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1、餐厅消防应急预案餐厅消防应急预案安全是企业的命脉,人员的安全尤为重要。为了在发生突发事件时能及时、有效地组织救援,把损失减少到最小，为了确保在发生火灾时，每一位员工都能熟悉逃生线路，熟练掌握各种灭火器材的使用，各项应急工作能高效、有序的进行，最大限度减少人员伤亡和财产损失，保障公司的消防安全，提高全体员工的防火意识和紧急应变能力,更是为了确保员工在危险情况下的安全,特结合公司实际情况制定以下应急预案。一、具体措施员工在遇到发生火情时，不要惊慌失措，要冷静、沉着，语音清晰地将火情发生的区域、地点、火势大小、告知相关上级领导.1、行动措施（1）火灾现场的第一发现人就近用灭火器材阻止火势蔓延。(2）
2、当发生火警时，主管人员须立即赶赴现场查看，确认发生火灾后,应立即通知消防控制中心。（3)待消防中心接到火灾确认信息后，应立即通知突发事件应急处置小组成员到达现场安排开展疏散、灭火、救援工作。（4)控制、疏散闲杂人员，指派专人组织人员疏散，让人员不要惊慌有秩序地安全撤离，同时引领消防人员进入火灾现场。(5）把火情的具体位置，燃烧物品是什么，燃烧范围大小及火势走向，起火原因,有无人员被困，有无贵重物品等祥细情况报指挥小组。2、行动原则（1）先救人后救火,尽量避免人员伤亡。（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火势扩大。（3）对疏散出来的人员逐一进行清点，一个也不能漏掉。3、现场指挥者要求（1）由最早赶
3、到现场的最高职务者担任灭火指挥员并将火情通报给指挥小组，灭火指挥员职务由高到低排列顺序为：总经理、经理、各区域主管。（2）总指挥者根据火势的大小,火情性质进行分工，指挥各组进行灭火，控制火势，疏散人员,抢救物资，做好警卫警戒工作等。(3）总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭,应立即指示向火警台“119报警。4、其他人员:(1）未接到撤退指令，不得离开各自岗位.（2）保持镇静，不得奔跑或有惊扰他人的任何举动。二、医疗救护程序：1、一旦发生人员烧伤、砸伤、窒息等事故,立即将受伤人员移至安全、阴凉区域，进行现场包扎，对窒息人员进行人工呼吸等方法进行抢救。2、在现场抢救的同时，应向医院求援(电话：12
4、0)，请专业医疗救护单位进行救护。三、扑救初起火灾的程序和措施一旦发生火灾，在初起阶段应按以下应急程序实施:1、报警.做到“报警早，损失小”，迅速将事故险情上报给办公室，并拨打火警“119”报警;2、疏散。现场负责人要迅速组织员工撤离，并将客人疏散到安全区域；3、迅速查明火情,调查起火原因,起火部位，燃烧物质,火场内有无易爆物资、有毒物资，有无被困人员、有电等，如电器、电路着火,应立即切断电源;4、合理部署灭火力量。应将主要力量部署在火势蔓延区，控制火势发展；5、合理使用灭火器材。如在现场消防设施完好,消防器材充足，保证人员安全的情况下,应采取灭火、降温、撤走现场易燃易爆物资等有效措施，积极进
5、行自救;6、积极救人是首要任务，力争最大限度的减小人员伤亡;7、抢救物资:最大限度的减小集体和个人的财产损失；8、根据险情,通知可能受到威胁的单位和人员撤离危险区，清除现场障碍物，拓宽灭火现场,积极清障；9、配合消防队灭火。四、火警后绪工作（1）指挥员安排有关人员搞好现场警卫工作，保护好现场，防止死灰复燃及现场遭受破坏。（2)各岗位负责人协助进行现场勘察，以及各项调查处理，补充、恢复消防设施、设备.（3）部门进行人员集结，清点部门人员有无缺少.五、要求（1）一切行动听指挥，做到令行禁止、协调一致，严禁发生人为的技术规范伤害和伤亡。（2）全体员工要提高安全意识，熟悉此预案的任务和职责。建庄矿业物业部1 号食堂