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1、第一章 采购概述采购概述第二章 采购组织机构与管理制度采购组织机构与管理制度第三章 采购计划与数量的确定采购计划与数量的确定第四章 采购价格与成本管理采购价格与成本管理第五章 采购的实施采购的实施第六章 供应商管理供应商管理第七章 采购的方法采购的方法第八章 采购谈判与采购合同采购谈判与采购合同物流采购管理1第一节 采购的定义采购的定义第二节 采购作用及要求采购作用及要求第三节 采购管理及战略意义采购管理及战略意义第四节 采购与供应链管理采购与供应链管理第一章第一章 采购概述采购概述2知识点一：采购的概念（一）采购的含义1、狭义的采购 狭义的采购是指以购买购买的方式，由买方支付对等的代价，向卖
2、方换取物品的行为过程。即所谓的“一手交钱，一手交货”或“银货两讫”。在此概念中，货币成为交易的中介，买方若没有货币则采购行为将难以实现，这种以货币换取商品的方式是最普遍的采购途径。32、广义的采购 广义的采购是指除了以购买的方式获取商品以外，还可以通过下列途径取得商品的使用权，以达到满足需求的目的。租赁。即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用权。借贷。即一方以无需支付任何代价的方式取得他人物品的使用权，使用完毕后返还原物品。交换。即以物易物的方式，取得物品的所有权及使用权，不须支付货款。43、购买与采购的区别 采购应当包含着两个基本意思：一是“采”，二是“购”。“采”，采集、采摘也，是从众多
3、的对象中选择若干个之意。“购”，购买也，是通过商品交易手段把所选定的对象从对方手中转移到自己手中之意。所以采购，一般是指从多个对象中选择购买指从多个对象中选择购买自己所需要的物品自己所需要的物品的意思。这里所谓对象，既可以是市场、厂家、商店，也可以是物品。从学术的角度看，采购是比购买的含义更广泛、更复杂的概念。5（二）采购的特征1、所有采购都是从资源市场获取资源的过程2、采购既是一个商流过程，也是一个物流过程3、采购是一种经济活动6 采购物流与销售物流是一个问题的两个方面。从生产企业的角度分析，企业物流可以分为四种物流形式:生产物流、销售物流、采购物流、回收物流。这四种企业物流形式之间的关系，
4、如下图所示。而流通企业的物流构成可分为：采购物流、销售物流、回收物流，如下图所示。知识点二：采购物流7回收物流采购物流生产物流销售物流工厂经销商顾客供应商销售物流废弃物流 生产企业物流构成8生产商销售商顾客经销商回收物流采购物流销售物流 流通企业物流构成9（一）工业采购和消费采购1、商品采购按其用途不同可分为工业采购和消费采购。工业采购通常是指企业为了经营或生产所需产品和服务而按一定代价同外部进行的交易活动。消费采购是个人行为。知识点三：采购的分类102、两者的差别 采购的目的目的不同：工业采购的商品是为了再生产，而消费采购主要是为满足个人消费需求。与供应商关系关系不同：工业采购往往在一次采购
5、以后便同供应商建立起长期合作关系，而消费采购与供应商之间的随意性很强。采购动机动机：工业采购的动机是理性的，是多人参与的，是程序化的过程。而消费采购的动机带有明显的个人喜好，随意性比较大。采购数量数量：工业采购的采购数量比较大，价格较稳定。个人采购量比较小。11（二）有形采购和无形采购1、有形采购 原料。直接用于生产的原材料，如为生产电视而采购的显像管、电阻等原料。辅料。在产品制造过程中，除了原材料之外所耗费的材料均属于辅料。机具及设备。指制造产品的主要工具或提供生产环境所不可缺少的设施。事务产品。主要是指工作人员在文书作业上所需的设施与文具、纸张、以及其它杂项。122、无形采购 无形采购是指
6、采购输出的结果是不具有实物形态的技术和服务等，例如，购买一项服务、一个软件、一项技术、保险及工程发包等。13（三）采购管理的行业差异（补充补充）1、生产性采购：采购物品是直接为了公司生产运营所需。2、商贸性采购：采购什么商品并不十分重要，重要的是采购 的东西必须保证能赚钱。3、一般日常用品性采购：像办公用品采购，还有行政采购等。其特点是采购品类繁杂，但采购金额小。4、项目性采购：如买一台设备，盖一个车间等。项目性采购的主要特点是一次性。很少有重复性的采购。14（一）保证企业所需物品与服务的正常供应（二）保证采购的原材料质量（三）控制并减少采购成本（四）建立可靠、最优的供应商配套体系（五）利用供
7、应商参与产品开发（六）管理控制好与采购相关的文件及信息（七）维护本企业的良好形象知识点四：采购的任务15（一）采购的地位1、采购的价值价值地位 在全球范围内企业的产品成本构成中，采购的原材料及零部件成本占企业总成本的比例因行业不同而异，大约在30%90%，平均水平在60%以上。知识点五：采购的地位作用16 在现实中，许多企业在控制成本是将最大时间和精力放在不到总成本40%的企业管理费用以及工资和福利上，而忽视其主体部分采购成本。事实上，产品成本中的材料部分每年都存在着5%20%的潜在降价空间，而材料价格每降低2%，在其它条件不变的前提下，经资产回报率可增加15%。172、采购的供应供应地位 在
8、商品生产和交换的整体供应链中，每个企业即是顾客，又是供应商。为了满足最终顾客的需求，企业都力求以最低的成本将高质量的产品以最快的速度供应到市场，以获取最大利润。从整体供应链的角度看，企业为了获取尽可能多的利润，都会想法设法加快物料和信息的流动，这样就必须依靠采购的力量，充分发挥供应商的作用，因为占成本60%的物料以及相关的信息都发生或来自供应商。183、采购的质量质量地位 质量是产品的生命。一般企业都以质量控制的程序将其划分为来货质量控制、过程质量控制及出货质量控制。由于产品中价值60%的部分是经采购由供应商提供，所以企业产品质量不仅要在企业内部限制，更多的应控制在供应商的质量过程中，这也是上
9、游质量控制的体现。19（二）采购的作用1、采购在产品中的作用 随着时代的发展和技术的进步，产品的开发周期在极大的缩短，这就要求企业的采购必须将供应商纳入到产品早期开发中来，这样不仅可以利用供应商的专业技术优势缩短产品开发时间、降低产品开发费用及产品制造成本，还可更好的满足产品功能的需要，提高产品在整个市场上的竞争力。202、采购在企业经营中的作用 现在许多企业都将供应商管理作为企业发展的战略，将供应商看作自身企业产品开发与生产的延伸，与供应商建立战略伙伴关系。自己不用直接进行投资的前提下，充分利用供应商的能力为自己开发生产产品。根据上述分析可知，采购不仅仅是购买物品，而是企业经营的一个核心环节
10、，是获取利润的重要资源，它在企业的产品开发、质量保证、整体供应链以及经营管理中起着极其重要的作用。21（一）适当的价格价格（二）合适的品质品质（三）恰当的时机时机（四）合适的数量数量（五）恰当的地点地点知识点六：采购的原则22（一）采购管理的含义 所谓采购管理，就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动。采购管理（Procurement Management）是计划下达、采购单生成、采购单执行、到货接收、检验入库、采购发票的收集到采购结算的采购活动的全过程，对采购过程中物流运动的各个环节状态进行严密的跟踪、监督，实现对企业采购活动执行过程的科学管理。（补充补充）知识点七：采购管
11、理23（二）采购管理的职能与目标1.采购管理的职能 就物资采购的具体职能来说：一方面，它要实现对整个企业的物资供应，另一方面，它是企业联系整个资源市场的纽带。2.采购管理的目标 适时适量 保证质量 费用最省24（三）采购管理的内容与过程 企业采购管理的基本任务有三个，一是要保证企业所需的各种物资的供应保证企业所需的各种物资的供应；二是要从资源市场获取各种信息、为企业物资采购和生产决策提供信息支持；三是要与资源市场供应商建立起友好且有效的关系，为企业营造一个宽松有效的资源环境。第一项是最重要、最根本的任务，如果这一项搞不好，就不能称之为采购管理。25采购管理组织采购管理组织选择供应商选择供应商制
12、定订货策略制定订货策略制定进货策略制定进货策略签订订货合同管理组织签订订货合同管理组织商务谈判商务谈判进货实施进货实施验收入库验收入库采购评价采购评价支付、善后处理支付、善后处理需求需求分析分析资源市资源市场分析场分析采采购购监控监控制定制定订订货货计划计划实实施施订订货货计划计划采采购购基基础础工工作作货货计计划划采购管理内容和模式采购管理内容和模式261.采购管理组织 采购管理组织是采购管理最基本的组成部分，为了搞好企业复杂繁多的采购管理工作，需要有一个合理的管理机制和一个精悍的管理组织机构，要有一些能干的管理人员和操作人员。2.需求分析 需求分析就是要弄清企业需要采购一些什么品种、需要采
13、购多少，什么时候需要什么品种、需要多少等问题。作为全企业的物资采购供应部门应当掌握企业的物资需求情况，制定物料需求计划，从而为制定出科学合理的采购订货计划做准备。273.资源市场分析 资源市场分析就是根据我们企业所需求的物资品种，分析资源市场的情况，包括对资源分布情况、供应商情况、品种质量、价格情况、交通运输情况等。资源市场分析的重点是供应商分析和品种分析，分析的目的是为我们制定采购订货计划做准备。284.制定采购计划 制定采购订货计划是根据需求品种情况和供应商的情况，制定出切实可行的采购订货计划，包括选择供应商、供应品种、具体的订货策略、运输进货策略以及具体的实施进度计划等，具体的解决什么时
14、候订货？订购什么？订购多少？向谁订？怎样订？怎样进货？怎样支付等这样一些具体的计划问题。295.采购计划实施 采购计划实施就是把上面制定的采购订货计划分配落实到人，根据既定的进度进行实施。具体包括去联系指定的供应商、进行贸易谈判、签订订货合同、运输进货、到货验收入库、支付货款以及善后处理等。通过这样的具体活动完成一次完整的采购活动。306.采购评价 采购评价就是在一次采购完成以后对这次采购的评估，或月末、季末、年末对一定时期内的采购活动的总结评估。主要在于评估采购活动的效果、总结经验教训、找出问题、提出改进方法等，通过总结评估，可以肯定成绩、发现问题、制定措施、改进工作，是我们不断提高采购管理
15、水平的保证。317.采购监控 采购监控示对采购活动进行的监控活动，包括对采购的有关人员、采购资金、采购事物活动的监控。8.采购基础工作 采购基础工作是为建立科学、有效的采购系统，需要建立的一些基础建设工作，包括管理基础工作、软件基础工作和硬件基础工作。32（三）采购管理的趋势1、采购管理的中心化中心化趋势 采购的竞争优势是企业的核心竞争力的重要内容，采购中心化可以集中全公司和集团的采购力，对整个供应市场产生影响，使集团采购处于有利地位；也由于一个窗口对外，便于公司对供应商的管理，便于公司整体资源的优化。332、采购管理的专业化专业化趋势 传统采购组织中，采购员发挥不了很大作用，一方面是领导对采
16、购的认识局限，采购环境恶劣，以及对采购舞弊的恐惧，另一方面也由于采购员和采购组织的软弱无力和技能缺乏，造成采购的低技术性。343、采购管理的职能化职能化趋势 前几年很多公司的采购部门向生产部门经理汇报，也就是采购部门隶属于生产部门。生产部门要什么，采购部门就买什么；生产部门什么时候要，要多少，采购就赶紧买来。近年来，越来越多的公司的采购部门从生产部门或其他部门独立出来，开始直接向总经理、副总经理汇报，采购部门发挥越来越大的作用。35 采购要做很好的采购需求分析、采购采购要做很好的采购需求分析、采购计划、资金占用计划，控制和形成采购供计划、资金占用计划，控制和形成采购供应战略，管理好战略供应链资
17、源和供应商应战略，管理好战略供应链资源和供应商资源，让采购成为供应链管理的强有力的资源，让采购成为供应链管理的强有力的一环，将生产计划、物料计划、采购、仓一环，将生产计划、物料计划、采购、仓储、运输集成为一个反应迅速、总成本最储、运输集成为一个反应迅速、总成本最低、物流速度快、响应市场要求的灵敏的低、物流速度快、响应市场要求的灵敏的链条。链条。36（一）供应链 所谓供应链，是指产品在到达消费者手中之前所涉及的原材料供应商、生产商、批发商、零售商以及最终消费者组成的供需网络，即由物料获取、物料加工，并将成品送到用户手中这一过程所涉及的企业和部门组成的一个网络；如图所示。知识点八：采购与供应链管理
18、37 供应链的网络结构模型38特点：1、供应链可以看作是一个范围更广的企业组织结构模式2、供应链是一条增值链供应链是一条增值链3、供应链上的企业互为供应商和客户39（二）供应链管理 传统的企业组织中的采购、加工制造、销售等看似整体，但缺乏系统性和综合性的企业运作模式，已经无法适应新的制造模式的发展需要，而且那种“大而全，小而全”的企业自我封闭的管理体制，更无法适应网络化竞争的社会发展需要。因此，一种新的管理模式被提出来，即供应链管理。40 我国国家物流标准术语中对供应链管理的定义是：对供应链涉及的全部活动进行计划、组织、协调与控制。可以从以下几个方面来理解：1、考虑供应链中的每一方，主要是对成
19、本有影响和满足顾客需求等方面的各方利益。2、用系统的方法来进行供应管理，使系统总成本达到最小，这个成本主要包括运输、配送成本和库存成本等。3、它是一种多层次的活动，既涉及到企业高层战略层次的管理，也体现在企业具体的作业层面上。414、它是一种集成的管理思想和方法，贯穿于供应链中从供应商到最终用户的物流、信息流、资金流的计划和控制等各个管理职能中，它把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体，使供应链上各个企业分担的采购、分销和销售的职能成为一个协调发展的有机体，如图所示。5、供应链系统的功能是将顾客所需的产品能够在正确的时间按照正确的数量和正确的质量送到正确的地点，并且使总成本最小。42信息流
20、信息流:生产能力、促销计划、交货计划、质量生产能力、促销计划、交货计划、质量物物 流流:原材料、中间品、制成品原材料、中间品、制成品资金流资金流:信用、支付条款、票据信用、支付条款、票据供应商供应商生产商生产商分销商分销商零售商零售商消费者消费者信息流信息流:销售、订货、库存、质量、促销计划销售、订货、库存、质量、促销计划物物 流流:退换、维修、售后服务、回收、废弃物退换、维修、售后服务、回收、废弃物资金流资金流:付款、委托付款、委托供应链管理的流程供应链管理的流程43（二）采购部门在供应链管理中的地位1、对外与供应商联系 供应链像一条纽带，将企业和供应商连接在一起，构成双赢关系双赢关系，而承
21、担这个连接任务的是企业的采购部门，采购部门的职能是购买企业经营所需要的物品，采购部门要与供应商打交道，包括询价、磋商、催货、签约等，把物资及时、准确、经济合理的采购回来，并与供应商联系，不断加强合作。442、对内与企业各相关部门联系 在整个供应链上，企业的下游是客户，但是采购部门的下游是企业内部的相关部门，如生产企业采购部门的下游是仓储部门、生产部门，采购部门必须与下游打交道的部门协作配合，一方面从单个企业来说，可以提高采购效率。另一方面从整个供应链来说，通过企业内部各部门的协作配合协作配合，以至整个企业能与链上的上、下游企业更好的配合，提高整个供应链的效率。45（一）供应链采购管理的原理和特
22、点 供应链采购是指供应链内部企业之间的采供应链采购是指供应链内部企业之间的采购。购。供应链内部的需求企业向供应商企业采购订货，供应商企业将货物供应给需求企业。供应链采购与传统的采购相比，物资供需关系没变，采购的概念没变，但是由于供应链各个企业之间是一种战略伙伴关系，采购是在一种非常友好合作的环境中进行，所以采购的观念和采购的操作都发生了很大变化，如表所示。知识点九：供应链采购管理46项项目目供供应链应链管理管理传统传统采采购购基本性基本性质质基于需求的采基于需求的采购购基于基于库库存的采存的采购购供供应应方主方主动动型、需求方无型、需求方无采采购购操作的采操作的采购购方式方式需求方主需求方主动
23、动型、需求方全采型、需求方全采购购操作的操作的采采购购方式方式合作型采合作型采购购对对抗型采抗型采购购采采购环购环境境友好合作友好合作环环境境对对抗抗竞竞争争环环境境信息关系信息关系信息信息传输传输、信息共享、信息共享信息不通，信息保密信息不通，信息保密库库存关系存关系供供应应商掌握商掌握库库存存需求方掌握需求方掌握库库存存需求方可以不需求方可以不设仓库设仓库、零、零库库存存需求方需求方设设立立仓库仓库、高、高库库存存送送货货方式方式供供应应商小批量多商小批量多频频次次连续连续补补充充货货物物大批量少大批量少频频次次进货进货双方关系双方关系供需双方关系友好供需双方关系友好供需双方关系供需双方关
24、系敌对敌对责责任共担、利益共享、任共担、利益共享、协协调调性配合性配合责责任自任自负负、利益独享、互斥性、利益独享、互斥性竞竞争争货检货检工作工作免免检检严严格格检查检查 供应链采购与传统采购的区别供应链采购与传统采购的区别47供应链采购有以下特点：1.采购性质 供应链采购是一种基于需求的采购 供应链采购是一种供应商主动型采购 供应链采购是一种合作型采购482.采购环境 供应链采购是一种友好合作的环境，而传统采购是一种利益互斥、对抗性竞争环境。3.信息情况 供应链采购一个重要的特点就是供应链企业之间实现了信息连通、信息共享。49 4.库存情况 第一，用户零库存用户零库存，可以大大节省费用、降低
25、成本、专心致志地搞好工作，发挥核心竞争力，可以提高效率。因而可以提高企业的经济效益，也可以提高供应链的整体效益。第二，供应商掌握库存自主权供应商掌握库存自主权，可以根据需求变动情况，适时地调整生产计划和送货计划，既避免盲目生产造成的浪费，也可以避免库存积压、库存过高所造成的浪费以及风险。505.送货情况 供应链采购是由供应商负责送货供应商负责送货，而且是连续小批量多频次地送货。6.双方关系 供应链采购活动中，买方企业和卖方企业是一种友好合作的战略伙伴关系战略伙伴关系，互相协调、互相配合、互相支持，所以有利于各个方面工作的顺利开展，提高工作效率、实现双赢。517.货检情况 传统采购由于是一种对抗
26、关系，所以货物会常常以次充好、低价高买、甚至伪劣假冒、缺斤少量，所以买方进行货检的力度大，工作量大，成本高。而供应链采购，由于供应商自己责任与利润相连，所以自我约束、保证质量，所以可以免检免检。这样大大节约了费用、降低了成本、保证了质量。52（二）供应链采购管理的实施 1.转变观念 从为库存而采购到为需要而采购 从采购管理向外部资源管理转变 从一般买卖关系向战略伙伴关系转变 从买方主动型向卖方主动型转变532.基础建设 信息基础建设 供应链系统基础建设 物流基础建设 采购基础建设541、广义的采购是指以各种不同的途径，包括购买、租赁、借贷、交换等方式，取得物品或劳务的使用权或所有权，以满足使用
27、的需求。采购物流构成了企业物流系统的重要组成部分。采购可分为工业采购和消费采购，有形采购和无形采购。采购不仅仅是购买物品，而是企业经营的一个核心环节，是获取利润的重要资源，它在企业的产品开发、质量保证、整体供应链以及经营管理中起着极其重要的作用。本章小结本章小结552、采购管理，就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动。采购管理的趋势是采购管理的中心化趋势、采购管理的专业化趋势、采购管理的职能化趋势3、采购部门在供应链管理中处于中间环节，起到承上启下的作用。供应链采购是指供应链内部企业之间的采购。供应链内部的需求企业向供应商企业采购订货，供应商企业将货物供应给需求企业。供应链采购管理的实施需要转变观念、为了实现供应链采购还要做一些基础建设工作。56课后作业课后作业作业：结合自己的购物实践，写一篇购物心得。题目：我印象最深（最满意、最成功、最我印象最深（最满意、最成功、最失败）的一次采购失败）的一次采购;我心目中最成功（完美）我心目中最成功（完美）的采购。的采购。要点：写出主要过程、收获和感悟，不少于300字。目标：加深对采购概念的理解和认知。57