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1、高考热点集训（高考热点集训（1）蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算1已知天冬酰胺的已知天冬酰胺的R基为基为C2H4ON，现有分子式为，现有分子式为C63H103O18N17S2的链状多肽，其中含有的链状多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键述多肽中最多有肽键()A17个个B16个个C15个个 D14个个解析：选解析：选D。 多肽多肽C63H103O18N17S3中有中有17个个N，因含有两个，因含有两个天冬酰胺天冬酰胺(R基为基为C2H4ON)，故该多肽由，故该多肽由15个氨基酸脱水个氨基酸脱水缩合而成，形成的肽键数目为缩合而成，形成的肽键数目为14。2(2013济南
2、练习济南练习)某多肽的分子式为某多肽的分子式为C42H65N11O9，它彻，它彻底水解后只得到以下底水解后只得到以下3种氨基酸，则此多肽中含有的赖氨酸种氨基酸，则此多肽中含有的赖氨酸个数为个数为()A2个个 B3个个C5个个 D8个个解析：选解析：选B。假设甘氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸的数目分别。假设甘氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸的数目分别为为a、b、c。由于这三种氨基酸都只含有一个羧基，该多肽。由于这三种氨基酸都只含有一个羧基，该多肽的氧原子数肽键中的氧原子数游离的羧基中的氧原子的氧原子数肽键中的氧原子数游离的羧基中的氧原子数，即数，即9肽键中的氧原子数肽键中的氧原子数2。因此，该多肽含有。因此，该多
3、肽含有7个肽个肽键，键，8个氨基酸，即个氨基酸，即abc8。根据该多肽含有的氮原子。根据该多肽含有的氮原子数分析，可得数分析，可得ab2c11，可求出，可求出c3。3(2013湘潭高三模拟湘潭高三模拟)现有氨基酸现有氨基酸800个，其中氨基总数个，其中氨基总数为为810个，羧基总数为个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含个，则由这些氨基酸合成的含有有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为为()A798、2和和2 B798、12和和10C799、1和和1 D799、11和和9解析：选解析：选B。800个氨基酸中有氨基个氨基酸中有氨基8
4、10个和羧基个和羧基808个，则个，则说明说明10个氨基和个氨基和8个羧基在个羧基在R基中。基中。800个氨基酸合成的含个氨基酸合成的含有有2条肽链的蛋白质，其肽键数目条肽链的蛋白质，其肽键数目8002798，氨基数，氨基数目目10212，羧基数目，羧基数目8210。4有关下图中蛋白质的叙述，正确的是有关下图中蛋白质的叙述，正确的是()A含有两条肽链含有两条肽链B共有共有126个肽键个肽键CR基中共含基中共含15个氨基个氨基D形成该蛋白质时共脱掉形成该蛋白质时共脱掉125个水分子个水分子解析：选解析：选A。蛋白质中游离的羧基数肽链条数。蛋白质中游离的羧基数肽链条数R基上羧基基上羧基数，同理，游
5、离的氨基数肽链条数数，同理，游离的氨基数肽链条数R基上氨基数。结合基上氨基数。结合图像可知，该蛋白质含有两条肽链，图像可知，该蛋白质含有两条肽链，124个肽键，个肽键，R基中共含基中共含15个氨基，形成该蛋白质过程中共脱掉个氨基，形成该蛋白质过程中共脱掉124个水分子。个水分子。5某蛋白质由某蛋白质由2条肽链、条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个有氧原子多少个()An2 Bn4Cn2 Dn4解析：选解析：选C。该蛋白质由。该蛋白质由2条肽链、条肽链、n个氨基酸组成，则在个氨基酸组成，则在脱水缩合过程中形成的肽键为脱水缩合过程中形成的肽键为n2，而每一
6、个肽键中有一，而每一个肽键中有一个氧原子；又每一条肽链上的最后一个氨基酸中各有一个个氧原子；又每一条肽链上的最后一个氨基酸中各有一个羧基羧基(COOH)，所以该蛋白质至少含有的氧原子数为：，所以该蛋白质至少含有的氧原子数为：n24n2。6下图表示胰岛素分子中的一条多肽链，其中有三个甘氨下图表示胰岛素分子中的一条多肽链，其中有三个甘氨酸分别位于第酸分别位于第8、20、23位。下列叙述正确的是位。下列叙述正确的是()A图中多肽链至少含有一个羧基图中多肽链至少含有一个羧基(位于第位于第1位位)和一个氨基和一个氨基(位于第位于第30位位)B用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产用特殊水解酶选择
7、性除去图中三个甘氨酸，形成的产物比原多肽链多五个氧原子物比原多肽链多五个氧原子C用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物中有四条多肽物中有四条多肽D该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工解析：选解析：选D。一条多肽链至少含有一个羧基和一个氨基，。一条多肽链至少含有一个羧基和一个氨基，但不能确定哪一端是氨基，哪一端是羧基；每除去一个甘但不能确定哪一端是氨基，哪一端是羧基；每除去一个甘氨酸会破坏两个肽键，产物的羧基会增加一个氧原子，但氨酸会破坏两个肽键，产物的羧基会增加一个氧原子，但甘氨酸会带走一个
8、氧原子，因此新形成的产物中氧原子数甘氨酸会带走一个氧原子，因此新形成的产物中氧原子数和原多肽的氧原子数相等；第和原多肽的氧原子数相等；第20位和第位和第23位间形成的产物位间形成的产物是二肽，因此用特殊水解酶选择性除去该链中的三个甘氨是二肽，因此用特殊水解酶选择性除去该链中的三个甘氨酸，形成的产物中有三条多肽和一个二肽；该多肽释放到酸，形成的产物中有三条多肽和一个二肽；该多肽释放到细胞外需要经过内质网和高尔基体这两种细胞器的加工。细胞外需要经过内质网和高尔基体这两种细胞器的加工。7(2013福建厦门质检福建厦门质检)某某50肽中有肽中有2个丙氨酸个丙氨酸(C3H7O2N)，现脱掉其中的丙氨酸现
9、脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图相应位置如图)得到几种不同的有机得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述，错误的是叙述，错误的是()A肽键数目减少肽键数目减少4个个 B氢原子数目增加氢原子数目增加8个个C氨基和羧基分别增加氨基和羧基分别增加4个个 D氧原子数目增加氧原子数目增加2个个解析：选解析：选D。1个丙氨酸左右有个丙氨酸左右有2个肽键，脱掉个肽键，脱掉2个丙氨酸肽个丙氨酸肽键数目减少键数目减少4个。该过程得到个
10、。该过程得到3条短肽链和两个游离的丙氨条短肽链和两个游离的丙氨酸，酸，3条短肽链增加了条短肽链增加了2个氨基和个氨基和2个羧基，两个游离的丙氨个羧基，两个游离的丙氨酸增加了酸增加了2个氨基和个氨基和2个羧基，氨基和羧基分别增加个羧基，氨基和羧基分别增加4个。增个。增加的氨基、羧基中氢原子和氧原子分别增加了加的氨基、羧基中氢原子和氧原子分别增加了12个和个和8个，个，又因为水解过程肽键减少又因为水解过程肽键减少4个，减少了个，减少了4个氢原子和个氢原子和4个氧原个氧原子，所以氢原子数目增加子，所以氢原子数目增加8个，氧原子数目增加个，氧原子数目增加4个。个。8.(2013青岛市高三质检青岛市高三
11、质检)二硫键二硫键“SS”是蛋白质中连是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。右图是由接两条肽链之间的一种化学键。右图是由280个氨基酸组成个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是()A该蛋白质至少有两个羧基该蛋白质至少有两个羧基B该蛋白质完全水解需要该蛋白质完全水解需要277个水分子个水分子C该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定方面决定D该蛋白质至少含该蛋白质至少含280个氨基个氨基解析：选解析：选A。根据题意分析知，该蛋白质分子由两条肽链。根据题意分析知，该蛋白质分子由两条肽链和一个
12、环肽构成，因此该蛋白质分子至少有两个氨基和两和一个环肽构成，因此该蛋白质分子至少有两个氨基和两个羧基，完全水解需要个羧基，完全水解需要278个水分子；而蛋白质的功能是由个水分子；而蛋白质的功能是由蛋白质的结构决定的，蛋白质的结构又由氨基酸的数量、蛋白质的结构决定的，蛋白质的结构又由氨基酸的数量、种类、排列顺序及肽链的空间结构决定。种类、排列顺序及肽链的空间结构决定。9(2013江西省丰、樟、高、宜四市联考江西省丰、樟、高、宜四市联考)经测定，某多肽经测定，某多肽链分子式是链分子式是C21HXOYN4S2(SHSHSS2H)，其中含有一个二硫键其中含有一个二硫键(SS)。已知该多肽是由下列氨。已
13、知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天、天冬氨酸冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有关该多肽的叙述，正确的是。下列有关该多肽的叙述，正确的是()A该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、天冬氨该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸酸、丙氨酸和亮氨酸B该多肽中该多肽中H原子数和原子数和O原子数分别是原子数分别是32和和5C该多肽形成过程中至少需要该多肽形成过程中至少需要4种种tRNAD该多肽在
14、核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了少了56解析：选解析：选D。根据该多肽链中。根据该多肽链中N的数目氨基端的数目氨基端(1个个)肽肽键中的键中的NR基中的基中的N(五种氨基酸中都没有五种氨基酸中都没有)可推出，肽键可推出，肽键中的中的N为为3个，该多肽链由个，该多肽链由4个氨基酸组成；半胱氨酸、天个氨基酸组成；半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸的碳元素之和为冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸的碳元素之和为343616，与题目中该多肽链的分子式不符，与题目中该多肽链的分子式不符，A错误。根据该多肽链错误。根据该多肽链中碳元素和硫元素的数目，可确定组成该多
15、肽链的氨基酸中碳元素和硫元素的数目，可确定组成该多肽链的氨基酸应该为一个苯丙氨酸应该为一个苯丙氨酸(C9H11O2N)、一个亮氨酸、一个亮氨酸(C6H13O2N)、两个半胱氨酸两个半胱氨酸(C3H7O2NS)；该多肽中；该多肽中H原子数为原子数为11713732230，O原子数为原子数为2222315，B错误。该多肽由错误。该多肽由3种氨基酸组成，其形成过程中至少需要种氨基酸组成，其形成过程中至少需要3种种tRNA，C错误。该多肽在核糖体上形成，形成过程中相错误。该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少对分子质量减少183(形成肽键时脱水形成肽键时脱水)2(形成一个二硫形成一个二硫键脱下键脱下2个个H)56，D正确。正确。