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1、镇中心学校2022年学生营养餐工作总结本期我校学生营养改善计划工作已近结束，现就本期开 展的营养餐工作小结如下：一、开学初认真拟定营养餐工作计划，并按计划认真贯 彻执行。二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作。1 .做好营养餐实名制学生的异动记录，按时由中心校上报教育月报表，不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。2 .认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各 种表册并整理、归档。三、切实抓好营养餐各环节管理。1 .我校严格按照教育营养办要求及合同做好各项工作。2 .做到接收数量、出库数量、库存数量必须与账面相符。3 .严格按要求做好食品的储藏。尽力配备各种储藏设备 及平安措施，食品按批
2、次存放，并依次出库。每天出库加工 的食品先检查质量，确认食品无质量问题，方可出库，记录 好出库食品的数量、入库时间、生产日期等信息。认真做好 加工与留样。领取食品时履行签字领取手续，加工时必须有 两人在场，鸡蛋加工前要进行清洁，务必轻拿轻放，以防损 坏。健全留样制度，按照“留样48小时，无异去样”的要求进行存样，并建立留样和留样处理台账。U!1、学校成立应急工作领导小组，并制定应急预案。五、实行学校负责人陪餐制度。做好陪餐记录，严把质 量和平安关口，及时发现和解决存在的问题和困难，总结和 推广好的经验和做法。六、认真做好食品平安工作。食品平安是营养改善计划工作的重中之重，我校严格做到卫生达标，
3、有关人员必须具备健康证，实现持证上岗。七、大力宣传的惠民政策，将好事办好，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义。八、加强管理，膳食委员会切实做好各项工作，参与对 学校营养餐的管理及监督。九、主要做法。（一）加强领导，落实责任。我校在学生营养餐改善计划 实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成 立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小组，落实了由 副校长负责的营养餐改善计划实施小组，组建了由家长、学 生、教师代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。制定了 XX镇中心学校学生营养改善计划实施方案，领导小组负 责统筹安排，加强组织领导。（二）建章立制，确保工作落到实处。为
4、确保学生营养改 善计划落在实处，我校结合校情，研究制定了营养餐管理的 一制度及措施。一是以学籍管理为平台的学生营养餐供餐实 名制制度。二是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫 生检查、从业人员体检及培训，食品进货采购等相关管理制度，健 全完善了食堂、食品、卫生制度。明确了学生营养改善计划 领导职责、管理人员职责、加工人员职责、检查人员职责。 三是制定学生营养改善计划资金管理方法等。由于建立完善 了各项工作管理制度，保障了学生营养改善计划的顺利实施。（三）强化监督检查、落实责任追究。为规范管理，确保 供餐质量，一是学校注重强化过程管理，落实营养食物供应。 在食堂外公示“每周营养食谱”；按照资金
5、管理方法，公示 资金支付情况及学生消费信息；二是学校自检自查，采取日 常监督检查与专项监督检查相结合，内部监督检查与外部监 督检查相结合等方式，通过行政监督、群众监督、专业机构 监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查，出 现问题，及时整改并公示检查结果，确保“计划”实施透明、 公开。十、取得的工作成效。1 .自实施学生营养餐以来，我校师生工作和学习的精神 面貌焕然一新，良好的学风、班风、校风正在逐步形成。2 .减轻了家长负担，对控辍保学取到了积极的促进作用, 使学生进得来、留得住；吃得饱、吃得营养；学得乐、学得好。3 .有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好, 学生成绩呈明显上升趋势。4 .改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学 生的体质，促进了教育教学的全面开展。十一、存在的主要问题。1 .供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全 完善。2 .食堂面积及其狭小，导致我校学生880人正常就餐受 到严重制约。十二、下步工作打算.充实管理力量，强化工作管理，规范供餐工作流程。1 .健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章 制度，确保规范管理。2 .加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。