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1、苏田小学营养餐实施方案（2018 秋）为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切 实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特 制定本方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养 餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学 学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学 生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健 康成长。二、学校基本情况我校现有学生94名，教师13名，现有教学班6个.三、营养餐工作领导小组组长（校长）：杨志刚，负责学校“营养早餐”全面工作；营养早餐管理员：马林林，负责营养早餐接收、发放、食用
2、 及管理；赵凯丽，营养餐报表工作；负责学校营养餐表册签收、整理 工作;成员：（各班主任）:王小敏 负责一年级营养餐就餐、安全管理工作；王玲负责二年级营养餐就餐、安全管理工作；马林林负责三年级营养餐就餐、安全管理工作；毛萍萍负责四年级营养餐就餐、安全管理工作；雍进存 负责五年级营养餐就餐、安全管理工作；赵凯丽负责六年级营养餐就餐、安全管理工作四、管理办法1、“营养餐工程”的实物接收。每天有送餐人员送餐后签字， 接餐人员接餐后签字。接收营养餐要有合格标识品牌，营养餐要 留样检查，此项专管人员全面负责，严格把关，确保质量关，确 保安全关。2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责营养 餐的发放
3、工作，每天对营养餐的发放造册登记，每天有学生签字 入档，以备检查和核对。五、工作措施1、学校要有一个营养餐储臧室，要有明显标志，储藏室必 须干净卫生：防虫、防鼠、防蝇、防尘、防盗。2、学校必须有档案柜：存放资料和食品留样。柜上要贴上标签。3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传， 使营养餐工作的实施顺利开展。4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、 价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保 学生身体健康和饮食安全。六、工作要求1、学生营养餐必须每天按时发放学生。2、接收经销商送牛奶时一，学校接收人必须按合同严格把关， 发现与合同不符的一定拒收并及时报告。
4、学校留得一联供货单必 须有商家签字盖章。每次的接收单上必须还要有供货商的电话号 码。3、每次配送的学生营养餐都必须留样，留样上必须写上： 学校名称、时间、接货人和供货人签字，当供货人的面一起贴在 留样样品上，留样必须留存48小时，要有留样台账4、班主任领取营养餐时要签字，发放学生时也要签字，要 保存好签字原始材料。5、发现营养餐在外包装上有破损或营养餐有变质的应及时 与商家联系。6、每周学校要做好记录：时间、发放情况、学生饮食情况、等。及时填写工作日志7、各班要做好废物的回收，确保校园整洁。8、值周教师要定时把鸡蛋煮熟，定时、足额发放到每位学 生手中；班主任要督促每位学生及时食用。苏石小学2018年8月27日