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1、高考高考热热点集点集训训（1）蛋白蛋白质质的相关的相关计计算算1已知天冬已知天冬酰酰胺的胺的R基基为为C2H4ON，现现有分子式有分子式为为C63H103O18N17S2的的链链状多状多肽肽，其中含有，其中含有2个天冬个天冬酰酰胺。在上胺。在上述多述多肽肽中最多有中最多有肽键肽键()A17个个B16个个C15个个 D14个个解析：解析：选选D。多多肽肽C63H103O18N17S3中有中有17个个N，因含有两个，因含有两个天冬天冬酰酰胺胺(R基基为为C2H4ON)，故，故该该多多肽肽由由15个氨基酸脱水个氨基酸脱水缩缩合而成，形成的合而成，形成的肽键肽键数目数目为为14。2(2013济济南南练
2、习练习)某多某多肽肽的分子式的分子式为为C42H65N11O9，它，它彻彻底水解后只得到以下底水解后只得到以下3种氨基酸，种氨基酸，则则此多此多肽肽中含有的中含有的赖赖氨酸氨酸个数个数为为()A2个个 B3个个C5个个 D8个个解析：解析：选选B。假。假设设甘氨酸、苯丙氨酸和甘氨酸、苯丙氨酸和赖赖氨酸的数目分氨酸的数目分别为别为a、b、c。由于。由于这这三种氨基酸都只含有一个三种氨基酸都只含有一个羧羧基，基，该该多多肽肽的的氧原子数氧原子数肽键肽键中的氧原子数游离的中的氧原子数游离的羧羧基中的氧原子数，基中的氧原子数，即即9肽键肽键中的氧原子数中的氧原子数2。因此，。因此，该该多多肽肽含有含有
3、7个个肽键肽键，8个氨基酸，即个氨基酸，即abc8。根据。根据该该多多肽肽含有的氮原子数分含有的氮原子数分析，可得析，可得ab2c11，可求出，可求出c3。3(2013湘潭高三模湘潭高三模拟拟)现现有氨基酸有氨基酸800个，其中氨基个，其中氨基总总数数为为810个，个，羧羧基基总总数数为为808个，个，则则由由这这些氨基酸合成的含些氨基酸合成的含有有2条条肽链肽链的蛋白的蛋白质质共有共有肽键肽键、氨基和、氨基和羧羧基的数目依次基的数目依次为为()A798、2和和2 B798、12和和10C799、1和和1 D799、11和和9解析：解析：选选B。800个氨基酸中有氨基个氨基酸中有氨基810个和
4、个和羧羧基基808个，个，则则说说明明10个氨基和个氨基和8个个羧羧基在基在R基中。基中。800个氨基酸合成的含个氨基酸合成的含有有2条条肽链肽链的蛋白的蛋白质质，其，其肽键肽键数目数目8002798，氨基数，氨基数目目10212，羧羧基数目基数目8210。4有关下有关下图图中蛋白中蛋白质质的叙述，正确的是的叙述，正确的是()A含有两条含有两条肽链肽链B共有共有126个个肽键肽键CR基中共含基中共含15个氨基个氨基D形成形成该该蛋白蛋白质时质时共脱掉共脱掉125个水分子个水分子解解析析：选选A。蛋蛋白白质质中中游游离离的的羧羧基基数数肽肽链链条条数数R基基上上羧羧基基数数，同同理理，游游离离的
5、的氨氨基基数数肽肽链链条条数数R基基上上氨氨基基数数。结结合合图图像像可可知知，该该蛋蛋白白质质含含有有两两条条肽肽链链，124个个肽肽键键，R基基中中共共含含15个氨基，形成个氨基，形成该该蛋白蛋白质过质过程中共脱掉程中共脱掉124个水分子。个水分子。5某蛋白某蛋白质质由由2条条肽链肽链、n个氨基酸个氨基酸组组成。成。该该蛋白蛋白质质至少含至少含有氧原子多少个有氧原子多少个()An2 Bn4Cn2 Dn4解析：解析：选选C。该该蛋白蛋白质质由由2条条肽链肽链、n个氨基酸个氨基酸组组成，成，则则在在脱水脱水缩缩合合过过程中形成的程中形成的肽键为肽键为n2，而每一个，而每一个肽键肽键中有一中有一
6、个氧原子；又每一条个氧原子；又每一条肽链肽链上的最后一个氨基酸中各有一个上的最后一个氨基酸中各有一个羧羧基基(COOH)，所以，所以该该蛋白蛋白质质至少含有的氧原子数至少含有的氧原子数为为：n24n2。6下下图图表表示示胰胰岛岛素素分分子子中中的的一一条条多多肽肽链链，其其中中有有三三个个甘甘氨氨酸分酸分别别位于第位于第8、20、23位。下列叙述正确的是位。下列叙述正确的是()A图图中中多多肽肽链链至至少少含含有有一一个个羧羧基基(位位于于第第1位位)和和一一个个氨氨基基(位于第位于第30位位)B用用特特殊殊水水解解酶酶选选择择性性除除去去图图中中三三个个甘甘氨氨酸酸，形形成成的的产产物物比原
7、多比原多肽链肽链多五个氧原子多五个氧原子C用用特特殊殊水水解解酶酶选选择择性性除除去去图图中中三三个个甘甘氨氨酸酸，形形成成的的产产物中有四条多物中有四条多肽肽D该该多多肽释肽释放到放到细细胞外需要胞外需要经过经过两种两种细细胞器的加工胞器的加工解解析析：选选D。一一条条多多肽肽链链至至少少含含有有一一个个羧羧基基和和一一个个氨氨基基，但但不不能能确确定定哪哪一一端端是是氨氨基基，哪哪一一端端是是羧羧基基；每每除除去去一一个个甘甘氨氨酸酸会会破破坏坏两两个个肽肽键键，产产物物的的羧羧基基会会增增加加一一个个氧氧原原子子，但但甘甘氨氨酸酸会会带带走走一一个个氧氧原原子子，因因此此新新形形成成的的
8、产产物物中中氧氧原原子子数数和和原原多多肽肽的的氧氧原原子子数数相相等等；第第20位位和和第第23位位间间形形成成的的产产物物是是二二肽肽，因因此此用用特特殊殊水水解解酶酶选选择择性性除除去去该该链链中中的的三三个个甘甘氨氨酸酸，形形成成的的产产物物中中有有三三条条多多肽肽和和一一个个二二肽肽；该该多多肽肽释释放放到到细细胞外需要胞外需要经过经过内内质质网和高网和高尔尔基体基体这这两种两种细细胞器的加工。胞器的加工。7(2013福建厦福建厦门质检门质检)某某50肽肽中有中有2个丙氨酸个丙氨酸(C3H7O2N)，现现脱掉其中的丙氨酸脱掉其中的丙氨酸(相相应应位置如位置如图图)得到几种不同的有机得
9、到几种不同的有机产产物，其中脱下的氨基酸均以游离物，其中脱下的氨基酸均以游离态态正常存在。下列有关正常存在。下列有关该该过过程程产产生的全部有机物中有关原子、基生的全部有机物中有关原子、基团团或或肽键肽键数目的叙数目的叙述，述，错误错误的是的是()A肽键肽键数目减少数目减少4个个 B氢氢原子数目增加原子数目增加8个个C氨基和氨基和羧羧基分基分别别增加增加4个个 D氧原子数目增加氧原子数目增加2个个解析：解析：选选D。1个丙氨酸左右有个丙氨酸左右有2个个肽键肽键，脱掉，脱掉2个丙氨酸个丙氨酸肽肽键键数目减少数目减少4个。个。该过该过程得到程得到3条短条短肽链肽链和两个游离的丙氨和两个游离的丙氨酸
10、，酸，3条短条短肽链肽链增加了增加了2个氨基和个氨基和2个个羧羧基，两个游离的丙氨基，两个游离的丙氨酸增加了酸增加了2个氨基和个氨基和2个个羧羧基，氨基和基，氨基和羧羧基分基分别别增加增加4个。增个。增加的氨基、加的氨基、羧羧基中基中氢氢原子和氧原子分原子和氧原子分别别增加了增加了12个和个和8个，个，又因又因为为水解水解过过程程肽键肽键减少减少4个，减少了个，减少了4个个氢氢原子和原子和4个氧原个氧原子，所以子，所以氢氢原子数目增加原子数目增加8个，氧原子数目增加个，氧原子数目增加4个。个。8.(2013青青岛岛市高三市高三质检质检)二硫二硫键键“SS”是蛋白是蛋白质质中中连连接两条接两条肽
11、链肽链之之间间的一种化学的一种化学键键。右。右图图是由是由280个氨基酸个氨基酸组组成成的某蛋白的某蛋白质质的的结结构构图图，对对其叙述正确的是其叙述正确的是()A该该蛋白蛋白质质至少有两个至少有两个羧羧基基B该该蛋白蛋白质质完全水解需要完全水解需要277个水分子个水分子C该该蛋白蛋白质质的功能由氨基酸的数量、种的功能由氨基酸的数量、种类类、排列、排列顺顺序三序三方面决定方面决定D该该蛋白蛋白质质至少含至少含280个氨基个氨基解析：解析：选选A。根据。根据题题意分析知，意分析知，该该蛋白蛋白质质分子由两条分子由两条肽链肽链和一个和一个环肽环肽构成，因此构成，因此该该蛋白蛋白质质分子至少有两个氨
12、基和两分子至少有两个氨基和两个个羧羧基，完全水解需要基，完全水解需要278个水分子；而蛋白个水分子；而蛋白质质的功能是由的功能是由蛋白蛋白质质的的结结构决定的，蛋白构决定的，蛋白质质的的结结构又由氨基酸的数量、构又由氨基酸的数量、种种类类、排列、排列顺顺序及序及肽链肽链的空的空间结间结构决定。构决定。9(2013江西省丰、樟、高、宜四市江西省丰、樟、高、宜四市联联考考)经测经测定，某多定，某多肽肽链链分子式是分子式是C21HXOYN4S2(SHSHSS2H)，其中含有一个二硫其中含有一个二硫键键(SS)。已知。已知该该多多肽肽是由下列氨是由下列氨基酸中的几种作基酸中的几种作为为原料合成的：苯丙
13、氨酸原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天、天冬氨酸冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有关。下列有关该该多多肽肽的叙述，正确的是的叙述，正确的是()A该该多多肽肽水解后水解后产产生的氨基酸分生的氨基酸分别别是半胱氨酸、天冬氨是半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸酸、丙氨酸和亮氨酸B该该多多肽肽中中H原子数和原子数和O原子数分原子数分别别是是32和和5C该该多多肽肽形成形成过过程中至少需要程中至少需要4种种tRNAD该该多多肽肽在核糖体上形成，形成在核糖体上形成，形成过过程中相程中相对对分
14、子分子质质量减量减少了少了56解析：解析：选选D。根据。根据该该多多肽链肽链中中N的数目氨基端的数目氨基端(1个个)肽键肽键中的中的NR基中的基中的N(五种氨基酸中都没有五种氨基酸中都没有)可推出，可推出，肽键肽键中中的的N为为3个，个，该该多多肽链肽链由由4个氨基酸个氨基酸组组成；半胱氨酸、天冬成；半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸的碳元素之和氨酸、丙氨酸和亮氨酸的碳元素之和为为343616，与与题题目中目中该该多多肽链肽链的分子式不符，的分子式不符，A错误错误。根据。根据该该多多肽链肽链中碳元素和硫元素的数目，可确定中碳元素和硫元素的数目，可确定组组成成该该多多肽链肽链的氨基酸的氨基酸应该为应该为一个苯丙氨酸一个苯丙氨酸(C9H11O2N)、一个亮氨酸、一个亮氨酸(C6H13O2N)、两个半胱氨酸两个半胱氨酸(C3H7O2NS)；该该多多肽肽中中H原子数原子数为为11713732230，O原子数原子数为为2222315，B错错误误。该该多多肽肽由由3种氨基酸种氨基酸组组成，其形成成，其形成过过程中至少需要程中至少需要3种种tRNA，C错误错误。该该多多肽肽在核糖体上形成，形成在核糖体上形成，形成过过程中相程中相对对分子分子质质量减少量减少183(形成形成肽键时肽键时脱水脱水)2(形成一个二硫形成一个二硫键键脱脱下下2个个H)56，D正确。正确。