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1、 几种物质在水中分散现象实验内容实验现象KMnO4加入水中食盐加入水中蔗糖加入水中泥土加入水中食用油加入水中1）问题：根据这些现象你认为哪些可以划为一类，你的依据是什么？固体消失，液体均匀透明固体消失，液体均匀透明固体消失，液体均匀透明浑浊不清，泥土颗粒仍可见乳状浑浊，油滴可见2）为什么前三种固体会消失呢？请大胆猜测原因思考思考：你由此能得到氯化钠分散的微粒是什么吗？氯化钠溶解示意图氯化钠溶解示意图氯离子（氯离子（Cl-）钠离子（）钠离子（Na+）思考思考：你能由此得出蔗糖在水中分散的微粒是什么吗？蔗糖溶解示意图蔗糖溶解示意图蔗糖分子蔗糖分子一、物质在水中的分散1、物质在水中的分散情况一、物质
2、在水中的分散2、结论（1）溶液、悬浊液、乳浊液的概念a.溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物b.悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物c.乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物（2）溶液的特征：均一性、稳定性a.均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完全一样。b.稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象。1.物质分散的三种状态物质分散的三种状态分散体系分散体系悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液溶液溶液分散微粒分散微粒特征特征共同
3、点共同点许多微粒集合的固体小颗粒许多微粒集合的小液滴单个的分子或离子不均一不稳定不均一不稳定均一稳定混合物分散的物质分散后混合物的颜色分散的体系类型氯化铁硫酸铜高锰酸钾黄色黄色溶液溶液蓝色蓝色溶液溶液 紫红色紫红色溶液溶液溶解物质温度变化(与水相比)溶解碳酸氢铵(NH4HCO3)(有NH4+)溶解氯化钠(NaCl)溶解氢氧化钠(NaOH)你的发现:明显下降变化不明显明显上升物质溶解的过程中伴有热量的吸收或放出活动探+究:物质溶解时的温度变化回头想一想：你已知道物质溶解可能有那些现象吗？小结：2.物质溶解的现象 (1)颜色:有些物质溶于水后,会使溶液呈现一定的颜色 (2)温度:溶解过程可能会伴随
4、吸热或放热活动与探究：在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固态物质。怎样才能达到上述目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。猜想1：猜想2：猜想3：温度越高，物质溶解得越快搅拌能加速溶解颗粒越细，溶解得越快一、物质在水中的分散1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （）A 溶液是均一、透明的无色的液体 B 溶液是均一、稳定的混合物 C 溶液里各部分的性质是相同的 D 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的A一、物质在水中的分散、下列叙述正确的是（）A.植物油溶于水中形成均一、稳定的乳浊液 B.溶液是无色、均一、稳定的混合物C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物 D.悬浊液、溶液
5、、乳浊液都是混合物1.生活中常见的下列物质中生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（）不属于溶液的是（）A.A.汽水汽水 B.B.泥浆泥浆 C.C.白酒白酒 D.D.石灰水石灰水2.以下关于溶液的叙述不正确的是（）以下关于溶液的叙述不正确的是（）:A.A.溶液是均匀、稳定的混合物溶液是均匀、稳定的混合物 B.B.溶液不一定是均匀透明的溶液不一定是均匀透明的无色液体无色液体 C.C.正在配制的蔗糖溶液下面更甜正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总是说明溶液中总是下面更浓下面更浓 D.D.如果水分不蒸发如果水分不蒸发,温度不变温度不变,糖水放再长的时间糖水放再长的时间,蔗蔗糖也不会分离出来糖也不
6、会分离出来3.一瓶一瓶NaCl溶液里各部分的性质（溶液里各部分的性质（）A.A.上面跟下面不同上面跟下面不同 B.B.完全不相同完全不相同C.C.有的相同有的相同 有的不同有的不同 D.D.完全相同完全相同4.夏日里想随时喝道凉爽的饮料夏日里想随时喝道凉爽的饮料,可以自制化学可以自制化学“冰箱冰箱”,即把一即把一种化学试剂放入一定量的水中种化学试剂放入一定量的水中,就可以形成低温小环境就可以形成低温小环境.这种试这种试剂可以是下列物质中的（剂可以是下列物质中的（）A.A.食盐食盐 B.B.硝酸铵硝酸铵 C.C.蔗糖蔗糖 D.D.氢氧化钠氢氧化钠5.向右图试管里的水中加入某种物质后向右图试管里的
7、水中加入某种物质后,形管左端形管左端的红墨水液面降低的红墨水液面降低,则加入的物质是（则加入的物质是（）A.A.氢氧化钠氢氧化钠 B.B.蔗糖蔗糖 C.C.硝酸铵硝酸铵 D.D.食盐食盐BCDBA6下列生活中常见的液体不属于溶液的是下列生活中常见的液体不属于溶液的是()A牛奶牛奶 B白醋白醋 C啤酒啤酒 D汽水汽水7下列液体放置较长时间，不发生明显变化的是下列液体放置较长时间，不发生明显变化的是()A石灰乳石灰乳B生理盐水生理盐水 C泥水泥水 D墙体涂料墙体涂料8下列关于溶液的说法：下列关于溶液的说法：无色无色混合物混合物化合物化合物均一均一稳定稳定各部分性质相同，其中正确的是各部分性质相同，
8、其中正确的是()A BC D9糖水是溶液，原因是糖水是溶液，原因是()A糖水是由两种物质组成的糖水是由两种物质组成的B糖水是混合物糖水是混合物C糖水是均一稳定的糖水是均一稳定的D蔗糖分子均匀分散在水分子中蔗糖分子均匀分散在水分子中10下列有关溶液的叙述中，正确的是下列有关溶液的叙述中，正确的是()A溶液一定是混合物溶液一定是混合物B溶液中一定含有水溶液中一定含有水C溶液都是无色透明溶液都是无色透明 D凡是均一、稳定的液体一定是溶液凡是均一、稳定的液体一定是溶液ABBDA11把下列物质：把下列物质：面粉面粉面碱面碱植物油植物油蔗糖蔗糖高锰酸钾高锰酸钾酒精酒精细沙细沙汽油分别放入水中，充分汽油分别
9、放入水中，充分搅拌，可得到溶液的有搅拌，可得到溶液的有，乳浊液的有乳浊液的有。12 氧化钙放入水中温度会明显的升高氧化钙放入水中温度会明显的升高,氢氧化钠放氢氧化钠放入水中温度也会明显入水中温度也会明显 的升高的升高,它们的原理一样吗它们的原理一样吗18、从微观角度说明为什么在溶液中进行的化学反、从微观角度说明为什么在溶液中进行的化学反应比较快？并举例说明这一道理在实验室或日常生应比较快？并举例说明这一道理在实验室或日常生活中的应用。活中的应用。不一样不一样,前者是氧化钙与水反应生成氢氧化钙而放热前者是氧化钙与水反应生成氢氧化钙而放热,是由于发生化是由于发生化学学变化而放热变化而放热,而后者是
10、溶解过程中放热而后者是溶解过程中放热,溶解过程属于物理变化溶解过程属于物理变化因为反应物的粒子均匀地分散到溶液中因为反应物的粒子均匀地分散到溶液中,增大了彼此的接触机会和接触增大了彼此的接触机会和接触面积面积,所以增大了反应速率所以增大了反应速率探究四：乳化现象一、物质在水中的分散 将洗涤精与植物油混合，观察现象。一、物质在水中的分散4乳化现象及乳化剂（1）乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液（2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。（3）乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中（4）乳化剂在生活生
11、产中的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。冬天来了，京珠高速公路韶关段因为地面结冰，造成重型车打滑，为解决车打滑问题，公路管理部门在乐昌段长长的下坡路洒下了数十吨的盐，你知道在路面上洒盐起什么作用吗？二、水溶液的某些性质相关网页链接 二、水溶液的某些性质有关问题：（1）为什么严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰？（2）为什么煮沸的汤比煮沸的水温度要高？（3）做水的电解实验时，为什么要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液？1.凝固点下降和沸点升高。2.溶液的导电性。二、水溶液的某些性质二、水溶液的某些性质溶液导电性原因的探究分析：氢氧化钠溶液、氯化钠溶液
12、、稀硫酸溶液三者能导电，它们在组成上共同特点是都含有水和离子；而蒸馏水、蔗糖溶液不能导电，区别就在于没有离子，而氯化钠固体不能导电，区别则在于没有水。因此，对于溶液导电性的原因，就是在溶液中存在可以自由移动的离子。氯化钠固体虽然具有离子，但是呈晶体状态时，氯离子和钠离子位置相对比较固体，不能自由移动，因此就不能导电。而硫酸虽然是由分子构成的，但是当它溶解于水中时，由于水的作用，把硫酸分子解离为可以自由移动的氢离子和硫酸根离子，因而稀硫酸就能导电1下列物质的水溶液不能导电的是下列物质的水溶液不能导电的是()A食盐食盐 B蔗糖蔗糖 C硫酸硫酸 D氢氧化钠氢氧化钠2寒冷的冬天寒冷的冬天 人们向公路上
13、的积雪撒些盐，使冰雪很快融化。其原因是人们向公路上的积雪撒些盐，使冰雪很快融化。其原因是()A盐能与雪发生化学反应盐能与雪发生化学反应 B盐水溶液能导热盐水溶液能导热C盐水的凝固点较低盐水的凝固点较低 D盐溶于水产生热量盐溶于水产生热量3在严寒的冬季，下列厨房用品易结冰的是在严寒的冬季，下列厨房用品易结冰的是()A纯净水纯净水 B白醋白醋 C盐水盐水 D白酒白酒4可以溶解于水形成溶液的是可以溶解于水形成溶液的是()A只有固体只有固体 B只有液体只有液体 C只有气体只有气体 D气、液、固体都可以气、液、固体都可以5用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。用汽油或洗涤剂都能除
14、去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。6某化学兴趣小组进行有关清洗餐具的实验探究。分别用以下四种方法清洗餐某化学兴趣小组进行有关清洗餐具的实验探究。分别用以下四种方法清洗餐具具只用冷水只用冷水只用热水只用热水冷水中加入冷水中加入2滴洗涤剂滴洗涤剂热水中加入热水中加入2滴洗涤剂。上滴洗涤剂。上述哪种方法清洗餐具效果最好？试分析原因。述哪种方法清洗餐具效果最好？试分析原因。7有两瓶体积相同的食盐水和蒸馏水，如何区别它们。（用三种方法，不得直有两瓶体积相同的食盐水和蒸馏水，如何区别它们。（用三种方法，不得直接品尝味道）接品尝味道）BCDA不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤
15、剂洗去不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液第第种方法清洗效果最好。热水中加入洗涤剂清洗油污，使乳化作用更种方法清洗效果最好。热水中加入洗涤剂清洗油污，使乳化作用更快、更彻底，效果更好。快、更彻底，效果更好。第一节 物质的溶解课外作业（简答题）：1.为什么用湿手触摸电器设备容易发生触电事故？2.为什么盛着水的水缸冬季在室外会冻裂，而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬？3.在高山上，用普通的锅不易将鸡蛋煮熟。你有办法将鸡蛋煮熟吗？4.病人在医院接受静脉注射或滴注时，常用到生理盐水即氯化钠注射液。请回答：常温下，一瓶合格的氯化钠注射液密封放置一段时间后，是否会出现浑浊现象？为什么？