？ 韩尚宫：我的喉咙经常会痛。韩尚宫：我的喉咙经常会痛。 长今端水回来。长今端水回来。 长今：我在热水中加了一点盐巴。请您不要一口气长今：我在热水中加了一点盐巴。请您不要一口气喝掉，要象茶一样一口一口吞下去。喝掉，要象茶一样一口一口吞下去。 （1 1）大解即是排便，为促进排便喝什么水）大解即是排便，为促进排便喝什么水呢？什么时候喝最好呢？呢？什么时候喝最好呢？ （2）为什么在热水中加了一点盐巴会缓解）为什么在热水中加了一点盐巴会缓解喉咙疼痛呢？喉咙疼痛呢？喝凉开水会
4、促进大肠排便喝凉开水会促进大肠排便，尤其在每天一起床时，尤其在每天一起床时，既有助于排便又可清肠胃既有助于排便又可清肠胃喝水润喉，少量盐巴又起到消炎的作用，喝水润喉，少量盐巴又起到消炎的作用，从而缓解喉咙的疼痛从而缓解喉咙的疼痛学习目标：学习目标： 1 1、说出水在细胞中的形式和作用。说出水在细胞中的形式和作用。 2 2、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要说出无机盐在细胞中的存在形式和主要 作用。作用。 细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水 地球表面约地球表面约3/43/4的部分是的部分是水水； 一个人在极限状况下，可坚持一个人在极限状况下，可坚持20d20d以上不进食。以上不进食
5、。 一个人不喝水，一个人不喝水，1d d后就会丧失意识后就会丧失意识 ,生命濒临终点生命濒临终点水水-生命之源生命之源热带草原（旱季）热带草原（旱季） 热带草原（雨季）热带草原（雨季） 3. 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %101022227676797983831. 1. 细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-
6、21-1.51-1.52. 2. 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水不同生物的含水量不同，且水生生物的含水不同生物的含水量不同，且水生生物的含水量多于陆生生物量多于陆生生物同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同分析讨论一分析讨论一细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？同种生物，不同的生长发育
7、时期含水量不同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量4. 自然界中的水以三种形式存在。自然界中的水以三种形式存在。那么，在那么，在细胞内水是否还是以这细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？三种形式存在呢？一、细胞中的水一、细胞中的水结合水：与细胞内其它物质相结合，结合水：与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.5。1、存在形式、存在形式自由水：可以自由流动，以游离形式存在自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的占细胞内全部水的95以上。以上。 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量% %血液血液液态
8、液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979n（2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？ （1 1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？两者含水量这么接近？血液主要以自由水的形式存在血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在自由水自由水 结合水结合水 （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？相对旺盛？ （4 4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先
9、结冰？箱中谁最先结冰？ （5 5）根据问题（）根据问题（4 4），自由水多还是结合水），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强结合水含量越高，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高自由水/结合水 比值高生物体的新陈代谢活跃，生长迅速生物体的新陈代谢活跃，生长迅速自由水/结合水 比值低2.2.自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系生物体的新陈代谢减弱，生长缓慢生物体的新陈代谢减弱，生长缓慢一、细胞中的水一、细胞中的水3、作用、作用细胞的重要组成成分细胞的重要组成成分结合水
10、：结合水：自由水：自由水： 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是要是 水，这样的种子在条件适水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是主要是 水，这样的种子将不水，这样的种子将不能萌发。能萌发。 代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的含量水的含量相对高些。相对高些。练一练自由自由结合结合自由自由“节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做节水从每个人做
11、起起”！ 广告一：健康体魄，来源于广告一：健康体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：离子形式离子形式阳离子阳离子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、 FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3
12、- -等。等。二二. .细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：2.2.含量：很少，仅占含量：很少，仅占1 11.51.5（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血血红红蛋蛋白白1. 1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论分析讨论2.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动A.A.饮盐开
13、水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会值会不会有较大的变化？不会有较大的变化？分析讨论分析讨论3.维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 想一想：想一想：运动员饮料中加入的运动员饮料中加入的NaHCO3有何作用呢？有何作用呢？在
14、正常人的血浆中， NaHCO3含量约为含量约为H2CO3含含量的量的20倍，当血浆中的倍，当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成了碱中含量减少时，则形成了碱中毒。毒。叶绿素成分叶绿素成分维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分血红蛋白的成分血红蛋白的成分维持细胞外液的渗透压维持细胞外液的渗透压甲状腺激素成分甲状腺激素成分蛋白质、核酸等的成分蛋白质、核酸等的成分核酸、磷脂等的成分核酸、磷脂等的成分促进花粉萌发和花粉管伸长促进花粉萌发和花粉管伸长Mg 2Ca 2Fe 2I N P Na、 K
15、B 三三. . 组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素等化学元素2. 2. 生物分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）生物分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以以_为基本骨架，它们是构成细胞的基为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中本框架，其中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活是生命活动的主要承担者，动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质C、H、O、N碳链碳链糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这
16、种最基本的结构形式，才能表现生命现象！这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！知识回顾知识回顾细胞中的无机物细胞中的无机物水水无机盐无机盐结合水结合水自由水自由水：细胞的重要组成成分：细胞的重要组成成分细胞内的良好溶剂细胞内的良好溶剂参加许多生物化学反应（代谢）参加许多生物化学反应（代谢）是细胞生活的液体环境是细胞生活的液体环境运输营养和废物运输营养和废物存在形式：存在形式：离子离子作用作用构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡组成细胞的元素和物质组成细胞的
17、元素和物质1 1、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合物是（物是（ ）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂质、脂质 C C、糖类、糖类 D D、水、水2 2、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生于（于（ ） A A、原始大气、原始大气 B B、原始森林、原始森林 C C、原始大陆、原始大陆 D D、原始海洋、原始海洋基础练习基础练习 3 3、水在生物体的许多化学反应中可充当（、水在生物体的许多化学反应中可充当（ ） A A、溶剂、溶剂 B B、催化剂、催化剂 C C、还原剂、还原剂
18、 D D、载体、载体 4 4、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A A、ClCl- - B B、FeFe2+ 2+ C C、S0S04 42- 2- D D、PbPb2+2+4 4、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 （ ） A A、结合水自由水的比值与此无关、结合水自由水的比值与此无关 B B、结合水自由水的比值会升高、结合水自由水的比值会升高 C C、结合水自由水的比值会降低、结合水自由水的比值会降低 D D、结合水自由水的比值会不变、结合水自由水的比值会不变5 5、已知、已知Mn2+Mn2+是许多酶
19、的活化剂，例如能激活硝酸还原是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺酶，缺Mn2+Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（离子（ ） A A、对维持生物体生命活动有重要作用、对维持生物体生命活动有重要作用 B B、对维持细胞形态有重要作用、对维持细胞形态有重要作用 C C、对维持酸碱平衡有重要作用、对维持酸碱平衡有重要作用 D D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用、对调节细胞内外的渗透压有重要作用6 6、人的红细胞必须生活在含有、人的红细胞必须生活在含有0.9%0.9%的氯化钠溶液中；若的氯化钠溶液中；若将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀
20、破；若将将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩，因而丧失红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人输液时常用输送氧气的功能。所以医生给脱水病人输液时常用0.9%0.9%的的生理盐水，这个事实说明（生理盐水，这个事实说明（ ） A A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 B B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C C、水分子容易进出细胞、水分子容易进出细胞 D D、无机盐离子容易进出细胞、无机盐离子容易进出细胞拔高训练拔
21、高训练表一：表一： 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80表二：表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）