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1、 幼儿园大班社会教案客家擂茶真好喝 幼儿园大班社会优秀教案：客家擂茶真好喝 大班社会教案：客家擂茶真好喝 教学目标： 1、让幼儿了解喝擂茶是客家人的传统习俗。 2、让幼儿初步学习制作客家擂茶。 3、通过让幼儿闻闻、尝尝、做做，体验制作擂茶的乐趣，激发幼儿对擂茶的探究欲望，从而培育幼儿爱家乡的情感。 教学重点： 让幼儿初步学习客家擂茶的制作方法。 教学难点： 擂棍的使用 教学预备： 1、擂茶工具：内壁有粗密沟纹的陶制擂钵；由油茶树干加工制成的擂棍；竹篾制成的捞滤碎渣的“捞子”，勺子等四套 擂茶的用料：茶叶、芝麻、花生等四套，记录表四份 2、事先擂好的擂茶 3、课件(制作擂茶的过程) 教学课时:
2、两课时 训练理论依据： 纲要指出：充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和进展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。因此让幼儿动手做擂茶，了解本乡外乡的文化，培育幼儿爱家乡的情感是特别有必要的。 教学过程： 一、闻一闻，尝一尝 ，引起幼儿对制作擂茶的兴趣。第一课时 1、出示预备好的擂茶，并提问：今日教师带来了一道特别好喝的茶，它有一个好听的名字叫擂茶，你们喝过擂茶吗?(幼儿自由争论) 2、现在教师请你们来品尝一下教师制作的擂茶，看看味道如何？分发擂茶 1闻一闻，闻到了什么味道？芳香味 2尝一尝，感觉怎么样？(很清爽，喉咙很舒适等) 3、你们想知道好喝的擂茶是什么人制造
3、的？擂茶是怎么做成的? 二、通过多媒体课件，介绍客家爱擂茶的文化习俗。 1、 放多媒体课件，一个客家装扮的客家女人在擂擂茶，旁边放有芝麻、茶叶等材料 看完后提问：这个阿姨为什么这样装扮？她在干什么呀？先让幼儿说，再教师说 小结：擂茶是客家人制造的，古时候客家人就宠爱用芝麻、茶叶放到擂钵里用擂棍来回地擂，然后放入开水，觉察很好喝，后来就用擂茶来热忱招待客人，客人都很宠爱喝，渐渐地客家人就形成了喝擂茶的习俗了，有什么重大的节日和活动客家人都宠爱献上擂茶，表示欢送客人的到来。 提问：客家人是怎样做擂茶的？什么时候宠爱做擂茶？ 三、介绍客家擂茶的用处。 1、好喝的擂茶 教师每次回老家的时候，家乡人常常
4、用擂茶招待我们，可好喝了，现在教师也学会做擂茶，除了放芝麻、茶叶以外，还会放很多的东西，如参与花生、蔬菜、菊花、红小豆等等，香气扑鼻，味道棒极了。 2、养分的擂茶。 擂茶不但好喝，而且是一道特别有养分的汤茶，由于在茶里面可以放好多的食品，可以补充维生素，常常吃擂茶，小朋友的身体会长得棒棒的。 3、治病的擂茶。 除此以外，擂茶还可以治很多病呢，比方说生病感冒了，小朋友可以多喝擂茶，可以驱寒，这样就能把你身体上的病毒赶跑，很快就会好的，所以小朋友要多吃擂茶，假设小朋友不宠爱喝茶叶那就少放点茶叶。 4、 提问：擂茶有什么用处? 擂茶的用处可真大，小朋友你们想学做擂茶吗？等下教师就教你们学做擂茶。 三
5、、幼儿制作擂茶。其次课时 1、放多媒体课件，让幼儿了解制作擂茶的过程。 看完后提问： (1教师介绍擂擂茶的工具及其使用方法：擂钵、擂棍、捞子。 这个阿姨手里拿的是什么？介绍雷棍 这个大盆子用来干什么?(介绍雷钵：里面不光滑，很粗糙，并让幼儿摸一摸) 2教师示范，并重点让幼儿观看教师如何使用擂棍的。 小朋友在使用擂棍的时候，要用点力，然后在擂钵里绕圆来回地和里面的材料摩擦，把食品磨碎就可以了。 (3放课件，让幼儿完整观看制作擂茶的过程。 2、幼儿制作擂茶 (1教师提示：现在我们分四个组，每个组有一套擂擂茶的工具，是什么？还有一些要用到的材料，有什么材料？这些材料由小朋友选择自己的口味。每个组有一
6、张记录表，你们用了什么东西，就做个记号。 2)教师巡回指导，重点让幼儿学习如何使用擂棍。 四、擂茶品尝会。 1、现在小朋友的擂茶已经做好了，每个组派个代表，说说你们组用了什么材料做成的。 2、请小朋友相互品尝客家擂茶。并争论用什么材料做的更好喝? 小结：小朋友真能干，学会了做客家擂茶，客家擂茶好不好喝呀？回家后做给家人喝，好吗？ 教学评析 “我在客家文化城喝过”“我在老家田村喝过了 ” 当问到小朋友有喝过擂茶时，小朋友七嘴八舌地说开了，当问到擂茶是怎么做成的，教室里马上一片安静，小朋友不知道好喝的擂茶是怎么做出来的，更不知道擂茶的由来，因此，在活动中，我设计了让幼儿了解客家擂茶的由来，让幼儿对擂茶有了的生疏，从而让幼儿感受到了家乡的文化，培育了幼儿爱家乡的情感.特别是在让幼儿体验制作擂茶过程中，小朋友乐观性很高，都主动地参与到活动中去，组长也安排了幼儿各自的任务，小朋友合作地很快活，并且敢于探究。通过“擂茶品尝会”让幼儿学会了共享，小朋友脸上个个洋溢着笑脸。“教师，我要擂擂茶给爸爸妈妈喝。”“我要擂擂茶给客人喝。”“下次，我们擂擂茶给小班的弟弟妹妹喝” 但是用擂棍擂擂茶还是有确定的难度。