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1、1 课时跟踪检测(八)酶和 ATP 一、选择题1肽酰转移酶是催化肽键形成的酶，对RNA酶敏感，对蛋白酶不敏感。下列叙述错误的是()A肽酰转移酶催化氨基酸脱水缩合B肽酰转移酶存在于核糖体中C肽酰转移酶对高温和酸碱不敏感D肽酰转移酶是具有催化活性的RNA 2在线粒体的内外膜间隙中存在着一类标志酶腺苷酸激酶，它能将ATP分子末端的磷酸基团转移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上，结果产生()A一分子AMP 和一分子ADP B两分子ADP C一分子ATP和一分子ADP D一分子ADP 3(2013合肥一检)当你品尝各种美味佳肴时，你可能不得不感谢三磷酸腺苷(ATP)这种化学物质。新的研究显示，ATP这种传统
2、上与细胞能量供应相关的物质在把食物的味道信息传递给大脑的过程中起到了关键的作用。据以上信息我们不能推出的结论是()AATP与能量供应相关B作为信息分子的ATP不能提供能量CATP也可作为信息传递分子D神经细胞膜外表面可能有ATP的受体4（2013潍坊模拟）利用植物酯酶法快速检测农药残留比传统仪器分析更快捷、方便，而且准确度高，更适合现场检测。下图1、图 2 分别是测得的三种大豆酯酶的最适温度和最适 pH，下列叙述不正确的是（）A.温度达 60时酶 1 的空间结构已被破坏2 B.三种酶相比，酶1 对温度的变化最敏感C.由图 2 可知，酶1、酶 3 的最适 pH相同D.温度为 30，pH为 6.0
3、 时酶 2 的活性最强5.右图表示温度或pH对酶活性的影响，据图分析，相关选项中错误的是()A据 a 可知，以植物蛋白酶制剂为主要成分的松肉粉不宜与醋同用B制作黄桃罐头时需进行蒸煮处理，其依据的原理如c 所示C如 a、c 所示，低温、高温导致酶活性下降的原理是相同的D唾液淀粉酶随食糜入胃后，其活性会随着pH的改变而出现ba的变化6ATP(甲)是生命活动的直接能源物质，据图判断下列叙述正确的是()A在主动运输过程中，乙的含量会明显增加B甲乙和乙丙过程中，其催化作用的酶空间结构相同C丙中不含磷酸键，是RNA基本组成单位之一D丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成7（2013广州模拟）某同学在试管
4、中加入了反应底物和相对应的酶，环境及其试管中物质的温度都保持相同，对试管进行缓慢地加热，使温度缓慢地上升。根据此实验该同学画出了下面四个曲线图，其中错误的是（）8.右图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是()Aa、b、c 表示温度，则一定是abc Ba、b、c 表示酶的浓度，则ab c Ca、b、c 表示底物的浓度，则abc 3 Da、b、c 表示温度，则不可能是abc 9.ATP 是细胞内直接的能源物质，可通过多种途径产生，如图所示。以下说法正确的是()Aa 过程和 b 过程都有 H 的生成Ba 过程和 b 过程都要在细胞器中进行C
5、O2由红细胞进入肝脏细胞的线粒体内使肝脏细胞内的ADP含量迅速下降D在物质和能量上都可成为互逆反应10.将 2 mL 新鲜的唾液与5 mL 5%的淀粉溶液混合，保温于37恒温箱中，测得产物生成速率变化趋势如右图所示。下列有关说法正确的是()A05 min，底物足量，若增加唾液的量，麦芽糖的生成速率可能还会提高B10 15 min，麦芽糖生成速率降低的原因是酶活性降低C15 min 时，即使加入淀粉溶液，也不会有麦芽糖生成D15 min 后，向试管中滴加斐林试剂，在常温下溶液会出现砖红色沉淀11.右图中曲线、分别表示物质A在无催化剂条件和有酶催化条件下生成物质P所需能量的变化过程。下列相关叙述正
6、确的是()Aad 段表示在无催化剂的条件下，物质A 生成物质P 需要的活化能B若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则 b 在纵轴上将向下移动C若仅增加反应物A的量，则图中曲线的原有形状均发生改变D若曲线为最适酶促条件下的曲线，改变酶促条件后，b 在纵轴上将向上移动12图甲表示细胞中某条生物反应链，图中a、b、c 代表不同的酶，A、B、C代表不同的化合物；图乙表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是()若 a 催化的反应被抑制，则A 消耗速度加快若 B 大量堆积，则很可能是b 和 c催化的反应被抑制所致当图乙反应温度由t1调到最适温度时，酶的活性上升酶活性在t1时比t2时低，表明t1时酶的空间结
7、构被破坏得更严重AB CD 4 二、非选择题13鱼被宰杀后，鱼肉中的三磷酸腺苷(ATP)经过降解生成对鱼肉鲜味贡献最大的物质肌苷酸(IMP)，但是在酸性磷酸酶(ACP)作用下该物质会被进一步降解，导致鱼肉鲜味下降，风味变差。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从常见淡水鱼(草鱼、鱼和鳝鱼)的肌肉中分离纯化得到ACP。并对该酶活性进行了一系列研究。相关实验结果如下，分析回答问题：ACP在不同浓度金属离子中的相对活性金属离子浓度(mmol/L)相对活性(%)草鱼鱼鳝鱼Na30 100.83 101.47 96.03 Zn21 112.38 116.06 158.13 Ca25 65.21 96.18 8
8、8.18(1)鱼肉保鲜的思路为在IMP 被降解前采取一定措施有效_ACP的活性。据图1可知，草鱼ACP活性的最适pH为_左右。(2)据图 2 可知，3 种鱼的 ACP的最适反应温度最低的是_；反应温度超过60与 pH低于 3.8，对鳝鱼肌肉ACP活性影响的机理_(填“相同”或“不同”)，其中pH低于 3.8 会破坏 ACP的_。(3)由表可知，对ACP活性有激活作用的元素是_，可以通过在鱼肉中添加微量的_来抑制鱼肉鲜味的下降。14萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有-淀粉酶和-淀粉酶。-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为 3.6 以下迅速失活，而-淀粉酶不耐热，在70条件下 15 min后失活
9、。5 实验材料：萌发3 天的小麦种子(芽长约 1 cm)。主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。实验步骤：步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7 支干净的具塞刻度试管，编号，按下表加入试剂，再将试管置于60水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。试剂试管号1 2 3 4 5 6 7 麦芽糖标准液(mL)0 0.2 0.6 1.0 1.4 1.6 2.0 蒸馏水(mL)2.0 1.8 1.4 1.0 X Y Z 斐林试剂(mL)2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 步骤二：利用萌发3 天的小麦种子制备淀粉酶溶液。步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管
10、置于70水浴中 15 min，取出后迅速冷却。步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向 A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40恒温水浴中保温10 min。步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入到E、F试管中，然后向E、F试管中分别加入 _，_后，观察颜色变化。结果分析：将 E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出-淀粉酶催化效率。请分析回答：(1
11、)本实验的目的是测定_。(2)步骤一的57 试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是 _(单位 mL)。(3)实验中 B试管所起的具体作用是_。(4)请补全步骤五的做法_，_。(5)若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤_进行改变。答案课时跟踪检测(八)1选C 氨基酸在核糖体上经过脱水缩合才能形成肽键，因此肽酰转移酶存在于核糖体中，并能够催化氨基酸脱水缩合。由于该酶对蛋白酶不敏感而对RNA 酶敏感，因此该酶的本质不是蛋白质，而是RNA。2选 B ATP是三磷酸腺苷的英文缩写。腺苷酸激酶能将ATP分子末端的磷酸基团转移6 至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上，结果使一分子ATP分子脱下一个磷酸基团而成
12、为ADP，而一分子的腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)结合上一个磷酸基团后，就成为一分子的ADP。综上，该过程共产生两分子ADP。3选 B ATP能把食物的味道信息传递给大脑，说明 ATP也可作为信息传递分子，在神经细胞膜外表面可能有ATP的受体。但由题中信息不能确定作为信息分子的ATP是否能提供能量。4选 B 由图 1 可以看出，温度达60时，酶1 的活性完全丧失，高温使酶的空间结构遭到破坏，A正确；由图1 可以看出，酶2 的酶活力随温度的升高比较平稳地下降，而酶3 则迅速下降，且酶1、酶 2 的温度耐受范围都比酶3 广，酶 3 在 40时就完全失活了，所以酶 3 对温度的变化最敏感，B错误；由图2
13、 可知，酶 1、酶 3的最适 pH均为 6.5，C正确；30是酶 2 的最适温度，6.0 是酶 2 的最适 pH，故温度为30、pH为 6.0 时酶 2 的活性最强，D正确。5选 C 植物体内的酶最适pH 大多在 4.5 6.5 之间，因此松肉粉不宜与醋同用；制作罐头时加热可使酶失活，利于糖类等物质的保存；胃内的pH为 1.0 2.2，会导致唾液淀粉酶活性降低；高温破坏酶分子的结构，低温仅抑制酶的活性，而酶结构保持稳定。6选 D 生物体内ATP与 ADP的含量比较少，但处于动态平衡；甲乙，乙丙是不同的酶促反应，酶的种类不同，空间结构也不同；丙中含有一个普通磷酸键；ATP合成要消耗磷酸基团(戊)
14、。7选C 在实验过程中随着温度的升高，酶的活性先升高再下降，最后失活；反应速率与酶活性的变化基本相同；生成物的积累量会逐渐增加，当酶失活时达到最大值；反应底物的剩余量的变化与生成物积累量相反，故C项错误。8选 B 若 a、b、c 表示温度时，在同一反应时间内，a 反应物的量最低，说明a 最接近最适温度，但不一定是最高温度；若a、b、c 表示底物的浓度，反应物的量不应该相同，不符合图中信息。9选 A 在动物、植物和人细胞的呼吸过程中都有H 的生成，光合作用的光反应阶段产生 H。动物、植物和人的无氧呼吸过程在细胞质基质中进行。细胞内ADP和 ATP含量不多，但它们之间可相互转化并保持动态平衡。AT
15、P形成过程中的能量来自光能和化学能，而ATP分解释放的能量用于生物体的各项生命活动，故在能量上，之间不可逆；ATP的合成需要合成酶的催化，ATP的分解需要水解酶的催化，故在物质上，之间也不可逆。10选 A 1015 min，麦芽糖生成速率降低的原因是底物的量不足。15 min 时，麦芽糖生成速率为0，说明反应已经完成，若补充底物，仍会有麦芽糖生成。用斐林试剂检测还原糖，需水浴加热才能出现砖红色沉淀。11选 D 活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量，在无催化剂条件下，物质A生成物质P需要的活化能应用ac 段表示；一般而言，无机催化7 剂的催化效果比酶的催化效果差，降低
16、活化能的效果没有酶的显著，b 在纵轴上应向上移动；增加反应物A的量，反应所需的活化能不变，图中曲线的形状不发生改变；改变酶促条件后，酶的活性降低，降低活化能的效果变差，反应所需的活化能增加，b 在纵轴上将向上移动。12选 B 由图甲可知，a 是催化 A生成 B的酶，若a 催化的反应被抑制，则A消耗速度减慢，错误；b 催化 B生成 C，c 催化 B生成 A，所以当 b 和 c 催化的反应受抑制时，可能导致 B的积累，正确；酶活性与温度有关，温度由t1调到最适温度时，酶的活性上升，正确；当温度超过最适温度后，随温度的升高，酶逐渐变性失活，而在温度低于最适温度时，随温度的降低，酶的活性减弱，但酶的分
17、子结构并没有被破坏，错误。13解析：(1)由题目所给信息酸性磷酸酶能导致鱼肉鲜味下降、风味变差可推知，鱼肉保鲜的思路为在IMP 被降解前采取有效措施抑制ACP的活性。由图1 可以直接看出草鱼ACP的最适pH为 5.0 左右。(3)由表可知，Na对 ACP的活性基本不产生影响，Zn2可以使ACP活性增强，Ca2可以使 ACP活性降低。答案：(1)抑制5.0(2)鱼相同分子结构(3)Zn2Ca214解析：(1)将装有淀粉酶溶液的试管置于70水浴中15 min，取出后迅速冷却，-淀粉酶不耐热，在70条件下15 min 后失活，因此，本实验的目的是测定小麦种子中-淀粉酶的催化效率。(2)根据探究实验中
18、一定要遵循对照原则和单一变量原则，各个试管中液体的总量要相等，所以步骤一的57 试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是 0.6、0.4、0(单位 mL)。(3)实验中B 试管起对照作用，具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖。(4)斐林试剂可鉴定还原糖的存在，必要条件是水浴加热，所以步骤五的做法中要补上 2 mL斐林试剂，60水浴加热2 min。(5)-淀粉酶不耐酸、较耐热，在 pH为 3.6 以下迅速失活，要测定-淀粉酶活性，则需在步骤三进行改变。答案：(1)小麦种子中-淀粉酶催化效率(2)0.6、0.4、0(3)检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖(4)2 mL 斐林试剂60水浴加热2 min(5)三