膳食委员会会议记录范文表.docx

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1、幼儿园膳食委员会会议记录表时间： 2008年 8 月 20 日膳食委员会会员名单：组长：陈凤娟 副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉 孙雨晴 于晓凤到会人员：全体教师与厨工会议内容：1、教师总结本月幼儿的饮食情况。2、厨工总结幼儿膳食的烹饪与搭配的情况记录人：孙春丽解决问题：加强厨房卫生管理，教师的剩饭剩菜收集桶的摆放幼儿园膳食委员会会议记录表 时 间 ： 2013 年 9 月 21 日膳食委员会会员名单：组长：陈凤娟 副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉 孙雨晴 于晓凤到会人员：全体教师和厨房工作人员会议内容：1. 教师与保育员针对本班幼儿进餐的情况作小结2. 教师针对午餐的情况向厨工提出意见.解决

2、问题： 改善午餐幼儿园膳食委员会会议记录表膳食委员会会员名单：组长：陈凤娟 副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉 孙雨晴 于晓凤到会人员：全园教师食堂工作人员会议内容：分析幼儿的膳食情况。解决问题：改善幼儿的食谱时间： 2013年 7 月 22日幼儿园膳食委员会会议记录表时 间 ： 2013 年 10 月 25 日膳食委员会会员名单：,消灭卫生死角 .记录人：孙春丽记录人：孙春丽组长：陈凤娟 副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉 孙雨晴 于晓凤到会人员：全园教师、食堂工作人员会议内容：讨论家长开放日当天幼儿的膳食搭配.解决问题：记录人：孙春丽幼儿园膳食委员会会议记录表时间： 2013年 11 膳食委员

3、会会员名单： 组长：陈凤娟副组长：孙春丽月 12 日组员：钞正仙杨莉莉 孙雨晴 于晓凤到会人员：全园教师、食堂工作人员会议内容：各班教师反映幼儿的进餐情况，分析幼儿的进餐的良好情况与不足之处。记录人：孙春丽解决问题：主食花样要多幼儿园膳食委员会会议记录表解甲庄中心幼儿园2013 学年第一次膳食管理委员会会议记录食堂管理 , 会议记录 , 工作职责 , 幼儿园 , 摄像头时间： 10 月 18 日下午 3点召开了 2013 年第一次膳食管理委员会会议。地点：总园行政三楼会议室流程：1. 主持人宣读新一届膳管会成员名单（张艺）2. 本学年幼儿园食堂管理工作及膳管会职责（张艺）3. 对新一届膳管会成

4、员提出要求（李建岚）4. 幼儿园食堂情况汇报（张红专）包括采购渠道、人员分配、工作职责、饮食安排、营养搭配、膳食卫生状况等。5. 九月伙食费情况公开（王巍）6. 家长对幼儿伙食的反馈（家长代表）7. 参观食堂中心幼儿是首批推行 “透明厨房” 工程的示范学校之一， 近期将会在食堂内安装8 个摄像头。透明厨房工程要求实现“四透明”：一是人员管理透明，即可以清晰地看见每位从业人员个人卫生状况； 二是环境卫生透明， 即厨房、 操作工具的整洁度一目了然;三是食品原料透明，食用油、 食品添加剂等原辅料取用过程完全透明； 四是操作过程透明， 粗加工、 切配、烹饪、餐饮具洗消等操作环节全程接受监控。会 的内容

5、很多，具体可的信息公开和医生信箱版 。参 了食堂后， 我个人 幼儿园食堂的管理很放心， 我没想到的是在洗菜 方面， 食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海 、肉 都是分开的，包括切菜的刀具、砧板也都是分开的。整个食堂 然是旧食堂，但很干 。 （以后再加 8 个 像 和区教育局 网 相 ，真的是控把关）李园 膳管会成 提出了三个 利，即： 督 、参与 、宣 指 。 食品配送的 争， 养食 的制定等各位家 都可以 极参与，多提宝 意 和建 。下麻小学膳食委 会会会 名称膳食委 会例会会 主持人平会2013 会 地点校 公 室出席者： 平梁天宝 刘社世田国 雄 缺席者： 会内 容平 ： 膳食委 会要 助后勤

6、 做好食堂管理工作， 反映学生 食堂提出的意 和建 ，接受学生的投 。要及 了解和:要定期 食堂的 生情况，及 反映可能 生的食品 生安全 患。 梁天宝： 要不定学生食堂 菜 量，促食堂达到保 保量的要求。 刘社 ：要 教食堂 餐秩序，确保学生安全 餐，文明餐。 主持人： 平人： 刘社下麻小学膳食委 会会会 名 称 膳食委 会例会会 主持人平会2013 会 地点 校 公室出席者： 平梁天宝 刘社不 迊太油的食品,采 人 要和肉食供 商世田国雄 缺席者： 会内 容平 ：通 了解 ,学生系 ,要求向学校食堂出售瘦肉多的肉材。:目前食堂的 生情况良好，但不能掉以 心目前学生食堂 菜 量很好，达到了保

7、 保量的要求, 真排 可能生安全 患。,希望大 家今后做得更好。刘社:世田：希望全体教主人翁精神，保 学生的就餐安全。主持人： 平人： 刘社下麻小学膳食委 会会会 名称膳食委 会例会会 主持人平会会 地点公室内 容平 ：学校要做好学生食品的管理工作出席者： 平 梁天宝 刘社世田国雄 缺席者： 会,做好,明确 任 ,保留存 生。梁天宝 :食堂地面不能有 水，蔬菜和肉 分池洗,用具用完后要放矩。 刘社:希望能 常改 口味，目前达到了保 保量的要求餐教 多提建,出 划策 ,不要有面子 念，共同搞主持人： 平人：刘社, 希望大 家今后做得更好。好学校早餐工作。国雄：希望陪好学校早餐工作。合理膳食促幼儿

8、健康成-露 参加幼儿园膳食工作会前 ：因 妹 有事不能参加会 ，而我恰巧周五那天下午有空，荣幸地参加了 次膳食工作会 。下面的文字如了本次会 的主要内容，供各位笑笑班的家 参考。会 是3点半在音行的， 布置得很干 又温馨，4-5 小桌子 着 台，每小桌子上都有可 的小盆栽、丰富的水果果 、零食、 泉水等， 人感受到主 方的心与周到。我早早就来到会 ，第一个 到。后来 来了十几位家 ， 大部分是小小班、小班的家 ， 其中占 了 的 ，到会 即将开始的候 于有一位爸爸出，男同胞 挽回了一点点的面子，我 予了鼓掌的肯定 后勤副园 主持会 ，表示了真 迎之后，直入主 ，先介 了梅林一村幼儿园膳食委 会

9、的 成： 后勤副园 、家委会代表、园医（麦医生）保育 代表、厨 、教 代表（就是我 的肖老）、膳食委 会的工作 而言之：就是4 关 养关（医生 ）、 关 （采）、制作关（厨） 、 食关（老 和保育）后勤副园 先 了她 的那 ，就是采 方面，在采格 行索 制度，必要求 方提供三 ：法人 、 生 可 、食品 量）梅林一村幼儿园的大部份食物是由好生活服 配菜有限公司提供；食用油金 非 基因玉米油豆腐益民豆腐牛奶晨光牛奶其余的食品均是采 自天虹、 宝、山姆等大型正 超市。园了厨房管理做 制作小盆友 食的重要 所， 里也是园 花 最多的部分；从园 的口中我 知道：梅林一村幼儿园是深圳幼儿园中首批A 位；

10、每年厨房工作人 都要体 、 交健康 ， 得一提的是厨房的 2 位厨 自黄木 幼儿园开始就 生服 ，服 已 达十年， 其中一位 傅是中 面点 ， 今年已 考了高 面点 ，据 考 没有 ，另外有 4 位厨工工作 也很 ，接着就是厨房精 化管理首先是可 化管理： 的运用无 不在；另外各个区域分开且相 独立，如果能有 片大家会清楚一些，但是抱歉没有厨房和整个幼儿园相比 然是小麻雀，但是五 俱全；里面有初加工区，分水果清洗区、洗 池、洗肉池（注意：全是分开的） 、消毒 ，幼儿与老 用的餐具消毒柜是分开的、水果切配区；幼儿洗碗池：一浸、二泡、三冲、四消毒；冰箱分生食冰箱、留 冰箱等；留 冰箱保存48 小

11、的食品 本；房、 化管理、 出最大存量、最小存量等； 房的柜子按国家 准离地十公分， 离 十公分特殊的食品按特殊的方法存放比如 了 防 等，白糖存放在大桶里；食堂的管理 都在 上的一个区域里，随， 范操作；下面是麦医生 幼儿膳食的 养方面：桌氛麦医生 儿童是生命的奠基 段，所以 个+ 食行 ；麦医生主要 了 养方面，她 餐桌氛段的 养尤 重要； 养+ 食行2 方面呢，将由我= 养素 +餐深的 家我 笑笑班的肖老 来主呢，因 在今年的幼儿园体 里，咱 班的孩子是 得最快的 所以特 肖老 来 授点学 前儿童膳食指南1. 食物多 ，谷 主2. 多吃新 蔬菜和水果3. 常吃适量的 、禽、蛋、瘦肉4.

12、每天 奶，常吃大豆及其制品5. 膳食清淡少 ，正确零食，少喝含糖高的 料6. 食量与体力活 要平衡，保 正常体重增7. 不挑食、不偏食，培养良好的 食8. 吃清 生、末 的食物学 前儿童膳食宝塔膳食宝塔共分五（膳食宝塔中建的各 食物 入量都是指食物可食部分的生重）： 第一 （底 ） ：谷 （米 、面条等）180 - 260g ，适量水；第二 ：蔬菜第三 ：200 - 250g ；水果40 - 50g ；禽畜肉150 - 300g ；30 - 40g ；蛋60g；第四 ：奶 及奶制品200 - 300g ；大豆 及豆制品25g ；第五 ：烹 油25 - 30g ；另外：适量 水，适当 外运 。据

13、麦医生介 ：梅林一村幼儿园的膳食特 是主食一 ，混合搭配已 有十年了，就是粮食混着吃； 入园的孩子肯定不适 ， 因 确 不那么好吃， 但是在老 保育 有家 的配合下就， 持一下就好了；我 看了一份4 月的菜 ，光是一天的 食里就有23 种蔬菜、 10 种豆 、 10 种肉另外在上次体 中有6 人有 度 血，下面的 食是可以 充 的猪肝、牛肉、芝麻、花市、 糖、瘦肉、 、 子等麦医生提到， 因 刺等原因， 幼儿园的 食里是缺少 的， 但是因儿童大 和眼睛等重要器官 育提供了必 的 养素，所以在晚餐和双休的餐桌上最好 孩子吃 和海中 休息吃肉 和百合 豆糖水，好吃啊， 吃了2个 （在此感 妹 我个

14、开会机会有如此口福享受美食）； 个 是改良版，是白 ，不是烤的 不上火，面 的很 ，形状嘛有点像面点王 是KFC 的开口笑那种包子，加上香 的肉，大概1两 1 个，小盆友 超 吃，平均1 人 2 个，有胃口好的吃了4 个吃 喝足，接下来就是肖老 言肖老 开 很 虚， 但是后来大家知道她的班上的孩子是 得最快最好班 都聚精会神地听 ， 竟 的 西是可以拿回家 运用的餐前氛 的培养餐前每餐前，哪怕是午点前，保育 都要用消毒水和清水抹拭小餐桌；在 个 段里，肖老 通常用来 孩子 的氛 ，会即 地根据用餐的主要食物，点可 的小笑 ，比如胡 卜是 吃的啊吃胡 卜可以怎么 啊（ 高 漂亮、 眼睛明亮等）

15、那 要吃胡卜啊几个 下来，想要吃胡 卜的小手都 得像一片雨后的小春笋了另外，分 也很重要； 充分利用榜 的力量；肖老 通常一个班上大概有十来个孩子是吃 不用操心的，自己能吃， 吃得很快； 有十来个呢是需要鼓励的，看到 的孩子吃的好他就吃的好一点，看到 的孩子不吃他也不吃的那种；最后有几个是特 不 吃 ；肖老 的 法是把吃 好的和吃 一般的放在一起，由他 着其他人吃 ；特 吃 不好的就放在老 身 由老 着； 通 “ 、帮、 ”等方法肖老 和保育 老 才使得那些由园 心采 回来、厨 精心制作出来的食物被孩子 快 的吃下去！肖老了几个建 ：1 、决不能倒 。孩子可以要求少盛一点 ，但一点要吃下去，不

16、可倒掉，否 只要有一次，就会有无数次；歪 不可 ！2 、 孩子吃完 的肯定，是孩子 持吃 的 力，千万不要吝 你的 美和鼓励！3 、将清楚，肖老 常用的就是：假如你吃 很慢就 明你 不会吃 ，那么今天的你的自 活就是学 吃了2天，我 得清楚的就是以上的 些 西，写得凌乱，希望大家原 。另外， 几位我的意 和建 ， 我将以 件的形式 出，你 ， 我 一起关注我 的孩子健康成 ！我校召开膳食管理委员会会议发布时间： 2011/2/24 19:31:40被阅览数： 1849 次来源： 文 / 黄勉 图 / 王志锋 上传 / 黄勉文 字 大 中 小 自动滚屏（右键暂停）为了进一步调动各方面的积极性，共

17、同搞好学校饭堂工作， 更好地为师生服务， 我校成立由师生代表组成的2010/2011 学年度学校膳食管理委员会，并于2 月 24 日晚在教工餐厅召开膳食管理委员会会议。会议通报饭堂春季新菜式及有关学生伙食费使用计划， 广大师生关于搞好饭堂服务工作的意见。委员会成员还品评新推出餐点。膳管会主任段维聪主持会议并传达了上级领导关于进一步做好中学生食堂工作的通并征询知，并介绍了当前物价涨幅情况以及由此给食堂经营带来的压力。上涨造成饭堂经营成本不断加大，学生菜价并没有因此而全线上涨，但他表示， 尽管物价不断学校仍然保证达到上级提出的“保证饭菜质量不降低、份量不减少、品种不断创新、更好为师生服务”的要求，

18、他希望能与同学们多方面沟通，加深理解，共同合作，搞好食堂。膳食管理委员会会议膳管会主任段维聪发言学生代表工会、团委及学生会代表纷纷发表意见，就我校的食堂膳食服务给予了认可，对食堂的春季推出的新食谱提出了合理建议。膳管会表示今后还将继续发挥其与学生间的沟通、桥梁、纽带和监督作用，把食堂办的更好、更有特色，力求做到让师生们的餐桌更丰富多彩， 师生吃得放心、合心、开心，更加健康、快乐、幸福。饭堂主管通报新推出食谱委员提出意见 品尝评推出点心和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录会议时间会议主题参会人员会议内容2012 年 10 月 会议地点让孩子科学的吃好全体伙食会成员幼儿园会议室合理均衡的膳食是幼

19、儿健康成长的重要前提，一直以来， 我园始终全力贯彻保教并重的育儿原则， 注重幼儿膳食的科学性、 合理性与安全性。 为了更好的促进幼儿的生长发育，不断提高幼儿膳食质量，10月 12 日下午，我园又一次召开了伙食委员会议，这次参加会议的有园长、安全主任、后勤主任、保健教师、食堂管理员、厨房炊事员、保教人员代表等。会议内容围绕“让孩子科学的吃好” 健老师分别对幼儿膳食的营养结构、这一目的，伙委会成员及教师代表展开了相关研讨，保菜谱编排、 幼儿膳食规范烹饪制作过程进行了全方位地介绍，财务人员也对幼儿园伙食费的使用情况进行了公布与解析，面阐述了自己的观点， 同时表示： 通过共同讨论幼儿膳食问题，参与会议

20、的代表就烹饪方深深地感受到我园非常重视孩子的膳食营养。 在充分肯定了幼儿园膳食工作的同时也对如何更科学地改善幼儿伙食、合理地使用伙食经费提出自己宝贵的意见和建议。针对代表们提出的一些有利于促进幼儿饮食多元化的建议， 园领导班子、后勤组成员们也高度认同和重视，认真做好了相关记录， 以便在今后的幼儿膳食中做好进一步优化。众人拾柴火焰高， 幼儿健康是关键。 定期召开伙食委员会会议已经成为我园建设健康饮食的一大有效方法。今后，我园伙委会依然秉着“为孩子的营养、健康服务”的宗旨，不断努力做好膳食工作。和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录会议时间会议主题参会人员会议内容2012 年 11 月 会议地点营

21、养丰富的饭菜伙食会全体成员幼儿园会议室为了规范食堂管理，确保伙食质量，10 月 12 日，实验幼儿园召开了膳食委员会会议。参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、 食堂仓库保管员等十多人。 会议上， 代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、 交流。代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、 幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等， 对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。 这些来自一线老师、 幼儿家长的伙食反馈信

22、息， 为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家园合作， 只有让幼儿吃饱、 吃好， 才能使幼儿健康成长。“没有最好，只有更好” ，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录会议时间会议主题参会人员会议内容2012 年 12 月 会议地点膳食管理工作全体伙食会成员幼儿园会议室和静县第五小学双语幼儿园始终坚持规范办学行为，把孩子的健康、安全放在工作的首位。为了更好地增加工作的透明度、增强家园联系， 促进幼儿园膳食管理及质量，和静县第五小学双语幼儿园于2012年 12 月 21 日下午召开“伙食

23、委员会会议”。朱传梅园长致欢迎词会议首先由朱传梅园长致欢迎词，真诚地欢迎家长们走进幼儿园参与和监督伙食管理工作，并向家长介绍了幼儿园膳食管理的情况。总结了本学期的膳食管理工作，公布了本期幼儿园伙食糕点支出明细表； 马丽雅老师带着伙委会成员分别核查了伙食糕点各项开支。各年级教师代表也向伙委会汇报了各年级幼儿进餐情况。 工作纷纷表示满意，并提出了合理的意见和建议。同时伙委会成员畅所欲言，对幼儿园的膳食伙食委员会成员认真核查账目会后朱传梅园长组织伙委会成员参观了幼儿园食堂配套设备及操作流程，对幼儿膳食管理环节中的食品采购渠道、 饭菜加工制作、 幼儿用餐护理及幼儿营养搭配情况做了重点汇报，明确指出幼儿饮食卫生安全的重要性。家长对幼儿园的工作给予了高度评价和肯定，表示一定要履行好自己的职责，充分发挥桥梁纽作用，积极配合幼儿园做好各项工作。