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1、茶艺师（中级）考试题模拟考试100题1、【单项选择题】（）创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙 团凤饼，并撰写了茶录二卷。（A ）A、蔡襄B、丁谓C、周绛公D、赵汝砺2、【单项选择题】（）可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。（A ）A、面罐茶B、豆子茶C、咸茶D、油炒茶3、【单项选择题】（）是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专做泡茶之用。（C ）A、潮汕风炉B、玉书嵇C、孟臣罐D、小朱壶4、【单项选择题】“竹筒茶所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为（） 年左右的竹。（A ）A、一B、二A、产品标准B、检验方法标准和包装C、销售标准D、贮运标识标准35、【单项选择题】每上一道茶食，茶艺服务人员要
2、进行桌面调整，切忌（）。（A ）A、重复B、正面对着客人C、摆满D、叠盘36、【单项选择题】精神上愉悦的感悟与（）是中国茶道之怡的第三个层次。（D ）A、感知B、想像C、享受D、升华37、【单项选择题】茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括（）。（C ）A、儿茶素B、黄酮类化合物C、咖啡碱D、花青素和酚酸类1038、【单项选择题】杆件受平面弯曲的刚度条件（）。（A ）A、ymaxy0max ymaxy0max0C、ymax0D、ymaxy0max039、【单项选择题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，就会加速茶叶的变质。（A ）A、5%B、6%C、7%D、4%40、【单项选
3、择题】额定功率 的热水锅炉，给水应除氧。（B ）A、4.2MWC、2.8MW41、【单项选择题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（）, 茶叶褐变速度将增加35倍。（C ）A、6B、8C、10D、121142、【单项选择题】电阻值不随电流,或电压U的数值大小而发生变化，称（）,反之称（）。（B ）A、非线性电阻，线性电阻B、线性电阻，非线性电阻C、非线性电阻，非线性电阻D、线性电阻，线性电阻43、【单项选择题】茶多酚其药理作用主要如下描述错误的选项是（X C ）A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能C、治感冒D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三
4、抗）44、【单项选择题】茶树的叶片有叶脉，主脉由（）引伸到叶尖。（A ）A、叶柄B、叶基C、叶中D、叶缘45、【单项选择题】目前，建筑业劳务作业分包企业的资质划分为（）类。（B ）A、12B、13C、14D、151246、【单项选择题】文明施工的文件和资料不包括（）。（B ）A、文明施工自检资料B、职业健康安全管理方案C、文明施工教育、培训、考核计划资料D、上级关于文明施工的标准、规定、法律法规等资料47、【单项选择题】茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到（）、热情、耐心、周到。（D ）A、礼貌B、迅速C、好客D、主动48、【单项选择题】茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来
5、宾 着想，尊重他们，关心他们，充分表达了新时代人与人之间的（）o（B ）A、亲密关系B、新型关系C、人际关系D、社会关系49、【单项选择题】闽红工夫茶产于（）。（C ）A、闽南B、闽东C、福建13D、海南50、【多项选择题】挤压陶瓷砖（E43%,AI类）外观质量中，表述正确的是（）。（ACD ）A、挤压陶瓷砖（EW3%,AI类）外观质量中,模数砖名义尺寸连接 宽度允许在311mm之间B、挤压陶瓷砖（EW3%,AI类）外观质量中,非模数砖工作尺寸与 名义尺寸之间的偏差不大于3mmC、挤压陶瓷砖（EW3%,AI类）外观质量中，厚度由制造商确定D、挤压陶瓷砖（EW3%,AI类）外观质量中,每块砖厚度
6、的平均值 相对于工作尺寸厚度的允许偏差为精细士10%,普通10%E、挤压陶瓷砖外观质量中,外表质量至少90%的砖主要区域无明 显缺陷51、【单项选择题】加减平衡力系公理适用于（）。（B ）A、变形体B、刚体C、任意物体D、由刚体和变形体组成的系统52、【多项选择题】通路可分为（）。（ABD ）A、轻载B、满载C、过载D、超载14E、负载53、【多项选择题】基坑开挖常用的降水类型:（）。（BCD ）A、排水沟B、喷射井点C、电渗井点D、深井井管54、【单项选择题】多跨静定粱的受力分析遵循先（）,后（）的分析顺序。（A ）A、附属局部基本局部B、基本局部附属局部C、整体局部D、局部整体55、【单项
7、选择题】以下关于一般抹灰工程施工要点的说法中，错误的是（）。（A ）A、对外表光滑的基层进行“毛化处理”时，常在浇水湿润后，用1:2 水泥细砂浆喷洒墙面B、与人、物经常接触的阳角部位，不管设计有无规定，都需要做护 角，并用水泥浆捋出小圆角C、底层灰六七成干（用手指按压有指印但不软）时即可抹中层 灰。操作时一般按自上而下、从左向右的顺序进行D、阳角护角无设计要求时，采用1:2水泥砂浆做暗护角，其高度不 应低于2m，每侧宽度不应小于50mm1556、【多项选择题】合力与分力之间的关系,正确的说法为（）。（BCD ）A、合力一定比分力大B、两个分力夹角越小合力越大C、合力不一定比分力大D、两个分力夹
8、角（锐角范围内）越大合力越小E、分力方向相同时合力最小57、【多项选择题】以下说法中正确的选项是（）。（ADE ）A、行车坡道是为了解决车辆进出或接近建筑而设置的B、普通行车坡道布置在重要办公楼、旅馆、医院等C、回车坡道布置在车库、库房D、回车坡道通常与台阶踏步组合在一起，可以减少使用者下车之后的行走距离E、轮椅坡道是为使残疾人能平等地参与社会活动而设置的58、【单项选择题】通过对缺陷的（）,使建筑结构恢复或提高承载力，重新满足结构安全性、可靠性的要求，使结构能继续使用或改作其他用途。（B ）A、修补B、加固处理C、返工处理D、限制使用59、【多项选择题】施工作业质量的自控过程是由施工作业组织
9、的成员进行的，其基本的控制程序包括（）。（ABCD ）16A、作业技术交底B、自检自查C、互检互查D、专职管理人员质量检查E、施工结算60、【多项选择题】按有关施工验收规范规定，在装饰装修工。安全生 产模拟考试一点通。程中，幕墙工程的以下工序质量必须进行现 场质量检测，合格后才能进行下道工序（）。（ABCDE ）A、铝塑复合板的剥离强度检验B、石材的弯曲强度、室内用花岗石的放射性检测、寒冷地区石 材的耐冻性C、玻璃幕墙用结构胶的邵氏硬度、标准条件拉伸粘结强度、石 材用密封胶的污染性检测D、建筑幕墙的气密性、水密性、风压变形性能、层间变位性能 检测E、硅酮结构胶相容性检测61、【判断题】工业锅炉
10、在合适的负荷幅度和稳定的工况下运行, 能实现较高的热效率。（V ）62、【判断题】楼梯栏杆是楼梯的美观设施。（x ）63、【判断题】食品卫生法主要对食品中污染物限量、农药 最大残留限量、预包装食品标签通那么做出规定。（V ）1764、【判断题】结构设计说明是带全局性的文字说明，它包括设计依据，工程概况启然条件，选用材料的类型、规格、强度等级，构造 要求,施工考前须知，选用标准图集等。（V ）65、【判断题】喷射混凝土应紧跟开挖工作面，应分段、分片、分层，由下而上顺序进行，当岩面有较大凹洼时，应先填平。（V ）66、【判断题】分仓缝一般设置在预制板的支承端、屋面的转折处、板与墙的交接处。（V ）
11、67、【判断题】中泠泉水外表张力大，满杯的泉水，其水面可高 出杯口 l-2mm而不外溢。（V ）68、【判断题】施工日志是现场、安 全生产模 拟考试一点 通、 专业岗位人员每日记录当天相关施工活动的实录。（V ）69、【判断题】有围护结构的舞台灯光控制室，应按其围护结构外 围水平面积计算。层高在2.20m及以上者应计算全面积;层高不 足2.20m的应计算1/2面积。（V ）70、【判断题】交谈时的内容假设与自己无关，自己没有兴趣，可 以找出新话题，开启新的谈话。（x ）71、【判断题】以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的 表现。（x ）72、【判断题】按施工升降机的种类主要分为钢丝绳式和
12、齿轮齿 条式两种。（V ）1873、【判断题】劳资关系发生纠纷，当事人可以走以下程序：申 请调解-调解不成，申请仲裁一一仲裁裁决不服可提起诉讼。（7 ）74、【判断题】因作业需要，临时搭拆或变动安全防护时,必须经 工程负责人同意。（V ）75、【判断题】电动机的静止局部称为定子，由定子铁芯、定子绕 组、机座和端盖等组成。（V ）76、【判断题】安全阀的总排放量，必须小于锅炉最大连续安 全生产模拟考试一点通蒸发量。（x ）77、【判断题】锅炉除排出大量烟尘外，同时还伴有二氧化硫、 氮氧化合物等有害气体，严重地污染了环境，对身体健康、工农 业生产和气候等造成极大的危害。（V ）78、【判断题】品茶
13、要求在品字上下功夫，慢饮细啜，并从 茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为一体。（V ）79、【判断题】唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾 茶两道工序。（x ）80、【判断题】钢筋混凝土管桩按桩长度乘以桩横断面面积。（x ）81、【判断题】建筑工程施工总承包二级企业可以承当高度200m 及以下的工业、民用建筑工程。（V ）19C、三D、四5、【单项选择题】一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡（）茶，然后斟入瓷杯饮用。（C ）A、玻璃杯B、盖碗C、壶D、紫砂杯6、【单项选择题】以下（）因素不会影响泡茶的水温。（D ）A、温壶B、温润泡C、茶叶冷藏D、饮茶习惯7、【单项
14、选择题】以下（）属于行茶程序的第三阶段（完成阶段）。（D ）A、奉茶B、介绍茶叶C、结账D、环境清理8、【单项选择题】以下（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（A ）A、GB2763-2014食品中农药最大残留限量标准82、【判断题】回转斟水时，右手必须逆时针方向回转，左手那么 以顺时针方向回转，表示招手”来！来！来！的意思。（V ） 83、【判断题】新购买的压力表和安全阀不经过校验就可以使用。（x ）84、【判断题】机会公平是指组织在进“安全生产模拟考试一点 通行人事决策、决定各种奖励措施时，应符合公平的要求。（x ） 85、【判断题】工程经理部是工程的主管部门，主要负责工程工程 在保
15、修期间问题的处理，包括因质量问题造成的返修、工程剩余价 款的结算以及回收等。（x ）86、【判断题】在导购、推销中先高后低地展示产品，可通过让 顾客品尝来强化其感官印象，加深其对茶叶商品的兴趣和认识程 度。（x ）87、【判断题】孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作 的小壶非常闻名，后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。（V ） 88、【判断题】降低排烟温度可以减少q2损失以节约燃料，所 以可以不受限制的降低排烟温度。（x ）89、【判断题】我国的佛教和道教与茶结有深缘，僧人羽士们常 以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。（x ）90、【判断题】清代，普洱茶开始入贡朝廷，名声
16、大振。（V ） 91、【判断题】工程建设强制性标准条文是分散在每一项标准当 中,编制工程工程应执行的强制性标准体系表的任务，就是将工程20 工程应执行的工程建设标准中的强制性条文进行整理、列表汇编, 供工程工程建设过程中使用。（V ）92、【判断题】科学饮茶要求能根据季节、气候及个人体质；茶 叶的品质、卫生安全情况选择相应的茶叶。（V ）93、【判断题】建筑起重机械没有完整安全技术档案的，出租单位 或者自购建筑起重机械的使用单位应当予以报废，并向原备案机 关办理注销手续。（V ）94、【判断题】振动桩锤的优点是工作时不损伤桩头、噪声小、 不排除任何有害气体，使用方便。（V ）95、【判断题】自
17、古千里不同风，百里不同俗。即民俗茶艺以不 同民族来命名。（X ）96、【判断题】茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式 点心类。（x ）97、【判断题】茶艺馆中，店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师 仪表、物品、器具等是否准备充分。（V ）98、【判断题】衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。（x ）99、【判断题】谷帘泉经刘伯刍品定为天下第一泉后名扬四 海。（x ）100、【判断题】通常用六绝来形容庐山云雾茶，即条索 粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘。（V ）21B、GB/T30766-2014茶叶分类标准C、GB/T19598-2009地理标志产品安溪铁观音D、NY/T2
18、88-2002绿色食品茶叶9、【单项选择题】以下不影响顾客服务的是（）。（A ）A、产品服务B、信誉服务C、情感服务D、价值服务10、【单项选择题】以下品饮茶汤的方法错误的选项是（）。（C ）A、懂得从色、香、味等各方面品饮B、趁热饮茶C、宜冷饮D、适量饮茶。11、【单项选择题】下面（），其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈。（B ）A、滇红工夫茶B、祁门红茶C、川红工夫茶D、宁红工夫茶12、【单项选择题】材料的期货供应属于（）的供货方式。（C ）A、联合开发获得资源B、招标采购C、市场采购D、协作采购13、【单项选择题】建筑业企业资质，是指建业企业的（）（A ）A、建设业绩、人员素质、管理水平
19、、资金数量、技术装备等的 总称B、建设业绩、人员素质、管理水平等的总称C、管理水平、资金数量、技术装备等的总称D、建设业绩、人员素质、管理水平、资金数量等的总称14、【单项选择题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，孟臣沐霖是将开水注 入紫砂壶和（）中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯 和品茗杯中。（A ）A、公道杯B、品茗杯C、玻璃杯D、闻香杯15、【单项选择题】按照内容和作用不同，以下不属于房屋建筑施工图 的是（）。（D ）A、建筑施工图B、结构施工图C、设备施工图D、系统施工图16、【单项选择题】施工总荷载（）kN/平方米及以上，集中线荷载（）kN/m及以上的混凝土模板支撑工程属于超过一定规
20、模的危险性较大的分局部项工程。（A ）A、15,20B、15,15C、20,15D、20,2017、【单项选择题】乌龙茶茶汤色泽变化主要是（）、茶黄素和茶多酚。（A ）A、茶红素B、黄酮类C、糖贰物D、花青素18、【单项选择题】由吊杆支架悬吊安装的风管，每直线段均应设刚性的（）。（C ）A、固定支架B、矩形支架C、防晃支架D、单脚支架19、【单项选择题】以下（）原料不适合加工成黑茶。（D ）A、粗老叶B、老梗C、一芽三至五叶D、一芽一叶20、【单项选择题】按照企业职工伤亡事故调查分析规那么(GB6442-86 )的规定，事故的直接原因是指机械、物质或环境的不安全状 态和()。(B )A、没有安
21、全操作规程或不健全B、人的不安全行为C、劳动组织不合理D、对现场工作缺乏检查或指导错误21、【单项选择题】施工本钱管理的目的是利用组织、经济、技术和 合同等措施()。(B )A、全面分析实际本钱的变动状态B、将实际本钱控制在计划范围内C、严格控制计划本钱的变动范围D、把计划本钱控制在目标范围内22、【单项选择题】测算租赁单价时,采购、维修、管理费按设备原值 的一定比例技术,一般为原值的()。(A )A、1% 2%B、2%3%C、3%4%D、4%5%23、【单项选择题】在梁的平法标注中，梁的标注一般是集中标注和原 位标准相结合，其中集中标注内容中有五项必注值和一项选注值， 那么以下哪一项为哪一项
22、选注值（）。（B ）A、梁的编号B、梁顶面标高高差C、梁上部通长筋或架立筋配置D、梁的箍筋24、【单项选择题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是（）左右。（C ）A、100B、95C、80D、6025、【单项选择题】将三相负载分别接在三相电源的（）和（）之间的接 法,称星形连接。（A ）A、相线，中线B、相线，相线C、中线，中线D、相线，零线26、【单项选择题】在商品陈列原那么中，在相同陈列面积中，要保持 陈列数量的一致性是指（）原那么。（B ）A、造型B、数量平衡C、色彩平衡D、焦点27、【单项选择题】头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常（）,一饮而尽。（B ）A、六分满B、五
23、分满C、八分满D、九分满28、【单项选择题】从试验状态划分，设备安装工程试验划分为（）。（D ）A、施工准备阶段的施工试验B、静态试验和施工准备阶段的施工试验C、动态考核和施工准备阶段的施工试验D、静态试验和动态考核29、【单项选择题】针对危机承载力缺陷质量事故应作（）处理。（C ）A、修补B、返工C、加固D、不作30、【单项选择题】如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成（）。（D ）A、黄色B、橙色C、红色D、铁锈色31、【单项选择题】庐山云雾内质的品质特点是（）。（B ）A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜32、【单项选择题】以钢板、型钢、薄壁型钢制成的构件是（）。（B ）A、排架结构B、钢结构C、楼盖D、配筋33、【单项选择题】根据劳动合同法，以下选项中，用人单位可以解除劳动合同的情形是（）。（B ）A、职工患病，在规定的医疗期内B、职工非因工负伤，伤愈出院不能从事原工作C、女职工在孕期间D、女职工在哺乳期内34、【单项选择题】我国现行有关，安全生产模拟考试一点通，茶叶标准内容不包括（）。（C ）