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1、五味子五味子简介介l五味子为木兰科多年生落叶木质藤本。五味子为木兰科多年生落叶木质藤本。l以果实入药。别名北五味子、辽五味子。以果实入药。别名北五味子、辽五味子。l主要成分：柠檬醛、主要成分：柠檬醛、-依兰烯、维生素依兰烯、维生素C C等，种等，种子含五味子素、五味子醇甲等。子含五味子素、五味子醇甲等。l主产于东北、河北、山西、陕西、宁夏、山东及主产于东北、河北、山西、陕西、宁夏、山东及内蒙古等省区。以东北三省产者质量最佳。内蒙古等省区。以东北三省产者质量最佳。l多为野生，栽培面积较小。多为野生，栽培面积较小。植株形态特征植株形态特征l 1 1果果 2 2雄花雄花 3 3雌花雌花l幼枝红棕色，
2、老枝灰褐色，皮孔明显，全株近无毛。幼枝红棕色，老枝灰褐色，皮孔明显，全株近无毛。l单叶互生，叶柄瘦长，幼时红色；叶片广椭圆形或单叶互生，叶柄瘦长，幼时红色；叶片广椭圆形或倒卵形。倒卵形。l花单性，雌雄同株或异株，花黄白或粉红色。花单性，雌雄同株或异株，花黄白或粉红色。l浆果球形，熟时深红色，种子千粒重浆果球形，熟时深红色，种子千粒重25g25g左右。左右。l花期花期5-65-6月，果期月，果期8-98-9月。月。生物学特性生物学特性五味子野生于针阔混交林中，山沟、溪流两五味子野生于针阔混交林中，山沟、溪流两岸的小乔木及灌木丛间，缠绕其他树木上，岸的小乔木及灌木丛间，缠绕其他树木上，或生长在林缘
3、及林中空旷的地方。或生长在林缘及林中空旷的地方。耐寒，幼苗期忌烈日照射。耐寒，幼苗期忌烈日照射。适宜在富含腐殖质的砂质壤土栽培。适宜在富含腐殖质的砂质壤土栽培。根茎上发出很多不定芽及须根，可进行无性根茎上发出很多不定芽及须根，可进行无性繁殖。繁殖。五味子种子胚后熟要求低温顺潮湿条件。播五味子种子胚后熟要求低温顺潮湿条件。播种前需低温砂藏及种子处理。种子发芽率种前需低温砂藏及种子处理。种子发芽率较低。较低。栽培技栽培技术(一一)选地与整地选地与整地l选疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或林缘熟地。选疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或林缘熟地。l每亩施厩肥每亩施厩肥2 0002 0003 000 3 000
4、 kgkg，深翻深翻202025 25 cmcm，整整平耙细。平耙细。l育苗地作宽高畦规格是育苗地作宽高畦规格是1.2 1.2 m m，高高15 15 cmcm，长长101020 20 m m。l移植地穴栽。移植地穴栽。(二二)繁殖方法繁殖方法l野生五味子除了种子繁殖外，主要靠地下横走茎野生五味子除了种子繁殖外，主要靠地下横走茎繁殖。繁殖。l在人工栽培中主要用种子繁殖。在人工栽培中主要用种子繁殖。l亦可用压条和扦插繁殖，但生根困难，成活率低。亦可用压条和扦插繁殖，但生根困难，成活率低。1 1种子繁殖种子繁殖 (1)(1)种子的选择。种子的选择。五味子的种子最好在秋季收获期间进行穗选，五味子的种
5、子最好在秋季收获期间进行穗选，选留果粒大、匀整一样的果穗作种。选留果粒大、匀整一样的果穗作种。(2)(2)种子处理。种子处理。种子处理可用室外处理和室内处理两种方法。种子处理可用室外处理和室内处理两种方法。室外处理室外处理秋季将选作种用的果实，用清水浸泡至果肉涨起时搓秋季将选作种用的果实，用清水浸泡至果肉涨起时搓去果肉，同时可将浮在水面的瘪粒除掉。去果肉，同时可将浮在水面的瘪粒除掉。再用清水浸泡种子再用清水浸泡种子5 57 d7 d，每两天换一次水，浸泡后，每两天换一次水，浸泡后，捞出种子控干与捞出种子控干与2 23 3倍于种子的湿砂混匀，放入已倍于种子的湿砂混匀，放入已准备好的深准备好的深0
6、.5 m0.5 m坑中，上面盖上坑中，上面盖上101015 cm15 cm的细砂，的细砂，再盖上柴草或草帘子，进行低温处理。再盖上柴草或草帘子，进行低温处理。次年次年4-54-5月即可裂口播种。月即可裂口播种。处理场地要选择高燥地方，以免水浸烂种。处理场地要选择高燥地方，以免水浸烂种。室内处理室内处理l2-32-3月间，将湿砂低温处理的种子移入室内，装月间，将湿砂低温处理的种子移入室内，装入木箱中进行砂藏处理，其温度保持在入木箱中进行砂藏处理，其温度保持在10101515之间。之间。l经经2 2个月后，再置个月后，再置0 055处理处理1 12 2个月。个月。l当种子裂口即可播种。当种子裂口即
7、可播种。(3)(3)育苗。育苗。播种的时间与方法播种的时间与方法l一般在一般在5 5月上旬至月上旬至6 6月中旬播种经过处理已裂口的种月中旬播种经过处理已裂口的种子。子。l条播或撒播。条播或撒播。l条播行距条播行距10 10 cmcm，覆土覆土1 12 2 cmcm。每平方米播种量每平方米播种量3030g g左右。左右。l也可于也可于8 8月上旬至月上旬至9 9月上旬播种当年鲜籽。月上旬播种当年鲜籽。苗田管理苗田管理播后搭播后搭0.60.60.8 m0.8 m高的棚架，上面用草帘或苇帘等高的棚架，上面用草帘或苇帘等遮阴，透光度遮阴，透光度40%40%。土壤干旱时浇水，使土壤湿度保持在土壤干旱时
8、浇水，使土壤湿度保持在30%30%40%40%。待小苗长出待小苗长出2 23 3片真叶时可渐渐撤掉遮阴帘。片真叶时可渐渐撤掉遮阴帘。要常常除草松土，保持畦面无杂草。要常常除草松土，保持畦面无杂草。翌年春或秋季可移栽定植。翌年春或秋季可移栽定植。(4)(4)移栽。移栽。在选好的地上，于在选好的地上，于4 4月下旬或月下旬或5 5月上旬移栽；也可在秋月上旬移栽；也可在秋季叶发黄时移栽。季叶发黄时移栽。按行株距按行株距120 cm50 cm120 cm50 cm穴栽。亦可在立架两边双苗栽穴栽。亦可在立架两边双苗栽种。种。在穴的位置上作一标记。然后挖成深在穴的位置上作一标记。然后挖成深303035 c
9、m35 cm、直径、直径30 cm30 cm的穴，每穴栽一株，栽时要使根系伸展，防止的穴，每穴栽一株，栽时要使根系伸展，防止窝根与倒根，覆土至原根系入土深稍高一点即可。窝根与倒根，覆土至原根系入土深稍高一点即可。15 d15 d后进行查苗，未成活者补苗。后进行查苗，未成活者补苗。秋栽者于其次年春季苗返青时查苗补苗。秋栽者于其次年春季苗返青时查苗补苗。2 2压条繁殖压条繁殖早春植株萌动前，将植株枝条外皮割伤部分早春植株萌动前，将植株枝条外皮割伤部分埋入土中，常常浇水，保持土壤潮湿，待埋入土中，常常浇水，保持土壤潮湿，待枝条生出新根和新芽后，于晚秋或次春剪枝条生出新根和新芽后，于晚秋或次春剪断枝条
10、与母枝分别，进行定植。断枝条与母枝分别，进行定植。3 3扦插繁殖扦插繁殖于早春萌动前，剪取坚实健壮的枝条，截成于早春萌动前，剪取坚实健壮的枝条，截成121215 15 cmcm长一段，截口要平，生物学下端用长一段，截口要平，生物学下端用100 mg/L 100 mg/L NAANAA处理处理30 min30 min，稍晾干，斜插于苗床，行距，稍晾干，斜插于苗床，行距12 12 cmcm，株距，株距6 610 cm10 cm，搭棚遮阳，并常常浇水，促，搭棚遮阳，并常常浇水，促使生根成活，次春定植。使生根成活，次春定植。4 4根茎繁殖根茎繁殖于早春萌动前，刨出母株四周横走根茎，截于早春萌动前，刨出
11、母株四周横走根茎，截成成6 610 cm10 cm一段，每段上要有一段，每段上要有1 12 2个芽，个芽，按行距按行距121215 cm15 cm、株距、株距101012 cm12 cm栽于苗栽于苗床上，成活后，翌春萌动前定植于大田。床上，成活后，翌春萌动前定植于大田。株行距同移栽。株行距同移栽。(三三)间作间作l种植后的前几年，因五味子植株矮小，可种植后的前几年，因五味子植株矮小，可间种其他药材或矮秆作物，以提高土地利间种其他药材或矮秆作物，以提高土地利用率。用率。(四四)田间管理田间管理1 1 松土除草松土除草 移栽后应常常松土除草，否则杂草易与五味移栽后应常常松土除草，否则杂草易与五味子
12、争夺养分，结合除草可进行培土，并做好树盘，子争夺养分，结合除草可进行培土，并做好树盘，便于灌水。便于灌水。2 2 灌排水灌排水 五味子喜潮湿，要常常灌水，开花结果前需五味子喜潮湿，要常常灌水，开花结果前需水量大，应保证水分的供应。雨季积水应刚好解水量大，应保证水分的供应。雨季积水应刚好解除。越冬前灌一次水有利越冬。除。越冬前灌一次水有利越冬。3 3追肥追肥 结合松土除草，可追肥结合松土除草，可追肥2 23 3次，第一次在展叶次，第一次在展叶期进行，其次次在开花后进行。每次施厩肥每株期进行，其次次在开花后进行。每次施厩肥每株5 510 kg10 kg，加过磷酸钙，加过磷酸钙50 g50 g。在距
13、根部。在距根部30 cm30 cm处开处开深深151520 cm20 cm环形沟，施入追肥后覆土。环形沟，施入追肥后覆土。4 4搭架搭架 移植后其次年应搭架，可用木杆，最好用移植后其次年应搭架，可用木杆，最好用10 10 cm10 cm250 cmcm10 cm250 cm水泥柱或角钢作立柱，每隔水泥柱或角钢作立柱，每隔2 23 m3 m立一根。用立一根。用8 8号铁线在立柱上部拉四横线，号铁线在立柱上部拉四横线，间距间距30 cm30 cm，将藤蔓用绑绳固定在横线上。然后按，将藤蔓用绑绳固定在横线上。然后按左旋引蔓上架。左旋引蔓上架。5 5剪枝剪枝 五味子的枝条春、夏、秋三季均可剪修。五味子
14、的枝条春、夏、秋三季均可剪修。(1)(1)春剪。一般在枝条萌发前进行。剪掉过春剪。一般在枝条萌发前进行。剪掉过密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰。密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰。超过立架的可去顶，使之矮化，促进侧枝生长。超过立架的可去顶，使之矮化，促进侧枝生长。(2)(2)夏剪。夏剪。6 6月中旬月中旬-7-7月中旬进行。主要剪掉月中旬进行。主要剪掉茎生枝、膛枝、重叠枝、基部蘖生枝、病虫细软茎生枝、膛枝、重叠枝、基部蘖生枝、病虫细软枝等。对过密的新生枝也应进行疏剪或剪短。枝等。对过密的新生枝也应进行疏剪或剪短。(3)(3)秋剪。在落叶后进行。主要剪掉夏剪后秋剪。在落叶后进行。主
15、要剪掉夏剪后的基生枝和病虫枝。短枝开雄花，也应剪掉。的基生枝和病虫枝。短枝开雄花，也应剪掉。(五五)病虫害及其防治病虫害及其防治 1 1根腐病根腐病病原是真菌中一种半知菌。病原是真菌中一种半知菌。7-87-8月发病，起先叶片萎蔫，根部与地面交接处变黑月发病，起先叶片萎蔫，根部与地面交接处变黑腐烂，根皮脱落，几天后整株死亡。腐烂，根皮脱落，几天后整株死亡。防治方法：防治方法：选排水良好的土壤种植，雨季刚好解除田间积水。选排水良好的土壤种植，雨季刚好解除田间积水。发病期用发病期用50%50%的多菌灵的多菌灵50050010001000倍液根际浇灌。倍液根际浇灌。2 2叶枯病叶枯病病原是真菌中一种半
16、知菌。病原是真菌中一种半知菌。6-76-7月月发生。生。先由叶尖和先由叶尖和边缘干枯，干枯，渐渐扩大到整个叶面，干枯大到整个叶面，干枯而脱落，随之果而脱落，随之果实萎萎缩，造成早期落果。，造成早期落果。防治方法：防治方法：l发病前用发病前用1112011120波尔多液喷雾，每波尔多液喷雾，每7 7 d d喷一喷一次。次。l发病初期可用发病初期可用50%50%甲基托布津甲基托布津10001000倍液喷雾防倍液喷雾防治，喷药次数视病情而定。治，喷药次数视病情而定。3 3卷叶虫卷叶虫l属鳞翅目卷叶蛾科。属鳞翅目卷叶蛾科。l以幼虫为害，造成卷叶。以幼虫为害，造成卷叶。防治方法：防治方法：l用用50%5
17、0%辛硫磷乳油辛硫磷乳油1 5001 500倍液或倍液或50%50%磷胺乳油磷胺乳油1 5001 500倍液喷雾。倍液喷雾。留种技术留种技术 选选6 6年以上健壮植株，年以上健壮植株，5-65-6月开花和结月开花和结果初期进行疏花、疏果、去小留大，促使果初期进行疏花、疏果、去小留大，促使果大、饱满，果大、饱满，9 9月上旬当果实呈鲜红色时刚月上旬当果实呈鲜红色时刚好采收，用清水浸泡至果肉涨起时搓去果好采收，用清水浸泡至果肉涨起时搓去果肉，并除去果肉和漂在水面瘪粒，取出种肉，并除去果肉和漂在水面瘪粒，取出种子阴干或湿砂保藏留种用。子阴干或湿砂保藏留种用。采收与加工采收与加工l秋季秋季8-98-9
18、月果实呈紫红色时摘下，晒干或阴干。月果实呈紫红色时摘下，晒干或阴干。l若遇阴雨天要用微火烘干，温度不能过高，一般若遇阴雨天要用微火烘干，温度不能过高，一般在在5050左右为宜。左右为宜。l产量为亩产干货产量为亩产干货200 200 kgkg左右。左右。l折干率折干率31314141。贮藏与运输贮藏与运输（一）（一）包装包装统货常运用的包装为编织袋或麻袋，每袋装统货常运用的包装为编织袋或麻袋，每袋装40 kg40 kg。出口药材包装常用小编织袋或布袋装好后放长出口药材包装常用小编织袋或布袋装好后放长50 cm50 cm、宽宽40 cm40 cm、高、高30 cm30 cm的瓦楞纸盒箱中，每箱的瓦
19、楞纸盒箱中，每箱10 kg10 kg，每件包装上注明品名、规格、产地、批号、包装日每件包装上注明品名、规格、产地、批号、包装日期、生产单位，并附有质量合格验收单。期、生产单位，并附有质量合格验收单。（二）（二）贮藏贮藏l包装后应置于通风良好、干燥、阴凉的库房中包装后应置于通风良好、干燥、阴凉的库房中贮藏，定期检查。贮藏，定期检查。l五味子果实极易吸湿反潮，发热、发霉变质，五味子果实极易吸湿反潮，发热、发霉变质，严防潮湿、霉变、鼠害等。严防潮湿、霉变、鼠害等。（三）（三）运输运输 运输应保持清洁、干燥、通风良好，不运输应保持清洁、干燥、通风良好，不应与有毒、有害、有挥发性气味物品混装，应与有毒、有害、有挥发性气味物品混装，以防污染，轻拿轻放以防破损。以防污染，轻拿轻放以防破损。