《2021年茶艺师(高级)考试报名及茶艺师(高级)找解析.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021年茶艺师(高级)考试报名及茶艺师(高级)找解析.pdf（4页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、1、【判断题】安溪茶艺中的“观音出海”、“点水留香”在民间又称之为“关公巡城”、“韩信点兵”。（）2、【判断题】低山茶比高山茶更耐冲泡。（）3、【判断题】茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，即：引起顾客的注意，二是培养对方的兴趣，三是要增强对方的欲望。（）4、【判断题】在茶文化旅游开发中，宜建由解渴功能上升到文化层次的高雅茶楼，木房茶屋等，典雅素朴，别具风韵。（）5、【判断题】所谓温润泡，是指第一次冲水后马上倒掉，然后再冲泡第一道。（）6、【判断题】韩国的点茶法是到到高丽时期开始流行。（）7、【判断题】埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，喜欢在茶汤中加蔗糖。（）8、【判断题】
2、室内展销会在室内举行，不受天气影响、不受时间限制，可展出较为精致、价值高的展品，但花费较大，布置也较为复杂。（）9、【判断题】黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下，经长时间的堆积，改变了再加工品的色香味。（）10、【判断题】热爱专业是职业守则的首要一条。（）11、【判断题】茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。（）12、【判断题】形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。（）13、【判断题】茶树生长的生物学最低临界温度为1517。（）14、【判断题】茶树的叶片离叶基处 2/3 没有锯
3、齿，这是区别真假茶叶的标志。（）15、【判断题】在茶文化旅游中，让游客了解茶，感受茶文化的熏陶，不仅能增强旅游者的体质，还能净化社会风气。（）16、【判断题】职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。（）17、【判断题】茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。（）18、【判断题】根据交往途径的不同，可将交往分为直接交往和间接交往。间接交往是指利用语言、面部表情、身体姿态等面对面的交往。（）19、【判断题】肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响，主要饮红碎茶，也有喝下午茶的。（）20、【判断题】生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。（）21、【判断题】“自然的规律
4、和准则”是“道”的含义之一。（）22、【判断题】在茶汤中加入 2mg/L 的镁时，茶汤变淡。（）23、【判断题】茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机，如顾客长时间凝视某一商品细看时。（）24、【判断题】对于台、港、澳同胞礼仪接待时，过年可以说“恭喜发财”“万事如意”。（）25、【判断题】茶叶中维生素 C 可通过泡饮从茶汤中获取。（）26、【判断题】藏族茶饮器具有：打茶筒、银壶、木碗，其特点是打茶筒大多为铜质的，盛茶的茶壶为铁质。（）27、【判断题】茶叶嗅香气时，要求每次嗅的时间不宜过长，每个吸香进程最好是 5-6 秒钟，过久容易失去嗅觉的灵敏度。（）28、【判断题】文士茶茶艺唐代的代表人物
5、有陆羽、卢仝、唐伯虎等。（）29、【判断题】展销会的特点：直观、形象、生动，能产生强烈的传播效果。（）30、【单选题】做调饮红茶时，用水量一般以每克茶()为宜。（D ）A、2030ML B、3040ML C、4050ML D、5060ML 31、【单选题】展览会的工作人员的素质和技术技能对整个展览效果影响很大，下面不属于理想工作人员考虑因素的是()。（B ）A、专业展览项目知识 B、年轻人比较适宜 C、仪表端庄、大方 D、善交际 32、【单选题】展览会的效果评估，下面不属于效果评估的方式是()。（D ）A、召开观众座谈会 B、留心新闻媒介的报道和评价 C、发调查问卷 D、让游览的人员评价 33
6、、【单选题】英国人和加拿大人忌讳()，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。（C ）A、荷花 B、牡丹花 C、百合花 D、兰花 34、【单选题】冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾()三次以示欢迎。（A ）A、鞠躬 B、点头 C、握手 D、鼓掌 35、【单选题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中()调料。（B ）A、添加 B、不加 C、少许 D、大量 36、【单选题】明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、()、冲泡、沥茶等。（A ）A、投茶 B、碾茶 C、磨茶 D、罗茶 37、【单选题】关于茶艺馆经营者以下做法错误的是()。（C ）A、诚实信用 B、改进管理降低成本
7、，获取高额利润 C、依据企业经济目标随意定价 D、明码标价 38、【单选题】茶叶中具有抑菌作用的成分主要是()。（A ）A、茶多酚 B、氨基酸 C、咖啡碱 D、茶多糖 39、【单选题】乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的()。（A ）A、持久性 B、茶香的纯度 C、花香 D、火香 40、【单选题】茶多酚测定的代码是()。（B ）A、GB967988 B、GB831387 C、GB771894 D、GB574985 41、【单选题】韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以()为基本精神。（A ）A、和，静 B、清、寂 C、简、真 D、雅、礼 42、【单选题】定窑在宋代以烧()为主，兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白
8、釉剔花器。（B ）A、黑瓷 B、白瓷 C、青瓷 D、彩瓷 43、【单选题】茶色素有多种成分，不包括()。（C ）A、茶黄素 B、茶红素 C、花青素 D、茶褐素 44、【单选题】()属于白茶类应有的干茶色泽。（A ）A、银白 B、银白隐翠 C、糙米黄 D、嫰黄 45、【单选题】开发茶文化旅游，要结合当地民俗茶文化，下列属于民俗茶文化的是()。（A ）A、白族三道茶 B、韩国茶礼 C、日本茶道 D、英式下午茶 46、【单选题】品饮黄茶时，芽茶类还可以()为主的特种茶。（A ）A、赏景 B、闻香 C、汤色 D、滋味 47、【单选题】所谓的“擂茶三宝”是指：()。（B ）A、擂钵、擂棍、水盂 B、擂钵、擂棍、笊篱 C、擂钵、茶布、水盂 D、擂棍、茶碗、笊篱 48、【单选题】意大利忌讳()，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。（C ）A、梅花 B、牡丹花 C、菊花 D、兰花 49、【单选题】茶叶所含化学成分有()多种。（D ）A、200 B、300 C、400 D、600 50、【单选题】()的形态特征:叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。（D ）A、东方美人茶 B、凤凰单从 C、安溪铁观音 D、武夷岩茶