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1、简阳市养马学区合理膳食 促进健康学设计 教学设计 教（初中体育）2023年5月合理膳食 促进健康教学设计导语：现代教学论认为，在教学过程中，学生是学习的主体，教师是学习 的组织者、引导者、教学的一切活动都必须以强调学生的主动性，积极性为出 发点。为了处理好教与学的关系，突出新课标的教学理念，在讲授过程中我既 要做到精讲精练，又要放手引导学生参与尝试和讨论，展开思维活动；因此本节 课力争促进学生学习方式的转变，由被动转变到积极主动的探索发现式学习， 下面我主要从教材分析，学情分析，教学方法等几个方面加以说明：一、指导思想以“学生发展为本”、以培养与激发学生对体育活动的兴趣和参与体育活 动的积极性
2、、主动性为指导思想，结合教材特点和初中学生心理，为学生的健 康成长打下良好的基础，从而树立终身体育的意识。二、教材分析本课为水平四室内课一合理膳食促进健康，本节教学从膳食平衡与健康的 关系入手，介绍了青少年养成良好的饮食习惯的重要性，着重对如何通过调整 饮食结构和体育锻炼来达到控制体重的方法进行了介绍。本节的教学可以较好 地体现出科学知识在指导健康生活中价值。三、教学目标1、知识与技能：了解平衡膳食与健康的关系，理解并掌握青少年学生合理膳 食的要求。2、过程与方法：通过集体讨论，提高探究的能力以及团结协作的能力。3、情感态度与价值观：知道调整饮食和合理锻炼的重要性，初步养成良好的生 活习惯。四
3、、教学重难点重点：体验养成良好的饮食习惯对健康的重要性。难点：尝试运用“体重指数”判断是否肥胖，举例说明控制体重的正确方法。五、教学方法讲授法、读书指导法、讨论法、问答法六、教学过程（课时计划）（一）导入新课设疑导入：通过提问，同学们今天你们吃了吗？继而引出人的一日三餐必不 可少，食物不仅为身体的生长发育和从事各种活动提供能量和营养素，而且还 通过调动食欲和消除饥饿感使人得到心理的满足，合理的膳食还是预防慢性非 传染性疾病、控制体重的重要措施。顺势引出只有合理膳食才能够达到以上目 的。【教学意图】通过生活中的问题导入，更加有利于学生理解，激发学生探究新 知的兴趣，针对全班同学提问更加体现了面向
4、全体学生的教育理念，拉近了我 和学生之间的距离。（二）新课讲授（结合ppt）活动一：提问与讲解，请学生从教材中找答案，教师依据教材内容进行小结。1 .人体的必须营养素有哪些？其作用是什么？ 教师根据学生回答进行总结，人必须的营养素有糖、蛋白质、脂肪、水、维生 素、无机盐、纤维素，其中糖类是最主要的供能物质，蛋白质主要是修复人体 内的组织，只有所有营养素均衡吸收才能够促进青少年正常的发育和成长。2 .平衡膳食与健康合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春 发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢？(1)、你知道食物的分类吗？(2)、一日三餐如何搭配呢？具体要求:食物多样
5、，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃 奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少 盐的膳食。膳食宝塔：第一层即宝塔底是各种谷类食物。轻体力劳动者每天500克；第二层是蔬菜和水果。一般正常人每天吃400-500克蔬菜、100-200克水果；第三层是鱼、肉、蛋等动物性食物。一般是鱼200克，肉50-100克，蛋20-50克第四层是奶和牛奶。一般人每天喝250-500毫升；第五层是盐和糖。每天盐的摄取量不超过6克，糖每天摄取也不要太多。*分组讨论：1、每个同学在小组中说说今天吃早餐了吗？如果吃了，吃了哪些食物？合理的 早餐应包括哪些?2、你听说过厌食症吗？
6、盲目节食会对身体造成哪些危害？3.你经常食用含铁丰富的食物有哪些？你知道哪些食物中含有较多的维生素C 吗？(3)、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面 1、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食对初中生来说，三餐定时定量才能 更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免 因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐 还会诱发消化道疾病，影响健康。2、吃富含铁和维生素C的食物。(4)儿童青少年由于生长迅速，需铁量增加，女孩月经来潮后由于月经生理性 的铁丢失，易发生贫血。会对儿童青少年的生长发育和健康产生不良影响，
7、贫血是 世界上最常见的一种营养缺乏病，也是当前最为人们关注的公共卫生问题之一。3、大量饮用碳酸饮料的危害是什么？(1)大量饮用碳酸饮料的危害有：易导致骨质疏松、易造成肥胖、易损伤牙齿 笺笺 个二 P 二 O(2)吃清淡少盐的膳食，吃零食危害。(3)健康知识答题(小组为单位抢答)12题4、饮食、锻炼与控制体重(1)判断肥胖的标准你的身体胖吗？案例分析BMI二体重(千克)*身高(米)的平方(2)合理控制体重中学生正处在身体快速发育阶段，如果超重或者肥胖， 一般不采用禁食和饥饿疗法，更不能采用药物和手术治疗，最佳的方法就是调整饮 食和加强体育锻炼。（3）生活现场你爱吃油炸食品吗？你知道这些吗5、你必
8、须了解合理膳食促进健康的知识1、调整饮食（1）宜吃的食物（2）少吃的食物2、体育锻炼的方法 （1）运动方式：以有氧运动为主，如快走、慢跑、上下楼梯、跳绳、打球、游泳、骑自行车、登山等运动， 适当进行一些柔韧练习和力量练习。（2）运动轻度：采用中等运动强度，建议运动时心率保持在每分钟次左右。（3）运动时间：开始时可以少些，循序渐进得到每天60分钟或更长，每次最好在30分钟以上；也可以通过每天 进行6次，每次10分钟的段时间积累。6、本课总结7、制定设计一份合理的膳食食谱。七、活动手段：（一）以生活场景导入学习，并激发学生的学习兴趣。1 .学生结合自身情况，提供自己早餐选择情况。教师活动：同学们，
9、平时你们都喜欢吃什么呀？学生活动：学生根据自己日常的饮食情况进行交流。教师活动：教师根据学生所说的食物，进行分组演示，将食物磁性卡片贴在黑板 o 教师活动：那么同学们想不想知道老师喜欢吃什么呀？ 教师活动：教师将情况与学生交流，并将情况也贴在黑板上。2 .根据集体选择情况发现问题，产生质疑。教师活动：同学们看一看，我们对早餐的选择，你有想说的吗？学生活动：学生与教师交流。教师活动：你们为什么要选择比较有营养的食物呢？学生活动：有营养的食物对我们的健康有帮助。3 .教师引导出示今天的研究课题。教师活动：那么我们的早餐与健康到底有什么联系呢？今天我们就来围绕“早餐 与健康”这个话题进行研究好吗？（
10、出示课题）（二）、创设学习环境，利用网络技术达到课堂教学要求。1 .学生通过小组讨论形成研究问题。教师活动：那么饮食与健康有着密切的联系，围绕早餐与健康你们研究哪些问 题？学生活动：小组讨论，发布小组研究的问题。教师活动：对学生提出的研究问题，教师引导汇总、并整理，形成大家共识研究 的主要问题。2 .指导学生，并形成小组观点。教师活动：那好，请各小组选择其中一个问题来研究，好吗？问题有了之后我们 该怎么办呢？学生活动：学生根据已有的搜集整理活动经验，提出注意点。（三）、将各组对早餐与健康的观点进行讨论，供大家讨论和学习，小组发表观 点O.教师引导布置要求。1 .学生活动：自己搜集资料，形成成熟的认知观点。2 .教师引导组织学生将各自的观点评价。教师活动：结合学生提交的观点教师进行点评。学生活动：将自己的观点或小组的观点陈述。教师活动：你们赞同他们的观点吗？为什么不赞同，那你们小组或你的看法是什 么？学生活动：学生之间相互答辩。【教学意图】让学生自主学习，体现了新课标学习方式的转变，由传统的要我 学转向了我要学，一定程度上激发了学生学习的积极性，让学生真正的做课堂 的主人。八、布置作业制定设计一份合理的膳食食谱