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1、 水吧工作细则 水吧工作细则 水吧人员工作细则 一、日常工作仪容仪表细则：着工装上岗，化淡妆，盘头，不佩戴刺眼首饰，不留长手指甲。二、日常工作职责细则： 1、每天早班人员到岗准时翻开电视上的楼盘宣传片；2、每天早班人员负责清理水吧咖啡机、台面、水池、红酒展现柜的卫生； 3、准时补充咖啡机内的饮品和纸杯，备好纯洁水专用纸杯，以及洽谈桌上的纸巾； 4、整理睬客区的台椅及桌上物品的摆放；三、日常工作效劳细则： 1、待客人坐定后，向客人微笑并问候客人：“你好！/早上好！/下午好！”征询客人饮用何种饮品，需要时向客人介绍几种饮品。询问客人：“请问，您想喝点什么,奶茶、咖啡还是水?！”2、在效劳的过程中，
2、用托盘为客人呈上饮品，轻轻放在客人面前的茶几上，以手示意：“请喝*！” 3、假如有客人吸烟，准时更换烟缸，并随时观看台面的状况，准时为客人添加饮品； 4、按先宾后主，女士优先的原则进展饮品效劳；5、客人中途离开，应为客人留好位置和饮品；6、客人离开，准时清理桌面，物品放置原位； 扩展阅读：水吧区值班人员治理细则 岗位职责： 1、按规定着装，以标准、干净、洁净、化淡妆等仪容上岗； 2、熟识公司的整体概况，包括展厅、客休室等； 3、把握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止； 4、在没有客户到客休室时，检查客休室和水吧区内外的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好； 5、当有客户在客休室落座时，准时送上果盘
3、或糖果和饮料； 6、当客户离开时，准时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证客休室以最正确的状态迎接客户； 7、在没有客户的状况下，用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅； 8、检查客休室的卫生状况，如卫生状况较差，准时通知保洁员前来保洁； 9、保证水吧台出品的全部饮品洁净卫生、美味可口； 10、统计水吧台食品的库存量，当库存量缺乏时，准时向行政部报告； 11、统计每天使用的食品的数量，做好每周食品选购申请。 工作要求： 一、仪容仪表： 1、上班时间必需穿着标准的工装，洁净且平坦，无污染，无皱折，工装上没有明显的线条； 2、鞋子要保持光亮、干净； 3、头发整齐，清洁，勿垂落在脸上，肩上；发型文静、庄重，
4、梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻或扎马尾，不留怪异发型； 4、化装须相宜（化淡妆），不准戴手镯、手链、戒指（婚戒除外）、耳环及夸大的头饰，要面带微笑； 5、正确配戴工牌，工牌佩戴在左胸前并且能清晰的识别，不得歪扭； 6、指甲不能超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油； 7、充分睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容； 8、为客户供应效劳时，要求站立式效劳； 9、语言亲切、严厉、清楚，一般话纯粹，音量适中，娴熟把握文明礼貌用语； 10、热忱大方承受客户的有关询问； 11、动作文静，娴熟把握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等礼仪举止； 12、供应站立式效劳，每次站立效劳时间不
5、得少于一小时，但可在没有客户的状况下，休息5-10分钟； 13、在工作开头前，休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候（如倒垃圾，擦桌子，吃东西，咳嗽，打喷嚏，接触头发或去洗手间等），都必需洗手； 14、如员工患疾病带有传染性，如重感冒或传染性眼类或其他传染性疾病，会直接影响同事及顾客安康，公司有权要求该员工暂不上班，待恢复后再上班； 15、接待员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不行接触食品； 二、工作内容： 1、上班后，认真检查水吧台内一切物品和食品，留意各种电器设备及用具是否正常，对有残缺的物品或食品库存量不符的，应与当班保安员核对，查明缘由，汇报给售后经理； 2、做好水吧台的物品
6、和用具清洁工作，全部要使用的用具和器皿必需在消毒柜消毒或用热水烫过，以保证卫生； 3、全部接待需要的用具应整齐有序地摆放在水吧台上，包括：各种器具、纸杯、容器等；4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用洁净的毛巾擦拭客休室的桌椅，以最正确的状态迎接客户的到来； 5、完成了卫生和物品预备工作后，接待员应站立在水吧台内，迎接客户的到来； 6、当有客户来到水吧台，距离水吧台2-3米时，接待员应向客户并致语：“您好，有什么可以帮到您！” 7、当有客户在客休室落座时，准时送上果盘或糖果和饮料； 8、当客户离开时，准时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证客休室以最正确的状态迎接客户； 9、在没有客户的状
7、况下，用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅； 10、检查客休室的卫生状况，如卫生状况较差，准时通知保洁员前来保洁； 11、保证水吧台出品的全部饮品洁净卫生、美味可口； 12、统计水吧台的食品的库存量，当库存量缺乏时，准时向行政部报告； 13、统计每天使用的食品的数量，做好每周食品选购申请； 14、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得处处乱放； 15、整理剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来款待客户，以保证卫生； 16、离开前将垃圾袋处理好，以免滋生蚊虫。 三、工作纪律： 1、遵循治理流程
8、、尽责职责，员工应听从上司的指示，一切行悦耳从指挥。员工接到派遣通知后，应在规定的时间内按时报到，不得借故推托。 2、公司员工应具备良好的职业道德，爱岗敬业，自觉维护公司利益。不得从事、参加、支持、纵容对公司有现实或潜在危害的行为。发觉公司利益受到损害，应主动向经理汇报，不得拖延或隐瞒。 3、公司员工须严格执行公司公布的各项制度和现场工作纪律，按时上落班，清点物品，做好记录；除现场负责人外，全部工作人员不得在工作时间内玩手机，长时间接听电话（除工作需要），不得擅离职守；违反工作纪律者按相关规定处理。 4、公司员工必需严格履行岗位职责，严格根据各岗位工作标准供应效劳，展现高素养治理水平，不断改良
9、工作方法，提高治理效劳质量。遇到工作职责穿插或模糊的事项，应勇于担当责任，提倡主动积极地行动，推开工作完成。在工作紧急和重要的状况下，员工不得以分工不明为由推诿。 5、公司员工必需按时交接班、不迟到、不早退，坚守岗位，忠于职守，不漏班、误班；执勤期间制止喝酒、吸烟、吃东西；执勤期间不准嘻笑打闹、打电话、会客、看书报、听播送；敢于同违法犯罪分子作斗争；讲原则、讲方法、不急不躁、以理服人。 6、公司员工必需严格执行请假制度，外出办事必需向经理请假，并在规定的时间内返回。 7、未经批准，不得将公司物品外借。 工作规程细则： 1、上班前核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，
10、并准时向经理汇报。 2、做好水吧台的清洁工作、整理好需用的物品以及各种物品的摆设，备用的器具、器皿都要用消毒柜消毒或用热水烫过，以保证卫生。 3、做好水吧台内的清洁卫生以及物品预备工作以后，用洁净的毛巾客休室的桌椅，以最正确的状态迎接客户的到来。 4、检查各种食品，假如数量缺乏，准时向行政部汇报，以免消失食品缺乏的状况。 5、茶到七分满，留意加水。 6、站立在水吧台外，脚跟并拢，两手下垂并在体前穿插，右手放在左手上，面带笑容，迎接客户到来。 7、当有客人来到客休室时，待落座后，接待员应上前站在客户的右侧上方，并致语提示客人：“您好，打搅一下，请问您喝什么饮料？”当客人报出想要的饮品名后，应说“
11、好的，请稍等。” 8、当有客人来到客休室，距离水吧台2-3米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您！”。 9、当客人落坐的时间比拟长时，每二非常钟，接待员应上前询问是否需要添加饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打搅一下，请问您是否需要加点饮料？”如客人没有特殊叮嘱，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品。 10、当客人离开客休室时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以最正确的状态迎接客人的到来。 11、为客人送上饮品后，应在备用的笔记本上登记送出饮品的数量和种类。 13、在各种物品、食品缺乏时，准时与行政
12、部联系补充。 14、下班前，处理水吧台全部用过的物品：器具清洁后放回原处，已切开的水果，用保鲜膜包好，或者直接扔掉，已倒在纸杯里的汽水不得再回收，已泡好的凉茶、奶茶，没用完的全部倒掉。 15、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存量缺乏的，应准时做好选购申请。 16、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。 下班前留意事项： 1、盘点库存食品，核对无误前方可下班。 2、统计本日消耗的食品、饮品。 3、公司任何人不得饮用、食用水吧区的饮品、食品（水除外），不得使用公司的一次性纸杯。 4、除当班接待员外，其他任何人（领导巡查外）不得进入水吧台操作。 友情提示：本文中关于水吧工作细则给出的范例仅供您参考拓展思维使用，水吧工作细则：该篇文章建议您自主创作。