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1、关于食品安全的调研报告区食品安全现状调研报告 为仔细做好我区食品安全信用体系建设试点工作，依据地区食品安全协调委员要求，我区围绕从“农田到餐桌”的各环节食品安全现状、食品安全监管现状和食品安全信息分布状况开展调查讨论，并对试点企业进行了调研，了解试点企业的基本状况和存在的主要问题。现将调研状况报告如下： 一、*区局基本状况 *区始建于1965年，1970年设区建制，从而形成政企合一体制。区政府辖五个镇（林场）区（局）机关设在小扬气镇内，总面积459048公顷，人口49611人，其中镇内23397人，形成面广、人疏、线长的自然状况。 *区人民政府高度关注食品安全问题，始终把保障食品安全作为一项大
2、事常抓不懈，乐观推行食品放心工程的实施和综合评价，加大对各类食品安全专项整治力度，为保证全区人民饮食安全做出了乐观贡献。 二、我区食品企业基本状况 目前我区食品生产加工企业有38户，其中，豆制品加工19户，面食类加工8户，熟食加工8户，冷饮加工3户，已获食品生产许可证企业14家，占总数的36%。这些企业，生产厂房布局合理，环境卫生较好，加工设备较落后，产值五十万元以上的只有1家，5人以下家庭式作坊居多。各类食品经营企业有280家，年销售额五十万元的有6家。 餐饮业（包括食堂）有37家，其中饭店32家。食堂5家，全区共37户学校食堂和餐饮企业进行了量化分级信誉度等级评定，共分为a、b、c、d四个
3、等级，经过地区评定小组仔细检查评分，我区评为b级的餐饮单位共有3家，其余34家均为c级单位。 以上反映出我区的食品加工业整体处于低水平状态，生产加工力量差，种类偏少，是外地生产加工食品的销售区；食品流通业处于一般水平，有待进一步进展壮大；餐饮业具备肯定的基础，呈逐步扩展的趋势。 三、近年来我区保障食品安全的主要措施和做法 近年特殊是2023年以来，我区借助“食品放心工程”这一有效载体，依据不同时期出现的食品安全问题，集中各方力气开展了不同种类食品安全专项整治，加大对食品生产加工环节的整治，严峻查处粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品和保健食品等10类食品生产加工过程中滥用食
4、品添加剂和使用非食品原料的违法行为；仔细实施食品质量安全市场准入制度，加大对无证照生产小作坊的取缔力度，对有制假劣迹和质量不稳定的企业进行重点监管和整治，对提高全区食品质量的总体好转起到了明显效果。 四、我区部分食品德业存在的问题和安全隐患 1、我区肉制品仍存在一些不容忽视的隐患，突出表现在：牛、羊肉定点屠宰尚未实行，没有检验、检疫设备，肉类品种的检验、检疫工作等于没有开展，导致我区鲜肉的安全质量没有保证；少数城乡结合部定点屠宰操作尚不规范，这些都需要进一步的整顿规范。 2、豆制品德业。我区豆制品生产企业有19余家，都为家庭作坊式，加工设备简陋，工艺简洁，环境卫生不符规定。而且都未办理生产许可
5、证，虽进行多次清理整顿，但仍难以转变。 3、街头饮食摊点的卫生状况甚忧。随着我区.经济的进展，很多有特色的街头小吃摊点增多，尤其是夏季夜市开头，绝大多数小吃摊点也随之开张，他们对碗筷等用具消毒不够，加之管理涉及多个部门，简单形成监督的盲点和病从口入的隐患。 4、无证无照生产经营食品现象依旧存在。我区经济欠发达，为了生存，一些人无视法律法规无证无照生产经营食品。由于牵涉到.稳定，使查处取缔的力度大打折扣。 五、目前我区食品安全监管的现状 1、食品安全综合监管状况 我区于2023年6月成立了由区政府主要负责同志任主任的区食品安全协调委员会，负责对全区食品安全总体分析、部署支配工作。区食品安全协调委员会办公室设在区食品药品监管局。使区政府在保证食品安全方面有了一个“抓手”。这个机构成立以来，通过定期讨论分析食品安全形势、针对发觉的问题整体部署各类食品安全整治工作等活动的开展，集中了各食品安全监管职能部门的执法资源和力气。