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1、 旅游系第一学期教学工作总结;1、加强校企合作，做到正真校企融通。 我系积极推动校企合作模式，引进校外知名企业及行业技能人才，深入开展校企合作模式，先后引进紫燕轩烘焙连锁技术人才和悦华酒店行政总厨进入我系进展专业课程教学，同时把学生带到相关企业进展了现场教学，把校企合作真正落实到了实处； 并得到了企业和学生的全都认可。 2、完善二元制教学，连续完善酒店治理“二元制”教学规划 为贯彻福建省人民政府办公厅关于深化产教融合十五条措施的通知（闽政办202394号）精神，推动产教协同育人，进一步加强高职教育“二元制”人才培育模式改革试点工程治理，完善运行机制，标准办学行为，全面提升人才培育质量;我系连续
2、预备2023年酒店治理“二元制”人才培育模式的申报。在此同时连续把17、18年的酒店治理“二元制”工作总结和完善。 3、积极举办技能大赛提升专业知名度 2023年11月8日，武夷山市首届“醉美武夷、山水茶宴”暨茶菜品赛在武夷山职业学院举办。在我系教师、学生和武夷山餐饮烹饪协会积极努力的预备下和胜利落幕。通过本次大赛提升了我校烹饪专业承办大赛的力量与水平，拓宽了我校烹饪专业学生的学问，学生专业技能水平得到了进一步的提高； 使我校本专业与行业的联系更为严密，校企合作得到了进一步加强。 4、积极开展教学改革，提升学生行业认知力量与专业技能水平 我系积极响应学校的专业改革规划，对现有专业人才培育方案进
3、展大刀阔斧的改革； 去掉理论性强对学生指导意义不大的课程，加大学生的动手实践力量，同时注意学生形象素养修养，加大学生形体、礼仪等素养课；引进展业外聘教师教学，同时把课堂开到企业，学生从而能够在实战中全方位得到提升。 5、积极参与各项竞赛提升师生教学水平 我系积极参与各项技能大赛不断提升教师和学生的参赛水平。先后参与了世界技能大赛-烘焙技能大赛，福建省高职技能大赛-茶艺大赛，福建省高职技能大赛-导游讲解竞赛、中华茶艺技能大赛等一系列竞赛，并获得了多个奖项。经过一系列竞赛，教师教学技能方向得到了进一步明确，学生技能学问得到了进一步加强 6、举办学生专业展现活动，提升学生专业信念 积极开展学生专业展现活动。我系烹饪专业从学初到期末先后开展了食品雕刻花卉展、食品雕刻动物展、西点烘焙作品展、中式面点作品展、花式拼盘作品展等； 通过一系列的作品展现提高了学生的技艺力和实战力量，同时增加了学生对本专业的信念。 7、系部工作缺乏之处 虽然在这学期工作中取得了一些成绩，但还有许多缺乏的地方需要连续改良。如在技能竞赛中还有进一步提升空间； 在生源方面我系要连续和招办共同努力；在师资方面还欠缺等等。系部进展任重道远，还有许多工作需要加倍努力。