《第一节几种常见的盐(精品).ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第一节几种常见的盐(精品).ppt（29页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 生活中常见的盐生活中常见的盐 4/7/20231思考思考食盐是盐，盐是食盐？食盐是盐，盐是食盐？4/7/20232 提到盐，同学们可能马上会想到食盐，其提到盐，同学们可能马上会想到食盐，其实，在化学中，实，在化学中，盐是指的一类化合物，即组盐是指的一类化合物，即组成里含有金属离子和酸根离子的化合物。成里含有金属离子和酸根离子的化合物。如如氯化钠、硫酸铜、碳酸钠等。我国曾发生多氯化钠、硫酸铜、碳酸钠等。我国曾发生多次将工业用盐如亚硝酸钠误作食盐用于烹饪次将工业用盐如亚硝酸钠误作食盐用于烹饪而引起的中毒事件。原因就是混淆了盐和食而引起的中毒事件。原因就是混淆了盐和食盐的概念。除食盐外，生活中常见
2、的碳酸钠、盐的概念。除食盐外，生活中常见的碳酸钠、碳酸氢钠、高锰酸钾、大理石等都属于盐。碳酸氢钠、高锰酸钾、大理石等都属于盐。盐：盐：盐：盐：指一类化合物。如：指一类化合物。如：指一类化合物。如：指一类化合物。如：NaNaClCl、K KClCl、NaNa2 2COCO3 3、K KMnOMnO4 4、CaCaCOCO3 3等。等。等。等。食盐：食盐：食盐：食盐：单指单指单指单指NaClNaCl。4/7/20233亚硝酸钠亚硝酸钠：工业用盐，是亚硝酸钠：工业用盐，是一种白色不透明晶体，形一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入仅是致癌物质，而且摄
3、入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食物即可引起食物中毒，中毒，3 g3 g可致死。而亚可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限腌制肉类，但用量严加限制制。4/7/20234碳酸钠碳酸钠碳酸钙碳酸钙碳酸氢钠碳酸氢钠氯化钠氯化钠4/7/20235一一.氯化钠氯化钠 1.俗称：食盐俗称：食盐 2.分布：海水、盐湖、盐井、盐矿分布：海水、盐湖、盐井、盐矿海盐海盐井盐井盐岩盐岩盐4/7
4、/20236食盐4/7/20237n n生活上：调味品、腌渍食品生活上：调味品、腌渍食品医疗上：配生理盐水医疗上：配生理盐水工业上：化工原料（制氯气、盐酸、氢工业上：化工原料（制氯气、盐酸、氢氧化钠等）氧化钠等）农业上：用农业上：用氯化钠氯化钠溶液选种溶液选种交通上：消除公路积雪等交通上：消除公路积雪等3.氯化钠氯化钠主要用途：主要用途：4/7/202384.4.食盐开采加工食盐开采加工海水里含有海水里含有3 3的食盐，把海水引进晒的食盐，把海水引进晒盐池，经过风吹日晒、水份蒸发，白盐池，经过风吹日晒、水份蒸发，白花花的食盐就析出来了。其它还有用花花的食盐就析出来了。其它还有用盐井水，盐湖水熬
5、盐，使食盐溶液达盐井水，盐湖水熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，食盐就成晶体到饱和，再继续蒸发，食盐就成晶体析出，得到精盐。析出，得到精盐。4/7/20239海盐4/7/202310二二.碳酸钠碳酸钠晶体粉末NaNa2 2COCO3 3：白色粉末，俗名：苏打、纯碱：白色粉末，俗名：苏打、纯碱：白色粉末，俗名：苏打、纯碱：白色粉末，俗名：苏打、纯碱NaNa2 2COCO3 3：玻璃、造纸、纺织和洗涤剂等：玻璃、造纸、纺织和洗涤剂等：玻璃、造纸、纺织和洗涤剂等：玻璃、造纸、纺织和洗涤剂等主要用途：主要用途：（纯碱不是碱，它是盐（纯碱不是碱，它是盐（纯碱不是碱，它是盐（纯碱不是碱，它是盐.水溶液
6、呈碱性，故名纯碱）水溶液呈碱性，故名纯碱）水溶液呈碱性，故名纯碱）水溶液呈碱性，故名纯碱）4/7/202311 他潜心研究制碱技术，打破了帝国主义对制碱他潜心研究制碱技术，打破了帝国主义对制碱技术的垄断，生产出的技术的垄断，生产出的“红三角红三角”牌纯碱获美国牌纯碱获美国费城万国博览会金质奖章。费城万国博览会金质奖章。他成功地改进了生产纯碱的索尔维法，发明了他成功地改进了生产纯碱的索尔维法，发明了联合制碱法（又称侯氏制碱法），为纯碱和氮肥联合制碱法（又称侯氏制碱法），为纯碱和氮肥工业技术的发展作出了杰出贡献。工业技术的发展作出了杰出贡献。(18901974)4/7/202312三三.碳酸钙碳酸
7、钙CaCOCaCO3 3：白色固体，石灰石、大理石主要成分：白色固体，石灰石、大理石主要成分：白色固体，石灰石、大理石主要成分：白色固体，石灰石、大理石主要成分石灰石石灰石大理石大理石4/7/202313大理石是重要的建筑材料 4/7/202314大理石桌椅大理石桌椅4/7/202315主要用途：主要用途：主要用途：主要用途：主要用途：主要用途：白色粉末白色粉末 俗名：小苏打。俗名：小苏打。糕点发酵粉，治疗胃酸过多等。糕点发酵粉，治疗胃酸过多等。美味糕点的美味糕点的制作少不了一制作少不了一种盐种盐碳酸碳酸氢钠（氢钠（NaHCONaHCO3 3）的作用。）的作用。糕糕 点点四、碳酸氢钠四、碳酸氢
8、钠 NaHCO3：4/7/202316馒头里的小房子是谁造的？馒头里的小房子是谁造的？当你切开一个馒头时，你会发现馒头里有许许多多当你切开一个馒头时，你会发现馒头里有许许多多的小洞洞，象一间间小房子一样。你知道这是怎么形的小洞洞，象一间间小房子一样。你知道这是怎么形成的吗？要想解开这个谜，必须先从馒头是怎么做出成的吗？要想解开这个谜，必须先从馒头是怎么做出来的开始了解。来的开始了解。首先在面粉里放些水，再加上酵母和盐，和匀后首先在面粉里放些水，再加上酵母和盐，和匀后盖起来让它发酵。酵母遇到潮湿的面团，迅速繁殖，盖起来让它发酵。酵母遇到潮湿的面团，迅速繁殖，把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。
9、这些二氧把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。这些二氧化碳都想从面团里跑出来，可是粘韧的面团把它们阻化碳都想从面团里跑出来，可是粘韧的面团把它们阻拦住了。慢慢地二氧化碳气体越来越多，把面团顶了拦住了。慢慢地二氧化碳气体越来越多，把面团顶了起来，于是，面团就发胖胀大了。等面团发酵好了，起来，于是，面团就发胖胀大了。等面团发酵好了，做成一个个馒头，上蒸笼去蒸。馒头里的二氧化碳气做成一个个馒头，上蒸笼去蒸。馒头里的二氧化碳气体受热后膨胀，从面团里跑出来，馒头里留下了无数体受热后膨胀，从面团里跑出来，馒头里留下了无数的小洞洞，馒头蒸熟了，也就变得又大又松了。原来，的小洞洞，馒头蒸熟了，也就变得又大又松
10、了。原来，馒头里的小洞洞，都是二氧化碳居住过的小房子。馒头里的小洞洞，都是二氧化碳居住过的小房子。4/7/202317活动与探究活动与探究 粗盐提纯粗盐提纯步骤：步骤：(1)溶解溶解 用托盘天平称取用托盘天平称取5.0g粗盐，用量筒粗盐，用量筒量取量取10mL水，用药匙逐步将粗盐加水，用药匙逐步将粗盐加到到10mL水中，并用玻璃棒不断搅拌水中，并用玻璃棒不断搅拌至不再溶解。称量剩余的至不再溶解。称量剩余的粗盐粗盐质量质量。阅读思考：阅读思考：粗盐提纯需要哪些步骤？粗盐提纯需要哪些步骤？4/7/202318(2)过滤过滤如果过滤结束滤液仍然浑浊就需要再过滤一次如果过滤结束滤液仍然浑浊就需要再过滤
11、一次4/7/202319(3)蒸发蒸发将澄清滤液将澄清滤液倒入蒸发皿倒入蒸发皿中，用酒精中，用酒精灯加热蒸发灯加热蒸发。4/7/202320(4)计算产率计算产率 用玻璃棒把固体食盐转移到纸上，用玻璃棒把固体食盐转移到纸上，称量计算产率。称量计算产率。想一想想一想 在粗盐提纯的过程中，几次用到了在粗盐提纯的过程中，几次用到了玻璃棒，每次的作用是什么？玻璃棒，每次的作用是什么？4/7/202321 （3）蒸发时用到了玻璃棒蒸发时用到了玻璃棒：防止：防止液体受热液体受热 不均匀，液滴飞溅不均匀，液滴飞溅。（1）溶解时用到了玻璃棒溶解时用到了玻璃棒：搅：搅拌，起加速固体溶解的作用。拌，起加速固体溶解
12、的作用。（2）过滤时用到了玻璃棒过滤时用到了玻璃棒：起引：起引流的作用。流的作用。4/7/202322(1)溶解溶解：用托盘天平称取用托盘天平称取5.0g粗盐，用量筒量粗盐，用量筒量取取10mL水，用药匙逐步将粗盐加到水，用药匙逐步将粗盐加到10mL水中，并用玻璃棒不断搅拌至水中，并用玻璃棒不断搅拌至不再溶解。称量剩余的不再溶解。称量剩余的粗盐粗盐质量质量。给大家提个醒给大家提个醒提醒一提醒一:能不能将粗盐直接能不能将粗盐直接放在托盘上放在托盘上?4/7/202323(2)过滤过滤操作要领：操作要领：一贴一贴二低二低三靠三靠4/7/202324(3)蒸发蒸发将澄清滤液将澄清滤液倒入蒸发皿倒入蒸
13、发皿中，用酒精中，用酒精灯加热蒸发。灯加热蒸发。提醒二提醒二:对蒸发皿加热时需要垫上对蒸发皿加热时需要垫上石绵网吗？石绵网吗？4/7/202325(4)计算产率计算产率用玻璃棒把固体食盐转移到纸上，称用玻璃棒把固体食盐转移到纸上，称量计算产率。量计算产率。提醒三提醒三:烧的烧的很热的很热的蒸发皿能蒸发皿能直接直接用手拿吗？能用手拿吗？能直接直接放在实验放在实验台上吗？台上吗？4/7/202326思考思考某学生过滤操作时，经两次某学生过滤操作时，经两次过滤液仍然浑浊，可能是什过滤液仍然浑浊，可能是什么原因造成的？么原因造成的？过滤操作时滤纸破损；过滤操作时滤纸破损；倾倒液体时液面超过滤纸边缘倾倒液体时液面超过滤纸边缘4/7/2023274/7/2023284/7/202329