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1、总部复审薪酬核算重点指导总部复审薪酬核算重点指导培训课件培训课件（）以区域为单位核算：各分店每月25号左右完成EAS系统除“奖金提成”外全部操作，提交各自区域人事经理审核，待无误后依据总部薪酬组支配的时间（一般在2629号）上报区域或总部复核（同步报人事、驻总、区总签字的资料）；每月1号前完成各分店奖金提成核算，并提交区域人事经理审核，待无误后当日上报区域或总部复核（同步报人事、驻总、区总签字的资料）；每月1号区域人事经理将各自区域管辖内的分店工资明细表、工资差异分析表、支出凭单提交区域薪酬组或总部薪酬组复核（资料含签字版和全部电子版）；区域薪酬组每月2号前提交工资汇总表、工资差异分析表、支出
2、凭单至总部；一、核算流程及时间节点要求一、核算流程及时间节点要求二、核算重点注意事项二、核算重点注意事项3（一）核对在岗人数方面（一）核对在岗人数方面(异动、考勤计薪天数一样、考勤、月末人数一样，方案异动、考勤计薪天数一样、考勤、月末人数一样，方案里未加入方案人员必需注明里未加入方案人员必需注明)1、店内的员工签到表应与月末在职员工名单核对一样，同时与、店内的员工签到表应与月末在职员工名单核对一样，同时与EAS系统系统“时间管理时间管理”考勤登记和考勤登记和“薪酬方案薪酬方案”发薪人数核对一样；发薪人数核对一样；2、店内的员工休假申请表应与员工考勤表中的缺勤人数核对一样，同时、店内的员工休假申
3、请表应与员工考勤表中的缺勤人数核对一样，同时与与EAS“时间管理时间管理”核对一样；核对一样；3、店内的员工离职手续表应与月末离职员工名单、员工异动汇总表、店内的员工离职手续表应与月末离职员工名单、员工异动汇总表中信息核对一样，同时与中信息核对一样，同时与EAS“员工信息员工信息”核对一样；核对一样；4、月末员工名单必需分为月末在职员工名单和月末离职员工名单两、月末员工名单必需分为月末在职员工名单和月末离职员工名单两份表。份表。5、员工考勤表必需分为在职员工考勤表和离职职员工考勤表两份表。、员工考勤表必需分为在职员工考勤表和离职职员工考勤表两份表。6、当月不计入薪酬方案的员工，必需在考勤表、异
4、动汇总、月末名单、当月不计入薪酬方案的员工，必需在考勤表、异动汇总、月末名单中标注。中标注。二、核算重点注意事项二、核算重点注意事项（二）核（二）核对考勤方面考勤方面1、出勤排班表及、出勤排班表及签到表（人事自留到表（人事自留备查）、）、员工离工离职表与表与考勤表核考勤表核对，同，同时与与EAS“时间管理管理”核核对一一样；2、重点核、重点核“缺勤人缺勤人员”（包括入（包括入职、离、离职、请假人假人员考勤明考勤明细是否与系是否与系统中出勤天数相符）；中出勤天数相符）；4二、核算重点注意事项二、核算重点注意事项2、剖析考勤天数的、剖析考勤天数的计计算方法算方法考勤表中体考勤表中体现现的常的常规项
5、规项目有：目有：实际计实际计薪天数、扣薪天数、薪天数、扣薪天数、旷旷工天数、病假天数、工天数、病假天数、事假天数、婚假天数、年假天数等等。事假天数、婚假天数、年假天数等等。假期分有薪和无薪的，假期分有薪和无薪的，“有薪假期有薪假期”要要计计入入“实际计实际计薪天数薪天数”项项目中，目中，“无薪假期无薪假期”则则计计入入“扣薪天数扣薪天数”项项目中。目中。假期扣薪的两假期扣薪的两类类状况：状况：a、按、按实际实际缺勤天数扣薪，例：病缺勤天数扣薪，例：病/事假；事假；b、有、有惩处惩处性的扣薪，例：性的扣薪，例：旷旷工，一日扣三日薪，那么我工，一日扣三日薪，那么我们们在扣薪天数里就在扣薪天数里就应
6、应是三日，同是三日，同时实际计时实际计薪天数就要削减三日。薪天数就要削减三日。在在员员工异工异动汇总动汇总表离表离职职人人员员信息中的信息中的计计薪天数薪天数应应与与员员工考勤表的一工考勤表的一样样。5二、核算重点注意事项二、核算重点注意事项(三）三）费费用入工用入工资结资结构构项项目方面目方面1 1、依据、依据费费用的不同性用的不同性质质，必需，必需录录入匹配的工入匹配的工资结资结构构项项目中。比如：目中。比如：“员员工工业绩奖业绩奖金金”对应对应工工资项资项目目“绩绩效工效工资资”；“酒水、菜品等提成酒水、菜品等提成”，对应对应工工资项资项目目“奖奖金提成金提成”；2 2、“补发员补发员工
7、以前月底工工以前月底工资资”对应对应工工资项资项目目“其他其他调调整整”；“员员工工请请假假扣款扣款”对应对应工工资项资项目目“缺勤扣款缺勤扣款”；“员员工工过过失扣款失扣款”对应对应工工资项资项目目“其他扣款其他扣款”项项目等，以此目等，以此类类推。推。3 3、社保、公、社保、公积积金、个税的金、个税的调调整，必需在本整，必需在本项项目目进进行增减行增减调调整。整。6二、核算重点注意事项二、核算重点注意事项（四）（四）特殊状况之特殊状况之兼店人兼店人员（兼店人（兼店人员考勤考勤 记录在考勤在在考勤在职表的最表的最终，集，集团兼店人兼店人员出勤写集出勤写集团 兼店，除集兼店，除集团兼店外的兼店
8、外的记实际出勤天数）出勤天数）1 1、凡是分店之、凡是分店之间有兼店人有兼店人员，请提交提交报给区域区域/总部薪酬部薪酬组，在系，在系统中做兼店中做兼店处理后，分店将会有理后，分店将会有权限看到兼店人限看到兼店人员工工资信息；如兼店人信息；如兼店人员有异有异动变更，需更，需第一第一时间上上报区域区域/总部薪酬部薪酬组，待在系，待在系统中中调整。整。2 2、兼店人、兼店人员“工工资标准准”应调整整为“0”“0”，同，同时兼本店的工兼本店的工资应在在“补贴”项目中；目中；3 3、兼店人、兼店人员工工资应合并合并计税（原税（原则兼店人兼店人员“社保社保”、“公公积金金”、“个税个税”个人扣个人扣款部
9、分均在主款部分均在主岗位店扣款）；位店扣款）；7二、核算重点注意事项二、核算重点注意事项（五）特殊状况之（五）特殊状况之合并合并计税税1、兼店人、兼店人员所兼所兼职位的各店位的各店“应付工付工资”、“管理管理费”、“代扣代代扣代缴”项各自相加合各自相加合计减去减去“社保扣款社保扣款”、“公公积金扣款金扣款”等于等于“计税收入税收入额”。2、薪金、薪金计税方法（附最新个税税率表）：税方法（附最新个税税率表）：计税收入税收入额费用扣除用扣除标准准3500（外籍人（外籍人员4800）应纳税所得税所得额*税率税率-速速算扣除数算扣除数应扣税扣税额3、劳务计税方法：因税方法：因计算方法算方法较为困困难，
10、可遇具体状况来，可遇具体状况来电询问。8二、核算重点注意事项二、核算重点注意事项附附最新个税税率表最新个税税率表：9二、核算重点注意事项二、核算重点注意事项（六）（六）特殊状况之特殊状况之非全日制用工非全日制用工引：小引：小时工是非全日制用工的主要形式之一。依据工是非全日制用工的主要形式之一。依据劳动合同法有关合同法有关规定，非定，非全日制用工，是指以小全日制用工，是指以小时计酬酬为主，主，劳动者在同一用人者在同一用人单位一般平均每日工位一般平均每日工作作时间不超不超过四小四小时，每周工作，每周工作时间累累计不超不超过二十四小二十四小时的用工形式。的用工形式。1 1、小、小时工用工需工用工需经
11、区域区域/总部薪酬部薪酬组审批，方能建立用工关系；批，方能建立用工关系；2 2、小、小时工自用工之日起，工自用工之日起，应签订用工用工协议，协议约定定应符合相关法律的符合相关法律的规定；定；3 3、小、小时工工应有独立的排班有独立的排班/签到考勤表及工到考勤表及工资核算表。核算表。10二、核算重点注意事项二、核算重点注意事项（七）薪（七）薪资核算核算报表表汇总及解析及解析11序序号号工资表结构工资表结构报表名称报表名称说明说明1 1核心项目核心项目1.1 年 月俏江南 店员工工资表1.1.1 年 月俏江南 店员工工资差异表1.2 年 月俏江南 区域工资汇总表1.2.1 年 月俏江南 区域银行、
12、现金发放明细表1.3 年 月俏江南 店工资核对说明1.4 年 月俏江南 店员工薪资调整审批表（需提交当月/次月）1.4.1 年 月俏江南 店员工状况变动表（仅驻总/厨师长/财务/人事，有变动才需报此表）1.5 年 月俏江南 店员工考勤汇总表1.5.1 年 月俏江南 店员工考勤汇总表（离职）1.6 年 月俏江南 店新入职人员卡号汇总表1.7 年 月俏江南 店本月月末在职人员名单1.8 年 月俏江南 店本月月末离职人员名单1.9 年 月俏江南 店本月现金发放申请此处报表为最基本，亦是最重要的数据资料，缺一不可。二、核算重点注意事项二、核算重点注意事项（八）薪（八）薪资核算核算报表表汇总及解析及解析
13、122 2年限工资年限工资2.1 年 月俏江南 店员工年限调整审批表2.1.1 年 月俏江南 店员工状况变动表此处报表为选择性上报项，亦当发生费用时才应上报。3 3奖金奖金/提提成审成审批表批表绩效工绩效工资资3.1 年 月俏江南 店员工奖金/提成审批表3.1.1 年 月俏江南 店 提成汇总表3.1.2 年 月俏江南 店VIP销售奖励核算审批表3.2 年 月俏江南 店兼店人员情况说明奖金提奖金提成成补贴补贴4 4加班费加班费4.1 年 月俏江南 店 节加班出勤明细表5 5小时工小时工5.1非全日制用工（小时工）用工审批表5.2非全日制用工（小时工）考勤记录表5.3非全日制用工（小时工）工资核算
14、明细表二、核算重点注意事项二、核算重点注意事项（九）薪（九）薪资核算核算报表表汇总及解析及解析136 6调整值调整值6.1 年 月俏江南 店人员异动汇总表此处报表为最基本，亦是最重要的数据资料，缺一不可。7 7其他调整其他调整7.1 年 月俏江南 店本月其他调整说明此处报表为选择性上报项，亦当发生费用时才应上报。8 8税后应补税后应补8.1 年 月俏江南 店本月税后应补说明9 9缺勤扣款缺勤扣款同1.4 年 月俏江南 店员工考勤汇总表，无需另报。1010其他扣款其他扣款10.1 年 月俏江南 店本月其他扣款说明二、核算重点注意事项二、核算重点注意事项（十）薪（十）薪资核算核算报表表汇总及解析及
15、解析141111社保扣款社保扣款11.1 年 月俏江南 店本月社保情况及差异说明此外报表注意包括两个含义：1、情况说明，亦为无差异也需写明；2、有差异的说明。1212公积金扣款公积金扣款 12.1 年 月俏江南 店本月公积金情况及差异说明1313管理费扣款管理费扣款 13.1 年 月俏江南 店本月管理费扣款说明此处报表为选择性上报项，亦当发生费用时才应上报。1414 代扣代缴扣款代扣代缴扣款 14.1 年 月俏江南 店本月代扣代缴扣款说明1515捐款扣款捐款扣款15.1 年 月俏江南 店本月捐款扣款说明三、如何计算月度人工成本？三、如何计算月度人工成本？人工成本率计算公式=当月人工成本额/当月实际营收人工成本额计算公式=当月应付工资+上月驻总/厨师长绩效（如有）+当月驻总/厨师长津贴（如有）+社保总金额+公积金总金额+员工福利（财务类数据）+教化经费（财务类数据）15感谢大家！辛苦了！