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1、NY/T 中国绿色食品发展中心 发 布 发布2020-11-01实施2020-08-20发布高海拔高纬度地区绿色食品夏秋露地豇豆生产操作规程 LB/T 139-2020绿色食品生产操作规程I前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：湖北省农业科学院经济作物研究所、湖北省绿色食品管理办公室、湖北省蔬菜办公室、湖北省荆门市绿色食品管理办公室、安徽省绿色食品管理办公室、贵州省绿色食品发展中心、河南省绿色食品发展中心、黑龙江省绿色食品发展中心、呼和浩特市农畜产品质量安全中心、新疆维吾尔自治区农产品质量安全中心、湖北省荆州市农业技术推广中心、河南省农业农村厅机关服务中心。本规程主要起
2、草人：邓晓辉、崔磊、甘彩霞、周先竹、廖显珍、郭征球、杨远通、胡正梅、别之龙、李大勇、张宏洲、喻小兵、高照荣、晏宏、樊恒明、王蕴琦、栗瑞红、阿衣努尔尤里达西、李芳。高海拔高纬度地区 绿色食品夏秋露地豇豆生产操作规程1 范围本规程规定了高海拔高纬度地区绿色食品夏秋露地豇豆生产的产地环境条件、品种选择、整地、播种育苗、定植、田间管理、采收、运输贮藏、废弃物处理、建立生产档案的基本要求。本规程适用于北纬42以北地区（包括内蒙古北部、黑龙江中北部和新疆）和北纬42以南但海拔高度在600m以上地区（包括湖北高山地区、云南高山地区和云贵高原）的绿色食品夏秋露地豇豆的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件
3、的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 748 绿色食品 豆类蔬菜NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 产地环境生产基地环境应符合NY/T 391 的规定，要求连续二年未种植过豆科作物、栽培耕坡小于 25、土层深厚、土质疏松肥沃、背风向阳、排灌便利、相对集中连片、距离公路主干线 1
4、00m 以上、交通方便。4 品种选择宜选用选择适宜高海拔高纬度地区栽培的早熟、优质、抗病性强、苗期耐寒性强、产量高的品种，如之豇 28-2 、张塘二号、青豇 901 等。5 播种育苗5.1 播种期播种时间一般在 4 月下旬6 月中旬。直播的宜在当地旬平均气温稳定通过 15 时播种。5.2 苗床准备选择疏松肥沃的壤土，装营养钵育苗或选用 72 穴的穴盘进行基质育苗，苗床营养土pH6.5-7。5.3 种子处理播种前先进行选种，剔除饱满度差、虫蛀、破损和霉变的种子，晒种1d2d后待播。播前温水浸种，30C温水浸种4h。5.4 播种育苗移栽，将种子直接点播于50或72孔的穴盘或营养钵内，每穴 23 粒
5、种子，播后盖 2cm3cm 厚的细土，浇足底水，覆膜盖严，保温保湿。直播的一般覆膜后开穴播种，每穴播 3 粒4 粒种子。5.5 苗期管理5 d6 d，幼苗出土，齐苗后揭膜，苗床内生长一周即可移栽。直播的出苗后，每穴定苗 2 株3 株苗。6 定植6.1 整地施基肥肥料使用应符合NY/T394规定。一般每亩用肥量为经无害化处理的农家肥或商品有机肥500750 kg、过磷酸钙4050kg、硫酸钾610kg。豇豆喜欢土层深厚的土壤，播种前应该深松土壤.耕地深度 25 cm30 cm。包沟畦宽100cm，沟宽30cm，沟深20cm25cm。6.2 定植时间5月上旬至6月下旬，苗龄 12 d15 d，5c
6、m深土层温度温稳定在 15以上时，宜选择雨后或者晴天下午定植。6.3 定植密度品种不同密度不同。分畦定植，畦宽1.2m，每畦定植2行，行距55cm60cm，穴距为35cm40cm。一般采用“品”字型穴栽法。定植时选择叶子完整、第一对真叶未完全展开的幼苗定植，移栽时每穴2株3株。定植深度以泥土不淹没子叶为宜，定植后及时浇足定根水。7 田间管理7.1 肥水管理在施足基肥的基础上，按“花前少施，荚期重施，不偏施氮肥，增施钾肥”的原则施肥。在抽蔓期追肥一次，每亩兑水浇施氮磷钾硫基复合肥（N+P2O5+KO2=15:15:15）10kg15kg；结荚期重施 2 次3 次，每亩穴施 45%氮磷钾硫基复合肥
7、（N+P2O5+KO2=15:15:15）15kg，在根外 10 cm 处或 2 穴之间穴施；后期喷施浓度为 0.2% 的磷酸二氢钾溶液。水分管理遵循“干花湿荚”原则，结荚前一般土壤不干不浇水，开花结荚后，保持土壤湿润。7.2 中耕除草露地豇豆，畦面若不铺设地膜，需中耕松土除草。中耕松土，前期宜浅，后期略深，搭架前结合壅根培垅，可深锄1次。搭架后不再中耕。7.3 搭架在茎蔓抽生至10 cm左右长时及时搭架，架材选用细竹杆或细木棍，长度2.4m2.6m，架杆插在苗外10 cm处，每穴一杆，搭成“人”字形蔓架，尽量将蔓架插稳绑牢。生长过程引蔓上架2次3次。7.4 整枝打杈主蔓第一花序以下各节的侧芽
8、应打掉。第一花序以上各节位的叶芽在前期应及时摘除。若无花芽而只有叶芽萌发，则只留 34 节间摘心。对于肥水条件充足，植株生长旺盛的茎蔓，侧枝摘心不要过重。当主蔓长到离架顶端约10 cm时及时打顶，可用长竹杆打顶。7.5 病虫害防治7.5.1 防治原则预防为主、综合防治，优先采用农业措施、物理防治、生物防治，科学合理地配合使用化学防治，将豇豆有害生物的危害控制在允许的经济阙值以下，达到生产安全、优质的绿色豇豆的目的。农药施用严格执行NY/T 393的规定。不应使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。严格执行农药安全间隔期。7.5.2 常见病虫害
9、主要病害有煤霉病、锈病、根腐病和白粉病等，虫害有豆荚螟、蚜虫和美洲斑潜蝇等。7.5.3防治措施7.4.3.1 农业防治与非豆类实行3年以上轮作；选用抗（耐）病优良品种和无病种子；培育无病虫害、适龄的健康壮苗；合理布局，轮作倒茬；应用测土平衡施肥技术，增施经无害化处理的有机肥，适量使用矿质化肥；深沟高畦，注意及时排水灌水，防止积水和土壤干旱；加强中耕除草，在采收后将残枝败叶和杂草及时清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。7.5.3.2 物理防治地面覆盖银灰膜驱避蚜虫：每亩铺银灰色地膜5kg6kg，或将银灰膜剪成10cm15cm宽的膜条，膜条间距10cm，纵横拉成网眼状。设置黄板诱杀有翅蚜：
10、用废旧纤维板或纸板剪成100cm20cm的长条，涂上黄色油漆，同时涂上一层机油，制成黄板或购买商品黄板，挂在行间或株间，黄板底部高出植株顶部10cm20cm，当黄板粘满蚜虫时，再重涂一层机油，一般7d10d重涂一次。每亩悬挂黄色粘虫板30块40块。采用诱蝇纸诱杀斑潜蝇成虫，在成虫始盛期至盛末期，每亩放置15张诱蝇纸，3d4d更换一次。将斑潜蝇诱杀卡悬挂在斑潜蝇多的地方，15d换1次。7.5.3.3 生物防治使用农用抗生素、生物农药等防治病虫，如苏云金杆菌、枯草芽孢杆菌、苦参碱等生物农药防治病虫害。用七星瓢虫防治蚜虫，草蛉防治蚜虫和红蜘蛛。运用信息激素防治豆荚螟、斜纹夜蛾和甘蓝夜蛾等。7.5.3
11、.4化学防治合理混用、轮换、交替用药。宜采用附录A介绍的方法。8 采收产品质量符合NY/T 748的规定。鲜豆荚在谢花后 9 d13 d 采摘为宜。根据市场需求适时采摘，但不宜采收过迟。采摘豆荚时，应按住豆荚茎部，轻轻摘下。一般 2 d3 d 采收一次，盛收期应每天采收一次。9 包装与贮运9.1 标识与标签包装上应标明产品名称、产品的标准编号、商标（如有）、相应认证标识、生产单位（或企业）名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等，标识上的字迹应清晰、完整、准确。9.2 包装包装应符合NY/T 658的规定，包装袋应符合GB/T 8946的规定。9.3 贮藏贮藏前应进行预冷，预冷应符合NY
12、/T 1056的规定。预冷宜采用真空预冷。贮藏冷库温度应保持在 23，空气相对湿度为 80%90%。库内堆码应保证气流均匀流通。9.4 运输运输应符合NY/T 1056的规定。未贮藏的豇豆运输前应进行预冷，运输过程中要保持适当的温度和湿度，注意防冻、防淋、防晒、通风散热。10 生产废弃物处理生产过程中农药与肥料等投入品的包装袋和地膜应集中回收，进行循环利用或无害化处理。对废弃的豇豆和豆蔓等要进行粉碎还田或堆沤还田等资源化利用。11档案管理应建立纸质和电子生产档案，记录产地环境条件、豇豆品种、施肥、浇水、病虫害防治、采收以及田间操作等管理措施；所有记录应真实、准确、规范；档案应有专人专柜保管，至少保存3年，做到产品生产可追溯。附录A（资料性附录）高海拔高纬度地区 绿色食品夏秋露地豇豆生产主要病虫害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用量ml（g）/亩使用方法安全间隔期（d）蓟马发生期45吡虫啉虫螨腈悬浮剂15ml20ml喷雾5蚜虫发生期1.5%苦参碱水剂30ml40ml喷雾7豆荚螟发生期4.5%高效氯氰菊酯乳油30ml40ml喷雾3锈病初发期40%腈菌唑可湿性粉剂13g20g喷雾10炭疽病初发期325克/升苯甲嘧菌酯40ml60ml喷雾7注：农药使用应以最新版本NY/T393的规定为准。