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1、43湖南省地方标准ICSCCS 67.080B 31DB43/T 24172022 菜用香椿种植技术规程Code of practice for cultivation of edible Chinese mahogany()Toona sinensis发 布湖南省市场监督管理局2022-07发布-02022-10实施-088DB43/T 24172022 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地环境 1 5 品种选择 1 6 育苗 2 7 定植 2 8 田间管理 3 9 病虫害防治 4 10 采收 4 11 档案管理 4 附录 A（资料性）香椿主要
2、病虫害防治方法及化学药剂施用方法 5 附录 B（资料性）菜用香椿栽培田间生产档案 6 DB43/T 24172022 II DB43/T 24172022 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：湖南萌芽蔬菜产业股份有限公司、长沙市农业技术推广中心、长沙县农业农村局、长沙县湘农技术转移咨询有限公司、湖南湘印康农科技发展有限公司、湖南汉普科技发展有限公司、湖南
3、菜驿园农业科技有限公司。本文件主要起草人：戴诗银、邓耀辉、史博、张达威、吴明聪、戴红桂、黄志桃、郭杉。DB43/T 24172022 IV DB43/T 24172022 1 菜用香椿种植技术规程 1 范围 本文件规定了菜用香椿种植的产地环境、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收和档案管理的基本要求。本文件适用于菜用香椿的种植。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田
4、灌溉水质标准 GB 7908 林木种子质量分级 GB 8321 农药合理使用准则（所有部分）GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 菜用香椿 Edible Chinese mahogany 以采收幼嫩新梢作食用目的集中成片栽种的香椿。4 产地环境 选择水源充足、疏松深厚、透气性好、排灌方便、有机质丰富的土壤，有效土层厚度大于 100cm.环境空气质量应符合 GB 3095 的规定；农田灌溉水质应符合 GB 5084 的规定；土壤环境质量标准应符合 GB 15618
5、 的规定。5 品种选择 宜选择红油椿、红香椿、褐香椿、黑油椿等品种。DB43/T 24172022 2 6 育苗 6.1 育苗方式 实生育苗、根蘖育苗。6.2 实生育苗 6.2.1 苗床准备 土壤可每m2使用波尔多液2.5 kg 处理消毒，酸性土壤可加入适量石灰。pH 值维持在5.57.5 之间。土壤深翻耙细，精细整地，作成畦宽 1.2 m，沟宽 0.3 m，沟深 5.0 cm 的平畦。低洼地要挖排水沟。每 667 m2施腐熟有机肥2000 kg3000 kg，过磷酸钙 50 kg60 kg。施肥应符合NY/T 394 的规定。6.2.2 播种 6.2.2.1 种子质量 符合 GB 7908
6、的规定。6.2.2.2 播种期 播种在 3 月下旬至 4 月上旬。6.2.2.3 播种量 每 667 m2播种 3 kg3.5 kg。6.2.2.4 种子前处理 播种前用 40 50 温水浸泡 12 h，然后洗净，沥水。与细河沙按照 13 比例拌匀，准备播种。6.2.2.5 播种方式 播种采用条播，每畦播种 4 行，覆土 1 cm2 cm，在距苗床正上方 1 m 高处搭设遮阳网。6.2.3 苗期管理 苗高 10 cm15 cm 时，逐渐拆去遮阳网。待幼苗长至 3 片5 片真叶时，追施复合肥 15 kg20 kg。在 3 片5 片真叶时，间苗定苗，保持株距 10 cm15 cm。每隔 10 d1
7、2 d 用 0.3尿素作为叶面肥喷施，在 6 片7 片真叶时，苗高 10 cm12 cm 时即可定植。6.3 根蘖育苗 在春季发芽之前，将香椿母树于树冠投影外围处挖深 50 cm60 cm 的环形沟，将一部分根切断，回填土壤，保证水分使根蘖萌发形成新植株。待小苗长至 20 cm25 cm 时，在其根部培土。7 定植 7.1 整地施肥 土壤耙细，精细整地，作成畦宽 1.2 m，沟宽 0.3 m，沟深 10 cm 的平畦。整地时注意施肥和土壤DB43/T 24172022 3 改良，每 667 m2施腐熟有机肥 4000 kg。肥料使用应符合 NY/T 394 的规定。7.2 定植时期 秋季落叶后
8、至春季萌芽前，进行栽植。7.3 定植密度 双行种植，株距 40 cm50 cm，行距 70 cm 80 cm。7.4 起苗 在秋季落叶后至春季萌发之前起苗，起苗前浇水，用铁锹挖起苗木，保持根系完整，并避免风吹日晒。7.5 定植方式 栽植时将苗木置于穴内中央，舒展根系，边埋土边踏实，埋土深度以高出原根际土痕 2 cm4 cm，直立或倾斜 45。栽植。栽后立即浇足定根水，待水下渗后覆土保墒。定植后的缓苗期间要浇水 3 次4次，保持土壤湿润。8 田间管理 8.1 水肥管理 在早春椿芽苞没开裂前追肥浇水，然后在树下覆盖地膜，保温增墒。5 月下旬6 月上旬，除去地膜，生长旺季中耕除草。菜用香椿定植后水肥
9、管理见表 1。表 1 菜用香椿田间水肥管理方法 时间 水分管理 肥料管理 春天芽苞开裂前 春季雨水多，可少浇水，也可根据土壤干湿情况灵活浇水。生长旺盛期，每 667 m2开沟条施复合肥 30 kg50 kg。采芽前 每次采芽前 3 d5 d 适量浇水。每次采芽前 5 d7 d，每 667m2追施氮肥 20 kg30 kg。夏季以后 高温季节根据天气情况灵活浇水，土壤见干见湿为宜。控制氮肥施用，每 667 m2追施磷钾肥 300 kg400 kg。8.2 矮化 在苗干 15 cm20 cm 处剪去顶端，促发 2 个3 个侧枝作为级侧枝；1 级侧枝长到 30 cm 以上时，剪去顶梢，保留 5 cm
10、10 cm 的枝桩，促发 2 级侧枝。8.3 修剪 6 月份7 月份，将 1 年生枝条摘心或短截，留 15 cm25 cm，20 d 左右可抽发 25 个侧枝，秋季长成 10 cm15 cm 的充实短枝，翌年可收椿芽。DB43/T 24172022 4 9 病虫害防治 9.1 主要病虫害 常见的病害有叶锈病、白粉病等。常见的虫害有香椿毛虫、天牛等。9.2 防治原则 综合采用农业防治、物理防治及生物防治，科学合理使用化学防治。主要防治方法见附录 A。农药安全使用应符合 GB/T 8321 和 NY/T 393 的要求。10 采收 采收时间从 3 月中旬开始。第 1 次宜在嫩梢约 10 cm12
11、cm 时采摘，以后根据生长情况，隔 10 d12 d，侧芽 20 cm 左右时采摘第 2 次。收获期为 1 个月左右。香椿采摘不宜整枝采收，宜在基部留 2片3 片叶，以形成辅养枝，恢复树势。第一年采收主干顶梢，第二年可采收侧枝顶梢。11 档案管理 生产档案管理表参见附录 B。档案保管 2 年以上，做到防虫、防潮、防霉。DB43/T 24172022 5 附 录 A（资料性）香椿主要病虫害防治方法及化学药剂施用方法 病虫害名称 防治方法 使用次数 安全间隔期 叶锈病 1加强田间管理，提高植株抗病能力。2冬季及时扫除落叶，烧毁，减少侵染源。3药剂防治：采收期后，可用生物农药1.5多抗霉素可湿性粉剂
12、300500倍液。喷洒 12 次 7 天 白粉病 1加强田间管理，提高植株抗病能力。2冬季清除落叶和感病枝梢，集中烧毁。3药剂防治：采收期后，可用生物农药4农抗120水剂100mg/L药液。喷洒 12 次 7 天 香椿毛虫 1在产卵和孵化初期，发现产卵痕迹或幼虫，人工捕杀；2药剂防治：90敌百虫 800 倍液防治。喷洒 12 次 7 天 天牛 1在产卵和孵化初期，发现产卵痕迹或幼虫，人工捕杀；2清除虫洞内木屑，用铁钩杀死其中幼虫；3虫洞内插入药签防治。/DB43/T 24172022 6 附 录 B（资料性）菜用香椿栽培田间生产档案 年份：地点：品种：记录人：一、基本情况 种植面积 播种时间 定植时间 始收时间 采收次数 终收时间 二、肥料使用 使用时间 肥料名称 类型 使用范围 使用方法 使用量 登记证号 三、农药使用 使用时间 农药名称 剂型 使用目的 使用方法 使用量 登记证号