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1、绿色食品生产操作规程LB/T 076-2020黄淮海及环渤海湾地区绿色食品拱棚豇豆生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：河南省绿色食品发展中心、河南省农业大学园艺学院、中国绿色食品发展中心、濮阳市农产品质量安全检测中心、济源市农产品质量安全检测中心、欧兰德种业有限公司、河北省绿色食品办公室、天津市绿色食品办公室、内蒙古农畜产品质量安全中心、山东省绿色食品发展中心、山西省农产品质量安全中心。本规程主要起草人：樊恒明、李胜利、魏钢、张志华、管立、翟尚功、尚光贞、张琪、张世兰、陈蕾、孙鉴
2、铭、李文跃、连燕辉、王莹、李岩、冯世勇、郑必昭。黄淮海及环渤海湾地区绿色食品拱棚豇豆生产操作规程1 范围本规程规定了黄淮海及环渤海湾地区绿色食品拱棚豇豆的产地环境、栽培季节、品种选择、设施选择、整地、播种育苗、定植、田间管理、病虫草害防治、采收、生产废弃物的处理、包装与贮运及档案管理。本规程适用于北京、天津、河北、山西、内蒙古（赤峰和乌兰察布地区）、辽宁东西南部、江苏中北部、安徽中北部、山东、河南等地区的绿色食品拱棚豇豆的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
3、文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 748 绿色食品 豆类蔬菜NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则NY/T 2118 蔬菜育苗基质3 产地环境生产基地应选择地形平整、地势高燥、排水良好，土层深厚、富含有机质、疏松肥沃的中性壤土或砂质壤土栽培；基地应日照充足、相对集中成片、交通方便。在绿色食品和常规生产区域之间应设置有效的缓冲带或物理屏障。产地环境应符合 NY/T 391的规定。4 栽培季节4.1 早春茬栽培内蒙古（赤峰和乌兰察布地区）和辽宁东西南部地
4、区3月下旬播种育苗，4月下旬定植（或者直播），6月中旬开始收获，8月上旬拉秧。黄淮海地区、天津、北京等地2月中下旬播种育苗，3月中旬定植（或者直播），5月中旬开始采收，7月上旬拉秧。4.2 秋延迟栽培内蒙古（赤峰和乌兰察布地区）和辽宁东西南部地区6月下旬至7月上旬直播，9月初开始收获，10月中旬拉秧。黄淮海地区、天津、北京等地7月下旬直播，9月中下旬始收，10月底前后拉秧。 5 品种选择5.1选择原则选用优质、抗病、丰产、商品性好、适合当地环境条件、符合目标市场消费习惯的品种。早春茬栽培选用的品种还应符合早熟、耐低温弱光、持续结果能力强等特性；秋延迟栽培选用的品种还应符合高抗病毒病、温度适宜性
5、强、光周期反应不敏感、结果集中等特性。5.2品种选用早春栽培的适宜品种有：荚荚乐4号、豇山、荚荚乐、青山绿水、之豇特早30、青风豇豆、珍玉绿秀、珍玉极早生、之豇28-2、之豇特长80、青风豇豆等。秋延迟栽培的适宜品种有：荚荚乐4号、荚荚乐、荚荚乐2号、青山绿水、青龙、珍玉油豇、珍玉金凤凰等。6 设施选择早春栽培选择塑料小拱棚和中拱棚，秋延迟栽培选择塑料中拱棚，有条件的地方宜选用塑料大棚栽培。小拱棚棚体宽度1m2m，高度1m1.5m左右，人员不能进行直立行走；中拱棚棚体宽度2m4m，矢高1.5m2m；塑料大棚棚体宽度6m10m，矢高2.8m4.5m。7 整地应在前茬作物收获后，及时深翻土地，早春
6、茬栽培提前深翻冻垡，耕深应达到25cm30cm。结合整地，每亩施优质农家肥3000kg4000kg，过磷酸钙30kg40kg、硫酸钾20kg30kg。肥料使用应符合NY/T394的规定。8 播种育苗8.1 播种量每亩栽培面积的用种量为2kg3kg。8.2 种子质量 种子质量指标应达到：纯度96%、净度98%、发芽率90%、水分12%。8.3 种子处理 播种前进行选种，剔除饱满度差、虫蛀、破损和霉变的种子；筛选后晒种（温度在2535之间）1d2d后，用55温水烫种，不断搅拌至30后，浸种4h后，捞出晾干待播。8.4 育苗 早春茬栽培宜采用育苗移栽，秋延迟栽培宜采用直播的方法。育苗设施应选择排水良
7、好的塑料大、中拱棚或小拱棚等设施。8.4.1 穴盘选择与消毒 宜采用50孔穴盘进行基质育苗，重复利用的穴盘进行消毒。消毒时将穴盘在多菌灵500倍液中浸泡12h，然后取出，清水冲淋，晾晒备用。8.4.2 基质选择 应选用质轻、透气性和保水性良好的原料配制，一般选用草炭、蛭石及珍珠岩三者体积比按 311的比例进行混匀。或选用商品基质，基质应具有良好的保水性、保肥性和通气性，酸碱度适中，不含病原菌、虫卵和草籽。8.4.3 播种播种前，在穴盘的孔中心压2cm左右深的小穴，每穴放入23粒经处理过的种子，播种后用基质覆盖，然后浇透水，穴盘表面用地膜覆盖保湿。8.4.4 苗床管理8.4.4.1温度、光照管理
8、当有70%的种子出土后，应及时揭去覆盖穴盘的地膜。幼苗出土后，应增强光照，保持每天10h11h的充足光照。育苗温度管理见表1。 表1苗期温度管理表 单位：时期白天适宜温度夜间适宜温度最低夜温播种至出土2530161816出土后2025151615定植前4d5d18221215128.4.4.2 水肥管理出苗后保持基质最大含水量的60%85%，根据幼苗长势和基质水分情况及时补充水分。灌溉宜在晴天的上午进行，苗期缺肥时可选用5001000倍的尿素+磷酸二氢钾溶液浇施。8.4.4.3 炼苗定植前4d5d开始炼苗。具体措施有拉大穴盘间距、适当控制浇水、加大通风量和延长见光时间。8.4.4.4壮苗指标苗
9、龄20d25d，具23片复叶，叶片深绿、无病虫，子叶完整无损，节间短、根系完好、不散坨。9 定植9.1 起垄覆膜在整地的基础上开沟起垄，垄宽60cm70cm，高15cm左右，垄间距60cm。每垄铺设滴灌带2条，滴灌带铺设完毕后覆盖地膜。9.2 棚室处理早春茬栽培，应在定植前20d25d扣棚增温，棚膜宜采用无滴防老化棚膜；秋延迟栽培，应在播种前10d15d进行高温闷棚处理。9.3定植时期早春茬，待棚内10cm地温稳定通过15，气温稳定在10以上时进行定植；秋延迟栽培应选择阴天或晴天傍晚直播（或者移栽）。 9.4 定植（直播）方法及密度定植前7d左右，浇水造墒。定植时每垄栽2行，行距60cm，株距
10、为25cm30cm，每穴定植23株（或者直播种子23粒），每亩栽35004000穴。定植深度以子叶露出土面为宜。定植后及时浇定植水。10 田间管理10.1 补苗 定植缓苗后（或直播出苗后）应及时检查，对缺苗或初生叶受损伤的幼苗应及时补苗，补苗后及时浇透水。10.2温度管理10.2.1早春茬定植后5d内应闭棚升温促进缓苗，缓苗期白天温度控制在2830，夜间18；缓苗后至坐荚前，白天温度应控制在2025,夜间1517；结荚期白天温度2830,夜间1820。当棚温超过32时，应及时通风降温。若遇寒流大幅度降温时，应采取临时性增温措施防冻。10.2.2 秋延迟茬 播种后应在棚外覆盖遮阳网降温，出苗后应
11、根据天气情况揭盖遮阳网。晴天时中午前后覆盖遮阳网，阴雨天去掉遮阳网，8月下旬以后应揭去遮阳网。9月中下旬以后根据外界天气情况应及时覆盖两边裙膜。开花结荚期后，白天温度应保持3032、夜间15左右。10月中旬以后，应以防寒保温为主。10.3 水肥管理10.3.1早春茬缓苗后应根据土壤墒情及时浇缓苗水，初花期应控制浇水，第一花序开花坐荚时及时灌溉，以后应保持土壤湿润，地面见干时应即可浇水。浇水后及时放风排湿。开花结荚期，根据植株长势及时追肥，追肥时采用水肥一体化设备，结合浇水进行，每亩每次施大量元素水溶肥（N20%，P2O510%，K2O15%）3kg5kg。中后期可喷施25的钼酸铵和硼肥保花保荚
12、。10.3.2 秋延后茬 播种后应做好棚室周围排水防涝工作。苗期浇水宜在早晨或者傍晚时进行，开花初期应适当控水，进入结荚期应加强水肥管理。根据植株长势每次采收后及时追肥，追肥时采用水肥一体化设备，结合浇水进行，每亩每次施大量元素水溶肥（N20%，P2O10%，K2O15%）3kg5kg。10月上旬以后，应减少浇水次数，停止追肥。10.4 植株调整当植株长出5片6片叶，开始伸蔓时应及时吊蔓，吊蔓工作宜在下午进行。主蔓第一花序以下的侧芽应及时抹去，以上各节位的侧枝宜留23 片叶摘心，当主蔓生长到离棚膜25cm左右时应及时摘心。11 病虫草害防治11.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方
13、针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。11.2常见病虫草害11.2.1 主要病害病毒病、锈病、枯萎病、茎基腐病、炭疽病、煤霉病、白粉病和疫病等。11.2.2 主要虫害根结线虫、地老虎、蚜虫、豆荚螟、潜叶蝇、茶黄螨、烟粉虱和斜纹夜蛾等。11.2.3 主要草害早熟禾、马塘、牛筋草、看麦娘、小黎和马齿苋等。11.3 防治措施11.3.1农业防治选择抗病品种，据当地主要病虫害选用抗病、适应性强的优良品种；清洁田园，清除田间周围杂草，及时摘除病叶、病荚，带出地块进行无害化处理；健株栽培，加强苗床环境调控，培育适龄壮苗。加强养分管理，提高植株抗逆性；轮作换茬，实行严格的轮作
14、制度，与非豆类实行3年以上轮作；采用无滴膜降低棚内空气湿度；中耕除草。11.3.2 物理防治利用阳光晒种，温汤浸种；应用频振式灭虫灯诱杀蛾类成虫；采用色板（黄板和蓝板）诱杀蚜虫、粉虱、蓟马等害虫；覆盖银灰色地膜驱避蚜虫、防虫网阻隔害虫；夏季棚室进行高温闷棚消毒；地膜覆盖防除杂草。11.3.3 生物防治利用自然天敌如瓢虫、食蚜小蜂等对害虫进行控制。使用生物农药、植物源农药，如苏云金杆菌、枯草芽孢杆菌、苦参碱等防治病虫害。11.3.4 化学防治农药使用应符合 NY/T 393 的规定。严格按照农药安全使用间隔期用药，病虫害防治方法参见附录A。 12 采收豆荚应在开花完后10d15d进行采收，采收宜
15、在清晨或傍晚气温较低的时刻进行，采摘时应避免碰伤花蕾，扭伤豆柄。13 生产废弃物的处理生产过程中，农药、化肥投入品等包装袋、地膜、防虫网、薄膜、遮阳网、废旧的穴盘等应分类收集，进行无害化处理或者回收循环利用。拉秧后的豇豆秸秆晾晒后集中粉碎，作为生产有机肥的原料，或者高温堆肥、无害化处理后利用。14 包装与贮运14.1 包装包装容器应保持干燥、清洁、无污染，符合NY/T658规定。包装上应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等。14.2 贮运豆角储藏的适宜温度为79，空气相对湿度90%95%，存放容器之间应留有足够的散热间隙，有条件的宜采用气调储藏法。运输时应保持运输工具的清洁卫生、无污
16、染，避免机械损伤，有条件的宜采用冷链运输。贮藏运输应符合NY/T1056的要求。15 生产档案管理生产者应建立绿色食品拱棚豇豆生产档案。记录产地棚室内环境、品种选用、农资使用、物候期记载、生产管理、用工管理、病虫草害防治、采收、运输储藏和生产废弃物处理方法等农事操作管理措施。所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性；生产档案应有专人专柜保管，至少保存3年。附 录 A（资料性附录）黄淮海及环渤海湾地区 绿色食品拱棚豇豆生产主要病虫害防治推荐农药使用方案 防治对象防治时期农药名称使用量施药方法安全间隔期天数锈病发生期 70%的硫磺锰锌可湿性粉剂150-200g/亩喷雾14炭疽病发生期 325g/
17、升苯甲嘧菌酯40-60ml/亩喷雾7白粉病发生期0.4%蛇床子素可溶剂600-800倍液/亩喷雾7-10天美洲斑潜蝇发生期10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂14-18ml/亩喷雾3天蓟马、蚜虫发生期10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂33.3-40ml/亩喷雾31.5%苦参碱可溶液剂30-40ml/亩喷雾5豆荚螟发生期0.5甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂36-48ml/亩喷雾74.5%高效氯氰菊酯乳油30-40ml/亩喷雾3天25%乙基多杀菌素水分散粒剂12-14g/亩喷雾7-10天30%茚虫威水分散粒剂6-9g/亩喷雾3天10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂14-18ml/亩喷雾3天5%氯虫苯甲酰胺30-60%ml/亩喷雾5天注：农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。