餐厅防火制度.docx

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餐厅防火制度1 .在餐厅服务中，要注意宾客乱丢弃未熄灭的烟头、火柴梗；收台布 时防止夹带火种而引起险情；在清理垃圾时，要将烟缸里的烟头用水浸 湿后，再倒入垃圾桶。2 .餐厅的出入口及通道不准堆放物品或堵塞，且保持畅通；所有门钥 匙要有专人管理，以备一旦发生紧急情况时使用。3 .餐厅要对各种电器设备经常检查，发现问题及时报修。4 .服务人员要掌握灭火器材的使用，在发生火灾时，按指令疏散客人 并积极参加扑救。